一.產品介紹
明(ming)水(shui)(shui)白(bai)(bai)(bai)蓮藕產自(zi)明(ming)水(shui)(shui)百脈泉頭一帶(dai),其主(zhu)(zhu)栽品種為白(bai)(bai)(bai)花(hua)(hua)蓮。該品種花(hua)(hua)瓣(ban)白(bai)(bai)(bai)色,體形(xing)細(xi)長、粗細(xi)適中,表皮白(bai)(bai)(bai)色或淡黃色,肉質脆(cui)嫩(nen)而味甘,品質好。其主(zhu)(zhu)要品質特點是(shi):質地細(xi)膩:明(ming)水(shui)(shui)白(bai)(bai)(bai)蓮藕表面光滑、顏色鮮亮,斷開后(hou)(hou)晶瑩(ying)剔透、潔(jie)白(bai)(bai)(bai)如玉(yu)。塊大脆(cui)甜(tian):明(ming)水(shui)(shui)白(bai)(bai)(bai)蓮藕體形(xing)細(xi)長、粗細(xi)適中,每節(jie)一般30厘(li)米左右,水(shui)(shui)分含量(liang)高,脆(cui)嫩(nen)、汁多,生(sheng)食(shi)脆(cui)嫩(nen)香甜(tian)。嚼(jiao)后(hou)(hou)無渣:明(ming)水(shui)(shui)白(bai)(bai)(bai)蓮藕水(shui)(shui)分含量(liang)高、纖維少,生(sheng)食(shi)脆(cui)嫩(nen)香甜(tian),嚼(jiao)后(hou)(hou)無渣。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況:章丘(qiu)市境內地貌多樣,自南(nan)而北依次為(wei)丘(qiu)陵、平(ping)原、黃河灘區(qu),明水(shui)白蓮藕(ou)(ou)主要產于(yu)明水(shui)街道辦事處(chu)境內,產地集(ji)中于(yu)魯中名泉(quan)“百脈(mo)泉(quan)”泉(quan)頭(tou)下游,該范圍內地勢平(ping)坦,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)沃、泉(quan)水(shui)豐盈(ying)、生(sheng)(sheng)態環境優美。主產區(qu)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以(yi)褐土(tu)(tu)(tu)中壤(rang)為(wei)主,椐測(ce)定有機質含量45.8g/kg,全(quan)氮2.13g/kg,水(shui)解氮83mg/kg,速效磷(lin)55mg/kg,速效鉀(jia)75mg/kg,土(tu)(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)(tu)質疏松,保(bao)水(shui)保(bao)肥(fei)能力強,非常適合白蓮藕(ou)(ou)生(sheng)(sheng)長。
2、水(shui)(shui)文情況:區內(nei)水(shui)(shui)利(li)條件優(you)越,地(di)下水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)充足,農田排灌(guan)(guan)設(she)施(shi)配套,以百脈(mo)泉水(shui)(shui)灌(guan)(guan)溉為主,水(shui)(shui)質(zhi)清澈,無污染,完全達到(dao)了旱能澆、澇(lao)能排。3、氣候(hou)(hou)情況:地(di)屬(shu)暖溫(wen)(wen)帶半(ban)濕潤性季(ji)(ji)風氣候(hou)(hou),其特點:氣候(hou)(hou)溫(wen)(wen)和,四季(ji)(ji)分明,冬季(ji)(ji)寒冷(leng)少(shao)雨雪(xue),春季(ji)(ji)干旱多(duo)風,夏(xia)季(ji)(ji)炎熱(re)多(duo)雨,秋季(ji)(ji)天(tian)高(gao)(gao)氣爽溫(wen)(wen)差(cha)大(da)(da),有利(li)作物(wu)的(de)生長發育。光(guang)照:本區光(guang)照資源(yuan)(yuan)豐富,日照時(shi)間長,光(guang)照充足,有利(li)于(yu)作物(wu)日照光(guang)和作用,常年(nian)平(ping)(ping)均(jun)時(shi)數為2647.6小時(shi),占(zhan)全年(nian)可照時(shi)間的(de)56%。溫(wen)(wen)度(du):年(nian)積(ji)溫(wen)(wen)4580℃,平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)12.9℃,7月份(fen)最高(gao)(gao)32.1℃,1 月份(fen)最低氣溫(wen)(wen)-3.2℃。無霜(shuang)期(qi)210天(tian)左(zuo)右,自(zi)然農耕期(qi)長達290天(tian)左(zuo)右。夜(ye)間涼爽,晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大(da)(da),有利(li)于(yu)作物(wu)養分積(ji)累。水(shui)(shui):降(jiang)水(shui)(shui)偏(pian)少(shao),因多(duo)集中夏(xia)季(ji)(ji),年(nian)均(jun)變化大(da)(da),降(jiang)水(shui)(shui)不穩定(ding),平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量600-630mm。
三.地域范圍
明(ming)水(shui)白(bai)蓮(lian)藕(ou)的地(di)域保(bao)護范(fan)圍為山東省章丘市明(ming)水(shui)街(jie)道辦(ban)事處(chu)境內。地(di)理(li)坐標為:東經117°24′~117°31′、北緯36°40′~36°46′,地(di)域保(bao)護面(mian)積2285公頃(qing),年產量(liang)10000余噸,主(zhu)要涉及(ji)章丘市明(ming)水(shui)街(jie)道辦(ban)事處(chu)明(ming)一、明(ming)二、明(ming)三、硯池(chi)、呂家、湛汪等(deng)10個行政村。
四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外(wai)在感(gan)官特征:明水白蓮藕體形細(xi)長、粗細(xi)適中,每(mei)節一般30厘(li)米左右;其表面光滑、顏色(se)鮮亮,斷開后晶瑩剔透、潔白如玉(yu)。
2、內在品(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao):明水白(bai)蓮藕(ou)營養豐富,其內在品(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)為:淀(dian)粉≤11.0%,總糖≥3.0%,粗纖維≤0.8%,鈣≥25(mg/100g),磷≥40(mg/100g),鐵≥20(mg/100g)以及胡蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核黃(huang)素(su)、尼克酸、抗壞血素(su)、維生素(su)C、B1、B2等。
3、產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量:明水白蓮藕的(de)產(chan)地環(huan)境必須符合《無公(gong)害食品(pin)(pin)水生蔬菜產(chan)地環(huan)境技術條(tiao)件》(NY5331-2006)的(de)要求,入市白蓮藕必須達到農業部《無公(gong)害食品(pin)(pin)水生蔬菜》(NY5238-2005)的(de)質(zhi)量標準。有《農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全法》第三(san)十三(san)條(tiao)規定情形的(de)不得上市銷售。