一.產品介紹
瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)產區(qu)主要(yao)分布在我縣玉皇廟(miao)、張(zhang)坊、許商(shang)、鄭路(lu)、賈莊、韓廟(miao)六個鄉鎮(街道辦事(shi)處)96個行政村,特別是(shi)玉皇廟(miao)鎮瓦(wa)西村生產的冬瓜(gua)(gua)(gua)以質優、味美(mei)而馳名省內外(wai)。據商(shang)河縣志記載,瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植起源(yuan)于明朝,至今已(yi)有450多年歷史。瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)選用(yong)優良品種(zhong)(zhong),經精(jing)心栽培和科學管理,所產冬瓜(gua)(gua)(gua)瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)黑(hei)(墨綠)色,肉質致(zhi)密,果長(chang)圓柱形(xing),耐貯運,大(da)小因(yin)品種(zhong)(zhong)不同,小的重幾千克(ke),大(da)的數十(shi)千克(ke),嫩瓜(gua)(gua)(gua)或(huo)老(lao)瓜(gua)(gua)(gua)均(jun)可(ke)食用(yong)。瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)含有豐富的營養,瓦(wa)西黑(hei)皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)比普通(tong)的冬瓜(gua)(gua)(gua)品種(zhong)(zhong)干物質含量(liang)多,水分少,品質風味均(jun)屬(shu)上等,含蛋白(bai)、糖類、多種(zhong)(zhong)維生素(su)和鈣、磷等礦物元素(su),對護膚美(mei)白(bai)有不可(ke)忽視的作用(yong)。
二(er).自(zi)然生態(tai)環境和人文歷史(shi)因(yin)素
1、土(tu)壤地(di)貌情況:商河縣屬黃河沖擊(ji)平原,地(di)形平坦,產(chan)區(qu)內土(tu)壤以(yi)沙壤土(tu)為(wei)主,土(tu)體深(shen)厚,土(tu)壤pH值呈(cheng)中性(xing),物理(li)性(xing)狀良好,宜耕期長(chang),適種性(xing)廣。經過多年的地(di)力培養,有機質含(han)量平均達到1.0%以(yi)上,土(tu)壤團粒性(xing)能(neng)良好。
2、水(shui)(shui)文情況:商(shang)河(he)(he)縣(xian)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源量(liang)較豐(feng)富,水(shui)(shui)域面(mian)積(ji)1.3萬公頃,水(shui)(shui)資(zi)(zi)源總量(liang)539283千立(li)(li)(li)方米,可利用量(liang)465340千立(li)(li)(li)方米。其中:降雨形(xing)成的地表(biao)徑流攔蓄量(liang)為15210千立(li)(li)(li)方米,淺層地下淡水(shui)(shui)資(zi)(zi)源量(liang)288733千立(li)(li)(li)方米,可開采量(liang)230000千立(li)(li)(li)米。從商(shang)河(he)(he)縣(xian)客水(shui)(shui)引(yin)用近(jin)二十年(nian)的情況可以看出,年(nian)引(yin)客水(shui)(shui)量(liang)235340千立(li)(li)(li)米,其中引(yin)黃(huang)河(he)(he)水(shui)(shui)180000千立(li)(li)(li)米,引(yin)徒(tu)駭河(he)(he)水(shui)(shui)55340千立(li)(li)(li)米。境內農田(tian)水(shui)(shui)利設施基(ji)本配(pei)套(tao),12條河(he)(he)道縱橫交錯,400多(duo)條溝傳插田(tian)間(jian),大中型橋、涵、閘800多(duo)座,配(pei)套(tao)田(tian)間(jian)機井(jing)1萬余眼(yan),形(xing)成了“井(jing)河(he)(he)”雙灌體系。是(shi)農業灌溉的主要水(shui)(shui)源。
3、氣(qi)候情況:商河縣地處中緯度(du),屬暖溫(wen)(wen)帶半濕潤性季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候,氣(qi)候溫(wen)(wen)和,季(ji)(ji)風(feng)顯(xian)著,四季(ji)(ji)分明,干濕明顯(xian),光熱(re)同季(ji)(ji),降雨偏少,且年(nian)際變化大,年(nian)內分布不均勻,蒸發量(liang)(liang)大雨熱(re)同季(ji)(ji),適宜(yi)適宜(yi)多種(zhong)農(nong)作(zuo)物生長。多年(nian)平(ping)均年(nian)降雨量(liang)(liang)572.2毫米,蒸發量(liang)(liang)1200毫米,年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)12.6攝氏度(du),日(ri)照時數2763小(xiao)時,平(ping)均風(feng)速3.4米/秒,無(wu)霜期(qi)(qi)193天,冰(bing)凍期(qi)(qi)105天,年(nian)最(zui)大凍土深月份在1月份,平(ping)均深度(du)29厘(li)米。
三.地域范圍
瓦(wa)西黑皮冬(dong)瓜的地域(yu)保護范圍為山東(dong)省濟南(nan)市商(shang)河縣境內的玉皇廟(miao)、張坊、許商(shang)、鄭路、賈莊、韓(han)廟(miao)六個鄉(xiang)鎮(街道辦(ban)事處),共計(ji)96個行(xing)政村,地理坐標為:東(dong)經(jing)116°58′-117°26',北(bei)緯37°06′-37°32′,地域(yu)保護面積1500公頃,年總產量(liang)112500噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官特征(zheng):主栽品種是傳統農(nong)家品種黑(hei)皮冬(dong)瓜(gua)(gua)。瓜(gua)(gua)長(chang)圓柱形(xing),長(chang)55~60厘米(mi),橫徑25厘米(mi),肉厚(hou)6~7厘米(mi),白色,單瓜(gua)(gua)重15~20千(qian)克,最大(da)單瓜(gua)(gua)重可達(da)30千(qian)克以上。瓜(gua)(gua)皮黑(hei)(墨綠(lv))色,肉質致密,品質優良,耐貯運,畝產5000千(qian)克以上。瓦西黑(hei)皮冬(dong)瓜(gua)(gua)瓤白,果(guo)肉厚(hou),嫩(nen)瓜(gua)(gua)或老瓜(gua)(gua)均可食用。除早(zao)采的嫩(nen)瓜(gua)(gua)要求鮮嫩(nen)以外(wai),一(yi)般晚采的老冬(dong)瓜(gua)(gua)則(ze)要求發育(yu)充(chong)分,老熟(shu),肉質結實,肉厚(hou),心室(shi)小,形(xing)狀端正,表皮無斑點和外(wai)傷,皮不軟、不腐爛。
2、內在品(pin)質指標:瓦(wa)西黑(hei)皮冬(dong)瓜比普(pu)通的(de)冬(dong)瓜品(pin)種干物質含(han)量多(duo),水分少(shao),品(pin)質風(feng)味均屬上等(deng),本(ben)身不含(han)脂肪,熱量不高,對于(yu)(yu)防止人體(ti)發(fa)胖具有(you)重要意義,還可以有(you)助于(yu)(yu)體(ti)形健美。食法(fa)有(you)炒(chao)、燒、燉、釀、氽湯、制餡等(deng)。瓦(wa)西黑(hei)皮冬(dong)瓜富含(han)總糖≥2.1%,維生素C≥16.7mg/100g,鉀(jia)≥70.9 mg/100g,鈉≤45.4mg/kg,鈣≥4.6 mg/100g,鎂≥5.3mg/100g,鋅(xin)≥1.2mg/kg。
3、安全要求(qiu)(qiu):瓦西黑(hei)皮冬瓜產(chan)地(di)環境符合《農(nong)產(chan)品質量安全無公(gong)害(hai)蔬(shu)(shu)菜產(chan)地(di)環境要求(qiu)(qiu)》標(biao)準(zhun)和《環境質量標(biao)準(zhun)》,產(chan)品安全衛(wei)生(sheng)(sheng)指標(biao)優于(yu)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。整個(ge)生(sheng)(sheng)產(chan)過程均按照(zhao)無公(gong)害(hai)蔬(shu)(shu)菜標(biao)準(zhun)化和我縣制定的生(sheng)(sheng)產(chan)技術規程進行生(sheng)(sheng)產(chan)管理。