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萊(lai)陽五(wu)(wu)龍(long)(long)鵝分布在膠東半島萊(lai)陽境內的城廂、古柳、龍(long)(long)旺莊(zhuang)、馮格(ge)(ge)莊(zhuang)4個街道(dao)辦事處和沐浴店(dian)、團旺、穴坊、羊(yang)郡(jun)、姜(jiang)疃、萬第(di)、譚格(ge)(ge)莊(zhuang)、柏林莊(zhuang)、河洛(luo)、呂格(ge)(ge)莊(zhuang)、高格(ge)(ge)莊(zhuang)、大夼、照旺莊(zhuang)、山前店(dian)14個鎮，共784個行政村。總面(mian)積(ji)1731.54平方公里，其(qi)中可耕地面(mian)積(ji)121.86萬畝。現有五(wu)(wu)龍(long)(long)鵝20余萬只(zhi)，地理坐標為(wei): 東經(jing)120°31′-120°58′，北緯(wei)36°34′-37°10′。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特(te)征：萊(lai)陽五(wu)龍鵝(e)(e)體型較小，頭大(da)小適中，呈(cheng)方(fang)(fang)形(xing)，頜下偶有咽袋，頸中等(deng)長(chang)，前伸似弓(gong)形(xing)，胸深而(er)突(tu)出(chu)，背寬平，體軀似長(chang)方(fang)(fang)形(xing)。公(gong)鵝(e)(e)體型較母鵝(e)(e)高大(da)雄壯(zhuang)，頭頸粗大(da)，肉(rou)瘤(liu)突(tu)出(chu)，前驅挺拔(ba)高抬；母鵝(e)(e)體軀細致緊(jin)湊，羽(yu)毛緊(jin)貼，腹部(bu)豐滿略下垂，有1-2個皺折，俗稱“蛋(dan)窩”。該(gai)鵝(e)(e)羽(yu)毛白色(se)，為(wei)(wei)(wei)標準羽(yu)色(se)。喙、肉(rou)瘤(liu)、脛(jing)蹼(pu)為(wei)(wei)(wei)桔(jie)黃色(se)，爪為(wei)(wei)(wei)白色(se)。眼(yan)瞼(jian)淡(dan)黃色(se)，虹彩為(wei)(wei)(wei)灰色(se)。頂端(duan)有圓而(er)光(guang)滑的(de)肉(rou)瘤(liu)，有豁眼(yan)特(te)征，即上眼(yan)瞼(jian)邊(bian)緣(yuan)的(de)后(hou)上部(bu)斷開(kai)一(yi)個缺口(kou)，下眼(yan)瞼(jian)完整(zheng)無缺，使(shi)其眼(yan)部(bu)呈(cheng)三角形(xing)。喙扁闊，兩(liang)腿(tui)粗壯(zhuang)，有蹼(pu)相連(lian)。 早期生長(chang)速度較快，當地群(qun)眾有“百日趕母”之(zhi)說。成年母鵝(e)(e)體重3.63±0.27千(qian)克左右，公(gong)鵝(e)(e)體重4.37±0.33千(qian)克左右。母鵝(e)(e)年產蛋(dan)133枚左右，最高可達165枚，平均(jun)蛋(dan)重128.5克，蛋(dan)殼白色(se)，蛋(dan)形(xing)指數為(wei)(wei)(wei)1.41。

2、內在品質指標：萊陽五龍鵝肉(rou)質鮮嫩、口感好、肉(rou)味(wei)醇香(xiang)、表皮和(he)肌肉(rou)切面有(you)(you)光澤(ze)，具有(you)(you)禽(qin)類固有(you)(you)的(de)色澤(ze)及(ji)香(xiang)味(wei)，無異(yi)味(wei)；脂(zhi)(zhi)肪含(han)(han)(han)量(liang)(liang)11.6-18.8%、蛋(dan)白質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)18.5-22.5%、膽固醇含(han)(han)(han)量(liang)(liang)69-99mg/100g。鵝蛋(dan)品質好，清(qing)香(xiang)味(wei)濃(nong)淳、脂(zhi)(zhi)肪含(han)(han)(han)量(liang)(liang)9.3-14.8%，蛋(dan)白含(han)(han)(han)量(liang)(liang)12.1-16.2%、蛋(dan)黃膽固醇含(han)(han)(han)量(liang)(liang)1200-1700mg/100g，適合兒童、老年人及(ji)高(gao)血壓糖(tang)尿病人食用。其中，蛋(dan)清(qing)、蛋(dan)黃、蛋(dan)殼占(zhan)(zhan)蛋(dan)重(zhong)比例(li)分別(bie)為51.4%、37.2%、11.4%。與朗德鵝、獅頭鵝等雜(za)交(jiao)，雜(za)交(jiao)后代(dai)的(de)鵝肥肝產品含(han)(han)(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)營養(yang)，其中不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)占(zhan)(zhan)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)總量(liang)(liang)65%-68%，還含(han)(han)(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)必需脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)、卵磷脂(zhi)(zhi)、甘油三脂(zhi)(zhi)、脫氧核(he)糖(tang)核(he)酸(suan)和(he)核(he)糖(tang)核(he)酸(suan)等。

3、安(an)全要求：萊陽五(wu)龍鵝(e)生產嚴格按《NY5032-2006無(wu)公害食品畜禽飼(si)(si)料和飼(si)(si)料添加劑使(shi)用準則(ze)》、《NY5030-2006無(wu)公害食品畜禽飼(si)(si)養(yang)獸藥使(shi)用準則(ze)》執(zhi)行(xing)。

五龍鵝(e)(e)又稱豁(huo)眼鵝(e)(e)、疤拉眼鵝(e)(e)，原(yuan)產山東省(sheng)煙(yan)臺萊(lai)陽一帶，是目(mu)前(qian)世界上(shang)產蛋量(liang)最高的(de)鵝(e)(e)種之一，也是世界上(shang)著名的(de)小(xiao)(xiao)型鵝(e)(e)良種。該鵝(e)(e)為(wei)小(xiao)(xiao)型白鵝(e)(e)，產蛋量(liang)高，早(zao)期(qi)生長(chang)(chang)速度快，該鵝(e)(e)的(de)原(yuan)產地為(wei)煙(yan)臺地區萊(lai)陽五龍河(he)流域。這一地區河(he)流、水庫(ku)和池塘較(jiao)多(duo)，氣候溫(wen)和，為(wei)五龍鵝(e)(e)的(de)形成與生長(chang)(chang)繁育提供了得天獨厚的(de)條件。

一、外型特征

五龍鵝體(ti)(ti)型較小(xiao)，體(ti)(ti)質(zhi)細致緊(jin)湊(cou)，全身(shen)羽毛潔白緊(jin)貼，頭呈方形、中(zhong)等(deng)大小(xiao)，額(e)前長有表面光(guang)滑的肉質(zhi)瘤(liu)，眼呈三角形，上(shang)眼瞼有一疤狀缺口，為(wei)該品種獨(du)有特征，頜下偶有咽袋。嘴扁(bian)闊，頸細長呈弓形，體(ti)(ti)軀為(wei)蛋(dan)圓形，背(bei)平寬，胸滿而突出，前軀挺拔高抬，成(cheng)年母鵝腹部豐滿略下垂，偶有腹褶(zhe)，腿腳(jiao)粗(cu)壯(zhuang)，有蹼(pu)相(xiang)連。嘴、肉瘤(liu)、跖、蹼(pu)為(wei)橘(ju)黃色(se)，嘴端肉紅色(se)，稱為(wei)粉豆。

二、生產性能

成(cheng)年(nian)(nian)(nian)公(gong)鵝體重4~4.5千克(ke)，母(mu)鵝3.5~4千克(ke)。五龍鵝性成(cheng)熟期一(yi)般為(wei)7月齡(ling)(ling)，雌鵝最(zui)早(zao)6個月見蛋(dan)(dan)。雄雌比例(li)1∶4.5，在(zai)(zai)有水面的(de)條件受精(jing)(jing)率(lv)可(ke)(ke)達(da)(da)(da)90%~95%，每(mei)念換羽(yu)時間在(zai)(zai)8~10月份，換羽(yu)速(su)度快，僅需1~2個月。五龍鵝產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)多，平(ping)均(jun)開(kai)產(chan)(chan)(chan)(chan)日齡(ling)(ling)為(wei) 210天(tian)(tian)，個別(bie)的(de)為(wei) 162天(tian)(tian)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)，通常兩(liang)天(tian)(tian)產(chan)(chan)(chan)(chan)一(yi)枚蛋(dan)(dan)，在(zai)(zai)春(chun)末夏初(chu)旺季可(ke)(ke)3天(tian)(tian)產(chan)(chan)(chan)(chan)2蛋(dan)(dan)，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)160~180枚。精(jing)(jing)心(xin)飼養(yang)最(zui)高產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)可(ke)(ke)達(da)(da)(da)210余枚，平(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)重135克(ke)，個別(bie)達(da)(da)(da)到(dao)176克(ke)，高產(chan)(chan)(chan)(chan)鵝在(zai)(zai)冬季給予必要(yao)的(de)保溫和飼料，可(ke)(ke)以繼續產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)。是目前世(shi)界上(shang)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)最(zui)高的(de)鵝種之一(yi)。成(cheng)年(nian)(nian)(nian)五龍鵝每(mei)年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)毛(mao)250克(ke)，其中(zhong)絨毛(mao)60克(ke)，占24%，瓦毛(mao)、大翎毛(mao)為(wei)198克(ke)，占76 %，絨毛(mao)質(zhi)量(liang)好(hao)，顏色潔白無雜絨。每(mei)只成(cheng)年(nian)(nian)(nian)鵝每(mei)年(nian)(nian)(nian)可(ke)(ke)活拔(ba)絨3次，平(ping)均(jun)每(mei)次拔(ba)絨量(liang)40克(ke)，活拔(ba)鵝絨每(mei)只鵝年(nian)(nian)(nian)可(ke)(ke)收入20元左(zuo)右。五龍鵝生長(chang)(chang)速(su)度快，60日齡(ling)(ling)平(ping)均(jun)體重可(ke)(ke)達(da)(da)(da)3.5千克(ke)以上(shang)，平(ping)均(jun)一(yi)天(tian)(tian)長(chang)(chang)50多克(ke)，本體系于2002年(nian)(nian)(nian)榮(rong)獲國(guo)(guo)家“農牧漁豐收獎”二(er)等獎。五龍鵝生長(chang)(chang)速(su)度快，產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)多，繁(fan)殖(zhi)率(lv)高，適(shi)應性強(qiang)，耐粗飼料抗病(bing)力(li)(li)強(qiang)，覓食力(li)(li)強(qiang)，圈養(yang)、散養(yang)、放牧均(jun)可(ke)(ke)，飼料成(cheng)本極低（以粗飼料為(wei)主），特別(bie)是產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)高為(wei)國(guo)(guo)內外罕見，因此被稱為(wei)“國(guo)(guo)寶(bao)”。

三、雜交利用

利用五龍鵝(e)(e)(e)或五龍鵝(e)(e)(e)與當地鵝(e)(e)(e)雜交，填肥(fei)生產肥(fei)鵝(e)(e)(e)肝(gan)，平均每只鵝(e)(e)(e)產肥(fei)鵝(e)(e)(e)肝(gan)350克，肥(fei)鵝(e)(e)(e)肝(gan)與飼料比為1∶17.5，填肥(fei)取肝(gan)每只鵝(e)(e)(e)年可增加35元的收入(ru)。