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一.產品介紹

祁(qi)(qi)家(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是“桓臺芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)典(dian)型代(dai)表(biao)，是淄博市著名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)方特(te)(te)色(se)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)一(yi)(yi)。桓臺當地(di)(di)(di)(di)(di)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)別多，而(er)只(zhi)(zhi)有(you)祁(qi)(qi)家(jia)(jia)村(cun)(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)以(yi)(yi)其(qi)葉(xie)(xie)莖(jing)墨(mo)(mo)(mo)綠、芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)香四溢、實(shi)心(xin)(xin)(xin)無筋、鮮嫩(nen)甜脆優于其(qi)他芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)(zai)市場(chang)上，老百姓(xing)只(zhi)(zhi)認(ren)祁(qi)(qi)家(jia)(jia)村(cun)(cun)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，久之(zhi)，被(bei)消費者(zhe)(zhe)稱(cheng)謂(wei)“祁(qi)(qi)家(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)聞名(ming)于周邊地(di)(di)(di)(di)(di)區。祁(qi)(qi)家(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是“桓臺芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)典(dian)型代(dai)表(biao)，是淄博市著名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)方特(te)(te)色(se)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)一(yi)(yi)。桓臺當地(di)(di)(di)(di)(di)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)別多，而(er)只(zhi)(zhi)有(you)祁(qi)(qi)家(jia)(jia)村(cun)(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)以(yi)(yi)其(qi)葉(xie)(xie)莖(jing)墨(mo)(mo)(mo)綠、芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)香四溢、實(shi)心(xin)(xin)(xin)無筋、鮮嫩(nen)甜脆優于其(qi)他芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)(zai)市場(chang)上，老百姓(xing)只(zhi)(zhi)認(ren)祁(qi)(qi)家(jia)(jia)村(cun)(cun)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，久之(zhi)，被(bei)消費者(zhe)(zhe)稱(cheng)謂(wei)“祁(qi)(qi)家(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)聞名(ming)于周邊地(di)(di)(di)(di)(di)區。祁(qi)(qi)家(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是桓臺當地(di)(di)(di)(di)(di)農民自育自繁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)稈中(zhong)國芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)農家(jia)(jia)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，其(qi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)名(ming)稱(cheng)為(wei)“實(shi)心(xin)(xin)(xin)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”。該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)沿(yan)用(yong)老根采種(zhong)(zhong)(zhong)法逐年提純復壯，品(pin)質好(hao)，產量高，耐儲(chu)存(cun)；葉(xie)(xie)片莖(jing)桿呈墨(mo)(mo)(mo)綠色(se)，植(zhi)(zhi)株(zhu)肉質肥厚(hou)、實(shi)心(xin)(xin)(xin)；是抗(kang)逆(ni)性(xing)(xing)好(hao)、抗(kang)病蟲害能力強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)方品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 “陽畦(qi)”是祁(qi)(qi)家(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)生產中(zhong)特(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)傳(chuan)統保(bao)護方式(shi)。芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)于7月下(xia)旬(xun)遮蔭(yin)保(bao)護育苗，9月上旬(xun)定植(zhi)(zhi)于畦(qi)內(nei)，在(zai)(zai)(zai)露地(di)(di)(di)(di)(di)自然條件下(xia)完成營養生長階段的(de)(de)(de)(de)(de)(de)80%以(yi)(yi)上。霜降(jiang)前后，在(zai)(zai)(zai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)畦(qi)四周打起寬20厘米(mi)(mi)、高80厘米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)墻(即陽畦(qi))，在(zai)(zai)(zai)土(tu)墻上東(dong)西每隔(ge)1.5米(mi)(mi)處放一(yi)(yi)根竹稈，其(qi)上覆(fu)蓋薄膜，薄膜上加蓋一(yi)(yi)層保(bao)溫(wen)性(xing)(xing)能好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葦毛苫或保(bao)溫(wen)被(bei)。這樣芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)(zai)越冬期間，白(bai)天氣(qi)溫(wen)2度以(yi)(yi)上時，敞開通風見光，日落蓋上薄膜苫子保(bao)溫(wen)，芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)(zai)充足的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陽光直射和(he)夜間較低(di)溫(wen)度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境中(zhong)，莖(jing)葉(xie)(xie)生長緩慢，營養物質積累多，造就了祁(qi)(qi)家(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)“挺(ting)、實(shi)、脆、鮮”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨有(you)品(pin)質特(te)(te)性(xing)(xing)。

二.自然生態環境(jing)和人(ren)文(wen)歷(li)史因素

馬橋鎮祁家村位于淄(zi)博市桓臺縣(xian)境內(nei)西(xi)北部，北越(yue)小清(qing)河(he)與高青縣(xian)接壤(rang)，西(xi)隔勝利河(he)同鄒(zou)平縣(xian)相接，溫度適宜(yi)，光(guang)照充足，熱(re)量較多，雨水集中。特有(you)的(de)氣候資源及地貌(mao)土(tu)質土(tu)壤(rang)條件非常(chang)適宜(yi)芹菜(cai)生長，造(zao)就了祁家芹菜(cai)的(de)特有(you)品質。

（1）土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)(mao)情況(kuang)：地(di)貌(mao)(mao)特征南高(gao)北低、由西南向(xiang)東北逐漸傾斜，略呈微波狀，海(hai)拔高(gao)度在13.86-7.83米(mi)之間(jian)。土(tu)壤(rang)(rang)類型有砂姜黑(hei)土(tu)、黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)、潮土(tu)、褐土(tu)，以黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)為主，pH值7-8。

（2）水文情況：境內水資源豐富(fu)，降(jiang)水為地表(biao)水的(de)主要(yao)來源，年降(jiang)水量比較充沛集中。鎮(zhen)域內小清(qing)河(he)、杏花河(he)為東(dong)西流(liu)向(xiang)，勝利(li)河(he)、人字河(he)由南向(xiang)北流(liu)入(ru)小清(qing)河(he)，自(zi)然河(he)、人工河(he)相互交織成網。境內水資源無(wu)污染，水質好，pH在7.08-7.80之間。

（3）氣(qi)候情況：屬暖(nuan)溫帶季風區域大(da)陸(lu)性半濕(shi)潤氣(qi)候，四(si)季分明。春季回暖(nuan)遲而迅速，夏季濕(shi)熱多雨，秋(qiu)季涼爽，冬季寒冷。年(nian)平均氣(qi)溫12.5度，其光(guang)能、熱能資源豐(feng)富，無霜期為198天，太陽總(zong)輻射(she)能量1238卡/平方米。年(nian)均降水量547毫米，主要集中在(zai)7、8月份，占(zhan)全年(nian)降水的54％，地(di)下水資源豐(feng)富。

三.地域范圍

本次(ci)認證的祁家芹菜地域范圍為(wei)(wei)：淄博市桓(huan)(huan)臺縣馬(ma)橋(qiao)鎮(zhen)境(jing)內52個(ge)行政村，東至(zhi)桓(huan)(huan)臺縣荊家鎮(zhen)，西(xi)至(zhi)鄒平縣，北至(zhi)高青(qing)縣，南至(zhi)桓(huan)(huan)臺縣新城鎮(zhen)，地理坐標為(wei)(wei)：東經117°49ˊ-117°54ˊ，北緯37°02ˊ-37°04′。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征：該品種植株(zhu)生長(chang)勢強，葉色(se)深綠(lv)肥大，葉形如花，葉緣缺刻較(jiao)深，多葉；葉柄肉(rou)質肥厚(hou)，實心，株(zhu)高一般90厘米左右，含口感爽脆，風味(wei)清香。

2、內(nei)在品質指標(biao)：口感(gan)爽脆，氣(qi)味清(qing)香，富含粗纖維(wei)(wei)及(ji)人體必需的維(wei)(wei)生素C、鈣、鐵、鋅等營(ying)養(yang)(yang)物質，還具(ju)有止(zhi)咳降壓(ya)、健胃(wei)益(yi)氣(qi)、排(pai)毒養(yang)(yang)顏等多(duo)種功效。

3、安(an)全(quan)要求：土壤、灌溉(gai)水(shui)、空氣(qi)、農(nong)(nong)藥、肥料(liao)、產地環(huan)(huan)境(jing)執行(xing)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB15618-1995土壤環(huan)(huan)境(jing)質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；GB5084農(nong)(nong)田灌溉(gai)水(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；GB3095-1996環(huan)(huan)境(jing)空氣(qi)質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；GB4285農(nong)(nong)藥安(an)全(quan)使用(yong)(yong)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；GB8321(所有部分)農(nong)(nong)藥合理使用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)；NY/T496肥料(liao)合理使用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)、通(tong)則(ze)；GB18407.1-2001無公害食(shi)品 蔬菜(cai)產地環(huan)(huan)境(jing)條件(jian)；GB16715.5-2010瓜類作物種子、綠葉菜(cai)類。

五.特(te)定(ding)生產方式

1、產地選擇與(yu)特殊內容(rong)規定：祁家芹菜(cai)的產地應選擇在地勢高、排灌(guan)方便(bian)、土壤疏松(song)肥沃(wo)的地塊，遠離工礦區，遠離污染源。環境質(zhi)量條件符(fu)合國(guo)家無公害(hai)蔬菜(cai)衛生標準。

2、品種選擇與特定要求：選擇葉(xie)柄(bing)長、實(shi)心、豐(feng)產(chan)、抗(kang)逆(ni)性(xing)好、抗(kang)病蟲害能力強的(de)當地特色(se)優良品種。

3、生產(chan)過程(cheng)管理(li)，包括農業投(tou)入品(pin)方面的特殊使用規定：祁家(jia)芹菜的生產(chan)過程(cheng)包括種子處理(li)、育苗(miao)、整地、冬季建造改(gai)良陽(yang)畦定植、田間管理(li)和收獲等生長時(shi)期。

六.包(bao)裝標識相關規定

桓(huan)臺縣(xian)境域(yu)范圍內所有的(de)祁家芹菜生產(chan)經營者(zhe)，在(zai)產(chan)品(pin)(pin)或包裝上使用(yong)已獲登記保(bao)護的(de)祁家芹菜農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志及其圖(tu)案，須向登記證書(shu)持有人桓(huan)臺翠(cui)海生態農業(ye)種(zhong)植協會提出申請，并按照相關要求規(gui)范生產(chan)和使用(yong)標(biao)(biao)志，統一采用(yong)產(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱和農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識(shi)相結(jie)合的(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注方法。