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簡介

余(yu)(yu)姚楊(yang)梅，浙江(jiang)省余(yu)(yu)姚市特(te)產(chan)，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志(zhi)產(chan)品。

余姚楊梅(mei)果形奇異，肉(rou)質細軟，風味(wei)獨特，酸中帶(dai)(dai)甜(tian)(tian)，甜(tian)(tian)中帶(dai)(dai)酸，上(shang)市期短而(er)不(bu)耐貯運，品(pin)(pin)種(zhong)可(ke)分為白(bai)種(zhong)、紅種(zhong)、粉紅種(zhong)、烏種(zhong)四類。其中白(bai)楊梅(mei)顆粒大、色澤晶瑩(ying)，回味(wei)清香，采摘較(jiao)遲，較(jiao)易(yi)運輸和儲藏(zang)。烏種(zhong)中的荸薺種(zhong)肉(rou)細軟、核粒小、味(wei)香甜(tian)(tian)、液(ye)汁多，為楊梅(mei)最(zui)佳品(pin)(pin)種(zhong)。

品種分類

余姚楊梅經(jing)過(guo)數(shu)千年(nian)的自(zi)然(ran)演變和人工(gong)篩選(xuan)，已形成烏種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、白種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)四大品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)群系。據全國楊梅科研協作組(zu)對楊梅品(pin)(pin)質資源的普(pu)查成果，在余姚境內尚存荸薺(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、水(shui)晶種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、荔枝種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、早大種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、遲種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)等20余個品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)數(shu)量位(wei)居中國前列。

市農林(lin)部(bu)門又先后引(yin)進123個楊(yang)(yang)梅品種(zhong)，在丈亭鎮建設了“中國(guo)(guo)楊(yang)(yang)梅種(zhong)質資(zi)源圃”。余(yu)姚種(zhong)植區域最廣(guang)的荸薺種(zhong)楊(yang)(yang)梅原產于三(san)七市鎮石步村(cun)，其(qi)果(guo)為(wei)(wei)正圓形，成熟時(shi)呈紫黑(hei)色(se)，素(su)來以(yi)肉質細軟(ruan)、肉柱圓鈍、味(wei)甜微酸、核小等優(you)良(liang)(liang)果(guo)實性狀“傲居群雄(xiong)”，被列為(wei)(wei)國(guo)(guo)內專家首(shou)推的良(liang)(liang)種(zhong)。姚西牟山、馬渚、臨山一帶所產的“西山白(bai)楊(yang)(yang)梅”，其(qi)果(guo)實成熟時(shi)色(se)澤(ze)晶瑩剔透，呈白(bai)玉色(se)或粉紅色(se)，肉質柔軟(ruan)細嫩，散發(fa)獨特清(qing)香味(wei)，也(ye)深受消費者青睞(lai)，成為(wei)(wei)具(ju)有(you)發(fa)展(zhan)潛力的地方良(liang)(liang)種(zhong)。

生長環境

余(yu)姚楊(yang)梅(mei)原產地(di)域(yu)地(di)處(chu)錢塘江和杭州(zhou)灣南(nan)岸、四(si)明山北(bei)麓、寧紹(shao)平原中心。山地(di)地(di)貌(mao)具有多(duo)類(lei)型(xing)(xing)、多(duo)層次(ci)的(de)特點。多(duo)低山、丘陵為(wei)主(zhu)的(de)地(di)理特點和典型(xing)(xing)的(de)北(bei)亞熱帶(dai)季風性氣候，構成了(le)獨(du)特的(de)有利于楊(yang)梅(mei)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育的(de)氣候、土壤、水(shui)分、植(zhi)被等(deng)四(si)大要(yao)素優化組(zu)合(he)的(de)自然(ran)條件，為(wei)余(yu)姚楊(yang)梅(mei)的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)提(ti)供了(le)良好的(de)、穩定(ding)的(de)生(sheng)(sheng)態環境。

地理(li)特點：楊梅主要分(fen)布(bu)在姚江流(liu)域兩(liang)岸丘陵山(shan)麓(lu)，地勢起伏(fu)平緩(huan)，山(shan)脈(mo)呈西南～東南走(zou)向，呈帶狀分(fen)布(bu)，坡度多在0-17度之間。四周山(shan)丘水庫(ku)多，水資源十分(fen)豐富(fu)。

氣候特點(dian)：北(bei)亞熱帶季風氣候，陽光充(chong)沛，雨(yu)量豐富，溫暖濕潤，四季分明，年(nian)平均氣溫16.2℃，≥10℃積溫為5130℃，年(nian)平均降水量為1300毫米，年(nian)日照(zhao)時(shi)數2100小時(shi)，年(nian)太陽輻射總量112.2千卡/CM2，全年(nian)無(wu)霜期(qi)長達250天。

土壤(rang)(rang)特點(dian)：楊(yang)梅土壤(rang)(rang)深厚，多屬(shu)微酸性砂質壤(rang)(rang)土，PH值(zhi)為(wei)6.5左右(you)。有機質含(han)量(liang)豐(feng)富，為(wei)3.625%，含(han)氮(dan)0.21- 0.30%、速效鉀71-104PPM，含(han)磷量(liang)低，平均為(wei)6PPM。

歷史淵源

早在七千年(nian)以前，這里(li)就有(you)(you)(you)楊(yang)梅(mei)原種存(cun)在，另據(ju)史書記述(shu)，人工栽培(pei)歷史亦有(you)(you)(you)二千余年(nian)，自漢代至(zhi)明代都有(you)(you)(you)對(dui)楊(yang)梅(mei)的記載。

中國人工栽培楊梅的歷(li)史，最早見于(yu)文字記(ji)載的是前西漢司馬(ma)相如所(suo)著的《上林賦》，其(qi)中有“挎棗楊梅”的詞句，這是南(nan)方(fang)楊梅北引到(dao)西漢帝(di)都長安種植(zhi)的最早嘗試。

1972年，在(zai)湖南省長沙市郊馬(ma)王堆(dui)西漢古墓(mu)中，發掘(jue)出一個精制陶罐，內有楊(yang)梅果(guo)實(shi)和種子，干(gan)縮的楊(yang)梅肉柱(zhu)呈紫(zi)黑色，褐色的絨毛被覆著果(guo)核。經鑒定(ding)，與現今栽(zai)培的楊(yang)梅完全相同仁(ren)。

時至(zhi)漢、晉，余姚先民已(yi)經(jing)基(ji)本掌(zhang)握了(le)楊(yang)梅栽培技術(shu)，楊(yang)梅除了(le)鮮食外，對其(qi)形態(tai)和貯(zhu)藏加工已(yi)頗有研究。由于吳越(yue)楊(yang)梅在品質上上乘(cheng)，于是(shi)到了(le)漢代(dai)，就已(yi)經(jing)躋(ji)身貢(gong)品之列。

晉時稽(ji)含(han)在《南方草木(mu)狀》中(zhong)細(xi)致地(di)描述了楊(yang)(yang)梅(mei)的形(xing)態(tai)和習性：“楊(yang)(yang)梅(mei)其子發彈丸，正赤(chi)，五月中(zhong)熟(shu)，熟(shu)時似(si)梅(mei)，其味酸(suan)甜(tian)”，大抵可(ke)以找(zhao)到與現代(dai)余姚慈溪兩地(di)楊(yang)(yang)梅(mei)一脈相承的鐵證(zheng)。在漢(han)東方朔《林邑記(ji)》記(ji)載：“林邑山楊(yang)(yang)梅(mei)，其大如(ru)杯碗(wan)，青(qing)時極酸(suan)，既紅，味如(ru)崖蜜，以釀酒，號梅(mei)香酎，非貴人重(zhong)客不得飲之(zhi)。”唐(tang)代(dai)的有一位詩人平(ping)可(ke)正直接就楊(yang)(yang)梅(mei)味和色贊道(dao)：“五月楊(yang)(yang)梅(mei)已滿林，初(chu)疑一顆(ke)值千金。味方河(he)朔葡萄(tao)重(zhong)，色比瀘(lu)南荔枝深(shen)”。

北宋蘇東坡在吃了(le)吳越楊梅后說：“閩廣荔枝(zhi)，何(he)物可(ke)對(dui)者，可(ke)對(dui)者西涼(liang)葡萄，我以(yi)為未若吳越楊梅”，認為吳越的楊梅可(ke)以(yi)與閩廣荔枝(zhi)和西涼(liang)葡萄平分秋色，這是對(dui)吳越楊梅很(hen)高的贊譽(yu)。

明代著名詩人徐階(jie)誦詠楊梅：“折來鶴鶴頂紅(hong)猶濕，剜破龍(long)睛血未干(gan);若使(shi)太真知此味，荔(li)枝焉得(de)到(dao)長安?”清(qing)人楊芳燦(can)在(zai)《邁陂塘·楊梅》中描寫：“閑消暑，露井水亭(ting)清(qing)坐，不須料理茶(cha)磨。夜(ye)深一口紅(hong)霞(xia)嚼，涼沁華池香唾(tuo)。誰餉我?況消渴，年來最憶吾家果。”

吳越楊梅7000年的歷(li)史(shi)，2000年的人(ren)工栽培，到(dao)了現(xian)代楊梅已經細分為(wei)很多種(zhong)。以名(ming)聞遐邇的"荸薺種(zhong)"和"早大種(zhong)"楊梅為(wei)主，占(zhan)栽培總面(mian)積(ji)的95%以上。在余姚慈(ci)溪楊兩(liang)地楊梅主要集中在丈亭鎮和橫(heng)河鎮，種(zhong)植面(mian)積(ji)占(zhan)兩(liang)市55%以上。

1954年(nian)(nian)(nian)10月(yue)(yue)，為建立商品棉基(ji)地(di)，調整縣(xian)域，將慈(ci)溪(xi)的丈亭、陸埠(bu)、城關、云山(shan)4個區(qu)和慈(ci)城鎮劃歸余(yu)姚(yao)縣(xian)，所以(yi)1954年(nian)(nian)(nian)以(yi)前(qian)吳越楊(yang)梅(mei)(mei)可(ke)以(yi)叫慈(ci)溪(xi)楊(yang)梅(mei)(mei)，之后有余(yu)姚(yao)慈(ci)溪(xi)楊(yang)梅(mei)(mei)之分。國家質檢(jian)總(zong)局發出公告，分別批準(zhun)從(cong)2004年(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)13日起對余(yu)姚(yao)楊(yang)梅(mei)(mei)，2004年(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)31號(hao)起對慈(ci)溪(xi)楊(yang)梅(mei)(mei)實施(shi)原產地(di)域保(bao)護。

產品榮譽

余姚楊梅先后榮獲(huo)中國(guo)食品(pin)博覽會金獎(jiang)、全國(guo)十(shi)大精品(pin)楊梅、國(guo)家級綠色食品(pin)、浙(zhe)江省農業(ye)名牌產品(pin)、浙(zhe)江省森(sen)林(lin)食品(pin)、浙(zhe)江吉(ji)尼(ni)斯(si)一等(deng)獎(jiang)等(deng)眾多榮譽(yu)。

1995年，余姚被中央農業部(bu)命名為“中國楊梅(mei)之鄉”。

2004年(nian)06月04日，原國家質檢(jian)總局批準對“余姚(yao)楊梅”實(shi)施原產地域產品保護。

2009年，余姚楊梅成為浙江省(sheng)著名商標(biao)。

地理標志

余姚(yao)楊(yang)梅原產地域范圍(wei)以《余姚(yao)市人民政(zheng)(zheng)府關(guan)于要(yao)求申(shen)報余姚(yao)楊(yang)梅原產地域產品保護的(de)(de)請示》(余政(zheng)(zheng)[2002] 40號)提出的(de)(de)地域范圍(wei)為(wei)準(zhun)，為(wei)浙江省(sheng)余姚(yao)市現轄行政(zheng)(zheng)區域。