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產品概況

獨特(te)(te)的(de)自(zi)然條件、優良的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)品種、先(xian)進的(de)栽培技術和(he)精湛的(de)釀(niang)造(zao)工(gong)藝，使煙(yan)臺(tai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒具有(you)濃郁(yu)的(de)地(di)域特(te)(te)色。它的(de)品種繁多，感觀色澤多樣，各種水果、藥(yao)材和(he)植物花香氣(qi)豐富(fu)，并且含有(you)豐富(fu)的(de)營養成份，目前已檢驗出(chu)18種氨(an)基酸和(he)較高的(de)白藜(li)蘆(lu)醇。其中，白藜(li)蘆(lu)醇已被證明能有(you)效地(di)抑(yi)制癌細(xi)胞(bao)活動(dong)，并對血(xue)栓(shuan)病有(you)一定的(de)預防作用(yong)。此外，煙(yan)臺(tai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒中還含有(you)十余種礦物質和(he)維生素B1、B2，這些(xie)成份對人體健康都十分(fen)有(you)益(yi)。

1987年在煙(yan)臺(tai)(tai)召(zhao)開的國際(ji)(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)和白蘭地(di)感(gan)官品(pin)(pin)評(ping)討(tao)論(lun)會上，國際(ji)(ji)品(pin)(pin)酒(jiu)大師對煙(yan)臺(tai)(tai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)作出(chu)了這(zhe)樣的評(ping)價：“諸種產品(pin)(pin)有(you)典型葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的純香(xiang)，尤其是有(you)中國煙(yan)臺(tai)(tai)產地(di)的特(te)點(dian)。”而(er)國際(ji)(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)與葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)局(ju)局(ju)長羅(luo)伯特(te)·丁洛特(te)則在主(zhu)題為“走(zou)向世界(jie)的煙(yan)臺(tai)(tai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)”的新聞發布(bu)會上，稱贊張裕產品(pin)(pin)“完(wan)全可(ke)以和世界(jie)名(ming)牌產品(pin)(pin)相(xiang)媲美(mei)，完(wan)全可(ke)以走(zou)向世界(jie)”。

?地標地理

在(zai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)行業，有(you)著“七分原(yuan)料，三分釀造(zao)”的(de)(de)說法，這正體現(xian)了葡(pu)萄(tao)原(yuan)料質(zhi)量是(shi)能否釀出好葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)關(guan)鍵所在(zai)。而(er)葡(pu)萄(tao)的(de)(de)質(zhi)量，則是(shi)由品種、生態條件、栽培技術等多種因素共(gong)同(tong)(tong)決定的(de)(de)，比如產(chan)地(di)氣候條件決定葡(pu)萄(tao)能否成熟或達(da)到釀酒(jiu)(jiu)的(de)(de)需要，土壤條件決定葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)風格特點等。所以，即(ji)便是(shi)同(tong)(tong)一品種的(de)(de)葡(pu)萄(tao)，在(zai)不同(tong)(tong)的(de)(de)產(chan)地(di)其(qi)品質(zhi)表現(xian)也有(you)差異。

煙(yan)(yan)臺葡(pu)萄酒之所以能享(xiang)譽海(hai)(hai)內外，是因(yin)為(wei)煙(yan)(yan)臺當地擁有(you)(you)優越的葡(pu)萄種(zhong)(zhong)植自然條件(jian)和悠(you)久的葡(pu)萄種(zhong)(zhong)植歷史。煙(yan)(yan)臺地處山(shan)東(dong)半(ban)島(dao)東(dong)部(bu)，瀕臨渤海(hai)(hai)、黃(huang)海(hai)(hai)，境內多山(shan)地、丘(qiu)陵，氣候(hou)(hou)為(wei)暖溫帶大陸(lu)性季風氣候(hou)(hou)，四季分明(ming)(ming)，季風進(jin)退明(ming)(ming)顯(xian)，與同緯度內陸(lu)相比，具有(you)(you)氣候(hou)(hou)溫和、日照充足、雨量適中的特(te)點，非常(chang)適合葡(pu)萄的生長。而當地人也很早發(fa)現(xian)了這里絕佳的葡(pu)萄種(zhong)(zhong)植條件(jian)，并開發(fa)種(zhong)(zhong)植葡(pu)萄：清(qing)(qing)順治庚子年（1660）《登州府志》記載(zai)(zai)已有(you)(you)葡(pu)萄樹種(zhong)(zhong)；清(qing)(qing)乾隆七年（1742）《海(hai)(hai)陽(yang)縣志》記載(zai)(zai)“葡(pu)萄有(you)(you)白、紫、瑪瑙(nao)諸(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)”；清(qing)(qing)同治二(er)年（1863）《寧(ning)海(hai)(hai)志》記載(zai)(zai)“葡(pu)萄有(you)(you)紫、白、馬乳諸(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)”；掖縣（現(xian)萊(lai)州市）果樹站考證，位于掖縣境內大澤山(shan)北麓一帶的葡(pu)萄有(you)(you)190多年的歷史。

（一）氣溫條件：全市年(nian)平均(jun)氣溫11.1℃－－12.6℃,平均(jun)無(wu)霜期(qi)為(wei)215天，葡(pu)萄(tao)生長季節(jie)大于10℃的活動(dong)積溫3228℃，處于葡(pu)萄(tao)生長的適溫范圍內。受海洋(yang)氣候影響，煙臺冬無(wu)嚴寒、夏無(wu)酷暑，種(zhong)植的葡(pu)萄(tao)不需(xu)埋土防寒。

（二）降水量：全市(shi)多年平均降水量為735毫米，空氣(qi)相對(dui)濕度年平均70.5％。葡萄生長期(qi)內水熱(re)系(xi)數(shu)1.48，符合優質(zhi)釀酒葡萄產(chan)區水熱(re)系(xi)數(shu)低于1.50的標準。

（三）光照(zhao)條件：全市日(ri)(ri)照(zhao)年(nian)平(ping)均2658小時(shi)，日(ri)(ri)照(zhao)百分(fen)率平(ping)均為60％。葡(pu)萄(tao)生長期(qi)內，以5月份(fen)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數最多(duo)，平(ping)均278小時(shi)。在果實成熟期(qi)間（九、十(shi)月份(fen)），陽光充足(zu)，氣候涼爽(shuang)，降雨量少，有利于(yu)葡(pu)萄(tao)緩慢而(er)充分(fen)成熟，從而(er)積累(lei)較多(duo)的大分(fen)子化合物(wu)（如色(se)素、酚類化合物(wu)、呈香物(wu)質等）。這些大分(fen)子化合物(wu)是釀制優質葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的基礎，它們使(shi)得葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)香氣濃郁，色(se)澤(ze)艷麗，酒(jiu)(jiu)體(ti)豐滿，口感醇厚。

（四(si)）土(tu)壤條(tiao)件(jian)：煙臺境內棕(zong)(zong)壤土(tu)最多，占總土(tu)地面積(ji)的(de)80.69％。棕(zong)(zong)壤土(tu)是(shi)一種由云母(mu)片巖風化殘積(ji)物組成的(de)土(tu)壤，土(tu)質(zhi)較細而(er)松軟，耕性良(liang)好，透(tou)水透(tou)氣(qi)性強，礦質(zhi)含量(liang)高，再加(jia)上(shang)對溫(wen)度(du)的(de)反應較敏感，吸(xi)熱快(kuai)，散熱也(ye)快(kuai)，因此晝夜溫(wen)差大，有利于葡萄(tao)對養分(fen)的(de)充分(fen)積(ji)累，所(suo)生(sheng)產的(de)葡萄(tao)糖(tang)度(du)高，顏(yan)色深，酸度(du)適中。

優質的葡(pu)萄(tao)原(yuan)料產(chan)出(chu)條件，也吸(xi)引了(le)國內知(zhi)名(ming)葡(pu)萄(tao)酒企業紛(fen)紛(fen)來煙臺(tai)建廠。中(zhong)糧（長城）集團在蓬萊建立(li)了(le)生產(chan)基地(di)，王(wang)朝公司在蓬萊建立(li)了(le)原(yuan)酒生產(chan)基地(di)，這從側面也說(shuo)明了(le)煙臺(tai)地(di)區(qu)出(chu)產(chan)葡(pu)萄(tao)的優良品質。

? 文化積淀

“品(pin)重(zhong)醴泉(quan)(quan)”：1912年8月21日，孫中山先生應袁世凱(kai)邀(yao)請北上(shang)議事，途經煙臺后(hou)一(yi)是發表(biao)了著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)革命與實業報(bao)國的(de)(de)(de)(de)演說，二是到張裕公司(si)參觀視察，并親筆題詞“品(pin)重(zhong)醴泉(quan)(quan)”。 “醴泉(quan)(quan)”，出(chu)(chu)自(zi)“天降甘露(lu)，地出(chu)(chu)醴泉(quan)(quan)”，原(yuan)指甘甜(tian)可口的(de)(de)(de)(de)泉(quan)(quan)水，春(chun)秋(qiu)戰(zhan)國時一(yi)些諸侯國把御酒稱為醴泉(quan)(quan)。在此孫中山先生既贊揚了張弼士(shi)先生實業興邦、商業救國的(de)(de)(de)(de)高尚品(pin)格(ge)，又贊揚了張裕產品(pin)的(de)(de)(de)(de)優良品(pin)質(zhi)。

“圭頓貽(yi)謀(mou)”：1932年張(zhang)裕(yu)公(gong)司(si)創建(jian)40周年之際，東北軍少(shao)(shao)帥張(zhang)學良欣然為公(gong)司(si)題(ti)詞“圭頓貽(yi)謀(mou)”，圭和(he)頓是指春秋戰國時期兩位著(zhu)名(ming)富商白(bai)圭和(he)猗頓，貽(yi)在古漢語是傳(chuan)授、贈給的意(yi)思，謀(mou)是經商之道(dao)、經營(ying)謀(mou)略(lve)，在此少(shao)(shao)帥借古喻今贊(zan)揚張(zhang)裕(yu)公(gong)司(si)經營(ying)有方。

“滄(cang)(cang)浪(lang)(lang)欲(yu)(yu)有詩(shi)(shi)味，醞(yun)釀才(cai)能芬(fen)芳(fang)”：1992年(nian)(nian)(nian)7月24日(ri)張(zhang)(zhang)裕百年(nian)(nian)(nian)大(da)慶前(qian)夕，江澤民同志親(qin)臨張(zhang)(zhang)裕參觀視察，并親(qin)筆(bi)題詞“滄(cang)(cang)浪(lang)(lang)欲(yu)(yu)有詩(shi)(shi)味，醞(yun)釀才(cai)能芬(fen)芳(fang)”。滄(cang)(cang)浪(lang)(lang)出自(zi)于嚴(yan)羽《滄(cang)(cang)浪(lang)(lang)詩(shi)(shi)話》，指(zhi)水(shui)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色，孟子(zi)曾說(shuo)過“滄(cang)(cang)浪(lang)(lang)之水(shui)清”，滄(cang)(cang)浪(lang)(lang)者水(shui)色也，表示歡快愉悅的(de)(de)(de)(de)意思，表達了(le)言(yan)有盡意無窮的(de)(de)(de)(de)一(yi)種境界，后來被引申為(wei)文化，醞(yun)釀是(shi)做酒的(de)(de)(de)(de)代(dai)名(ming)詞，也指(zhi)用心造酒的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)，在此江澤民同志既肯定(ding)了(le)百年(nian)(nian)(nian)張(zhang)(zhang)裕有豐厚(hou)的(de)(de)(de)(de)芒果视频下载(zai)和一(yi)流的(de)(de)(de)(de)產品(pin)，又贊(zan)揚了(le)百年(nian)(nian)(nian)張(zhang)(zhang)裕質量(liang)第一(yi)的(de)(de)(de)(de)經(jing)營之道。

? 品牌建設

煙(yan)臺張(zhang)裕(yu)葡(pu)萄(tao)釀酒股份(fen)有限公司其前身是(shi)1892年(nian)由我(wo)國(guo)近代愛(ai)國(guo)華(hua)僑張(zhang)弼士先生創辦的(de)(de)(de)煙(yan)臺張(zhang)裕(yu)釀酒公司，至今(jin)已有120多年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)。她是(shi)中國(guo)第一個(ge)工業(ye)(ye)化(hua)生產葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)(de)廠家，也是(shi)目(mu)前中國(guo)乃至亞洲最大的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒生產經營企業(ye)(ye)。

1915年張(zhang)裕在美國(guo)(guo)(guo)巴拿馬萬國(guo)(guo)(guo)博覽會（即(ji)十三(san)屆舊金山世博會）上(shang)一舉奪(duo)得四枚金獎，在國(guo)(guo)(guo)際舞臺上(shang)嶄(zhan)露頭角。

1931年(nian)張(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)公司獨創(chuang)(chuang)并命名(ming)“解百(bai)納(na)”，其釀(niang)造原(yuan)料蛇(she)龍珠葡萄(tao)(tao)是由中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人自己培育的(de)(de)(de)原(yuan)創(chuang)(chuang)葡萄(tao)(tao)品(pin)(pin)(pin)(pin)種，而且(qie)“解百(bai)納(na)”品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)系(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)過幾代人的(de)(de)(de)傳(chuan)承(cheng)與創(chuang)(chuang)新，已(yi)擁有一套獨特(te)的(de)(de)(de)原(yuan)創(chuang)(chuang)干紅工藝標(biao)(biao)準,凝(ning)聚(ju)了張(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)公司70多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)技術精華。1936年(nian)申請(qing)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)冊，1937年(nian)6月(yue)28日經(jing)當時“中(zhong)(zhong)華民國(guo)(guo)實業部商(shang)(shang)標(biao)(biao)局”批準作為(wei)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)冊，1959年(nian)向國(guo)(guo)家(jia)商(shang)(shang)標(biao)(biao)局申請(qing)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)冊并予備案，1987年(nian)獲(huo)布魯塞爾(er)第25屆(jie)世界(jie)優(you)質(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)金獎，1988年(nian)獲(huo)山東省優(you)質(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)稱號，2001年(nian)獲(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)優(you)質(zhi)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)著名(ming)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)稱號，2002年(nian)2月(yue)獲(huo)得國(guo)(guo)家(jia)商(shang)(shang)標(biao)(biao)局頒發的(de)(de)(de)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)冊證，2007年(nian)引進(jin)(jin)國(guo)(guo)際最先(xian)進(jin)(jin)的(de)(de)(de)、每小時15000瓶的(de)(de)(de)灌裝生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線，建成(cheng)年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)30000噸(dun)解百(bai)納(na)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)中(zhong)(zhong)心；2008年(nian)張(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)解百(bai)納(na)被(bei)國(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和飲料博覽會評(ping)為(wei)全(quan)球葡萄(tao)(tao)酒(jiu)30個頂級(ji)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)；2011年(nian)，最高(gao)人民法(fa)院最終裁定"解百(bai)納(na)"商(shang)(shang)標(biao)(biao)歸張(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)公司所有。2012年(nian)，張(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)“解百(bai)納(na)”商(shang)(shang)標(biao)(biao)被(bei)認定為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)”，并獲(huo)得世界(jie)三大酒(jiu)評(ping)家(jia)之一的(de)(de)(de)杰西絲·羅賓遜女士(shi)高(gao)分(fen)評(ping)價(jia)。張(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)解百(bai)納(na)已(yi)出(chu)口歐美亞28國(guo)(guo)，首次(ci)進(jin)(jin)入了3000多(duo)家(jia)歐洲超市、歐洲郵購銷售系(xi)統、歐洲葡萄(tao)(tao)酒(jiu)專賣店(dian)、歐洲五星級(ji)飯店(dian)等，成(cheng)為(wei)首個能(neng)夠打入歐洲成(cheng)熟主流市場的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

2010年煙臺(tai)張(zhang)(zhang)裕國(guo)(guo)(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城項(xiang)目正式啟(qi)動，位于煙臺(tai)經(jing)濟技術開發區，與(yu)省道(dao)S302長江路、國(guo)(guo)(guo)道(dao)G206北京路和榮(rong)烏高速公路相連，交通發達，貨運便捷(jie)。項(xiang)目占地6200畝，計(ji)劃總投資60億元人民幣，將(jiang)于2016年完工(gong)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城包括葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)與(yu)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)研(yan)究院、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產中心(xin)、丁洛特葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、可雅白蘭(lan)地酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)種植(zhi)示范園、先(xian)鋒國(guo)(guo)(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)交易(yi)中心(xin)、海納葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)小鎮共七大主題(ti)功能區。煙臺(tai)張(zhang)(zhang)裕國(guo)(guo)(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城將(jiang)打造世界一(yi)流的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)現代大工(gong)業(ye)(ye)釀造示范區，打造世界一(yi)流的中國(guo)(guo)(guo)原(yuan)產地標準的種植(zhi)釀造示范區，打造中國(guo)(guo)(guo)第一(yi)個葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)業(ye)(ye)旅游5A級景區。

1987年，國際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)與(yu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒局（OIV）因(yin)為張裕的(de)貢獻授(shou)予煙臺“國際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)·葡(pu)萄(tao)(tao)酒城”稱(cheng)號。時任OIV局長羅伯特(te)·丁洛(luo)特(te)表(biao)示：“張裕解百納與(yu)白(bai)蘭地的(de)表(biao)現給我們留下了(le)深(shen)刻的(de)印象，好幾個同事都寫下了(le)難以置信的(de)評語。”

2002年煙(yan)臺張裕卡斯特(te)酒(jiu)莊建成，是中國(guo)(guo)首座(zuo)專業化國(guo)(guo)際(ji)酒(jiu)莊。酒(jiu)莊嚴(yan)格(ge)遵循國(guo)(guo)際(ji)高(gao)端酒(jiu)莊建設的3S原則——大海、沙灘(tan)和陽(yang)光，以法國(guo)(guo)傳(chuan)統工藝釀造高(gao)端酒(jiu)莊酒(jiu)。

2009年(nian)英(ying)國(guo)《金融時(shi)(shi)報》列(lie)出食品飲料類5個(ge)有望成為(wei)全球品牌(pai)(pai)(pai)的新興品牌(pai)(pai)(pai)，張(zhang)裕(yu)位(wei)列(lie)其中(zhong)(zhong)；2010年(nian)全球飲料權(quan)威調研機構英(ying)國(guo)《加納地亞》（Canadean）公布的數(shu)據顯示張(zhang)裕(yu)在(zai)全球葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)行(xing)業位(wei)居(ju)第(di)(di)四(si)，同年(nian)張(zhang)裕(yu)在(zai)山東煙(yan)臺(tai)、新疆石河(he)子(zi)、寧夏青銅峽、陜西涇陽、遼寧桓仁、北京密云(yun)等六大國(guo)內(nei)優質葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)區(qu)布局30萬畝葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)原(yuan)料基地，占全國(guo)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)原(yuan)料基地1/4左右。2012年(nian)成功舉(ju)辦120周年(nian)大慶活動(dong)，進(jin)一步提升了張(zhang)裕(yu)在(zai)國(guo)內(nei)外的品牌(pai)(pai)(pai)影(ying)響力；同時(shi)(shi)張(zhang)裕(yu)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)進(jin)入英(ying)國(guo)皇室供應(ying)商維特羅斯(si)(Waitrose)超市銷售(shou)。2013年(nian)英(ying)國(guo)行(xing)業權(quan)威雜志(zhi)《國(guo)際(ji)飲料》（《Drinks》）發布2013年(nian)度“全球最受歡(huan)迎葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)品牌(pai)(pai)(pai)”，張(zhang)裕(yu)躋(ji)身其中(zhong)(zhong)，為(wei)亞洲僅有上榜品牌(pai)(pai)(pai)；張(zhang)裕(yu)獲BrandZ 2013中(zhong)(zhong)國(guo)品牌(pai)(pai)(pai)50強唯一葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)品牌(pai)(pai)(pai)。品牌(pai)(pai)(pai)價值31億美元，位(wei)列(lie)第(di)(di)19位(wei)。

截至目前張(zhang)裕(yu)百年酒(jiu)窖產品(pin)(pin)、張(zhang)裕(yu)愛斐堡產品(pin)(pin)已30多次作為國家領導人(ren)接(jie)待(dai)外賓(bin)得(de)國宴用酒(jiu)。