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青州，地處魯(lu)中腹地，作為古九州之一(yi)，人(ren)文(wen)資源積淀深厚，地域文(wen)化(hua)特色鮮明，是全國著名(ming)的歷(li)史文(wen)化(hua)名(ming)城(cheng)，素有“海岱明珠”、“東方花都”之美譽(yu)。

青(qing)州市位于東(dong)徑118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，面(mian)積1569平(ping)方公(gong)里，人口97萬。

地(di)處暖(nuan)溫帶半(ban)濕潤季(ji)風氣候(hou)區(qu)， 屬半(ban)山(shan)區(qu)半(ban)平原地(di)形結(jie)構，多(duo)山(shan)、多(duo)丘(qiu)陵(ling)、多(duo)河流是青州(zhou)的突出特點 ，低(di)山(shan)丘(qiu)陵(ling)約占青州(zhou)市(shi)總面(mian)積的52.6%。

古城(cheng)(cheng)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)以悠(you)久的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)彪炳汗青(qing)(qing)(qing)，更以秀(xiu)麗的(de)(de)(de)新(xin)姿令人矚目(mu)。走進(jin)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)，大(da)街小巷兩(liang)旁綠(lv)樹婆娑，公園綠(lv)地滿目(mu)蒼翠(cui)，遠遠近近高低錯落的(de)(de)(de)村莊(zhuang)也掩映(ying)在綠(lv)意(yi)娑婆中(zhong)，清風(feng)拂(fu)起(qi)碧浪，一(yi)片(pian)綠(lv)色海洋，就(jiu)連空(kong)氣(qi)也帶著淡淡的(de)(de)(de)花香……，整個(ge)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)就(jiu)是一(yi)幅(fu)綠(lv)墨渲染的(de)(de)(de)山水(shui)畫卷(juan)，這一(yi)切道盡了(le)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)之“青(qing)(qing)(qing)”的(de)(de)(de)神韻(yun)。青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市人均公共(gong)綠(lv)地面積近13平方米，森林(lin)覆蓋率超過40%，有“中(zhong)國(guo)歷(li)史(shi)文化名城(cheng)(cheng)、國(guo)家園林(lin)城(cheng)(cheng)市、中(zhong)國(guo)優(you)秀(xiu)旅游城(cheng)(cheng)市、國(guo)家級(ji)生(sheng)態建設示范區”等多項稱號。境內山地、河(he)流、丘(qiu)陵、平原交相(xiang)輝映(ying)，土壤肥沃(wo)、植被茂(mao)盛、溪流潺(chan)潺(chan)、崖壁回環，青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)獨特的(de)(de)(de)自然環境讓其具有發展生(sheng)態經濟(ji)的(de)(de)(de)獨特優(you)勢。

一方水(shui)土(tu)養(yang)一方人，也養(yang)一方桃(tao)(tao)。青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)主產區(qu)位于青(qing)州(zhou)市的(de)(de)西(xi)南(nan)(nan)山區(qu)，地(di)處云(yun)門(men)山、駝山腳下。該區(qu)域為(wei)石(shi)灰巖低山丘陵區(qu)，山脈呈西(xi)南(nan)(nan)——東(dong)北走向(xiang)，是沂山山脈的(de)(de)延伸。境內群(qun)山起伏(fu)，溝谷(gu)縱橫，植被豐富，果(guo)(guo)樹(shu)樹(shu)種繁多(duo)。本(ben)區(qu)域內氣(qi)候資源豐富，土(tu)壤適(shi)宜(yi)，環境優美(mei)，非常適(shi)宜(yi)青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)的(de)(de)生長發育。并且(qie)本(ben)區(qu)域還是果(guo)(guo)樹(shu)生產無疫(yi)區(qu)，故(gu)果(guo)(guo)實著色好，品質佳。該地(di)區(qu)為(wei)丘陵山地(di)，在青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)成熟季節晝夜溫差大，有(you)利于糖分(fen)的(de)(de)積累與(yu)表面的(de)(de)著色。青(qing)州(zhou)西(xi)南(nan)(nan)山區(qu)得天獨(du)厚的(de)(de)土(tu)壤氣(qi)候條件和氣(qi)候環境是最(zui)適(shi)宜(yi)青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)生長的(de)(de)地(di)區(qu)。

秋(qiu)末冬初，在(zai)諸(zhu)桃皆已謝世之時，在(zai)青(qing)州(zhou)市西南山區，一個(ge)個(ge)果色鮮艷的(de)桃子(zi)正壓滿(man)枝頭(tou)。它以果肉豐滿(man)、色澤濃艷、肉質細嫩、清香脆甜、晚(wan)熟耐藏、汁多味美而備受(shou)人們的(de)喜愛(ai)，它就是被歷代列(lie)為(wei)貢品(pin)的(de)青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃。中國傳統(tong)名、優特產，中國地(di)理標志商標產品(pin)，2011年，在(zai)中國農產品(pin)區域公用(yong)品(pin)牌價(jia)值評(ping)估中，青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃品(pin)牌價(jia)值達3.27億元。

桃(tao)(tao)屬(shu) 薔薇科桃(tao)(tao)屬(shu)植物(wu) 。“青州蜜桃(tao)(tao)”主要種植在該市(shi)西南(nan)方(fang)圓(yuan)3.2萬畝(mu)的(de)王府街(jie)道(dao)、云門(men)山街(jie)道(dao)、邵(shao)莊鎮、廟(miao)子鎮4個鎮（街(jie)道(dao)）的(de)山區地帶，成(cheng)熟于9月下(xia)旬至10月上旬，時(shi)值秋末冬初，其它(ta)品(pin)種的(de)桃(tao)(tao)多(duo)(duo)已(yi)下(xia)市(shi)，這時(shi)的(de)它(ta)獨占鰲頭，讓(rang)人們(men)盡享它(ta)的(de)美味。“青州蜜桃(tao)(tao)”品(pin)系(xi)繁多(duo)(duo)，含有大量、豐(feng)富的(de)維(wei)生素C、蛋白質、脂肪、維(wei)生素B1、B2及(ji)多(duo)(duo)種礦(kuang)物(wu)質等，極益人體身心健康。不(bu)僅營養豐(feng)富，味美香甜，而且其藥用價值也很高，其根、皮、葉、花(hua)、仁(ren)皆可入藥，桃(tao)(tao)仁(ren)為(wei)中醫(yi)要藥。2006年，國家(jia)質檢總(zong)局批準對青州蜜桃(tao)(tao)實施地理標志產品(pin)保(bao)護。

“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”除生食外，還(huan)可(ke)加工成多種制品(pin)，如(ru)：罐(guan)頭(tou)、桃(tao)干、桃(tao)脯、桃(tao)汁、桃(tao)酒等。用“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”的晚熟(shu)白皮品(pin)系制成的罐(guan)頭(tou)、桃(tao)酒，其(qi)色味純正、特異，銷售各地，頗受歡(huan)迎。目前(qian)，青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)總面積已(yi)達(da)到3300余公(gong)頃，總產量達(da)到6500萬公(gong)斤。

【品牌建設】

為保(bao)(bao)護和(he)(he)發展青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)這一特色(se)品種，青(qing)州(zhou)(zhou)市撥(bo)專款在(zai)(zai)(zai)青(qing)州(zhou)(zhou)市五里(li)鎮鄭家村(cun)建立了(le)“青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)研究(jiu)所”，開展對(dui)青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)的(de)(de)研究(jiu)和(he)(he)開發工作。1996年(nian)(nian)(nian)(nian)青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)被(bei)國(guo)家農(nong)(nong)業部(bu)、山東省(sheng)農(nong)(nong)業廳列(lie)為豐(feng)收計劃(hua)，投資30萬(wan)(wan)元(yuan)，青(qing)州(zhou)(zhou)市政府配套30萬(wan)(wan)元(yuan)，對(dui)青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)的(de)(de)系列(lie)選育研究(jiu)和(he)(he)標準化栽培管(guan)理(li)以(yi)及大(da)面積開發做了(le)更(geng)深入的(de)(de)研究(jiu)和(he)(he)改進。在(zai)(zai)(zai)此基(ji)礎(chu)上還(huan)制訂(ding)了(le)《青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)》地(di)方(fang)標準，并在(zai)(zai)(zai)種植區(qu)(qu)全(quan)面組織(zhi)實施，栽培管(guan)理(li)水平有了(le)很大(da)的(de)(de)提(ti)高，其(qi)項目《青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)系列(lie)開發》獲山東省(sheng)農(nong)(nong)牧漁業豐(feng)收計劃(hua)二(er)等獎。青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)在(zai)(zai)(zai)1996年(nian)(nian)(nian)(nian)澳(ao)門舉(ju)辦的(de)(de)第三屆國(guo)際新優技術暨(ji)產品博覽會上獲國(guo)際最高金(jin)獎；在(zai)(zai)(zai)1999年(nian)(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)國(guo)際農(nong)(nong)業博覽會上被(bei)評(ping)為名(ming)牌產品；在(zai)(zai)(zai)“2000年(nian)(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)百姓最喜愛的(de)(de)果王(wang)菜王(wang)暨(ji)植保(bao)(bao)名(ming)品選評(ping)大(da)賽”中(zhong)被(bei)評(ping)為名(ming)產名(ming)品。2003年(nian)(nian)(nian)(nian)通過第三批國(guo)家級(ji)農(nong)(nong)業標準化示范(fan)區(qu)(qu)驗(yan)收。青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)除在(zai)(zai)(zai)山東省(sheng)內銷(xiao)售(shou)外，還(huan)遠(yuan)銷(xiao)北(bei)京、上海和(he)(he)廣東及周邊省(sheng)市，并出口到(dao)韓國(guo)、新加坡、日本和(he)(he)港(gang)澳(ao)地(di)區(qu)(qu)，年(nian)(nian)(nian)(nian)銷(xiao)售(shou)量達6500萬(wan)(wan)公(gong)斤。

近年來，青(qing)州(zhou)市(shi)立足當地實際，實施“以桃(tao)興(xing)農(nong)，以桃(tao)富民”戰略，打好青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)這一傳統(tong)種植和(he)“歷史名牌”的優勢仗，把青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)作為振(zhen)興(xing)農(nong)村經(jing)濟的支柱產(chan)業(ye)來抓，強化措施，政策配(pei)套，以科技(ji)為先導，優化結(jie)構(gou)，提高質量，增加(jia)效益，建立了(le)占(zhan)地面積1萬畝的青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)高科技(ji)示范(fan)園，成(cheng)立了(le)青(qing)州(zhou)市(shi)蜜桃(tao)生產(chan)專業(ye)合作社，以其示范(fan)、輻(fu)射、帶動作用推動了(le)青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)產(chan)業(ye)的大(da)發展，促進了(le)農(nong)村經(jing)濟又(you)好又(you)快發展。

【文化積淀 】

“青州(zhou)(zhou)蜜桃”成熟于9月下旬(xun)至10月上(shang)旬(xun)，時值秋末冬初(chu)，其它品種(zhong)的(de)桃多已下市，這時的(de)它獨占鰲頭，讓人們(men)盡享它的(de)美味。“青州(zhou)(zhou)蜜桃”品系繁多，含有大量、豐富的(de)維生素C、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、維生素B1、B2及多種(zhong)礦物質(zhi)等(deng)，極益人體身心(xin)健康。

李時珍《本(ben)草(cao)綱目》所載(zai)，“桃(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)毛、桃(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)葉、桃(tao)(tao)莖、桃(tao)(tao)樹(shu)皮(pi)、桃(tao)(tao)樹(shu)根、桃(tao)(tao)膠、桃(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)橛”均能治療多種疾(ji)病“青州蜜桃(tao)(tao)”具有(you)生(sheng)津潤腸(chang)、活(huo)血消積、豐(feng)肌美膚等(deng)作(zuo)用(yong)。可用(yong)于強(qiang)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調(diao)、虛寒喘(chuan)咳等(deng)諸癥(zheng)。《隨(sui)息居飲(yin)食譜》中說桃(tao)(tao)子(zi)：“補(bu)血活(huo)血，生(sheng)津滌(di)熱，令人肥(fei)健，好顏色。”現(xian)(xian)代醫學研究發現(xian)(xian)，蜜桃(tao)(tao)含有(you)較高的糖分，有(you)使(shi)人肥(fei)美及改(gai)善皮(pi)膚彈(dan)性，使(shi)皮(pi)膚紅(hong)潤等(deng)作(zuo)用(yong)。對于瘦弱者，常(chang)吃桃(tao)(tao)子(zi)有(you)強(qiang)壯身體，豐(feng)肌美膚作(zuo)用(yong)。

青(qing)州蜜桃(tao)是百桃(tao)中的佼佼者，它以色澤濃(nong)艷、肉質細(xi)嫩(nen)、清香脆甜(tian)、晚熟耐藏、汁多味美(mei)而備(bei)受人們的喜愛，被歷代列為貢(gong)品。青(qing)州蜜桃(tao)成熟于(yu)9月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)到10月(yue)上旬(xun)(xun)，不僅營養豐富，味美(mei)香甜(tian)，而且其(qi)藥用(yong)價值也很高，其(qi)根、皮、葉、花、仁皆可入藥，桃(tao)仁為中醫要藥。

青(qing)州蜜(mi)桃果(guo)實(shi)(shi)小，圓形，果(guo)頂(ding)突(tu)起有小尖；平均(jun)單果(guo)重(zhong)60～80克；縫合(he)線淺，過頂(ding)；腹(fu)部突(tu)出(chu)，果(guo)實(shi)(shi)橫斷面微呈三角(jiao)形；果(guo)皮底(di)色(se)黃綠(lv)，向陽(yang)面呈暗紫紅色(se)；皮薄(bo)，易剝離；果(guo)肉(rou)白色(se)，微帶綠(lv)暈，近核處(chu)有紫紅色(se)放射線；肉(rou)脆，多(duo)汁(zhi)，味(wei)甜；離核。成熟遲，于10月上(shang)、中旬采收。果(guo)實(shi)(shi)耐貯藏(zang)，可貯至次年(nian)2～3月份。

“青州蜜桃(tao)”因其(qi)獨特的果肉香(xiang)兼不同的吃(chi)法(fa)，使人愛(ai)不釋手(shou)。吃(chi)法(fa)可(ke)因人而(er)異，喜食甜脆者(zhe)，采(cai)摘(zhai)后即可(ke)食用，把桃(tao)兒(er)拿(na)(na)在手(shou)中，雙手(shou)輕(qing)輕(qing)一掰(bai)，桃(tao)子即可(ke)應聲而(er)裂，露(lu)出紅色(se)的桃(tao)核，拿(na)(na)手(shou)指輕(qing)輕(qing)一挑，桃(tao)核即可(ke)脫出，這時您盡可(ke)大快朵頤，果肉脆甜爽口。

愿吃軟(ruan)食(shi)者(zhe)，諸如老年、幼兒(er)，可(ke)采摘后存(cun)放(fang)數日，這時的(de)(de)果(guo)肉(rou)已變的(de)(de)軟(ruan)綿，可(ke)甜(tian)度絲毫不減。拿在(zai)手中(zhong)，輕輕一(yi)咬，不必咀嚼即(ji)可(ke)下咽(yan)，汁甘似(si)蜜(mi)。不管脆食(shi)還是(shi)軟(ruan)食(shi)，食(shi)后回味無窮。又因(yin)“青州(zhou)蜜(mi)桃”成熟期恰逢仲秋、國慶佳節，合家團(tuan)聚，酒興之余，再吃上象(xiang)征長壽的(de)(de)“青州(zhou)蜜(mi)桃”，頓感愜(qie)意無比。