蘇州地處溫(wen)帶(dai),屬(shu)亞熱(re)帶(dai)季(ji)風(feng)海洋性(xing)氣候:四季(ji)分明,氣候溫(wen)和(he)(he),雨量充沛,自然植被豐(feng)富。人文景觀和(he)(he)自然景觀資源豐(feng)富,全市文物(wu)古跡星(xing)羅(luo)棋(qi)布,是典(dian)型的(de)江南(nan)水鄉城(cheng)市,河(he)多、水多、橋多,現(xian)在仍然保持著路河(he)平(ping)行雙棋(qi)盤格(ge)局(ju)和(he)(he)三(san)眾三(san)橫加一環的(de)骨干水系,以及小橋流水的(de)獨特水鄉特色。
蘇(su)州地區氣(qi)(qi)候(hou)條件溫和(he),適(shi)合(he)各種(zhong)作物(wu)生(sheng)長,資源的充足給豆(dou)(dou)制品(pin)業發展(zhan)帶來(lai)生(sheng)機(ji),另外蘇(su)州周邊地區很早已是政治經濟(ji)文(wen)化中心,商業繁榮,經濟(ji)交(jiao)流廣(guang)泛(fan),給豆(dou)(dou)制品(pin)業的發展(zhan)帶來(lai)有(you)(you)利契機(ji),蘇(su)式鹵(lu)汁豆(dou)(dou)腐干、腐乳、糕點、蜜餞(jian)、糖(tang)果逐漸形成(cheng)具有(you)(you)蘇(su)州茶食小吃的風氣(qi)(qi),并成(cheng)為蘇(su)州特有(you)(you)的茶食文(wen)化的一部(bu)分。
蘇州腐乳色(se)澤(ze)鮮艷紅亮(liang)、因為加入玫瑰花的緣故香氣特別濃郁、質(zhi)地細膩軟糯(nuo)、咸甜爽(shuang)口。