一.產品介紹
桐廬(lu)(lu)產茶(cha),蜚聲久(jiu)遠。三國(guo)時代(dai)的(de)《桐君錄》有記(ji)述(shu),“武昌(chang)、廬(lu)(lu)江、晉陵好茗,而不及桐廬(lu)(lu)。”唐·陸(lu)羽《茶(cha)經(jing)》中(zhong)有“睦(mu)州茶(cha)生(sheng)桐廬(lu)(lu)山谷”之(zhi)載(zai)文。宋時,分水(shui)(今桐廬(lu)(lu))的(de)“芽茶(cha)”曾是南(nan)宋貢品,又(you)據《桐廬(lu)(lu)地方志》載(zai)“1915年,桐廬(lu)(lu)谷芽茶(cha)曾獲巴(ba)拿馬博覽會金(jin)質(zhi)獎”。 “雪水(shui)云綠(lv)(lv)”茶(cha)屬綠(lv)(lv)茶(cha)類針(zhen)形名(ming)(ming)茶(cha),以(yi)其色(se)香味形四美而見長,具品質(zhi)優(you)與(yu)觀賞(shang)美完美結(jie)合(he)的(de)特質(zhi),在歷屆國(guo)際、國(guo)家、省、市各級名(ming)(ming)茶(cha)評比中(zhong)屢獲金(jin)獎。“桐廬(lu)(lu)雪水(shui)云綠(lv)(lv)茶(cha)”為中(zhong)國(guo)馳名(ming)(ming)商標(biao)。1991年原(yuan)全國(guo)政協副(fu)主(zhu)席趙樸初先生(sheng)為“雪水(shui)云綠(lv)(lv)”親筆題寫(xie)茶(cha)名(ming)(ming)。
二.自然生態環(huan)境和(he)人(ren)文歷(li)史因素
(1)土(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況(kuang):桐廬(lu)縣屬浙西(xi)(xi)北中低(di)山(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)(ling)區,境(jing)內群山(shan)(shan)(shan)疊翠,溪流縱橫,龍門山(shan)(shan)(shan)崛起(qi)于(yu)縣境(jing)之(zhi)東(dong)南,天目山(shan)(shan)(shan)延(yan)伸于(yu)西(xi)(xi)北邊緣,昱嶺山(shan)(shan)(shan)逶延(yan)西(xi)(xi)南雄踞(ju)半縣;富(fu)春江橫流東(dong)南,分水江涇(jing)流西(xi)(xi)北,形成三山(shan)(shan)(shan)“鼎立(li)”、兩江“煙波”、平川夾岸、丘陵(ling)(ling)起(qi)伏的(de)地(di)貌。土(tu)壤(rang)以黃壤(rang)亞類的(de)黃泥土(tu)屬為(wei)多,有機質、氮、速效鉀含量豐(feng)富(fu),速效磷含量低(di),PH值(zhi)在(zai)4.5~6.5之(zhi)間,茶(cha)樹生長的(de)自然條件十分優越。
(2)水(shui)文情況(kuang):桐(tong)廬(lu)(lu)縣位于《富春(chun)山居圖》所描述(shu)的富春(chun)江(jiang)(jiang)畔(pan),境(jing)內主要河(he)流有二(er)條:富春(chun)江(jiang)(jiang)縱貫南北,兩(liang)江(jiang)(jiang)匯(hui)納主要支流31條,山澗小溪(xi)百(bai)余(yu)休,均進入錢塘江(jiang)(jiang),分水(shui)江(jiang)(jiang)兩(liang)岸(an)均為(wei)我縣主要的產茶區,上游為(wei)國家(jia)能良(liang)種(zhong)鳩坑(keng)種(zhong)的發源地,風(feng)景秀麗(li),環(huan)(huan)境(jing)生(sheng)態。根據國家(jia)農業(ye)行業(ye)標準農用(yong)水(shui)源環(huan)(huan)境(jing)質(zhi)量監測技(ji)術規范》(NY/T396-2000)判斷(duan),區域范圍水(shui)質(zhi)綜合污染數(shu)為(wei)1,屬清潔水(shui)平,適宜(yi)生(sheng)產優質(zhi)的桐(tong)廬(lu)(lu)雪(xue)水(shui)云綠(lv)茶。
(3)氣(qi)候特(te)點:我縣氣(qi)候屬亞熱帶南緣季風(feng)區,四季分明,溫和濕潤,常年(nian)平均(jun)氣(qi)溫17℃,年(nian)太陽輻射總量為108.5千卡(ka)/平方厘米,年(nian)日照(zhao)時數(shu)1990小(xiao)時,無(wu)霜期為250天,年(nian)降雨量為1452mm,年(nian)相對濕度80%。有(you)利于茶樹積(ji)累營養物質。
三.地域范圍
桐(tong)廬縣(xian)位于(yu)浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省西(xi)北部,地(di)(di)(di)處錢塘江(jiang)(jiang)(jiang)中游、美麗的富春江(jiang)(jiang)(jiang)畔,距省城杭州(zhou)75公(gong)(gong)里,行(xing)政隸(li)屬(shu)杭州(zhou)市,屬(shu)長江(jiang)(jiang)(jiang)三角洲上海(hai)經(jing)(jing)濟區范圍,320國(guo)道、杭千(qian)高速穿境(jing)(jing)而(er)過。全境(jing)(jing)東西(xi)長約(yue)77公(gong)(gong)里,南北寬約(yue)55公(gong)(gong)里,總面積為1825平方公(gong)(gong)里。桐(tong)廬雪水云綠(lv)茶農(nong)產品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標志地(di)(di)(di)域保護范圍包(bao)括(kuo)浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省桐(tong)廬縣(xian)行(xing)政范圍內的新合鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐘(zhong)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、百江(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)、合村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、分水鎮(zhen)、瑤(yao)琳(lin)鎮(zhen)、橫村(cun)(cun)鎮(zhen)、富春江(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)、風川鎮(zhen)等9個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)59個(ge)村(cun)(cun),東至(zhi)新合鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)引坑村(cun)(cun),南至(zhi)鐘(zhong)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)夏塘村(cun)(cun),西(xi)至(zhi)百江(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)翰板村(cun)(cun),北至(zhi)合村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)瑤(yao)溪村(cun)(cun),地(di)(di)(di)理(li)坐標為北緯29°35'-30°05'和東經(jing)(jing)119°10'-119°58'之間。面積3334公(gong)(gong)頃,年產量400噸。
四(si).產品品質特性特征
(1)外在感(gan)官特征(zheng):桐廬雪水(shui)云綠(lv)(lv)茶為外形(xing)單(dan)芽針形(xing),色(se)澤嫩綠(lv)(lv),湯(tang)色(se)清澈明亮、香氣(qi)清香持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠(lv)(lv)完整(zheng),沖泡后于杯(bei)中婷(ting)婷(ting)玉立,具有獨特的內在品質與觀賞美(mei)感(gan)。
(2)內在品質指標:桐廬(lu)雪水云綠茶(cha)富(fu)含(han)(han)茶(cha)多酚、氨基(ji)酸類化(hua)合物。理化(hua)指標:水份≤6.5﹪、總灰分≤6.5﹪、粗纖維≤12﹪、氨基(ji)酸含(han)(han)量(liang)≥2.0%,水浸(jin)出物≥36﹪。
(3)質量(liang)安全: 雪水(shui)云(yun)(yun)綠茶質量(liang)安全采用對實物樣(yang)理化、衛生等指標(biao)的檢測、監控而得(de)以保證(zheng),雪水(shui)云(yun)(yun)綠茶理化、衛生指標(biao)按GB2762、GB2763執行(xing)并參考(kao)NY/T 5244,執行(xing)。