一.產品介紹
膠東(dong)(dong)沿(yan)海(hai),盛(sheng)產魚(yu)(yu)類,若論名(ming)氣,莫過于加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)。加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)有(you)(you)“紅鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)”和“黑鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)”之(zhi)分,紅鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)學名(ming)真(zhen)鯛,“黑鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)”學名(ming)黑鯛。1981年,考古工作(zuo)者在(zai)(zai)煙臺白石(shi)村(cun)新(xin)石(shi)器(qi)時代(dai)遺址(zhi)發掘中(zhong),發現過大批魚(yu)(yu)鱗(lin)和魚(yu)(yu)骨,能夠辨(bian)認(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)梭魚(yu)(yu)、鰳魚(yu)(yu)、黑鯛、真(zhen)鯛、鱸(lu)魚(yu)(yu)。由此得(de)知(zhi),我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)祖先在(zai)(zai)幾千年前的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)石(shi)器(qi)時代(dai)就(jiu)已經(jing)開始享用這海(hai)中(zhong)美(mei)味了。加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)在(zai)(zai)歷史上(shang)(shang)有(you)(you)許多別(bie)稱(cheng),文(wen)獻資(zi)料中(zhong)就(jiu)有(you)(you)寫作(zuo)嘉(jia)鲯、夾鲯、佳季、家吉(ji)(ji)(ji)(ji)、加(jia)(jia)(jia)級、加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)等(deng)。這些名(ming)稱(cheng)或(huo)出(chu)(chu)自官方文(wen)獻,或(huo)來(lai)自民(min)間方言。《廣韻》記載:“魚(yu)(yu)夫鲯(注:嘉(jia)鲯魚(yu)(yu)別(bie)稱(cheng)),魚(yu)(yu)名(ming)。出(chu)(chu)東(dong)(dong)萊(lai)者,今(jin)三四月極多。大頭豐脊,色(se)微紅,萊(lai)人謂(wei)之(zhi)來(lai)件鲯或(huo)曰嘉(jia)鲯。”《說(shuo)文(wen)》中(zhong)記載:“鲯魚(yu)(yu),出(chu)(chu)東(dong)(dong)萊(lai)。”但(dan)在(zai)(zai)膠東(dong)(dong),人們(men)比(bi)較認(ren)同的(de)(de)(de)(de)(de)還是(shi)“加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)”。一(yi)(yi)來(lai)有(you)(you)“吉(ji)(ji)(ji)(ji)上(shang)(shang)加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)”之(zhi)意,二來(lai)與一(yi)(yi)段傳說(shuo)有(you)(you)關。傳說(shuo)唐太宗李世民(min)東(dong)(dong)征經(jing)過登州,擇吉(ji)(ji)(ji)(ji)日登船出(chu)(chu)海(hai),出(chu)(chu)行不(bu)遠(yuan),一(yi)(yi)條(tiao)閃(shan)著(zhu)紅色(se)鱗(lin)光的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)躍(yue)上(shang)(shang)船頭,李世民(min)問群臣:“此乃何(he)魚(yu)(yu)?”群臣不(bu)知(zhi),請皇上(shang)(shang)賜名(ming),李世民(min)略思片(pian)刻(ke):“良辰吉(ji)(ji)(ji)(ji)日,吉(ji)(ji)(ji)(ji)上(shang)(shang)加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji),就(jiu)叫加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)吧!”加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)從此得(de)名(ming)。傳說(shuo)不(bu)足(zu)為據,但(dan)是(shi),加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu),尤其是(shi)紅鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji),名(ming)稱(cheng)吉(ji)(ji)(ji)(ji)祥(xiang),味道鮮美(mei),贏得(de)了人們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)青睞確是(shi)不(bu)爭的(de)(de)(de)(de)(de)事實。
二(er).自然生態環境和人(ren)文歷史因素
1、獨特的(de)(de)(de)氣候條(tiao)件(jian):蓬萊(lai)市(shi)地處膠東(dong)(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)最(zui)北端(duan),瀕臨渤、黃二海,海岸(an)線全長(chang)78km。屬季(ji)(ji)風型大陸性氣候具有溫(wen)和濕潤,四季(ji)(ji)分明,氣溫(wen)變化幅度(du)較小,年平均氣溫(wen)12.2℃,最(zui)高氣溫(wen)多出現在(zai)8月(yue)份,極(ji)(ji)值(zhi)可達(da)到33.10℃;最(zui)低氣溫(wen)多出現在(zai)2月(yue)份,極(ji)(ji)值(zhi)可達(da)到-10.7℃。年平均降雨(yu)量(liang)為(wei)640.6mm,7-8月(yue)份為(wei)多雨(yu)季(ji)(ji)節,達(da)300-370mm,占全年總降水(shui)(shui)量(liang)的(de)(de)(de)50-55﹪。地處東(dong)(dong)(dong)經120°35'~121°09',北緯37°25'~37°50'雖山(shan)東(dong)(dong)(dong)省的(de)(de)(de)溫(wen)帶季(ji)(ji)風大陸性氣候與地中(zhong)(zhong)海式氣候不同,蓬萊(lai)加吉(ji)魚來自(zi)于(yu)37℃的(de)(de)(de)黃金緯度(du),產地是世界七大葡萄酒(jiu)黃金口岸(an)之一,但由于(yu)蓬萊(lai)地處山(shan)東(dong)(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)北海岸(an),山(shan)東(dong)(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)及遼東(dong)(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)將渤海環繞其中(zhong)(zhong),渤海海峽(xia)中(zhong)(zhong)登州水(shui)(shui)道,又名廟島(dao)(dao)海峽(xia),是渤海海水(shui)(shui)外流(liu)的(de)(de)(de)主要通道,寬6.4km,水(shui)(shui)深10-24m,潮流(liu) 3-3.3節,粗沙、沙泥(ni)底,南側(ce)多沙礫,南北兩(liang)側(ce)有淺灘(tan),是山(shan)東(dong)(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)通往廟島(dao)(dao)群島(dao)(dao)最(zui)近的(de)(de)(de)水(shui)(shui)道。而蓬萊(lai)則伸入海中(zhong)(zhong),受海洋調節,冬季(ji)(ji)無(wu)嚴(yan)(yan)寒,夏季(ji)(ji)無(wu)酷暑,氣候涼爽,光照充(chong)足等氣候特點。可生(sheng)產品質極(ji)(ji)為(wei)優(you)良的(de)(de)(de)“蓬萊(lai)加吉(ji)魚”。是蓬萊(lai)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)繁殖季(ji)(ji)節,溫(wen)度(du)適(shi)宜,光照充(chong)足,夏無(wu)酷暑、冬無(wu)嚴(yan)(yan)寒,生(sheng)態環境好,有利于(yu)各種餌料生(sheng)物的(de)(de)(de)繁殖與生(sheng)長(chang)。適(shi)宜的(de)(de)(de)獨特的(de)(de)(de)氣候條(tiao)件(jian)為(wei)“蓬萊(lai)加吉(ji)魚”的(de)(de)(de)生(sheng)存與生(sheng)長(chang)提供了基(ji)礎。
2、獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)底(di)質條(tiao)件(jian):蓬萊(lai)沿(yan)(yan)海(hai)屬(shu)于基(ji)巖海(hai)岸(an)(an),由于山崖和(he)(he)(he)岬角的(de)(de)(de)(de)延伸,形成了(le)一些欒家(jia)口(kou)、登州、灣(wan)子(zi)口(kou)、銅井、劉(liu)家(jia)旺、五十里堡等(deng)天然的(de)(de)(de)(de)小型(xing)港灣(wan)。形成天然的(de)(de)(de)(de)產(chan)卵場,具有礁石(shi)(shi)、海(hai)藻(zao)(zao)(zao)、沙底(di)質和(he)(he)(he)海(hai)水(shui)緩流(liu),受精卵粘附于礁石(shi)(shi)、海(hai)藻(zao)(zao)(zao)、沙石(shi)(shi)上(shang)(shang)進(jin)行胚胎發(fa)育。沿(yan)(yan)岸(an)(an)坡度較大(da),礁石(shi)(shi)較多(duo),灘(tan)涂(tu)面積較少,而(er)3~15m等(deng)深(shen)線(xian)以(yi)(yi)內(nei)海(hai)域則多(duo)以(yi)(yi)巖礁、砂礫、貝殼、礫石(shi)(shi)為(wei)主(zhu)(zhu)。灣(wan)內(nei)流(liu)緩而(er)暢(chang)通,流(liu)速緩慢(man)、風浪(lang)較小的(de)(de)(de)(de)淺海(hai)和(he)(he)(he)內(nei)灣(wan),其(qi)上(shang)(shang)分(fen)布著各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)(de)大(da)型(xing)海(hai)藻(zao)(zao)(zao)主(zhu)(zhu)要有鼠尾(wei)藻(zao)(zao)(zao)、海(hai)嵩子(zi)、石(shi)(shi)莼、條(tiao)滸臺(tai)、條(tiao)斑紫菜、石(shi)(shi)花菜和(he)(he)(he)大(da)葉藻(zao)(zao)(zao)和(he)(he)(he)大(da)量硅藻(zao)(zao)(zao)、圓篩藻(zao)(zao)(zao)等(deng)浮游(you)(you)植物(wu)(wu)(wu)(wu)和(he)(he)(he)多(duo)種生物(wu)(wu)(wu)(wu), 其(qi)上(shang)(shang)分(fen)布著各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)(de)大(da)型(xing)海(hai)藻(zao)(zao)(zao)和(he)(he)(he)多(duo)種生物(wu)(wu)(wu)(wu),主(zhu)(zhu)要攝食(shi)(shi)底(di)棲生物(wu)(wu)(wu)(wu),以(yi)(yi)動物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)為(wei)主(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)廣(guang)食(shi)(shi)性魚(yu)類,為(wei)“蓬萊(lai)加吉魚(yu)”繁衍(yan)及數量穩定提供了(le)可(ke)靠的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)保障。加吉魚(yu)喜(xi)(xi)集(ji)群,喜(xi)(xi)歡在光線(xian)微弱而(er)水(shui)質清(qing)新的(de)(de)(de)(de)海(hai)藻(zao)(zao)(zao)叢生活(huo)(huo)動。春季(ji)開始游(you)(you)向(xiang)近海(hai)沿(yan)(yan)岸(an)(an)聚群產(chan)卵繁殖(zhi),繁殖(zhi)過(guo)后(hou)便分(fen)散索餌(er)生活(huo)(huo),冬季(ji)時游(you)(you)到水(shui)溫7℃~8℃的(de)(de)(de)(de)深(shen)水(shui)海(hai)域越(yue)冬。這不僅(jin)為(wei)“蓬萊(lai)加吉魚(yu)”生長提供了(le)充足的(de)(de)(de)(de)餌(er)料,同時也為(wei)“蓬萊(lai)加吉魚(yu)”提供了(le)良好的(de)(de)(de)(de)生存繁衍(yan)的(de)(de)(de)(de)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)。
3、獨特的水(shui)(shui)質條件:蓬(peng)萊(lai)(lai)沿海屬(shu)于(yu)正規(gui)半日潮,平(ping)(ping)均(jun)大潮升為(wei)(wei)(wei)169cm,平(ping)(ping)均(jun)小潮升為(wei)(wei)(wei)139cm,平(ping)(ping)均(jun)海面100cm,潮流(liu)(liu),從低潮開始為(wei)(wei)(wei)東流(liu)(liu),在高潮前(qian)0.5~1小時轉(zhuan)西(xi)流(liu)(liu),東流(liu)(liu)流(liu)(liu)速(su)較(jiao)(jiao)小,西(xi)流(liu)(liu)流(liu)(liu)速(su)較(jiao)(jiao)大,最大2.3節,但是不規(gui)則(ze)。海水(shui)(shui)年(nian)(nian)透明度(du)變化(hua)范(fan)圍(wei)為(wei)(wei)(wei)90~380cm,年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)12.2℃(水(shui)(shui)溫(wen)范(fan)圍(wei)0~24℃)。海水(shui)(shui)平(ping)(ping)均(jun)PH值為(wei)(wei)(wei)8.2;鹽度(du)為(wei)(wei)(wei)28.8~31.7‰,加吉(ji)魚(yu)(yu)屬(shu)于(yu)狹鹽行,蓬(peng)萊(lai)(lai)海域的鹽度(du)在29‰~31‰;水(shui)(shui)中(zhong)溶解(jie)氧年(nian)(nian)變化(hua)范(fan)圍(wei)8.9~12.8;氨氮、光照、透明度(du)、水(shui)(shui)流(liu)(liu)都非常適宜所以說蓬(peng)萊(lai)(lai)海區(qu)海浪流(liu)(liu)暢通(tong),水(shui)(shui)質肥沃(wo)而清新,無污染源,為(wei)(wei)(wei)“蓬(peng)萊(lai)(lai)加吉(ji)魚(yu)(yu)”的生(sheng)長棲息(xi)提供了天(tian)然的有利環境和條件,非常適宜“蓬(peng)萊(lai)(lai)加吉(ji)魚(yu)(yu)”的生(sheng)長、繁(fan)衍。
三.地域范圍
“蓬萊加吉魚”的(de)生產地(di)(di)域范圍是:北(bei)溝鎮(zhen)(后營(ying)(ying)(ying)村(cun)、聶(nie)家(jia)(jia)(jia)村(cun)、北(bei)王緒、欒家(jia)(jia)(jia)口(kou)、下朱(zhu)潘)蓬萊閣(ge)街道(西(xi)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)、林格(ge)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)、抹(mo)直口(kou)村(cun))、新港(gang)街道(矯格(ge)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)、大皂孫家(jia)(jia)(jia)村(cun)、灣(wan)子口(kou)村(cun)、趙格(ge)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)、銅井村(cun)、營(ying)(ying)(ying)子里村(cun)、劉(liu)家(jia)(jia)(jia)旺村(cun))、劉(liu)家(jia)(jia)(jia)溝鎮(zhen)(東(dong)趙村(cun)、木基遲家(jia)(jia)(jia)村(cun)、南吳家(jia)(jia)(jia)村(cun)、解宋(song)營(ying)(ying)(ying)西(xi)村(cun)、解宋(song)營(ying)(ying)(ying)東(dong)村(cun)、朱(zhu)家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)、墟里村(cun)、海頭村(cun))、潮水鎮(zhen)(衙(ya)前村(cun))周(zhou)圍海域。地(di)(di)理坐標(biao)為東(dong)經(jing)120°34′04″~120°43′57″ 北(bei)緯37°49′09″~37°50′34″。地(di)(di)域保護養殖(zhi)面積3萬公頃,年(nian)產量(liang)200噸。
四.產(chan)品品質特性特征
1、感官特征:“蓬(peng)萊(lai)加吉(ji)魚(yu)”,又名“紅鱗加吉(ji)”、“加級魚(yu)”,學名“真鯛”。屬(shu)于魚(yu)綱,鯛科。體(ti)(ti)扁平呈長,呈橢圓形,通(tong)體(ti)(ti)覆蓋褐紅色鱗片,閃爍銀光(guang)。頭部(bu)較大,口部(bu)較小,眼睛(jing)突(tu)出。側扁體(ti)(ti)的背部(bu)散布若(ruo)干藍綠(lv)色斑(ban)點,尾鰭后緣為墨綠(lv)色。蒸煮后味鮮清(qing)香(xiang),口感爽滑,富有彈性, 魚(yu)鮮味濃郁(yu)。體(ti)(ti)高側扁,體(ti)(ti)長25cm以上。這種(zhong)魚(yu)喜棲息于泥沙底的近海,主要攝取貝(bei)類及甲殼動(dong)物(wu)為食,因而肉質(zhi)白(bai)嫩細膩、味道鮮美(mei)異(yi)常(chang),是(shi)山(shan)東沿(yan)海一種(zhong)最名貴的食用(yong)魚(yu)。山(shan)東蓬(peng)萊(lai)沿(yan)海歷來盛產加吉(ji)魚(yu),尤為名貴。
2、內在(zai)(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)指標:加(jia)吉魚(yu)食品(pin)口感清(qing)爽,味道鮮(xian)美,營養豐富, 加(jia)吉魚(yu)肉質(zhi)(zhi)細(xi)膩,味道鮮(xian)美,營養豐富,在(zai)(zai)每100g魚(yu)肉中含(han)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)18.1-20.6g、脂肪(fang)1.1-1.5g、鈣12.3-14.9mg/100g、硒(xi)0.689-0.868mg/kg。肉肥而鮮(xian)美,無腥味,特(te)別是魚(yu)頭顱(lu)腔內含(han)有豐富的脂肪(fang),營養價值很高。還(huan)具有清(qing)熱消(xiao)炎、補氣活血、養脾祛風之功(gong)效(xiao)。
3、質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)規(gui)定(ding):嚴格(ge)按照以上(shang)“3特定(ding)生產(chan)方(fang)式”中(zhong)所(suo)提到(dao)的:產(chan)地(di)環境、育苗和(he)養殖(zhi)中(zhong)的技術(shu)要求從事生產(chan)經(jing)營(ying),還要嚴格(ge)執(zhi)行《中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和(he)國食(shi)品安(an)(an)全(quan)法》、《中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和(he)國農產(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)法》、GB18406.4-2001《農產(chan)品安(an)(an)全(quan)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)無公害(hai)(hai)水(shui)產(chan)品安(an)(an)全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)》、NY-5052《無公害(hai)(hai)食(shi)品海水(shui)養殖(zhi)用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)》中(zhong)規(gui)定(ding)的各項(xiang)技術(shu)標(biao)(biao)準(zhun)。按照上(shang)述各項(xiang)標(biao)(biao)準(zhun)要求,制(zhi)訂(ding)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)管理細則,強化完善質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)管理制(zhi)度(du),確(que)保(bao)蓬萊(lai)加吉魚的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)。
五.特(te)定生產方式(shi)
1、產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing):蓬萊(lai)沿海(hai)海(hai)區自(zi)然(ran)生(sheng)態環(huan)境(jing)優良,遠離(li)大江大河,受(shou)工(gong)(gong)業(ye)(ye)“三廢(fei)”及(ji)農業(ye)(ye)、城鎮生(sheng)活污水(shui)(shui)的(de)影響很(hen)小。水(shui)(shui)溫適宜,浮游(you)生(sheng)物豐(feng)富(fu),海(hai)區水(shui)(shui)質符合NY5052的(de)規定(ding)要求(qiu),為(wei)“蓬萊(lai)加吉(ji)(ji)魚”的(de)繁衍生(sheng)長創造了(le)得天獨厚(hou)的(de)自(zi)然(ran)環(huan)境(jing)條(tiao)件。產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)符合無公(gong)害(hai)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)要求(qiu),煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)市(shi)先后獲得了(le)“煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)市(shi)魚類(lei)養殖標準化示(shi)范(fan)基地(di)(di)(di)”、2008年(nian)8月被(bei)確(que)認為(wei)山東省(sheng)無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品基地(di)(di)(di)。2009年(nian)12月被(bei)農業(ye)(ye)部評為(wei) “農業(ye)(ye)部水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)健康養殖示(shi)范(fan)場”,2010年(nian)1月獲得“山東省(sheng)漁(yu)(yu)業(ye)(ye)科(ke)技入戶(hu)示(shi)范(fan)工(gong)(gong)程科(ke)技示(shi)范(fan)戶(hu)”的(de)稱號,為(wei)了(le)保證當(dang)地(di)(di)(di)漁(yu)(yu)業(ye)(ye)資源(yuan)的(de)修復行動(dong),2009年(nian)積極響應煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)市(shi)政府采購管理辦公(gong)室(shi)的(de)要求(qiu)進行加吉(ji)(ji)魚魚苗(miao)增殖放流(liu)任務,2009年(nian)開始完成省(sheng)部級、市(shi)級放流(liu)魚苗(miao)任務共計 580萬尾。真鯛作為(wei)兼捕對象(xiang),年(nian)產(chan)(chan)(chan)量僅有噸余,因而愈(yu)加珍貴。近20年(nian)來(lai)蓬萊(lai)市(shi)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)科(ke)技人(ren)員進行的(de)真鯛人(ren)工(gong)(gong)育苗(miao)和海(hai)水(shui)(shui)網箱、池式養殖試驗已取得突破性進展,真鯛產(chan)(chan)(chan)量連年(nian)提高。
2、育(yu)苗(miao)和養(yang)殖:產卵期(qi)為(wei)5~7月(yue)(yue),盛期(qi)為(wei)5月(yue)(yue)中旬至6月(yue)(yue)上旬,性腺(xian)基本(ben)發育(yu)成熟,人工授(shou)精,受精卵孵化(hua),仔稚魚(yu)培育(yu),挑(tiao)選健康苗(miao)種,培育(yu)至5-8cm,即可進(jin)行(xing)養(yang)殖。
六(liu).包裝標識相關規定(ding)
在(zai)產區地域范(fan)圍(wei)內的所有(you)從事生產經營者,在(zai)產品(pin)或包裝上使(shi)(shi)(shi)用已獲登(deng)記保護的蓬(peng)萊(lai)地理標(biao)(biao)志(zhi),須向蓬(peng)萊(lai)市漁業協會提出申(shen)請,并按照相(xiang)關要(yao)求規范(fan)生產和(he)使(shi)(shi)(shi)用標(biao)(biao)志(zhi),標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用單位應在(zai)其產品(pin)或外包裝上統一(yi)使(shi)(shi)(shi)用水產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)(蓬(peng)萊(lai)名稱和(he)農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注(zhu)型(xing)式)。
(1)包(bao)裝:所用包(bao)裝材料要做到堅(jian)固(gu)、潔凈、無毒(du)、無異味。內包(bao)裝采用清(qing)潔無毒(du)的塑(su)料袋(dai)。所有包(bao)裝物符(fu)合GB7718的規(gui)定。
(2)包(bao)裝標(biao)(biao)識(shi):按GB7718的規(gui)定,產(chan)品外(wai)包(bao)裝上標(biao)(biao)明產(chan)品名稱、產(chan)品等(deng)級(ji)、商標(biao)(biao)、條形(xing)碼、食用(yong)方法、貯存(cun)指南、單位名稱、單位地址、產(chan)品標(biao)(biao)準(zhun)標(biao)(biao)號、生產(chan)日期、批號、毛(mao)重(㎏)、聯系電話等(deng)。
(3)貯存(cun):貯存(cun)環境潔凈衛(wei)生(sheng)(sheng)、陰涼(liang)、無(wu)毒(du)、無(wu)異(yi)味,符合(he)技術規(gui)范的(de)技術要(yao)求、執(zhi)行(xing)嚴格的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)制(zhi)度。遠離有毒(du)有害物質及防止其他損害。
(4)運輸:運輸工具清潔(jie)、無毒(du)(du)、無異味(wei),禁止與(yu)有毒(du)(du)、有害(hai)或有腐蝕性的物品混運,運輸途(tu)中(zhong)防止日曬雨淋、蟲害(hai)、有害(hai)物質的污染及包裝物的機械(xie)損傷。