無(wu)錫陽山水蜜桃(tao)還沒(mei)成熟(shu)(shu)的(de)桃(tao)子,表皮(pi)是淡(dan)青色的(de),皮(pi)上長著(zhu)許多密密麻(ma)麻(ma)的(de)細絨毛(mao)(mao),中間有一(yi)條(tiao)淺淺的(de)像線一(yi)樣的(de)“小溝”。這(zhe)時的(de)桃(tao)子吃起來有點(dian)酸(suan)(suan)甜酸(suan)(suan)甜,但很清(qing)脆。剛剛成熟(shu)(shu)的(de)桃(tao)子,表皮(pi)變(bian)(bian)成了淡(dan)紅色,皮(pi)上的(de)絨毛(mao)(mao)變(bian)(bian)得(de)(de)稀疏,那條(tiao)“小溝”也越來越深了。這(zhe)時的(de)果肉甜津津。熟(shu)(shu)透了的(de)桃(tao)子皮(pi)上的(de)絨毛(mao)(mao)變(bian)(bian)得(de)(de)更(geng)稀疏,“小溝”變(bian)(bian)得(de)(de)更(geng)深。
陽(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)蜜桃(tao)(tao)產于(yu)(yu)中國(guo)著名桃(tao)(tao)鄉江蘇無錫(xi)市(shi)陽(yang)山(shan)(shan)(shan)鎮,地(di)(di)處江南(nan)水(shui)(shui)鄉,南(nan)臨美(mei)麗(li)的(de)太(tai)湖,北靠京(jing)杭大運河(he),歷史悠(you)久,人(ren)文(wen)薈萃,經濟發(fa)達,環境優美(mei),水(shui)(shui)陸交通(tong)便捷,旅游資(zi)源豐富(fu)。全(quan)鎮總面積9.6平(ping)方千米,下(xia)轄4個(ge)行政村,人(ren)口(kou)近萬人(ren)。無錫(xi)陽(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)蜜桃(tao)(tao)聞名中外,通(tong)過空運遠銷日本,美(mei)國(guo)。境內有(you)獅子山(shan)(shan)(shan)、長腰山(shan)(shan)(shan)、大陽(yang)山(shan)(shan)(shan)、小陽(yang)山(shan)(shan)(shan)4座山(shan)(shan)(shan)丘,因周朝(chao)封姬安陽(yang)侯(hou)于(yu)(yu)此而(er)統稱安陽(yang)山(shan)(shan)(shan)。這(zhe)拔地(di)(di)而(er)起的(de)小丘,猶(you)如鑲(xiang)嵌在水(shui)(shui)網(wang)湖域(yu)的(de)綠色明珠,水(shui)(shui)山(shan)(shan)(shan)相映(ying),風光旖旎。安陽(yang)山(shan)(shan)(shan)為(wei)華東地(di)(di)區的(de)火巖層山(shan)(shan)(shan),產生于(yu)(yu)白堊紀時期(qi)。大陽(yang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)峰突兀,斷巖峭壁(bi),曾被明太(tai)祖贊為(wei)"八面威風"。山(shan)(shan)(shan)間有(you)朝(chao)陽(yang)洞、清水(shui)(shui)洞、文(wen)筆峰等(deng)一批洞天福地(di)(di)。山(shan)(shan)(shan)頂有(you)古代火山(shan)(shan)(shan)噴發(fa)口(kou)。
尤以(yi)公(gong)元1246年東渡扶桑創建日(ri)本建長(chang)寺(si)(si)的(de)(de)一代宗師大(da)覺禪師之碑而聞(wen)名于海內外宗教(jiao)界。修復的(de)(de)朝陽(yang)寺(si)(si)異(yi)彩奪目。陽(yang)春三月(yue),6000畝桃(tao)花漫山(shan)遍(bian)野(ye),五(wu)月(yue)下旬,早桃(tao)上市,直到九月(yue)中下旬收市。桃(tao)熟(shu)時節,碩果(guo)累(lei)累(lei),人(ren)稱"江(jiang)南一絕"。因得天獨厚的(de)(de)自然氣候和火山(shan)地質條件,使陽(yang)山(shan)水(shui)蜜(mi)桃(tao)較其它水(shui)蜜(mi)桃(tao)果(guo)形大(da)、色澤美(mei),香(xiang)氣濃郁、汁(zhi)多味甜。
土(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)貌(mao)情況:地(di)(di)(di)處(chu)太湖流域沖積(ji)平原,擁(yong)有(you)深厚的(de)土(tu)(tu)壤層(ceng),陽(yang)山鎮(zhen)(zhen)在(zai)地(di)(di)(di)質上(shang)屬江南地(di)(di)(di)質層(ceng),境內景色秀麗,有(you)獅子山,長腰山,大陽(yang)山,小陽(yang)山4座山丘,其中大陽(yang)山誕生(sheng)于(yu)1.4億年前的(de)遠古時代,因火(huo)山噴發(fa)而(er)形成。火(huo)山的(de)噴發(fa),在(zai)陽(yang)山的(de)周圍堆積(ji)了一(yi)(yi)層(ceng)火(huo)山灰土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤里礦(kuang)物質豐富,特(te)別適宜桃樹的(de)生(sheng)長。我(wo)鎮(zhen)(zhen)土(tu)(tu)壤屬中酸性(xing)火(huo)山巖(yan),成土(tu)(tu)母(mu)(mu)質有(you)殘積(ji)母(mu)(mu)質、坡積(ji)母(mu)(mu)質和沉積(ji)母(mu)(mu)質,地(di)(di)(di)帶性(xing)土(tu)(tu)壤為黃(huang)棕壤,呈酸性(xing)或(huo)微酸性(xing),土(tu)(tu)層(ceng)深厚,養分元素齊全,加之多年來的(de)培肥管理和保護,成為無錫地(di)(di)(di)區較好的(de)黃(huang)泥土(tu)(tu)種之一(yi)(yi)。
水文情況:陽山(shan)(shan)鎮(zhen)地處江(jiang)南水鄉(xiang),遠處有(you)浩淼太湖,近處河網密(mi)布(bu)。境內東邊有(you)直湖港(gang),北邊有(you)新瀆河,中部有(you)陽山(shan)(shan)河縱貫南北,水質清潔。氣(qi)候溫暖濕(shi)潤,四季分明,陽光充(chong)足、雨(yu)量(liang)(liang)充(chong)沛,常年(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)為1087.7毫米,水資源豐富。
氣候情(qing)況:陽山位于(yu)北亞熱(re)帶向中亞熱(re)帶過渡(du)地帶,氣候溫暖(nuan)濕潤,四(si)季分明,陽光充足,雨(yu)量(liang)充沛,無霜期(qi)長。夏天是亞熱(re)帶氣候,受(shou)夏季季風影響,氣溫經(jing)常上升至37℃,平(ping)均降雨(yu)量(liang)為1143毫米,春夏多雨(yu),6月是最潮濕的(de)一個(ge)月,有利(li)(li)于(yu)水蜜桃(tao)早(zao)期(qi)生長,7月、8月陽光充足,氣溫高,有利(li)(li)于(yu)提高水蜜桃(tao)的(de)糖度。
陽山(shan)(shan)(shan)水蜜桃登記保護種植區(qu)域位于無錫市惠(hui)山(shan)(shan)(shan)區(qu)陽山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)陽山(shan)(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)、桃源村(cun)(cun)(cun)、鴻橋村(cun)(cun)(cun)、普照村(cun)(cun)(cun)、桃園村(cun)(cun)(cun)、尹城村(cun)(cun)(cun)、陸區(qu)村(cun)(cun)(cun)、安(an)陽山(shan)(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)、冬(dong)青村(cun)(cun)(cun)、住(zhu)基村(cun)(cun)(cun)、光明村(cun)(cun)(cun)、高(gao)潮村(cun)(cun)(cun)、新瀆村(cun)(cun)(cun)、火(huo)炬村(cun)(cun)(cun);洛社鎮(zhen)(zhen)潤楊村(cun)(cun)(cun)、鎮(zhen)(zhen)北(bei)村(cun)(cun)(cun)、福山(shan)(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)、保健村(cun)(cun)(cun)、華圻村(cun)(cun)(cun)、張鎮(zhen)(zhen)橋、紅明村(cun)(cun)(cun)、綠化村(cun)(cun)(cun)和楊市社區(qu) ;錢橋鎮(zhen)(zhen)盛(sheng)峰村(cun)(cun)(cun)、南塘村(cun)(cun)(cun)、稍塘村(cun)(cun)(cun)、東(dong)風村(cun)(cun)(cun)、洋(yang)溪村(cun)(cun)(cun)等鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)的(de)28個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)。種植面積32000畝,2012年(nian)年(nian)產量(liang)4.8萬(wan)噸,地理坐標(biao)為:北(bei)緯31°33′16″至31°40′58″;東(dong)經120°03′07″至120°11′34″。
外(wai)在感官特征:陽山水蜜桃(tao)(tao)果(guo)(guo)頂平或(huo)微凹,無明顯(xian)突起;果(guo)(guo)面底色乳白(bai)色或(huo)乳黃(huang)色,充分(fen)成(cheng)熟后,呈半透明狀;香氣濃郁,果(guo)(guo)肉柔軟多汁(zhi),可溶(rong)性固形物高,可滴定酸含量(liang)低(di);皮易剝離,剝離時(shi),桃(tao)(tao)汁(zhi)溢出滴下;果(guo)(guo)肉粘核(he)。
內在(zai)品質(zhi)指標:陽山(shan)水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)在(zai)眾多(duo)的(de)桃(tao)(tao)(tao)系家屬中(zhong)獨具(ju)一(yi)(yi)格(ge),陽山(shan)水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)果(guo)形大、色澤美(mei),香氣濃(nong)郁,汁(zhi)多(duo)味(wei)甜,風味(wei)獨特(te),享譽大江南北(bei)。桃(tao)(tao)(tao)果(guo)肉含可溶性固(gu)形物≥9%,可滴定酸≤6%,熟透了的(de)桃(tao)(tao)(tao)子非(fei)常(chang)軟,一(yi)(yi)口(kou)咬下,鮮、甜、香,猶如瓊漿玉液流入(ru)心田。正宗陽山(shan)水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)果(guo)肉和果(guo)核(he)粘(zhan)連,果(guo)核(he)上的(de)果(guo)肉纖維吃不干凈,而外皮卻可以(yi)很(hen)容易(yi)撕(si)下。