黃(huang)(huang)巖(yan)蜜桔(jie),浙江省臺(tai)州市黃(huang)(huang)巖(yan)區特(te)產(chan)(chan)。黃(huang)(huang)巖(yan)區作(zuo)為“中國(guo)蜜桔(jie)之鄉(xiang)”、農業(ye)部優(you)(you)質柑桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)基地區縣,種植歷(li)史(shi)悠久,品(pin)(pin)(pin)種繁多。所產(chan)(chan)柑桔(jie)酸甜適中,風(feng)味濃厚(hou),特(te)別鮮甜可口(kou),品(pin)(pin)(pin)質優(you)(you)良,屢(lv)獲名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、優(you)(you)質產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)獎,為全國(guo)首批無公害農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認證,國(guo)家原產(chan)(chan)地域(yu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保護(hu)。
品質特征
黃巖(yan)蜜桔(jie)皮(pi)薄,平均(jun)厚(hou)0.11厘米,橙黃色(se)有(you)光澤,油胞(bao)小而(er)密,平生(sheng)或微(wei)凸,囊瓣(ban)8-12片,近腎形,囊衣薄,汁泡黃色(se),柔軟多汁,風味濃甜,香(xiang)氣醇厚(hou)。其果汁含檸(ning)檬酸、多種維(wei)生(sheng)素、糖份(fen)、氨(an)基(ji)酸和磷、 鐵、鈣等(deng)元素,桔(jie)皮(pi)健脾(pi)化痰,桔(jie)絡通經(jing)活血,桔(jie)核(he)理氣散(san)結,而(er)且與其他(ta)桔(jie)類相比,黃巖(yan)蜜桔(jie)由于汲取狀元寶地之靈氣而(er)具有(you)獨特清香(xiang),聞之提神醒(xing)腦、沁人(ren)心脾(pi);食之唇齒留香(xiang)、潤甜爽口。堪稱桔(jie)中(zhong)狀元、桔(jie)中(zhong)珍品。
歷史淵源
截(jie)至(zhi)21世紀初,黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)有(you)(you)1700多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)柑(gan)(gan)桔栽培史。三(san)國吳沈瑩《臨(lin)海(hai)水土異物(wu)志》記(ji)(ji)載“雞桔子(zi),大如(ru)指。味(wei)甘。永(yong)寧界(jie)中有(you)(you)之(zhi)(zhi)”。到(dao)(dao)唐宋(song)(song)時代,浙江(jiang)東南(nan)部更成為(wei)當(dang)時新(xin)興的(de)(de)柑(gan)(gan)桔名產(chan)(chan)地(di),南(nan)宋(song)(song)臺州(zhou)(zhou)(zhou)知府曾宏父有(you)(you)詩曰(yue):“一從(cong)溫臺包貢后(hou),羅浮洞(dong)庭俱避席”。1060年(nian)(nian)(nian),北宋(song)(song)歐陽(yang)修(xiu)等所撰的(de)(de)《新(xin)唐書》里(li),有(you)(you)“臺州(zhou)(zhou)(zhou)土貢乳(ru)(ru)(ru)(ru)桔”的(de)(de)記(ji)(ji)載。1223年(nian)(nian)(nian),宋(song)(song)代《嘉(jia)定赤城志》記(ji)(ji)載了(le)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)的(de)(de)10多個柑(gan)(gan)桔品種(zhong)。1225年(nian)(nian)(nian)前后(hou),陳景沂著(zhu)《全芳(fang)備祖》,在(zai)抄(chao)錄(lu)了(le)《桔錄(lu)》(韓(han)(han)彥直著(zhu),1178年(nian)(nian)(nian))之(zhi)(zhi)后(hou)說,“韓(han)(han)但知乳(ru)(ru)(ru)(ru)桔出于(yu)泥(ni)山,獨(du)(du)不知出于(yu)天臺之(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)也(ye)。出于(yu)泥(ni)山者固奇,出于(yu)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)者尤天下之(zhi)(zhi)奇也(ye)。”乳(ru)(ru)(ru)(ru)柑(gan)(gan)進入宮庭,受到(dao)(dao)皇上青(qing)睞,《萬(wan)歷黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)縣志》記(ji)(ji)載,南(nan)宋(song)(song)嘉(jia)定年(nian)(nian)(nian)間到(dao)(dao)元代,黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)乳(ru)(ru)(ru)(ru)柑(gan)(gan)歲貢達到(dao)(dao)了(le)一萬(wan)三(san)千顆。林(lin)昉在(zai)《柑(gan)(gan)子(zi)記(ji)(ji)》中用濃重的(de)(de)筆墨,描繪了(le)斷(duan)江(jiang)(今頭(tou)陀鎮)乳(ru)(ru)(ru)(ru)柑(gan)(gan)的(de)(de)美艷。他說,“臺之(zhi)(zhi)州(zhou)(zhou)(zhou)為(wei)縣五,乳(ru)(ru)(ru)(ru)柑(gan)(gan)獨(du)(du)產(chan)(chan)于(yu)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)。黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)之(zhi)(zhi)鄉十有(you)(you)二(er),而產(chan)(chan)獨(du)(du)美于(yu)備禮之(zhi)(zhi)斷(duan)江(jiang),地(di)余(yu)四里(li),皆屬富人”,斷(duan)江(jiang)之(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)柑(gan)(gan),“其(qi)肌(ji)澤(ze),其(qi)臭馥(fu),其(qi)肉素,其(qi)脈絡外(wai)附,其(qi)核細以稀(xi),其(qi)味(wei)甘以永(yong)”,“當(dang)是(shi)時,臺之(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)柑(gan)(gan)遂為(wei)天下果實(shi)第一,雖練紫(荔枝(zhi))之(zhi)(zhi)香(xiang)、含消(梨(li))之(zhi)(zhi)爽亦(yi)在(zai)下陳,況洞(dong)庭千頭(tou)之(zhi)(zhi)綠與永(yong)嘉(jia)數(shu)寸之(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)者乎!”。永(yong)寧江(jiang)中游之(zhi)(zhi)斷(duan)江(jiang)是(shi)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜桔的(de)(de)發(fa)源地(di),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)柑(gan)(gan)桔的(de)(de)分布也(ye)從(cong)最初種(zhong)植(zhi)的(de)(de)永(yong)寧江(jiang)中游,其(qi)后(hou)漸次發(fa)展向周(zhou)邊發(fa)展。
種植環境
黃(huang)巖位于浙江(jiang)中(zhong)部,東(dong)瀕海,西倚山(shan),屬(shu)亞(ya)熱帶海洋(yang)性(xing)季風氣候(hou),夏(xia)無(wu)酷(ku)暑,冬不嚴寒,晚秋時(shi)旱,年平均溫(wen)度攝氏一十七度,年平均降水量(liang)一千七百(bai)毫米,無(wu)霜(shuang)期(qi)二百(bai)七十天,這些(xie)都是柑(gan)桔(jie)生(sheng)長(chang)發育(yu)最適(shi)宜的(de)(de)(de)氣候(hou)條件(jian)。同時(shi),黃(huang)巖柑(gan)桔(jie)的(de)(de)(de)集中(zhong)產(chan)區永寧江(jiang)兩岸,概(gai)為沖(chong)積壤(rang)土(tu),土(tu)壤(rang)肥(fei)沃(wo),土(tu)層深厚,帶沙性(xing),通氣性(xing)好,加上永寧江(jiang)潮漲潮落,富含柑(gan)桔(jie)生(sheng)長(chang)發育(yu)所必(bi)需的(de)(de)(de)有機質和(he)礦物(wu)(wu)質微量(liang)元素,滋潤土(tu)壤(rang),為柑(gan)桔(jie)類(lei)植物(wu)(wu)的(de)(de)(de)定著和(he)繁衍提供了(le)理想的(de)(de)(de)棲息之地。所產(chan)柑(gan)桔(jie)酸(suan)甜(tian)適(shi)中(zhong),風味濃厚,特別鮮甜(tian)可口(kou),品質優良。
果實采收
根據柑桔果(guo)實成熟度(du)、用(yong)途、市(shi)場需要(yao)等確(que)定(ding)采收期。雨(yu)天及果(guo)面(mian)露水未干(gan)時不宜采果(guo)。采果(guo)者應(ying)戴(dai)手套,用(yong)圓(yuan)頭果(guo)剪將果(guo)實連(lian)同果(guo)柄一起剪下(xia)(xia),再(zai)剪平果(guo)蒂,輕拿(na)輕放。按從外到內,從上到下(xia)(xia)的(de)順序采摘果(guo)實。要(yao)求(qiu)所有盛果(guo)的(de)容器內壁光滑(hua),采下(xia)(xia)的(de)果(guo)實應(ying)及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨(yu)淋。
食用須知
控制食用量
據研究,每(mei)天吃3個(ge)(ge)蜜橘(ju)子,就能滿足一個(ge)(ge)人(ren)一天對維生(sheng)素(su)C的(de)需要量。若食用(yong)(yong)過(guo)多(duo),過(guo)量攝(she)入維生(sheng)素(su)C時,體內代(dai)謝(xie)的(de)草酸(suan)(suan)會增多(duo),易引起尿結石、腎結石。另外多(duo)吃對口(kou)腔和(he)牙齒有害。蜜橘(ju)子不宜與蘿卜同食,蘿卜進(jin)入人(ren)體后,會迅速產(chan)生(sheng)一種(zhong)叫硫(liu)酸(suan)(suan)鹽(yan)的(de)物(wu)質,并很(hen)快代(dai)謝(xie)產(chan)生(sheng)一種(zhong)抗甲狀腺(xian)的(de)物(wu)質——硫(liu)氰酸(suan)(suan)。若這時進(jin)食蜜橘(ju),蜜橘(ju)中(zhong)的(de)類黃酮物(wu)質會在腸道被分解(jie),而轉化成羥苯(ben)甲酸(suan)(suan)和(he)阿魏酸(suan)(suan),它們(men)可以(yi)加強(qiang)硫(liu)氰酸(suan)(suan)對甲狀腺(xian)的(de)抑制作(zuo)用(yong)(yong),從而誘發或導致(zhi)甲狀腺(xian)腫。
特殊情況
蜜(mi)橘與(yu)牛奶不(bu)(bu)(bu)宜同食牛奶中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)易與(yu)蜜(mi)橘中(zhong)的(de)果(guo)酸和(he)維(wei)生(sheng)素C發生(sheng)反應,凝固成塊(kuai),不(bu)(bu)(bu)僅影響消化吸收,還會(hui)(hui)引起腹脹、腹痛、腹瀉(xie)等癥狀。因(yin)此(ci),吃蜜(mi)橘的(de)前后(hou)1小(xiao)時(shi)內不(bu)(bu)(bu)宜喝牛奶。飯前或空(kong)腹時(shi)不(bu)(bu)(bu)宜吃蜜(mi)橘因(yin)為蜜(mi)橘中(zhong)的(de)有機酸會(hui)(hui)刺激胃壁的(de)粘(zhan)膜,對胃不(bu)(bu)(bu)利(li)。老年(nian)人要少吃胃腸、腎、肺功能虛(xu)寒的(de)老人不(bu)(bu)(bu)可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。有些孩子(zi)多吃蜜(mi)橘會(hui)(hui)上火(huo)有些孩子(zi)吃蜜(mi)橘過多還會(hui)(hui)出現中(zhong)醫(yi)所說的(de)“上火(huo)。
榮譽認證
1993年(nian),在浙(zhe)江(jiang)省優(you)質(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)展銷(xiao)會上,黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)本(ben)地早蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)獲得(de)“最(zui)暢銷(xiao)水果”稱號;1994年(nian),本(ben)地早蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)、宮(gong)內伊(yi)予柑鮮(xian)果獲省評比一等獎;1995年(nian),本(ben)地早蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)、宮(gong)內伊(yi)予柑雙雙榮獲第二(er)屆中國農(nong)業(ye)(ye)博(bo)(bo)覽會金(jin)獎;1996年(nian)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)獲“中國蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)之鄉(xiang)”殊榮;l997年(nian)本(ben)地早蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)又(you)被(bei)第三屆全(quan)國農(nong)業(ye)(ye)博(bo)(bo)覽會確認(ren)(ren)(ren)為(wei)(wei)中國名牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin);1999年(nian),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)本(ben)地早蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)在中國國際農(nong)業(ye)(ye)博(bo)(bo)覽會上被(bei)確認(ren)(ren)(ren)為(wei)(wei)名牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)被(bei)列為(wei)(wei)農(nong)業(ye)(ye)部優(you)質(zhi)柑桔(jie)(jie)(jie)生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地縣;2000年(nian)6月(yue),“黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)”證明商標獲準(zhun)注冊,“黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)”品(pin)(pin)(pin)(pin)牌逐步樹立。2001年(nian),浙(zhe)江(jiang)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)罐(guan)頭(tou)食品(pin)(pin)(pin)(pin)集團(tuan)有限公(gong)司入(ru)選(xuan)“中國罐(guan)頭(tou)工業(ye)(ye)十(shi)強(qiang)企業(ye)(ye)”;2001年(nian),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)本(ben)地早、宮(gong)川溫州(zhou)蜜(mi)橘(ju)被(bei)省政府認(ren)(ren)(ren)定為(wei)(wei)浙(zhe)江(jiang)名牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。2002年(nian),本(ben)地早又(you)獲浙(zhe)江(jiang)農(nong)業(ye)(ye)名牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)稱號。2003年(nian)6月(yue),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)蜜(mi)橘(ju)通過了全(quan)國首(shou)批(pi)無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)認(ren)(ren)(ren)證。2004年(nian),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)獲得(de)國家原產(chan)(chan)(chan)(chan)地域產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保護,入(ru)選(xuan)“浙(zhe)江(jiang)省十(shi)大名牌柑桔(jie)(jie)(jie)”。