一.產品介紹
瓦(wa)西(xi)(xi)黑皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)產(chan)區主要分布在(zai)我縣(xian)玉皇(huang)廟、張坊、許商、鄭路(lu)、賈莊(zhuang)、韓廟六個鄉(xiang)鎮(zhen)(街道辦事(shi)處)96個行政村(cun),特別是玉皇(huang)廟鎮(zhen)瓦(wa)西(xi)(xi)村(cun)生產(chan)的(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)以(yi)質(zhi)優、味美而馳(chi)名省內(nei)外。據商河(he)縣(xian)志(zhi)記載,瓦(wa)西(xi)(xi)黑皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植起源于明朝(chao),至今(jin)已有(you)450多年(nian)歷史。瓦(wa)西(xi)(xi)黑皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)選用(yong)優良品種(zhong)(zhong),經精心(xin)栽培和科(ke)學管理(li),所產(chan)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)(pi)黑(墨(mo)綠(lv))色(se),肉質(zhi)致密(mi),果(guo)長圓柱(zhu)形,耐貯運,大小因品種(zhong)(zhong)不(bu)同(tong),小的(de)重(zhong)幾千克,大的(de)數(shu)十(shi)千克,嫩瓜(gua)(gua)(gua)或(huo)老瓜(gua)(gua)(gua)均可食用(yong)。瓦(wa)西(xi)(xi)黑皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)有(you)豐富的(de)營養,瓦(wa)西(xi)(xi)黑皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)比普(pu)通(tong)的(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)品種(zhong)(zhong)干物質(zhi)含(han)量(liang)多,水分少,品質(zhi)風味均屬上等,含(han)蛋白、糖類、多種(zhong)(zhong)維生素和鈣(gai)、磷(lin)等礦物元素,對護膚美白有(you)不(bu)可忽視(shi)的(de)作用(yong)。
二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素
1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況:商河縣屬黃河沖擊(ji)平原,地(di)形(xing)平坦,產區內土(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)為主(zhu),土(tu)體深厚,土(tu)壤(rang)pH值呈中性(xing)(xing),物理(li)性(xing)(xing)狀(zhuang)良(liang)好,宜耕期長,適種性(xing)(xing)廣。經過多年(nian)的地(di)力培(pei)養,有機質(zhi)含量(liang)平均(jun)達到1.0%以上,土(tu)壤(rang)團粒(li)性(xing)(xing)能良(liang)好。
2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang):商河(he)(he)縣水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量較豐富,水(shui)(shui)(shui)域(yu)面積(ji)1.3萬公(gong)頃,水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量539283千(qian)(qian)立(li)方米(mi),可(ke)(ke)利用量465340千(qian)(qian)立(li)方米(mi)。其中:降雨形成的地表徑流攔蓄量為15210千(qian)(qian)立(li)方米(mi),淺層地下淡水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量288733千(qian)(qian)立(li)方米(mi),可(ke)(ke)開采量230000千(qian)(qian)立(li)米(mi)。從商河(he)(he)縣客水(shui)(shui)(shui)引(yin)用近(jin)二十年的情況(kuang)可(ke)(ke)以看出,年引(yin)客水(shui)(shui)(shui)量235340千(qian)(qian)立(li)米(mi),其中引(yin)黃(huang)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)180000千(qian)(qian)立(li)米(mi),引(yin)徒(tu)駭(hai)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)55340千(qian)(qian)立(li)米(mi)。境(jing)內農(nong)田水(shui)(shui)(shui)利設施(shi)基本配套,12條河(he)(he)道(dao)縱橫(heng)交錯,400多條溝傳插田間,大(da)中型橋(qiao)、涵、閘800多座,配套田間機(ji)井(jing)1萬余眼,形成了(le)“井(jing)河(he)(he)”雙灌體系。是(shi)農(nong)業灌溉的主(zhu)要水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。
3、氣(qi)候情況:商(shang)河縣地處中緯(wei)度,屬暖溫(wen)帶半濕(shi)潤性季(ji)風氣(qi)候,氣(qi)候溫(wen)和,季(ji)風顯著,四季(ji)分明(ming),干(gan)濕(shi)明(ming)顯,光熱(re)同季(ji),降雨(yu)偏(pian)少(shao),且年(nian)際(ji)變化(hua)大(da),年(nian)內分布不均勻,蒸發量大(da)雨(yu)熱(re)同季(ji),適宜適宜多種(zhong)農(nong)作(zuo)物(wu)生長。多年(nian)平(ping)均年(nian)降雨(yu)量572.2毫米,蒸發量1200毫米,年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)12.6攝氏度,日照時數2763小時,平(ping)均風速3.4米/秒,無霜期193天(tian),冰凍期105天(tian),年(nian)最(zui)大(da)凍土深(shen)月份在1月份,平(ping)均深(shen)度29厘米。
三.地域范圍
瓦西黑皮冬(dong)瓜(gua)的(de)地(di)域保護范圍為山東省濟南市商(shang)(shang)河縣境內的(de)玉(yu)皇廟(miao)、張(zhang)坊、許商(shang)(shang)、鄭路、賈(jia)莊、韓廟(miao)六個鄉鎮(街道辦(ban)事(shi)處),共(gong)計(ji)96個行(xing)政村(cun),地(di)理坐標(biao)為:東經(jing)116°58′-117°26',北緯37°06′-37°32′,地(di)域保護面積1500公頃,年總(zong)產量112500噸。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感(gan)官特(te)征(zheng):主栽品種是傳(chuan)統農(nong)家(jia)品種黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)。瓜(gua)(gua)長圓柱形,長55~60厘米,橫(heng)徑25厘米,肉(rou)(rou)(rou)厚(hou)6~7厘米,白(bai)色,單(dan)瓜(gua)(gua)重(zhong)15~20千克,最大單(dan)瓜(gua)(gua)重(zhong)可達(da)30千克以(yi)上。瓜(gua)(gua)皮(pi)黑(墨綠)色,肉(rou)(rou)(rou)質致密,品質優良,耐貯運,畝產(chan)5000千克以(yi)上。瓦西黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)瓤白(bai),果肉(rou)(rou)(rou)厚(hou),嫩(nen)瓜(gua)(gua)或(huo)老瓜(gua)(gua)均(jun)可食用。除(chu)早采(cai)的(de)嫩(nen)瓜(gua)(gua)要求(qiu)鮮嫩(nen)以(yi)外(wai),一般晚(wan)采(cai)的(de)老冬瓜(gua)(gua)則要求(qiu)發(fa)育(yu)充(chong)分,老熟,肉(rou)(rou)(rou)質結實,肉(rou)(rou)(rou)厚(hou),心室小,形狀端正,表皮(pi)無斑點和外(wai)傷(shang),皮(pi)不(bu)軟(ruan)、不(bu)腐爛(lan)。
2、內在品(pin)質(zhi)指標:瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)比普通的冬瓜(gua)(gua)品(pin)種干物質(zhi)含(han)量多,水分少,品(pin)質(zhi)風味均屬上等,本身不(bu)(bu)含(han)脂肪,熱量不(bu)(bu)高,對于防止人(ren)體(ti)發胖具有重要意義,還可以有助于體(ti)形健美(mei)。食(shi)法有炒、燒、燉、釀(niang)、氽(tun)湯、制餡等。瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)富(fu)含(han)總糖≥2.1%,維生(sheng)素C≥16.7mg/100g,鉀(jia)≥70.9 mg/100g,鈉≤45.4mg/kg,鈣≥4.6 mg/100g,鎂(mei)≥5.3mg/100g,鋅≥1.2mg/kg。
3、安(an)全要(yao)求:瓦西黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境符合《農產(chan)(chan)品質量安(an)全無(wu)公害蔬菜產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境要(yao)求》標準(zhun)和《環(huan)(huan)境質量標準(zhun)》,產(chan)(chan)品安(an)全衛生指標優于(yu)國家標準(zhun)。整個生產(chan)(chan)過程均按(an)照無(wu)公害蔬菜標準(zhun)化和我縣制定的生產(chan)(chan)技術規程進行生產(chan)(chan)管理。