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簡介

余姚(yao)楊梅，浙江省余姚(yao)市特產(chan)，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志(zhi)產(chan)品(pin)。

余姚楊梅果形奇異，肉質細軟(ruan)，風味獨特，酸中帶(dai)甜，甜中帶(dai)酸，上市期短而(er)不耐貯運(yun)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)可分(fen)為(wei)白種(zhong)(zhong)(zhong)、紅種(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)(zhong)、烏種(zhong)(zhong)(zhong)四類。其(qi)中白楊梅顆(ke)粒大、色澤晶瑩，回(hui)味清香，采摘較遲，較易運(yun)輸和儲藏。烏種(zhong)(zhong)(zhong)中的(de)荸薺(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)肉細軟(ruan)、核(he)粒小、味香甜、液汁多(duo)，為(wei)楊梅最(zui)佳品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。

品種分類

余(yu)(yu)(yu)姚(yao)楊梅(mei)(mei)經過數千年的(de)自然(ran)演變(bian)和人工篩選，已形成烏(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)、紅種(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)(zhong)、白種(zhong)(zhong)(zhong)四大品種(zhong)(zhong)(zhong)群系。據(ju)全國(guo)楊梅(mei)(mei)科研(yan)協作組對楊梅(mei)(mei)品質資源(yuan)的(de)普查成果，在余(yu)(yu)(yu)姚(yao)境(jing)內尚(shang)存荸薺種(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)(zhong)、水(shui)晶種(zhong)(zhong)(zhong)、荔(li)枝種(zhong)(zhong)(zhong)、早大種(zhong)(zhong)(zhong)、遲種(zhong)(zhong)(zhong)等20余(yu)(yu)(yu)個品種(zhong)(zhong)(zhong)，品種(zhong)(zhong)(zhong)數量位居中國(guo)前(qian)列。

市農林部門又先后引(yin)進123個楊梅(mei)品(pin)種(zhong)，在(zai)丈亭鎮建設了(le)“中(zhong)國楊梅(mei)種(zhong)質(zhi)(zhi)資源(yuan)圃(pu)”。余(yu)姚(yao)種(zhong)植區域最廣的(de)荸薺種(zhong)楊梅(mei)原產于三七市鎮石步村，其果(guo)為正圓形，成熟時(shi)呈(cheng)紫黑色(se)，素(su)來以肉(rou)質(zhi)(zhi)細(xi)軟、肉(rou)柱圓鈍、味甜微(wei)酸、核小等優良果(guo)實(shi)性狀“傲居(ju)群雄”，被(bei)列(lie)為國內專家(jia)首推的(de)良種(zhong)。姚(yao)西(xi)牟山、馬渚、臨山一帶所產的(de)“西(xi)山白(bai)楊梅(mei)”，其果(guo)實(shi)成熟時(shi)色(se)澤晶瑩剔透，呈(cheng)白(bai)玉色(se)或(huo)粉紅色(se)，肉(rou)質(zhi)(zhi)柔軟細(xi)嫩，散發(fa)獨特清香(xiang)味，也(ye)深(shen)受消費者青(qing)睞(lai)，成為具有發(fa)展潛(qian)力的(de)地方良種(zhong)。

生長環境

余(yu)姚楊梅原(yuan)產地(di)域地(di)處錢塘江和杭州灣南岸、四(si)明山(shan)(shan)北(bei)(bei)麓、寧紹(shao)平原(yuan)中心。山(shan)(shan)地(di)地(di)貌(mao)具有多(duo)(duo)類型(xing)、多(duo)(duo)層次的特點(dian)。多(duo)(duo)低山(shan)(shan)、丘陵(ling)為(wei)主的地(di)理(li)特點(dian)和典型(xing)的北(bei)(bei)亞熱帶(dai)季風性氣(qi)(qi)候(hou)，構成了獨特的有利于楊梅生(sheng)(sheng)長發育的氣(qi)(qi)候(hou)、土壤、水分、植被等(deng)四(si)大要素(su)優化組合的自(zi)然(ran)條件，為(wei)余(yu)姚楊梅的生(sheng)(sheng)長提(ti)供了良好的、穩定的生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境。

地理特點：楊梅(mei)主要分(fen)布在姚江(jiang)流域兩岸丘陵山麓，地勢(shi)起伏平緩，山脈(mo)呈西(xi)南～東(dong)南走向，呈帶(dai)狀分(fen)布，坡度多在0-17度之(zhi)間(jian)。四周山丘水(shui)庫(ku)多，水(shui)資(zi)源十(shi)分(fen)豐富。

氣候特點：北(bei)亞熱(re)帶季(ji)風氣候，陽光充沛，雨量豐富，溫暖濕潤，四季(ji)分明，年(nian)平均(jun)(jun)氣溫16.2℃，≥10℃積溫為5130℃，年(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水量為1300毫米，年(nian)日照時(shi)數2100小時(shi)，年(nian)太陽輻射總量112.2千卡/CM2，全年(nian)無霜期長達250天。

土壤特點：楊梅土壤深厚，多屬微酸(suan)性砂質壤土，PH值為(wei)6.5左(zuo)右。有(you)機(ji)質含(han)(han)量豐富，為(wei)3.625%，含(han)(han)氮0.21- 0.30%、速效鉀71-104PPM，含(han)(han)磷量低，平均為(wei)6PPM。

歷史淵源

早在(zai)(zai)七千年以前，這里就有(you)楊梅(mei)原種存在(zai)(zai)，另據史(shi)書記述(shu)，人(ren)工(gong)栽培(pei)歷史(shi)亦有(you)二(er)千余年，自(zi)漢代至明代都有(you)對(dui)楊梅(mei)的記載。

中(zhong)國人(ren)工栽培(pei)楊(yang)梅的歷(li)史，最早(zao)見于文字記載的是前西(xi)漢(han)司馬相如所(suo)著的《上林賦》，其中(zhong)有“挎棗楊(yang)梅”的詞(ci)句，這是南方楊(yang)梅北引(yin)到西(xi)漢(han)帝都長安種植的最早(zao)嘗試(shi)。

1972年，在湖南省長沙市郊馬(ma)王堆西漢古墓中，發掘出一個精制陶罐，內有楊梅(mei)(mei)果實和種子(zi)，干(gan)縮的(de)楊梅(mei)(mei)肉柱(zhu)呈(cheng)紫黑(hei)色(se)，褐色(se)的(de)絨(rong)毛被覆著(zhu)果核。經鑒(jian)定，與現今栽培的(de)楊梅(mei)(mei)完全相同(tong)仁。

時至漢(han)、晉，余姚(yao)先民已經(jing)基(ji)本掌握(wo)了楊(yang)梅(mei)栽培技術，楊(yang)梅(mei)除(chu)了鮮食(shi)外，對(dui)其形態和貯藏加工已頗有研究(jiu)。由于(yu)吳越楊(yang)梅(mei)在品質上上乘，于(yu)是到了漢(han)代，就已經(jing)躋身貢品之列。

晉(jin)時(shi)(shi)稽含在《南方草木狀》中細(xi)致地描述了(le)楊梅(mei)(mei)的形態和習性：“楊梅(mei)(mei)其子發彈丸，正(zheng)赤，五月中熟，熟時(shi)(shi)似梅(mei)(mei)，其味(wei)酸甜”，大抵可以找到(dao)與現代(dai)余(yu)姚慈溪兩地楊梅(mei)(mei)一(yi)脈相(xiang)承(cheng)的鐵證。在漢東方朔《林邑記》記載：“林邑山楊梅(mei)(mei)，其大如杯碗(wan)，青(qing)時(shi)(shi)極酸，既紅，味(wei)如崖蜜，以釀酒，號梅(mei)(mei)香(xiang)酎，非貴(gui)人重客不(bu)得飲之。”唐(tang)代(dai)的有一(yi)位(wei)詩人平可正(zheng)直接就(jiu)楊梅(mei)(mei)味(wei)和色(se)贊(zan)道：“五月楊梅(mei)(mei)已滿林，初疑一(yi)顆(ke)值千金。味(wei)方河朔葡萄重，色(se)比瀘南荔枝深”。

北宋蘇東坡(po)在(zai)吃了吳(wu)越(yue)(yue)楊(yang)梅(mei)后說：“閩廣荔(li)枝，何物(wu)可(ke)對者(zhe)，可(ke)對者(zhe)西涼葡(pu)萄(tao)，我以為未(wei)若吳(wu)越(yue)(yue)楊(yang)梅(mei)”，認為吳(wu)越(yue)(yue)的(de)楊(yang)梅(mei)可(ke)以與閩廣荔(li)枝和西涼葡(pu)萄(tao)平分秋色，這是對吳(wu)越(yue)(yue)楊(yang)梅(mei)很高(gao)的(de)贊譽。

明代著名詩人徐(xu)階誦詠楊(yang)梅：“折來鶴(he)鶴(he)頂紅(hong)猶濕(shi)，剜破龍睛血未干;若使太真知此味，荔枝焉得(de)到長安?”清人楊(yang)芳燦(can)在(zai)《邁(mai)陂塘·楊(yang)梅》中(zhong)描寫：“閑消暑，露井(jing)水亭清坐，不(bu)須料理茶磨。夜(ye)深一口紅(hong)霞嚼，涼沁華池香唾(tuo)。誰(shui)餉我?況消渴，年來最憶吾家果。”

吳越楊(yang)梅7000年的歷史，2000年的人工栽培，到了現代楊(yang)梅已經細分為(wei)很多種(zhong)(zhong)。以(yi)名聞遐邇的"荸薺(qi)種(zhong)(zhong)"和"早大種(zhong)(zhong)"楊(yang)梅為(wei)主(zhu)，占栽培總面(mian)積(ji)的95%以(yi)上。在(zai)余姚慈溪楊(yang)兩地楊(yang)梅主(zhu)要集中在(zai)丈亭鎮和橫河(he)鎮，種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)占兩市55%以(yi)上。

1954年(nian)10月(yue)，為建立商品(pin)棉基地，調整縣域(yu)，將慈(ci)溪(xi)的丈(zhang)亭、陸(lu)埠、城關、云山4個區和慈(ci)城鎮(zhen)劃歸(gui)余姚縣，所以1954年(nian)以前(qian)吳越楊(yang)梅可以叫(jiao)慈(ci)溪(xi)楊(yang)梅，之(zhi)后有余姚慈(ci)溪(xi)楊(yang)梅之(zhi)分(fen)。國家質檢總局發出(chu)公告，分(fen)別批準從2004年(nian)12月(yue)13日起對余姚楊(yang)梅，2004年(nian)12月(yue)31號起對慈(ci)溪(xi)楊(yang)梅實施原產地域(yu)保(bao)護。

產品榮譽

余(yu)姚楊(yang)梅先后(hou)榮獲中國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)博覽會(hui)金獎、全(quan)國(guo)十大精品(pin)(pin)楊(yang)梅、國(guo)家(jia)級綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、浙江(jiang)省農業(ye)名牌產品(pin)(pin)、浙江(jiang)省森林食(shi)(shi)品(pin)(pin)、浙江(jiang)吉尼(ni)斯一等獎等眾多榮譽(yu)。

1995年，余姚被中央農業部(bu)命名為(wei)“中國楊梅之(zhi)鄉”。

2004年06月(yue)04日，原(yuan)國(guo)家質檢總局(ju)批準對“余(yu)姚楊梅”實(shi)施(shi)原(yuan)產(chan)地域產(chan)品保護。

2009年(nian)，余姚楊梅成為浙江省著名(ming)商標。

地理標志

余(yu)(yu)姚(yao)楊梅(mei)原產(chan)地域范圍以《余(yu)(yu)姚(yao)市人(ren)民政府(fu)關于要求申報(bao)余(yu)(yu)姚(yao)楊梅(mei)原產(chan)地域產(chan)品保護(hu)的請示(shi)》(余(yu)(yu)政[2002] 40號)提出的地域范圍為(wei)(wei)準(zhun)，為(wei)(wei)浙江省余(yu)(yu)姚(yao)市現(xian)轄行政區域。