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七(qi)里(li)海(hai)河(he)(he)蟹產于(yu)天(tian)(tian)(tian)津(jin)市(shi)寧(ning)河(he)(he)區，是(shi)寧(ning)河(he)(he)區特(te)產，因(yin)生長(chang)在天(tian)(tian)(tian)津(jin)市(shi)寧(ning)河(he)(he)區七(qi)里(li)海(hai)水域而(er)得名。七(qi)里(li)海(hai)是(shi)中國瀕(bin)海(hai)典型的古瀉湖(hu)濕地，水質(zhi)潔凈，富(fu)含(han)(han)微量元(yuan)素，使得七(qi)里(li)海(hai)河(he)(he)蟹品質(zhi)非常優良。七(qi)里(li)海(hai)河(he)(he)蟹早在清朝時就是(shi)宮(gong)廷貢品，因(yin)其營養(yang)豐富(fu)、蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量高(gao)、脂肪(fang)含(han)(han)量低，而(er)深受天(tian)(tian)(tian)津(jin)百姓喜愛(ai)，2002年被評為天(tian)(tian)(tian)津(jin)市(shi)名牌農產品，2006年12月，國家質(zhi)檢總局批準對七(qi)里(li)海(hai)河(he)(he)蟹實施地理標志產品保護。

七(qi)里海(hai)河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)頭部(bu)(bu)和(he)胸部(bu)(bu)成(cheng)一(yi)體，體長(chang)約5．4cm、寬6 cm左右(you)，體背有(you)(you)(you)圓方形的(de)(de)背甲，是比較堅硬的(de)(de)甲殼(ke)，呈墨綠色；腹(fu)部(bu)(bu)灰(hui)白色，較扁平，分七(qi)節(jie)，其形狀雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)呈圓形，雄(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)呈凸起的(de)(de)三(san)角形，所(suo)以雌(ci)(ci)雄(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)又(you)俗稱(cheng)為(wei)“圓臍(qi)(qi)”和(he)“杈臍(qi)(qi)”或“尖臍(qi)(qi)”；在(zai)(zai)額(e)部(bu)(bu)的(de)(de)兩側(ce)，有(you)(you)(you)一(yi)對(dui)有(you)(you)(you)柄的(de)(de)復眼(yan)(yan)，其眼(yan)(yan)柄分兩節(jie)，一(yi)長(chang)一(yi)短，使眼(yan)(yan)柄有(you)(you)(you)時(shi)直立起來，有(you)(you)(you)時(shi)可(ke)橫臥在(zai)(zai)眼(yan)(yan)窩里；口(kou)器在(zai)(zai)口(kou)框下的(de)(de)正中部(bu)(bu)分，由6對(dui)肢體組成(cheng)，按層次疊起排(pai)成(cheng)6道屏門，食(shi)物(wu)需經過(guo)此(ci)6道門才可(ke)進入食(shi)道；河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)共(gong)有(you)(you)(you)5對(dui)足(zu)，第(di)一(yi)對(dui)為(wei)螯(ao)足(zu)，雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)較雌(ci)(ci)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)強大，均在(zai)(zai)掌節(jie)上著(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)絨毛，雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)螯(ao)足(zu)上的(de)(de)絨毛較雌(ci)(ci)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)稠(chou)密，兩個指節(jie)露(lu)在(zai)(zai)絨毛之外，這對(dui)螯(ao)足(zu)好像鉗子，既可(ke)以取食(shi)，又(you)可(ke)以抗敵。第(di)二(er)至(zhi)第(di)五對(dui)腹(fu)肢，側(ce)扁而長(chang)，用來行走，又(you)稱(cheng)步(bu)足(zu)，具有(you)(you)(you)自切和(he)復生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)功能。雌(ci)(ci)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)腹(fu)肢共(gong)有(you)(you)(you)4對(dui)，附(fu)著(zhu)在(zai)(zai)腹(fu)部(bu)(bu)第(di)二(er)至(zhi)第(di)五節(jie)上；雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)只有(you)(you)(you)兩對(dui)腹(fu)肢，著(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)在(zai)(zai)腹(fu)部(bu)(bu)第(di)一(yi)二(er)節(jie)上。將蟹(xie)(xie)(xie)(xie)腹(fu)部(bu)(bu)刨(bao)開可(ke)見生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖孔，雌(ci)(ci)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)有(you)(you)(you)一(yi)對(dui)開口(kou)在(zai)(zai)腹(fu)甲第(di)三(san)節(jie)上；雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)呈錐(zhui)形囊狀突起，位(wei)于腹(fu)甲第(di)五節(jie)上。

七里海河蟹(xie)(xie)喜(xi)歡寄居在(zai)溝渠泥(ni)岸的(de)洞(dong)穴里，穴道呈管狀，與地(di)平面(mian)成(cheng)10°左(zuo)右(you)的(de)傾(qing)角，深(shen)處有積水，洞(dong)穴長(chang)20～80 cm、直徑2~15 cm，用來寄宿隱藏。河蟹(xie)(xie)食(shi)(shi)性繁雜，喜(xi)食(shi)(shi)魚、蝦、螺(luo)、蚌和谷物(wu)(wu)等，尤其喜(xi)食(shi)(shi)幼小魚、蝦、螺(luo)等，當找到食(shi)(shi)物(wu)(wu)后，先用螯(ao)足夾住食(shi)(shi)物(wu)(wu)送到嘴邊，再(zai)用第二對(dui)步(bu)足的(de)尖捧住食(shi)(shi)物(wu)(wu)，遞送到第三對(dui)足，再(zai)送到大顎，大顎把食(shi)(shi)物(wu)(wu)切(qie)斷或磨碎送進口中(zhong)。河蟹(xie)(xie)用鰓(sai)(sai)呼(hu)吸(xi)(xi)，鰓(sai)(sai)在(zai)頭胸部(bu)下面(mian)的(de)左(zuo)右(you)兩邊，吸(xi)(xi)入的(de)水多(duo)數通(tong)過螯(ao)足的(de)基部(bu)進入鰓(sai)(sai)腔(qiang)，再(zai)從口器附近(jin)流出。河蟹(xie)(xie)離開(kai)水面(mian)后，空(kong)氣通(tong)過鰓(sai)(sai)腔(qiang)和水分混在(zai)一(yi)(yi)起，經過呼(hu)吸(xi)(xi)噴(pen)出，形成(cheng)許(xu)多(duo)泡沫。河蟹(xie)(xie)在(zai)每年的(de)中(zhong)秋節(jie)，即(ji)農歷“七上八(ba)下”是其繁殖季(ji)節(jie)，成(cheng)熟的(de)雌蟹(xie)(xie)在(zai)交配(pei)產(chan)(chan)卵之前，還(huan)要(yao)蛻(tui)殼一(yi)(yi)次(ci)(ci)，才(cai)能跟雄(xiong)蟹(xie)(xie)交配(pei)，交配(pei)后的(de)雌蟹(xie)(xie)甲(jia)殼逐漸變硬，隨(sui)之準備(bei)產(chan)(chan)卵，每年的(de)12月(yue)(yue)~翌年的(de)3月(yue)(yue)是河蟹(xie)(xie)交配(pei)產(chan)(chan)卵的(de)旺季(ji)，一(yi)(yi)般雌蟹(xie)(xie)在(zai)交配(pei)后水溫(wen)9～12℃經過7～16 h即(ji)可產(chan)(chan)卵，一(yi)(yi)只(zhi)體重100～200 g的(de)雌蟹(xie)(xie)，一(yi)(yi)次(ci)(ci)可產(chan)(chan)卵20～90萬粒，在(zai)溫(wen)度(du)適宜時(shi)(shi)，卵經過五期蚤狀幼體及一(yi)(yi)期大眼幼體即(ji)可成(cheng)為幼蟹(xie)(xie)，時(shi)(shi)間約1～2個月(yue)(yue)。

根據(ju)《地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護規(gui)定(ding)》，國家質(zhi)檢總局(ju)組織(zhi)了對七里(li)海河(he)蟹(xie)地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護申請的(de)(de)審查(cha)。經審查(cha)合(he)格(ge)，批準自(zi)2006年12月22日起對七里(li)海河(he)蟹(xie)實(shi)施地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護。七里(li)海河(he)蟹(xie)地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護范(fan)(fan)圍以天津市寧河(he)縣人民政(zheng)(zheng)府《關(guan)于(yu)劃定(ding)寧河(he)縣“七里(li)海河(he)蟹(xie)”地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)(di)范(fan)(fan)圍的(de)(de)函》（寧河(he)政(zheng)(zheng)函[2006]28號）提出的(de)(de)范(fan)(fan)圍為(wei)準，為(wei)天津市寧河(he)區蘆臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大北(bei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七里(li)海鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)淮淀(dian)鄉(xiang)(xiang)、表(biao)口鄉(xiang)(xiang)、造(zao)甲城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潘莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寧河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廉莊鄉(xiang)(xiang)、苗莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、岳龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)棘坨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等14個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行(xing)政(zheng)(zheng)區域。