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萊陽(yang)五(wu)龍河(he)鯉地域保護范圍為山東(dong)省萊陽(yang)市(shi)境內。東(dong)西最(zui)大橫距35公(gong)里，南北最(zui)大橫距65公(gong)里，面積(ji)1731.54平方(fang)公(gong)里。全市(shi)轄(xia)城(cheng)廂、古(gu)柳、龍旺莊(zhuang)(zhuang)、馮格莊(zhuang)(zhuang)4個街道辦事處(chu)及沐浴店(dian)(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、團旺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、穴坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊郡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姜疃鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬第鎮(zhen)(zhen)(zhen)、照(zhao)旺莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、譚格莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柏林莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、呂(lv)格莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高格莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大夼鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山前店(dian)(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標(biao)為：北緯(wei)36°34′10″-37°9′52″，東(dong)經120°31′00″-120°59′12″。全市(shi)五(wu)龍河(he)鯉養殖(zhi)面積(ji)400公(gong)頃，年產量約3000噸-4000噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特(te)征：頭部(bu)略尖，口(kou)唇豐(feng)厚，體(ti)型肥滿，體(ti)呈(cheng)紡錘形(xing)，體(ti)長與體(ti)寬之(zhi)比為2.5：1；體(ti)色金黃，臀鰭、腹鰭、尾柄呈(cheng)黃紅色。

2、內在品質指標(biao)：萊陽(yang)獨特(te)的(de)氣候(hou)、水(shui)質條(tiao)件形成了五龍(long)河鯉(li)獨有的(de)生(sheng)長環境，含(han)有多(duo)種人體必需氨基酸(suan)及磷、鈣(gai)、硒、鐵等微量(liang)元素，營養(yang)豐富。其內在品質指標(biao)為：蛋白質含(han)量(liang)18.6—20.5g/100g ，脂(zhi)肪含(han)量(liang)0.4—0.5g/100g ，富硒含(han)量(liang)0.28—0.5mg/kg，鋅含(han)量(liang)13—16 mg/kg。五龍(long)河鯉(li)肉質鮮嫩、味(wei)道(dao)清(qing)香、口感柔滑(hua)、食味(wei)鮮美，無論清(qing)燉(dun)、蔥油、糖(tang)醋等都味(wei)道(dao)鮮美，營養(yang)豐富，食用價值高。

3、質量安(an)全規定：嚴(yan)格按照(zhao)以上“3特定生產(chan)(chan)方式”中(zhong)(zhong)所提到(dao)的(de)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)、育苗和(he)養殖(zhi)中(zhong)(zhong)的(de)技術要(yao)求(qiu)(qiu)從事生產(chan)(chan)經營，嚴(yan)格執行《中(zhong)(zhong)華人(ren)民共(gong)和(he)國(guo)食品(pin)(pin)安(an)全法》、《中(zhong)(zhong)華人(ren)民共(gong)和(he)國(guo)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全法》，五(wu)龍(long)河鯉(li)的(de)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)必須符合(he)《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全質量無(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)要(yao)求(qiu)(qiu)》(GB/T18407.4-2001)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量符合(he)《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全質量無(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全要(yao)求(qiu)(qiu)》(GB18406.4-2001)中(zhong)(zhong)規定的(de)各(ge)項(xiang)技術標(biao)準(zhun)。按照(zhao)上述各(ge)項(xiang)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)(qiu)，制訂質量管理細則(ze)，強(qiang)化完善質量管理制度，確保五(wu)龍(long)河鯉(li)的(de)質量安(an)全。

特定生產方式

1、產地(di)要求及水質條件之規定：主要生產養殖基(ji)地(di)選擇五龍河流域(yu)兩側(ce)生態環境良好(hao)，無(wu)或不(bu)直接受工業(ye)(ye)三廢及農業(ye)(ye)、城(cheng)鎮生活、醫療廢棄物污染的地(di)域(yu)。水源無(wu)污染，穩定充足，進排水方便，池(chi)水透明(ming)度(du)不(bu)低于20cm，池(chi)水保(bao)持在1.5～2.5米之間，夏秋季節池(chi)水應(ying)保(bao)持在2.0米左右。水質各項指標(biao)均(jun)符合漁業(ye)(ye)水質GB11607的規定要求標(biao)準。

2、魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)選擇(ze)與(yu)特定(ding)要求：養殖品(pin)(pin)種(zhong)為(wei)(wei)萊(lai)陽五龍河鯉；外觀(guan)體(ti)(ti)型正(zheng)常，鰭(qi)條、鱗片(pian)完整，體(ti)(ti)表光(guang)滑，體(ti)(ti)質健壯，游動活潑，規格整齊；放(fang)(fang)養前魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)進(jin)行(xing)(xing)消(xiao)毒，常用消(xiao)毒方法(fa)有：（1）1％食(shi)(shi)(shi)鹽加(jia)1％小蘇打水(shui)(shui)溶(rong)液或3％食(shi)(shi)(shi)鹽水(shui)(shui)溶(rong)液，浸浴5分鐘～8分鐘；（2）5毫(hao)克(ke)／升(sheng)～10毫(hao)克(ke)／升(sheng)高錳酸鉀，浸浴5分鐘～10分鐘。 3、生產過程(cheng)管理：3.1、放(fang)(fang)養時間：通常在春天(tian)4月(yue)前后(hou)放(fang)(fang)養魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)，放(fang)(fang)養時應(ying)選擇(ze)晴(qing)天(tian)進(jin)行(xing)(xing)，以(yi)免凍傷魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)。魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)3.2、放(fang)(fang)養規格與(yu)密度：放(fang)(fang)養規格為(wei)(wei)100-200克(ke)/尾，密度為(wei)(wei)7500-10500尾/公頃。3.3、飼(si)料與(yu)投飼(si)：飼(si)料投喂以(yi)豆(dou)粕、玉米、麩皮為(wei)(wei)主輔(fu)以(yi)少(shao)量配(pei)合(he)飼(si)料，飼(si)料應(ying)符(fu)合(he)質量安(an)全標準。日(ri)投飼(si)量：投飼(si)量的(de)(de)多少(shao)應(ying)根據季(ji)節、天(tian)氣(qi)、水(shui)(shui)質和魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)攝食(shi)(shi)(shi)強度進(jin)行(xing)(xing)調整。魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)的(de)(de)日(ri)投飼(si)量一般為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)重(zhong)的(de)(de)3％～6％，成魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)日(ri)投飼(si)量一般為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)重(zhong)的(de)(de)1％～3％。3.4、病(bing)害防治：堅持預防為(wei)(wei)主、防治結(jie)合(he)的(de)(de)原則。3.5、日(ri)常管理：每(mei)天(tian)巡塘(tang)不(bu)少(shao)于(yu)2次。清晨(chen)觀(guan)察水(shui)(shui)色和魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)動態，發現嚴重(zhong)浮頭或魚(yu)(yu)(yu)病(bing)應(ying)及時處(chu)理；每(mei)隔15天(tian)左(zuo)右(you)加(jia)水(shui)(shui)一次，每(mei)次池水(shui)(shui)加(jia)注10-15cm，并(bing)做好日(ri)常管理工(gong)作記錄。養殖全過程(cheng)符(fu)合(he)NY/T5281-2004 無公害食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)鯉魚(yu)(yu)(yu)養殖技術規范的(de)(de)要求。

4、產品捕(bu)撈及產后處(chu)理的規定：當年10月底(di)，單體重(zhong)量達到750g-1500g，即(ji)可通過人(ren)工捕(bu)撈方式進行(xing)收獲。捕(bu)獲的五龍河鯉商品魚分級、稱重(zhong)，或入(ru)(ru)袋充氧裝箱或入(ru)(ru)水(shui)族箱、活魚箱（罐）等(deng)進行(xing)運輸。

5、生產記錄要求：做好全程記錄生產過程，包括(kuo)放養(yang)、投餌、水(shui)質(zhi)管(guan)理、疾病防治、收獲等，以備(bei)日后查詢(xun)。

包裝標識相關規(gui)定

萊陽(yang)域(yu)內所有(you)的五龍(long)河(he)(he)鯉(li)養殖戶，在產(chan)(chan)(chan)品或包裝上使用(yong)已獲(huo)登(deng)記(ji)保護的五龍(long)河(he)(he)鯉(li)農產(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)志及其(qi)圖案，須向登(deng)記(ji)證書持有(you)人萊陽(yang)市漁業技術推廣站提出申請，并(bing)按照相(xiang)關要(yao)求(qiu)規范生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)志，統一(yi)采(cai)用(yong)產(chan)(chan)(chan)品名稱和農產(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)志公共標(biao)示相(xiang)結合的標(biao)示標(biao)注(zhu)方法。

（1）包裝：包裝材料采用的(de)聚乙(yi)烯材質塑料袋和印(yin)有特定圖案的(de)雙層紙箱，包裝材料符(fu)合(he)國家相關標準。

（2）標(biao)(biao)識：產(chan)(chan)品外包裝上(shang)標(biao)(biao)明產(chan)(chan)品名稱(cheng)、產(chan)(chan)品等級(ji)、商標(biao)(biao)、條形(xing)碼、貯存指南、產(chan)(chan)品標(biao)(biao)準標(biao)(biao)號、農(nong)產(chan)(chan)品溯源編碼、單位名稱(cheng)、單位地址、生(sheng)產(chan)(chan)日期、數量、毛重(zhong)、聯系電話等。

（3）運(yun)(yun)(yun)輸(shu)：運(yun)(yun)(yun)輸(shu)工(gong)具應清(qing)潔(jie)、干燥(zao)、有(you)(you)充氧或冷(leng)藏設施。單(dan)品(pin)單(dan)運(yun)(yun)(yun)，嚴禁與有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)異味的(de)物(wu)品(pin)同運(yun)(yun)(yun)。

（4）貯藏：在避光(guang)、陰涼、干燥和低溫處貯藏。