無錫(xi)陽(yang)山水蜜(mi)桃(tao)還(huan)沒成熟(shu)的(de)桃(tao)子(zi),表皮(pi)是(shi)淡(dan)青色的(de),皮(pi)上長著許多(duo)密密麻麻的(de)細絨(rong)毛(mao),中間有(you)一條淺淺的(de)像(xiang)線一樣的(de)“小溝(gou)”。這時的(de)桃(tao)子(zi)吃起來(lai)有(you)點酸(suan)甜酸(suan)甜,但(dan)很清脆。剛剛成熟(shu)的(de)桃(tao)子(zi),表皮(pi)變成了淡(dan)紅色,皮(pi)上的(de)絨(rong)毛(mao)變得稀(xi)(xi)疏(shu),那條“小溝(gou)”也越來(lai)越深(shen)(shen)了。這時的(de)果(guo)肉(rou)甜津(jin)津(jin)。熟(shu)透了的(de)桃(tao)子(zi)皮(pi)上的(de)絨(rong)毛(mao)變得更稀(xi)(xi)疏(shu),“小溝(gou)”變得更深(shen)(shen)。
陽(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)產(chan)于中國著名桃(tao)(tao)鄉(xiang)江蘇無(wu)錫(xi)市(shi)陽(yang)山(shan)(shan)(shan)鎮,地處江南水(shui)鄉(xiang),南臨美(mei)麗的(de)太(tai)(tai)湖,北靠京(jing)杭大運(yun)河,歷史悠(you)久,人(ren)(ren)文(wen)薈萃,經濟(ji)發達,環境優美(mei),水(shui)陸交通(tong)便捷,旅游資(zi)源豐富。全鎮總(zong)面積9.6平(ping)方(fang)千米(mi),下轄4個行政(zheng)村(cun),人(ren)(ren)口(kou)近萬人(ren)(ren)。無(wu)錫(xi)陽(yang)山(shan)(shan)(shan)水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)聞名中外,通(tong)過空(kong)運(yun)遠(yuan)銷日本,美(mei)國。境內有獅子(zi)山(shan)(shan)(shan)、長腰山(shan)(shan)(shan)、大陽(yang)山(shan)(shan)(shan)、小(xiao)陽(yang)山(shan)(shan)(shan)4座(zuo)山(shan)(shan)(shan)丘,因周(zhou)朝封姬安陽(yang)侯于此而統稱(cheng)安陽(yang)山(shan)(shan)(shan)。這拔地而起的(de)小(xiao)丘,猶如鑲(xiang)嵌在水(shui)網湖域的(de)綠(lv)色明珠,水(shui)山(shan)(shan)(shan)相映,風光旖旎。安陽(yang)山(shan)(shan)(shan)為華東地區的(de)火巖層山(shan)(shan)(shan),產(chan)生于白堊紀(ji)時期。大陽(yang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)峰突(tu)兀(wu),斷巖峭壁,曾被(bei)明太(tai)(tai)祖贊為"八面威風"。山(shan)(shan)(shan)間有朝陽(yang)洞、清水(shui)洞、文(wen)筆(bi)峰等一批洞天福地。山(shan)(shan)(shan)頂有古(gu)代火山(shan)(shan)(shan)噴發口(kou)。
尤以公元1246年東渡扶桑創(chuang)建日本建長寺的一(yi)代宗師(shi)大(da)覺禪師(shi)之碑而聞名于海內外宗教界。修復(fu)的朝陽寺異彩(cai)奪目(mu)。陽春三月,6000畝桃花漫(man)山(shan)遍野(ye),五月下(xia)旬,早桃上市(shi),直到九月中下(xia)旬收市(shi)。桃熟(shu)時(shi)節(jie),碩果累(lei)累(lei),人稱"江南一(yi)絕"。因得天獨厚的自然氣候和火山(shan)地質條件,使陽山(shan)水蜜(mi)桃較其它水蜜(mi)桃果形大(da)、色澤美,香氣濃(nong)郁(yu)、汁(zhi)多(duo)味甜。
土(tu)(tu)壤地(di)貌情況:地(di)處(chu)太(tai)湖(hu)流域沖積(ji)平原,擁有深(shen)厚的(de)土(tu)(tu)壤層,陽山(shan)鎮(zhen)在地(di)質(zhi)(zhi)上屬江南(nan)地(di)質(zhi)(zhi)層,境(jing)內景色(se)秀麗,有獅子山(shan),長腰(yao)山(shan),大陽山(shan),小陽山(shan)4座山(shan)丘(qiu),其中(zhong)大陽山(shan)誕生于1.4億年前的(de)遠古(gu)時代,因火(huo)山(shan)噴發而形(xing)成(cheng)。火(huo)山(shan)的(de)噴發,在陽山(shan)的(de)周圍堆積(ji)了(le)一層火(huo)山(shan)灰(hui)土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤里礦物(wu)質(zhi)(zhi)豐富,特別(bie)適(shi)宜(yi)桃(tao)樹的(de)生長。我鎮(zhen)土(tu)(tu)壤屬中(zhong)酸性(xing)火(huo)山(shan)巖,成(cheng)土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)有殘(can)積(ji)母(mu)質(zhi)(zhi)、坡積(ji)母(mu)質(zhi)(zhi)和沉積(ji)母(mu)質(zhi)(zhi),地(di)帶(dai)性(xing)土(tu)(tu)壤為黃(huang)棕壤,呈酸性(xing)或(huo)微(wei)酸性(xing),土(tu)(tu)層深(shen)厚,養分(fen)元素齊全,加之多年來的(de)培肥管理和保護,成(cheng)為無(wu)錫地(di)區(qu)較好的(de)黃(huang)泥土(tu)(tu)種之一。
水(shui)(shui)文情況:陽(yang)山(shan)鎮地處江南(nan)水(shui)(shui)鄉(xiang),遠處有(you)(you)浩淼太湖,近(jin)處河網密布。境內東邊(bian)(bian)有(you)(you)直(zhi)湖港,北(bei)邊(bian)(bian)有(you)(you)新瀆河,中(zhong)部(bu)有(you)(you)陽(yang)山(shan)河縱貫(guan)南(nan)北(bei),水(shui)(shui)質(zhi)清潔。氣候溫暖(nuan)濕(shi)潤,四季分明,陽(yang)光充(chong)足、雨(yu)量充(chong)沛(pei),常年降雨(yu)量為1087.7毫米(mi),水(shui)(shui)資源豐富(fu)。
氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:陽(yang)(yang)山位于(yu)北亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)向中亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)過(guo)渡地帶(dai)(dai),氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)暖濕(shi)(shi)潤,四季分明,陽(yang)(yang)光充(chong)足(zu),雨(yu)量(liang)充(chong)沛,無霜期長(chang)。夏天是亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)氣(qi)(qi)(qi)候(hou),受(shou)夏季季風影響,氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)經(jing)常(chang)上升至(zhi)37℃,平均降雨(yu)量(liang)為1143毫米,春夏多(duo)雨(yu),6月(yue)是最潮(chao)濕(shi)(shi)的一個月(yue),有利于(yu)水蜜桃早(zao)期生長(chang),7月(yue)、8月(yue)陽(yang)(yang)光充(chong)足(zu),氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)高(gao),有利于(yu)提高(gao)水蜜桃的糖度。
陽山水蜜桃(tao)登記保護種植區(qu)(qu)域位于無錫市(shi)惠山區(qu)(qu)陽山鎮(zhen)陽山村(cun)(cun)(cun)、桃(tao)源村(cun)(cun)(cun)、鴻(hong)橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)、普(pu)照村(cun)(cun)(cun)、桃(tao)園村(cun)(cun)(cun)、尹城村(cun)(cun)(cun)、陸區(qu)(qu)村(cun)(cun)(cun)、安陽山村(cun)(cun)(cun)、冬青村(cun)(cun)(cun)、住基(ji)村(cun)(cun)(cun)、光明村(cun)(cun)(cun)、高(gao)潮村(cun)(cun)(cun)、新瀆村(cun)(cun)(cun)、火炬村(cun)(cun)(cun);洛社鎮(zhen)潤楊村(cun)(cun)(cun)、鎮(zhen)北(bei)(bei)村(cun)(cun)(cun)、福(fu)山村(cun)(cun)(cun)、保健(jian)村(cun)(cun)(cun)、華圻(qi)村(cun)(cun)(cun)、張鎮(zhen)橋(qiao)、紅明村(cun)(cun)(cun)、綠化村(cun)(cun)(cun)和(he)楊市(shi)社區(qu)(qu) ;錢橋(qiao)鎮(zhen)盛峰村(cun)(cun)(cun)、南塘村(cun)(cun)(cun)、稍塘村(cun)(cun)(cun)、東風村(cun)(cun)(cun)、洋溪村(cun)(cun)(cun)等鄉鎮(zhen)的28個行政村(cun)(cun)(cun)。種植面(mian)積32000畝,2012年(nian)年(nian)產量(liang)4.8萬噸,地理坐標為:北(bei)(bei)緯31°33′16″至(zhi)31°40′58″;東經120°03′07″至(zhi)120°11′34″。
外在感官特征:陽(yang)山水蜜桃(tao)果(guo)頂平或微凹,無明顯突起(qi);果(guo)面底色乳(ru)白色或乳(ru)黃(huang)色,充分成熟(shu)后,呈(cheng)半(ban)透明狀;香氣濃郁(yu),果(guo)肉(rou)柔軟多汁,可溶性固形物(wu)高,可滴(di)定酸含量低;皮易剝離(li),剝離(li)時,桃(tao)汁溢出滴(di)下;果(guo)肉(rou)粘核。
內在品(pin)質指標:陽山(shan)水(shui)蜜桃(tao)在眾多(duo)的(de)(de)(de)桃(tao)系(xi)家屬中獨具一(yi)格(ge),陽山(shan)水(shui)蜜桃(tao)果(guo)(guo)形(xing)大、色澤美(mei),香氣濃郁(yu),汁多(duo)味甜(tian),風味獨特,享譽大江(jiang)南北。桃(tao)果(guo)(guo)肉(rou)含可(ke)溶性固形(xing)物≥9%,可(ke)滴定酸≤6%,熟透了的(de)(de)(de)桃(tao)子非常軟,一(yi)口咬下(xia)(xia),鮮、甜(tian)、香,猶如瓊漿玉液流入心田(tian)。正宗陽山(shan)水(shui)蜜桃(tao)果(guo)(guo)肉(rou)和果(guo)(guo)核粘連,果(guo)(guo)核上的(de)(de)(de)果(guo)(guo)肉(rou)纖維吃(chi)不干凈,而外皮卻可(ke)以很容易撕下(xia)(xia)。