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一.產品介紹

瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬(dong)瓜產(chan)區(qu)主要分布在我縣玉皇(huang)廟(miao)、張坊、許商(shang)、鄭路、賈莊、韓廟(miao)六個鄉鎮(zhen)（街道辦事處）96個行政村，特(te)別是玉皇(huang)廟(miao)鎮(zhen)瓦(wa)西村生產(chan)的(de)冬(dong)瓜以質優、味(wei)美(mei)而馳名省(sheng)內(nei)外。據(ju)商(shang)河縣志記載，瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬(dong)瓜種(zhong)植起源于(yu)明朝，至今已(yi)有(you)(you)450多(duo)(duo)年歷史。瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬(dong)瓜選用(yong)優良品(pin)種(zhong)，經精心栽培和科學管理，所(suo)產(chan)冬(dong)瓜瓜皮(pi)黑(hei)（墨綠）色(se)，肉質致密，果長圓柱形，耐貯運，大小因品(pin)種(zhong)不同，小的(de)重幾千克，大的(de)數十千克，嫩瓜或(huo)老瓜均可(ke)食用(yong)。瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬(dong)瓜含(han)有(you)(you)豐富的(de)營養，瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬(dong)瓜比(bi)普通的(de)冬(dong)瓜品(pin)種(zhong)干物質含(han)量(liang)多(duo)(duo)，水分少，品(pin)質風味(wei)均屬上(shang)等，含(han)蛋白(bai)、糖類、多(duo)(duo)種(zhong)維生素和鈣、磷(lin)等礦物元素，對護膚美(mei)白(bai)有(you)(you)不可(ke)忽視(shi)的(de)作用(yong)。

二(er).自然(ran)生態環(huan)境和人文歷(li)史(shi)因素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況：商河縣(xian)屬黃河沖擊平(ping)原，地形平(ping)坦(tan)，產區內(nei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以(yi)沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)體深厚，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值呈中(zhong)性(xing)，物理性(xing)狀良好，宜耕期長，適種性(xing)廣。經過多年的(de)地力培養，有機質含量平(ping)均達到1.0%以(yi)上，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)團粒(li)性(xing)能良好。

2、水(shui)(shui)文情況(kuang)：商河縣水(shui)(shui)資(zi)源量較豐富，水(shui)(shui)域面積(ji)1.3萬公頃，水(shui)(shui)資(zi)源總量539283千立(li)方(fang)米(mi)，可(ke)利用量465340千立(li)方(fang)米(mi)。其中(zhong)(zhong)：降(jiang)雨形(xing)成的(de)地(di)表徑流攔(lan)蓄量為15210千立(li)方(fang)米(mi)，淺層地(di)下淡水(shui)(shui)資(zi)源量288733千立(li)方(fang)米(mi)，可(ke)開采量230000千立(li)米(mi)。從商河縣客水(shui)(shui)引用近二(er)十(shi)年的(de)情況(kuang)可(ke)以看出，年引客水(shui)(shui)量235340千立(li)米(mi)，其中(zhong)(zhong)引黃河水(shui)(shui)180000千立(li)米(mi)，引徒(tu)駭河水(shui)(shui)55340千立(li)米(mi)。境內農田水(shui)(shui)利設施基(ji)本配(pei)套，12條(tiao)河道縱橫交(jiao)錯，400多(duo)條(tiao)溝傳插田間，大中(zhong)(zhong)型橋、涵、閘800多(duo)座，配(pei)套田間機井1萬余眼，形(xing)成了“井河”雙灌體(ti)系。是(shi)農業灌溉(gai)的(de)主(zhu)要水(shui)(shui)源。

3、氣候(hou)情況(kuang)：商河縣地處中緯度，屬暖溫帶半濕潤(run)性季(ji)風氣候(hou)，氣候(hou)溫和，季(ji)風顯(xian)著，四(si)季(ji)分明，干濕明顯(xian)，光熱同(tong)季(ji)，降(jiang)(jiang)雨(yu)偏(pian)少，且年(nian)(nian)際(ji)變(bian)化大(da)，年(nian)(nian)內分布不均(jun)(jun)勻(yun)，蒸發(fa)量大(da)雨(yu)熱同(tong)季(ji)，適宜適宜多(duo)種農作物生長。多(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)量572.2毫(hao)米(mi)，蒸發(fa)量1200毫(hao)米(mi)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫12.6攝氏度，日照時數2763小時，平(ping)均(jun)(jun)風速3.4米(mi)/秒(miao)，無霜期193天，冰(bing)凍期105天，年(nian)(nian)最(zui)大(da)凍土深月份在1月份，平(ping)均(jun)(jun)深度29厘(li)米(mi)。

三.地域范圍

瓦西(xi)黑(hei)皮冬瓜的地域(yu)保護(hu)范圍為山東省濟南市(shi)商河縣境內的玉皇廟、張坊、許商、鄭(zheng)路、賈(jia)莊、韓(han)廟六個(ge)鄉鎮(zhen)（街道辦(ban)事處），共計96個(ge)行(xing)政(zheng)村(cun)，地理(li)坐(zuo)標為：東經116°58′-117°26'，北(bei)緯37°06′-37°32′，地域(yu)保護(hu)面積1500公頃，年總產量112500噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)

1、外在感官(guan)特征(zheng)：主栽品(pin)種(zhong)是傳(chuan)統農家品(pin)種(zhong)黑皮冬瓜。瓜長(chang)圓柱形(xing)，長(chang)55～60厘(li)米(mi)，橫(heng)徑25厘(li)米(mi)，肉厚(hou)6～7厘(li)米(mi)，白(bai)色(se)，單瓜重15～20千克(ke)(ke)，最大單瓜重可達30千克(ke)(ke)以(yi)上。瓜皮黑（墨綠）色(se)，肉質(zhi)(zhi)致密(mi)，品(pin)質(zhi)(zhi)優良，耐貯(zhu)運，畝產5000千克(ke)(ke)以(yi)上。瓦(wa)西黑皮冬瓜瓤白(bai)，果(guo)肉厚(hou)，嫩(nen)(nen)瓜或(huo)老(lao)(lao)瓜均可食用。除(chu)早(zao)采(cai)的嫩(nen)(nen)瓜要(yao)求(qiu)(qiu)鮮嫩(nen)(nen)以(yi)外，一(yi)般晚采(cai)的老(lao)(lao)冬瓜則(ze)要(yao)求(qiu)(qiu)發育充(chong)分，老(lao)(lao)熟，肉質(zhi)(zhi)結實，肉厚(hou)，心(xin)室(shi)小，形(xing)狀端正，表皮無斑點(dian)和外傷(shang)，皮不軟、不腐爛(lan)。

2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)比(bi)普通(tong)的(de)冬瓜(gua)品(pin)種干物質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)多，水分(fen)少(shao)，品(pin)質(zhi)(zhi)風味均屬(shu)上等(deng)，本(ben)身不含(han)脂肪，熱量(liang)(liang)不高，對于(yu)防止人體發胖具有重要(yao)意義，還可以有助(zhu)于(yu)體形健美。食法有炒、燒、燉、釀、氽湯、制餡等(deng)。瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)富含(han)總糖(tang)≥2.1%，維生素C≥16.7mg/100g，鉀≥70.9 mg/100g，鈉≤45.4mg/kg，鈣≥4.6 mg/100g，鎂≥5.3mg/100g，鋅≥1.2mg/kg。

3、安(an)全要求(qiu)：瓦西(xi)黑皮冬瓜(gua)產地(di)環境符合《農產品質(zhi)量(liang)安(an)全無(wu)公害(hai)蔬(shu)菜產地(di)環境要求(qiu)》標(biao)準(zhun)(zhun)和《環境質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》，產品安(an)全衛生指標(biao)優于(yu)國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)。整個生產過(guo)程均按照無(wu)公害(hai)蔬(shu)菜標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)和我縣制定的(de)生產技術規程進(jin)行生產管理。