無錫(xi)陽山水蜜(mi)桃(tao)還沒成熟的桃(tao)子,表皮(pi)是(shi)淡青色的,皮(pi)上(shang)(shang)長著許多密(mi)密(mi)麻麻的細絨毛(mao),中間有一(yi)條淺淺的像線一(yi)樣的“小(xiao)溝(gou)”。這(zhe)時的桃(tao)子吃起來(lai)有點(dian)酸(suan)甜(tian)酸(suan)甜(tian),但很清脆。剛剛成熟的桃(tao)子,表皮(pi)變成了(le)淡紅色,皮(pi)上(shang)(shang)的絨毛(mao)變得(de)稀疏,那條“小(xiao)溝(gou)”也越(yue)來(lai)越(yue)深了(le)。這(zhe)時的果肉甜(tian)津津。熟透(tou)了(le)的桃(tao)子皮(pi)上(shang)(shang)的絨毛(mao)變得(de)更稀疏,“小(xiao)溝(gou)”變得(de)更深。
陽(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)(shui)蜜桃產(chan)于(yu)(yu)中(zhong)國(guo)(guo)著名桃鄉江蘇無(wu)錫市陽(yang)山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen),地(di)處江南水(shui)(shui)(shui)鄉,南臨美(mei)麗的(de)太(tai)湖(hu)(hu),北(bei)靠京杭大運河,歷史悠久,人文薈萃,經(jing)濟(ji)發達(da),環境(jing)優美(mei),水(shui)(shui)(shui)陸(lu)交(jiao)通便(bian)捷,旅(lv)游資(zi)源(yuan)豐(feng)富。全(quan)鎮(zhen)總面積9.6平方千米(mi),下轄4個(ge)行政村(cun),人口近萬(wan)人。無(wu)錫陽(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)(shui)蜜桃聞名中(zhong)外,通過(guo)空運遠銷日(ri)本(ben),美(mei)國(guo)(guo)。境(jing)內有(you)(you)獅(shi)子山(shan)(shan)(shan)、長(chang)腰山(shan)(shan)(shan)、大陽(yang)山(shan)(shan)(shan)、小陽(yang)山(shan)(shan)(shan)4座山(shan)(shan)(shan)丘(qiu),因周朝(chao)封姬安(an)陽(yang)侯于(yu)(yu)此(ci)而統(tong)稱安(an)陽(yang)山(shan)(shan)(shan)。這(zhe)拔地(di)而起的(de)小丘(qiu),猶(you)如鑲嵌(qian)在水(shui)(shui)(shui)網湖(hu)(hu)域(yu)的(de)綠色(se)明(ming)珠,水(shui)(shui)(shui)山(shan)(shan)(shan)相映,風光(guang)旖旎(ni)。安(an)陽(yang)山(shan)(shan)(shan)為華東(dong)地(di)區的(de)火巖(yan)(yan)層山(shan)(shan)(shan),產(chan)生于(yu)(yu)白堊紀時期。大陽(yang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)突兀,斷巖(yan)(yan)峭(qiao)壁,曾被明(ming)太(tai)祖贊為"八面威風"。山(shan)(shan)(shan)間有(you)(you)朝(chao)陽(yang)洞、清水(shui)(shui)(shui)洞、文筆峰(feng)等(deng)一(yi)批洞天福地(di)。山(shan)(shan)(shan)頂有(you)(you)古代火山(shan)(shan)(shan)噴發口。
尤(you)以公元1246年東(dong)渡扶桑創(chuang)建日本建長寺的一(yi)代(dai)宗師大覺禪師之碑而聞名于海(hai)內外宗教界。修復的朝(chao)陽寺異彩(cai)奪目。陽春三月(yue),6000畝桃(tao)(tao)(tao)花漫山遍野,五(wu)月(yue)下旬,早桃(tao)(tao)(tao)上市,直到九月(yue)中下旬收市。桃(tao)(tao)(tao)熟時節,碩果(guo)累(lei)累(lei),人(ren)稱"江南(nan)一(yi)絕"。因得天獨厚的自然氣候和火山地(di)質(zhi)條件,使陽山水蜜桃(tao)(tao)(tao)較其它水蜜桃(tao)(tao)(tao)果(guo)形大、色澤美(mei),香氣濃郁(yu)、汁多味甜。
土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:地(di)處太湖流域沖積(ji)平原,擁有深厚的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)層(ceng)(ceng),陽山(shan)(shan)(shan)鎮在地(di)質(zhi)(zhi)上屬(shu)江南地(di)質(zhi)(zhi)層(ceng)(ceng),境內景色秀麗,有獅子山(shan)(shan)(shan),長(chang)腰(yao)山(shan)(shan)(shan),大陽山(shan)(shan)(shan),小陽山(shan)(shan)(shan)4座山(shan)(shan)(shan)丘,其中(zhong)大陽山(shan)(shan)(shan)誕生于1.4億年(nian)前的(de)(de)遠古時代,因火山(shan)(shan)(shan)噴發(fa)而形成(cheng)(cheng)。火山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)噴發(fa),在陽山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)周(zhou)圍(wei)堆積(ji)了一層(ceng)(ceng)火山(shan)(shan)(shan)灰土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤(rang)里礦物質(zhi)(zhi)豐富,特別適宜桃樹的(de)(de)生長(chang)。我鎮土(tu)(tu)壤(rang)屬(shu)中(zhong)酸(suan)性(xing)火山(shan)(shan)(shan)巖,成(cheng)(cheng)土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)有殘積(ji)母質(zhi)(zhi)、坡積(ji)母質(zhi)(zhi)和沉積(ji)母質(zhi)(zhi),地(di)帶性(xing)土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)黃棕壤(rang),呈酸(suan)性(xing)或微酸(suan)性(xing),土(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深厚,養分元(yuan)素齊(qi)全,加(jia)之多年(nian)來的(de)(de)培(pei)肥管理和保護,成(cheng)(cheng)為(wei)無錫地(di)區較好的(de)(de)黃泥土(tu)(tu)種之一。
水(shui)文情況:陽山鎮地處江(jiang)南(nan)水(shui)鄉(xiang),遠處有浩(hao)淼太湖,近處河(he)網(wang)密布。境內東邊(bian)有直湖港,北邊(bian)有新(xin)瀆河(he),中部有陽山河(he)縱貫南(nan)北,水(shui)質清潔。氣候溫暖濕(shi)潤,四季分明,陽光充足、雨量(liang)充沛,常年降(jiang)雨量(liang)為1087.7毫米,水(shui)資源豐富。
氣候情況:陽山位于(yu)北(bei)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)向中亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)過渡地帶(dai),氣候溫(wen)暖濕潤(run),四季(ji)分明,陽光充(chong)足(zu),雨(yu)量(liang)充(chong)沛,無霜期長(chang)。夏天是亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)氣候,受夏季(ji)季(ji)風影響,氣溫(wen)經常上升至(zhi)37℃,平均降(jiang)雨(yu)量(liang)為1143毫米,春夏多雨(yu),6月(yue)(yue)是最潮濕的(de)(de)一個月(yue)(yue),有利于(yu)水(shui)蜜桃早期生(sheng)長(chang),7月(yue)(yue)、8月(yue)(yue)陽光充(chong)足(zu),氣溫(wen)高(gao),有利于(yu)提高(gao)水(shui)蜜桃的(de)(de)糖度。
陽(yang)(yang)(yang)山(shan)水蜜桃(tao)登(deng)記保護種植區域位于無(wu)錫市惠山(shan)區陽(yang)(yang)(yang)山(shan)鎮(zhen)陽(yang)(yang)(yang)山(shan)村(cun)(cun)(cun)、桃(tao)源村(cun)(cun)(cun)、鴻橋村(cun)(cun)(cun)、普照(zhao)村(cun)(cun)(cun)、桃(tao)園(yuan)村(cun)(cun)(cun)、尹(yin)城村(cun)(cun)(cun)、陸區村(cun)(cun)(cun)、安(an)陽(yang)(yang)(yang)山(shan)村(cun)(cun)(cun)、冬青村(cun)(cun)(cun)、住(zhu)基(ji)村(cun)(cun)(cun)、光明(ming)村(cun)(cun)(cun)、高(gao)潮村(cun)(cun)(cun)、新瀆(du)村(cun)(cun)(cun)、火炬村(cun)(cun)(cun);洛社鎮(zhen)潤楊村(cun)(cun)(cun)、鎮(zhen)北村(cun)(cun)(cun)、福山(shan)村(cun)(cun)(cun)、保健村(cun)(cun)(cun)、華圻(qi)村(cun)(cun)(cun)、張鎮(zhen)橋、紅(hong)明(ming)村(cun)(cun)(cun)、綠化村(cun)(cun)(cun)和楊市社區 ;錢(qian)橋鎮(zhen)盛(sheng)峰村(cun)(cun)(cun)、南塘村(cun)(cun)(cun)、稍塘村(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)風村(cun)(cun)(cun)、洋溪(xi)村(cun)(cun)(cun)等(deng)鄉鎮(zhen)的28個(ge)行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)。種植面積(ji)32000畝,2012年年產量4.8萬噸,地(di)理坐標為:北緯(wei)31°33′16″至31°40′58″;東(dong)(dong)經120°03′07″至120°11′34″。
外在感官特征:陽山水蜜桃(tao)果頂平或(huo)微凹,無明(ming)顯突起;果面底色乳白色或(huo)乳黃色,充分(fen)成熟后,呈(cheng)半透(tou)明(ming)狀(zhuang);香氣(qi)濃郁,果肉柔軟多汁,可溶性固形物高(gao),可滴(di)定酸含量(liang)低;皮易剝(bo)離,剝(bo)離時,桃(tao)汁溢出滴(di)下;果肉粘核。
內在(zai)(zai)品質指標:陽(yang)(yang)山水(shui)(shui)蜜桃(tao)在(zai)(zai)眾多的(de)桃(tao)系家屬中獨具一(yi)格(ge),陽(yang)(yang)山水(shui)(shui)蜜桃(tao)果形大(da)、色澤美(mei),香氣濃(nong)郁,汁(zhi)多味(wei)甜(tian),風(feng)味(wei)獨特(te),享(xiang)譽大(da)江南北。桃(tao)果肉(rou)含可(ke)溶性固形物≥9%,可(ke)滴定酸≤6%,熟透了的(de)桃(tao)子非常軟,一(yi)口咬下(xia),鮮、甜(tian)、香,猶(you)如(ru)瓊(qiong)漿玉(yu)液(ye)流(liu)入心田。正宗陽(yang)(yang)山水(shui)(shui)蜜桃(tao)果肉(rou)和果核粘連,果核上的(de)果肉(rou)纖維(wei)吃不干凈(jing),而外(wai)皮卻(que)可(ke)以很(hen)容易(yi)撕下(xia)。