“象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)白(bai)鵝(e)(e)”屬浙江省象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)縣的優良地(di)方鵝(e)(e)品種(zhong)。象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)白(bai)鵝(e)(e)肉質細嫩、營養價值高，鵝(e)(e)肉脂肪含(han)量低，且分布均勻，氨基酸種(zhong)類(lei)齊全，特別是賴(lai)氨酸的含(han)量高于豬、雞肉的一(yi)倍。象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)白(bai)鵝(e)(e)屬草食水禽，容易飼養，化料少，本輕利重(zhong)，經濟收益高，逐(zhu)漸成為當地(di)農(nong)村的一(yi)項重(zhong)要副業(ye)。以食綠色青草為主的象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)白(bai)鵝(e)(e)，其(qi)肉中農(nong)藥、抗生素(su)、重(zhong)金屬等有害物質的殘留(liu)量極低，是一(yi)種(zhong)不可多得的綠色食品。
2003年，象(xiang)山白鵝(e)分別被認定(ding)為“寧波(bo)市名牌(pai)(pai)產(chan)品”和(he)“浙江(jiang)名牌(pai)(pai)產(chan)品”；2004年，象(xiang)山縣被認定(ding)為“無公害農產(chan)品產(chan)地”；2010年9月，經國家質檢總局審查，決定(ding)對“象(xiang)山白鵝(e)”實施國家地理標志產(chan)品保護；“象(xiang)山白鵝(e)提純復壯及原(yuan)種基(ji)地建設”獲(huo)寧波(bo)市科(ke)技(ji)進步二等獎，“鵝(e)草牧業技(ji)術體系研(yan)究(jiu)與產(chan)業化(hua)應用”獲(huo)浙江(jiang)省科(ke)學技(ji)術三等獎等。
象(xiang)(xiang)山(shan)縣(xian)委、縣(xian)府(fu)把象(xiang)(xiang)山(shan)大(da)(da)白(bai)鵝列為(wei)“7+1”農業龍(long)型產業之(zhi)一，開展(zhan)象(xiang)(xiang)山(shan)大(da)(da)白(bai)鵝種苗工程建(jian)設(she)和產業化(hua)(hua)生產。在涂茨鎮玉泉(quan)村(cun)建(jian)立(li)“象(xiang)(xiang)山(shan)大(da)(da)白(bai)鵝標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)養(yang)殖示范基(ji)地”，在大(da)(da)目(mu)涂建(jian)立(li)“象(xiang)(xiang)山(shan)大(da)(da)白(bai)鵝選育基(ji)地”，加強良(liang)種選育，全面推廣標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)養(yang)殖，提高(gao)產品質量。同時通(tong)過政府(fu)搭臺、企業參與的形式，積(ji)極(ji)開展(zhan)產品宣傳和品牌建(jian)設(she)，2008年(nian)全縣(xian)浙東白(bai)鵝飼養(yang)量達到230萬羽(yu)，出(chu)欄(lan)180萬羽(yu)以上，種鵝存欄(lan)12.5萬羽(yu)，創產值1億(yi)元以上。
產地范圍
象山白鵝地理標志(zhi)產品(pin)保護產地范圍為浙江省象山縣丹東街道(dao)(dao)(dao)、丹西街道(dao)(dao)(dao)、爵溪(xi)街道(dao)(dao)(dao)、石浦(pu)鎮、西周鎮、鶴浦(pu)鎮、賢庠鎮、定塘(tang)鎮、墻(qiang)頭(tou)鎮、泗(si)州頭(tou)鎮、涂茨鎮、大徐鎮、新橋鎮、東陳鄉(xiang)(xiang)、曉塘(tang)鄉(xiang)(xiang)、黃(huang)避岙鄉(xiang)(xiang)、茅洋(yang)鄉(xiang)(xiang)、高塘(tang)島鄉(xiang)(xiang)等18個鄉(xiang)(xiang)鎮街道(dao)(dao)(dao)所轄行政(zheng)區(qu)域。
品種來源
象山(shan)地處浙江東部(bu)沿海(hai)，屬亞熱(re)帶海(hai)洋性氣候，氣候條件(jian)優(you)越，境內丘陵平原相間(jian)，江河交錯，水、草豐(feng)茂，自(zi)古就是候鳥——野雁途中(zhong)休憩的(de)地方，這些野雁在當地良好(hao)的(de)自(zi)然條件(jian)下，經過象山(shan)人(ren)民長期馴(xun)化、選育而成為現在的(de)象山(shan)白鵝(e)。
養殖歷史
象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)養鵝(e)(e)歷史悠(you)久，在秦代時就有白鵝(e)(e)飼養記載(zai)。1556年（明嘉(jia)(jia)靖(jing)三(san)十(shi)(shi)五年）嘉(jia)(jia)靖(jing)《象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)縣志(zhi)》載(zai)：“明正德(de)嘉(jia)(jia)靖(jing)間歲辦雜色毛軟皮(pi)五百一(yi)十(shi)(shi)張，鵝(e)(e)翎四千六百三(san)十(shi)(shi)根，藥(yao)材香附子七十(shi)(shi)斤”。1939（民國二十(shi)(shi)八年），運銷(xiao)寧波(bo)象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)白鵝(e)(e)6213羽，產(chan)值1.24萬(wan)元。象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)白鵝(e)(e)已(yi)成為當時象(xiang)(xiang)山(shan)(shan)外銷(xiao)土(tu)特產(chan)之一(yi)。
新(xin)中國成(cheng)立后，象山(shan)白(bai)鵝(e)發展(zhan)更快。1949年白(bai)鵝(e)飼養(yang)量4.1萬(wan)羽，1965年發展(zhan)到7.74萬(wan)羽，增(zeng)加(jia)了88.78%。1978年象山(shan)白(bai)鵝(e)開始出(chu)(chu)口至日本、馬來西亞、新(xin)加(jia)坡和(he)香港、澳門市(shi)場，象山(shan)縣(xian)被浙江(jiang)省計(ji)委列為浙江(jiang)省白(bai)鵝(e)生(sheng)產(chan)基地(di)(di)和(he)“凍寧波(bo)鵝(e)”出(chu)(chu)口基地(di)(di)。隨著農業(ye)產(chan)業(ye)結構調整和(he)種(zhong)草(cao)養(yang)鵝(e)技術的(de)推廣，養(yang)鵝(e)開始出(chu)(chu)現專業(ye)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)和(he)區(qu)域化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)。
外貌特征
體型中等，結構緊湊而清秀，體軀呈(cheng)長方(fang)形，額(e)部半球形肉瘤高突，喙偏平無(wu)肉髯，頸細長，腿粗壯。
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