一.產品介紹
“長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的種植歷(li)史可以追溯到唐朝,長(chang)(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖寺內有(you)碑(bei)刻:“…身(shen)在凈土上方(fang)界(jie),閑觀野鳥鳴幽谷,頓覺超俗話(hua)新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),再整衣冠拜佛牙…”中(zhong)的“新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”即為(wei)“長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。長(chang)(chang)(chang)清(qing)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)由長(chang)(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖寺開始,“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以禪興”,與(yu)長(chang)(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖佛教文化一(yi)樣厚重享久,綿延千(qian)年(nian)。 “長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”經過不斷的生產(chan)技術(shu)改(gai)進(jin)和品種改(gai)良(liang),形(xing)成了(le)外形(xing)條索卷曲緊結,色澤綠潤,內質香(xiang)高味醇,具有(you)小米湯色、板栗香(xiang)、葉肉(rou)厚、耐沖泡的品質特(te)征,被(bei)譽為(wei)“江北(bei)第一(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”, 形(xing)成了(le)南(nan)有(you)“虎跑泉、西湖龍井”,北(bei)有(you)“趵突泉、長(chang)(chang)(chang)清(qing)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的格局(ju),成為(wei)當代(dai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)雙絕。長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)于(yu)2009年(nian)被(bei)評定為(wei)中(zhong)華人民共和國第十(shi)一(yi)屆(jie)運動會指定綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),并榮獲第八屆(jie)中(zhong)國國際農產(chan)品交易會金(jin)獎。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌(mao)情況:擬申請保護區內(nei)丘陵廣布(bu),土壤以棕(zong)壤土為主,土壤有機質含(han)(han)量高,富含(han)(han)鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等(deng)中微量元素,這些都(dou)為茶葉營養成分優質化提供了最佳條件。
2、水文(wen)情(qing)況:長清區年平(ping)均降水量(liang)628.2mm,地下水源充足,無污(wu)染。灌(guan)溉用(yong)水含(han)總鉛、總鎘、總汞(gong)、總砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、PH值(zhi)均符合國(guo)家灌(guan)溉水質標準,滿足茶葉灌(guan)溉。
3、氣(qi)(qi)候情況:長清(qing)境內(nei)屬溫帶大陸(lu)(lu)性半濕潤(run)季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候,與(yu)同緯度(du)的內(nei)陸(lu)(lu)相比(bi)氣(qi)(qi)候溫和(he)、溫差較小、雨水豐沛、光照(zhao)充(chong)足、無霜期長。冬季(ji)采(cai)用防風(feng)障、覆蓋拱形(xing)、保護地栽培等措施(shi),茶樹(shu)能安全(quan)越冬。
三.地域范圍
長(chang)(chang)清茶(cha)葉基地現有茶(cha)園(yuan)面積1000公頃(qing),東至濟南市(shi)長(chang)(chang)清區萬(wan)德(de)鎮(zhen)拔山村(cun);西至雙泉(quan)鄉大(da)張莊(zhuang)村(cun);南至萬(wan)德(de)鎮(zhen)馬套村(cun);北(bei)至五峰山街道(dao)辦事(shi)處石窩村(cun);轄5個鄉鎮(zhen)(辦事(shi)處)32個行(xing)政村(cun),地理坐標為東經116°43′~117°03′,北(bei)緯36°23′~37°30′;地域(yu)保護總面積1000公頃(qing)。年產茶(cha)葉900噸。
四.產品品質特性特征
1、產地(di)(di)(di)選擇(ze)與特殊(shu)內容規定:長清(qing)茶無(wu)公害茶葉基(ji)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)應符合《無(wu)公害食品 茶葉產地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)條件》(NY 5020-2001)的要(yao)求。
2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇與特定要求:長(chang)清茶(cha)主要選(xuan)擇抗寒性、抗病(bing)蟲害強(qiang),適(shi)宜密植,矮壯法栽培(pei)鳩(jiu)坑種(zhong)、黃山(shan)種(zhong)、福鼎(ding)大(da)白茶(cha)、舒茶(cha)早、龍井(jing)系(xi)列等(deng)。 3、生(sheng)(sheng)產過程管理:3.1、土(tu)(tu)壤(rang)管理:茶(cha)園(yuan)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)管理主要包(bao)括:淺(qian)耕除草(cao)、深(shen)耕改(gai)土(tu)(tu)、間作、鋪草(cao)、灌(guan)溉等(deng)。 適(shi)時灌(guan)溉及(ji)時排(pai)澇:萌芽前(qian)、施肥后(hou)根據土(tu)(tu)壤(rang)墑情(qing)進(jin)行灌(guan)水,初(chu)冬要灌(guan)越冬水。注意雨(yu)季及(ji)時排(pai)水防(fang)澇。3.2、合理修(xiu)剪采(cai)摘:通過合理的(de)修(xiu)剪,培(pei)養優質穩產型(xing)樹冠。3.3、越冬管理:于“立冬”前(qian)后(hou)進(jin)行澆越冬水,以(yi)澆透地下土(tu)(tu)層(ceng)60cm為宜。澆水后(hou)及(ji)時淺(qian)刨松土(tu)(tu)。幼齡(ling)茶(cha)園(yuan)進(jin)行培(pei)土(tu)(tu)越冬,成齡(ling)投產茶(cha)園(yuan)采(cai)取(qu)基(ji)部培(pei)土(tu)(tu)、搭防(fang)風障或帷帳、蓬面撒草(cao)等(deng)防(fang)護措施。3.4、病(bing)蟲綜(zong)合防(fang)治(zhi):采(cai)用(yong)人工、物(wu)理、生(sheng)(sheng)物(wu)措施控制病(bing)蟲,減少化學農(nong)藥使(shi)用(yong)次數,充分保(bao)護利(li)用(yong)天敵。嚴禁使(shi)用(yong)高毒、高殘(can)留農(nong)藥。
4、產(chan)品收獲及產(chan)后處理的規定(ding):茶(cha)葉的采(cai)摘和加工(gong)應符合國家相關生產(chan)加工(gong)規程和標準要求。
5、生產記(ji)錄(lu)(lu)要求:建(jian)立(li)健全準確、清晰、工(gong)整的企(qi)業(ye)生產檔案,農事記(ji)錄(lu)(lu),農業(ye)投入品使用記(ji)錄(lu)(lu),病蟲防治(zhi)記(ji)錄(lu)(lu),收獲銷售記(ji)錄(lu)(lu)。