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七里(li)海(hai)河(he)(he)蟹(xie)產(chan)于天津(jin)市(shi)寧(ning)河(he)(he)區，是(shi)寧(ning)河(he)(he)區特產(chan)，因生長在(zai)天津(jin)市(shi)寧(ning)河(he)(he)區七里(li)海(hai)水域而得名。七里(li)海(hai)是(shi)中國瀕(bin)海(hai)典型的古瀉湖(hu)濕地，水質(zhi)潔凈，富含(han)微量元素，使得七里(li)海(hai)河(he)(he)蟹(xie)品(pin)質(zhi)非常優良(liang)。七里(li)海(hai)河(he)(he)蟹(xie)早(zao)在(zai)清朝時就是(shi)宮(gong)廷貢(gong)品(pin)，因其(qi)營(ying)養豐(feng)富、蛋白質(zhi)含(han)量高、脂肪含(han)量低，而深(shen)受天津(jin)百姓喜愛，2002年(nian)被評為天津(jin)市(shi)名牌農產(chan)品(pin)，2006年(nian)12月，國家(jia)質(zhi)檢總局批(pi)準對七里(li)海(hai)河(he)(he)蟹(xie)實施地理標志產(chan)品(pin)保護。

七里(li)海河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)頭部和(he)胸部成一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)體，體長(chang)約5．4cm、寬6 cm左右，體背(bei)有(you)(you)圓(yuan)方(fang)形(xing)的(de)(de)(de)背(bei)甲，是(shi)比較(jiao)(jiao)(jiao)堅硬(ying)的(de)(de)(de)甲殼，呈(cheng)墨綠色；腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)部灰(hui)白色，較(jiao)(jiao)(jiao)扁(bian)平，分七節(jie)，其(qi)形(xing)狀雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)呈(cheng)圓(yuan)形(xing)，雄(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)呈(cheng)凸起的(de)(de)(de)三角形(xing)，所以雌(ci)(ci)雄(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)又俗稱為(wei)“圓(yuan)臍”和(he)“杈臍”或“尖臍”；在(zai)(zai)(zai)額部的(de)(de)(de)兩側，有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)對(dui)有(you)(you)柄(bing)的(de)(de)(de)復眼(yan)，其(qi)眼(yan)柄(bing)分兩節(jie)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)長(chang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)短，使眼(yan)柄(bing)有(you)(you)時(shi)直(zhi)立起來，有(you)(you)時(shi)可(ke)橫(heng)臥在(zai)(zai)(zai)眼(yan)窩里(li)；口(kou)器在(zai)(zai)(zai)口(kou)框下的(de)(de)(de)正中部分，由6對(dui)肢(zhi)(zhi)體組(zu)成，按層次疊起排成6道(dao)屏門，食物需(xu)經過此(ci)6道(dao)門才可(ke)進入食道(dao)；河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)共有(you)(you)5對(dui)足(zu)，第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)對(dui)為(wei)螯足(zu)，雄(xiong)性的(de)(de)(de)較(jiao)(jiao)(jiao)雌(ci)(ci)性的(de)(de)(de)強大，均在(zai)(zai)(zai)掌(zhang)節(jie)上(shang)著(zhu)(zhu)生(sheng)絨(rong)(rong)毛，雄(xiong)性螯足(zu)上(shang)的(de)(de)(de)絨(rong)(rong)毛較(jiao)(jiao)(jiao)雌(ci)(ci)性的(de)(de)(de)稠密，兩個指(zhi)節(jie)露(lu)在(zai)(zai)(zai)絨(rong)(rong)毛之外(wai)，這(zhe)對(dui)螯足(zu)好(hao)像鉗(qian)子，既可(ke)以取食，又可(ke)以抗(kang)敵(di)。第(di)(di)(di)二至第(di)(di)(di)五(wu)(wu)對(dui)腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)肢(zhi)(zhi)，側扁(bian)而長(chang)，用來行走，又稱步足(zu)，具有(you)(you)自(zi)切和(he)復生(sheng)的(de)(de)(de)功能。雌(ci)(ci)性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)肢(zhi)(zhi)共有(you)(you)4對(dui)，附(fu)著(zhu)(zhu)在(zai)(zai)(zai)腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)部第(di)(di)(di)二至第(di)(di)(di)五(wu)(wu)節(jie)上(shang)；雄(xiong)性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)只有(you)(you)兩對(dui)腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)肢(zhi)(zhi)，著(zhu)(zhu)生(sheng)在(zai)(zai)(zai)腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)部第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)二節(jie)上(shang)。將蟹(xie)(xie)(xie)(xie)腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)部刨開可(ke)見生(sheng)殖孔(kong)，雌(ci)(ci)性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)對(dui)開口(kou)在(zai)(zai)(zai)腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)甲第(di)(di)(di)三節(jie)上(shang)；雄(xiong)性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)呈(cheng)錐形(xing)囊狀突起，位于腹(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)甲第(di)(di)(di)五(wu)(wu)節(jie)上(shang)。

七里海河蟹(xie)(xie)喜(xi)歡寄居(ju)在(zai)溝渠泥岸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)洞(dong)穴里，穴道(dao)呈管狀(zhuang)，與地平面(mian)成10°左右的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傾角，深處有積(ji)水(shui)，洞(dong)穴長20～80 cm、直(zhi)徑2~15 cm，用(yong)來寄宿隱藏。河蟹(xie)(xie)食(shi)性繁雜，喜(xi)食(shi)魚(yu)、蝦、螺(luo)、蚌和谷物(wu)等，尤其喜(xi)食(shi)幼小魚(yu)、蝦、螺(luo)等，當(dang)找到食(shi)物(wu)后，先用(yong)螯足(zu)夾住(zhu)食(shi)物(wu)送(song)到嘴邊，再(zai)用(yong)第二對步(bu)足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)尖捧住(zhu)食(shi)物(wu)，遞送(song)到第三對足(zu)，再(zai)送(song)到大顎，大顎把食(shi)物(wu)切斷或磨碎送(song)進(jin)口(kou)中。河蟹(xie)(xie)用(yong)鰓(sai)(sai)呼(hu)吸(xi)(xi)，鰓(sai)(sai)在(zai)頭(tou)胸部下面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)左右兩邊，吸(xi)(xi)入的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)多(duo)數通(tong)過(guo)(guo)螯足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基部進(jin)入鰓(sai)(sai)腔，再(zai)從口(kou)器附近流出(chu)。河蟹(xie)(xie)離開水(shui)面(mian)后，空氣通(tong)過(guo)(guo)鰓(sai)(sai)腔和水(shui)分混(hun)在(zai)一(yi)起，經(jing)過(guo)(guo)呼(hu)吸(xi)(xi)噴(pen)出(chu)，形成許多(duo)泡沫。河蟹(xie)(xie)在(zai)每年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中秋(qiu)節，即(ji)農(nong)歷“七上八下”是其繁殖季(ji)節，成熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌蟹(xie)(xie)在(zai)交配產卵(luan)(luan)之前，還要蛻殼一(yi)次，才(cai)能(neng)跟雄(xiong)蟹(xie)(xie)交配，交配后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌蟹(xie)(xie)甲殼逐漸變硬，隨之準備產卵(luan)(luan)，每年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)12月(yue)~翌年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)3月(yue)是河蟹(xie)(xie)交配產卵(luan)(luan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)旺季(ji)，一(yi)般雌蟹(xie)(xie)在(zai)交配后水(shui)溫(wen)(wen)9～12℃經(jing)過(guo)(guo)7～16 h即(ji)可產卵(luan)(luan)，一(yi)只體(ti)重100～200 g的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌蟹(xie)(xie)，一(yi)次可產卵(luan)(luan)20～90萬粒(li)，在(zai)溫(wen)(wen)度適宜時(shi)，卵(luan)(luan)經(jing)過(guo)(guo)五期蚤狀(zhuang)幼體(ti)及一(yi)期大眼(yan)幼體(ti)即(ji)可成為幼蟹(xie)(xie)，時(shi)間約1～2個月(yue)。

根(gen)據《地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護(hu)規定》，國家質(zhi)檢(jian)總局組(zu)織了對(dui)七里(li)(li)海(hai)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護(hu)申(shen)請的(de)審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合格，批準自2006年12月22日起對(dui)七里(li)(li)海(hai)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)實(shi)施地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護(hu)。七里(li)(li)海(hai)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護(hu)范圍以天津(jin)市(shi)寧(ning)(ning)河(he)(he)(he)縣(xian)人民政(zheng)(zheng)(zheng)府《關于(yu)劃定寧(ning)(ning)河(he)(he)(he)縣(xian)“七里(li)(li)海(hai)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)產(chan)地(di)范圍的(de)函》（寧(ning)(ning)河(he)(he)(he)政(zheng)(zheng)(zheng)函[2006]28號）提(ti)出(chu)的(de)范圍為準，為天津(jin)市(shi)寧(ning)(ning)河(he)(he)(he)區蘆(lu)臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大北鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七里(li)(li)海(hai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北淮淀鄉(xiang)、表口(kou)鄉(xiang)、造甲城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潘莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寧(ning)(ning)河(he)(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廉莊鄉(xiang)、苗莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、岳龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東棘坨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等14個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現(xian)轄行政(zheng)(zheng)(zheng)區域。