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青州，地(di)處魯中腹地(di)，作為古九州之(zhi)一，人文(wen)資源(yuan)積淀深厚，地(di)域文(wen)化(hua)特色鮮明，是全(quan)國著名的歷史文(wen)化(hua)名城，素有“海(hai)岱明珠”、“東方花(hua)都”之(zhi)美譽(yu)。

青州市(shi)位于東徑(jing)118°10′～118°46′，北緯(wei)36°24′～36°56′，面積1569平(ping)方公(gong)里，人(ren)口(kou)97萬。

地(di)處暖溫帶半(ban)濕潤季風氣候區(qu)， 屬半(ban)山區(qu)半(ban)平原(yuan)地(di)形結構，多山、多丘陵、多河流(liu)是青州的突出特(te)點 ，低山丘陵約占青州市(shi)總面積的52.6%。

古(gu)城(cheng)(cheng)(cheng)青(qing)州(zhou)(zhou)以悠久(jiu)的(de)歷史(shi)彪炳汗青(qing)，更以秀(xiu)麗(li)的(de)新姿令人矚目。走(zou)進(jin)青(qing)州(zhou)(zhou)，大(da)街(jie)小巷兩旁綠(lv)(lv)樹婆(po)(po)娑(suo)，公(gong)園綠(lv)(lv)地(di)滿目蒼翠，遠遠近(jin)近(jin)高低錯(cuo)落的(de)村莊也(ye)掩映在(zai)綠(lv)(lv)意娑(suo)婆(po)(po)中(zhong)(zhong)，清(qing)風拂起碧浪，一(yi)片綠(lv)(lv)色海洋，就連空氣也(ye)帶著淡淡的(de)花(hua)香……，整(zheng)個青(qing)州(zhou)(zhou)就是(shi)一(yi)幅綠(lv)(lv)墨渲染(ran)的(de)山(shan)水畫卷(juan)，這(zhe)一(yi)切道(dao)盡了青(qing)州(zhou)(zhou)之“青(qing)”的(de)神韻。青(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)人均(jun)公(gong)共(gong)綠(lv)(lv)地(di)面(mian)積近(jin)13平(ping)方米，森(sen)林覆蓋(gai)率超過40%，有“中(zhong)(zhong)國(guo)歷史(shi)文(wen)化(hua)名城(cheng)(cheng)(cheng)、國(guo)家(jia)園林城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)、中(zhong)(zhong)國(guo)優秀(xiu)旅游城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)、國(guo)家(jia)級生(sheng)(sheng)態(tai)建設示范區”等多項稱號。境內(nei)山(shan)地(di)、河(he)流、丘(qiu)陵(ling)、平(ping)原交相輝映，土壤肥沃、植被茂盛、溪流潺潺、崖壁回環(huan)，青(qing)州(zhou)(zhou)獨(du)特的(de)自(zi)然環(huan)境讓其具有發展(zhan)生(sheng)(sheng)態(tai)經濟的(de)獨(du)特優勢。

一(yi)方水土(tu)養一(yi)方人，也養一(yi)方桃。青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃主產區(qu)(qu)(qu)位(wei)于青(qing)州(zhou)(zhou)市的西南山(shan)區(qu)(qu)(qu)，地處云門(men)山(shan)、駝山(shan)腳下。該區(qu)(qu)(qu)域為石灰巖(yan)低山(shan)丘(qiu)陵區(qu)(qu)(qu)，山(shan)脈呈(cheng)西南——東北(bei)走向，是沂山(shan)山(shan)脈的延伸(shen)。境(jing)(jing)內群山(shan)起伏，溝谷縱橫，植被(bei)豐富(fu)(fu)，果樹樹種繁(fan)多(duo)。本區(qu)(qu)(qu)域內氣(qi)(qi)候資源豐富(fu)(fu)，土(tu)壤適(shi)宜(yi)，環境(jing)(jing)優(you)美，非常適(shi)宜(yi)青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃的生長發育。并且本區(qu)(qu)(qu)域還(huan)是果樹生產無疫區(qu)(qu)(qu)，故(gu)果實(shi)著色好，品質佳。該地區(qu)(qu)(qu)為丘(qiu)陵山(shan)地，在青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃成熟季節晝夜溫差大，有利于糖分的積累(lei)與(yu)表面的著色。青(qing)州(zhou)(zhou)西南山(shan)區(qu)(qu)(qu)得天獨厚的土(tu)壤氣(qi)(qi)候條件和氣(qi)(qi)候環境(jing)(jing)是最適(shi)宜(yi)青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃生長的地區(qu)(qu)(qu)。

秋末冬初，在(zai)(zai)諸桃(tao)(tao)皆已謝世之時(shi)，在(zai)(zai)青(qing)州(zhou)市西南山區，一個(ge)個(ge)果色(se)鮮艷的桃(tao)(tao)子正壓滿枝頭。它以(yi)果肉豐滿、色(se)澤濃艷、肉質細嫩、清香脆甜、晚(wan)熟耐藏、汁多味美而備受人們(men)的喜愛(ai)，它就(jiu)是被歷代列為貢品(pin)(pin)的青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)。中(zhong)國傳統名、優特產(chan)，中(zhong)國地(di)理標志商標產(chan)品(pin)(pin)，2011年，在(zai)(zai)中(zhong)國農產(chan)品(pin)(pin)區域(yu)公用品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值評(ping)估中(zhong)，青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值達3.27億元。

桃(tao)(tao)屬 薔薇(wei)科桃(tao)(tao)屬植物 。“青州蜜桃(tao)(tao)”主要種植在該市西南方圓(yuan)3.2萬(wan)畝的王府街(jie)(jie)道、云門山街(jie)(jie)道、邵莊鎮(zhen)、廟(miao)子鎮(zhen)4個鎮(zhen)（街(jie)(jie)道）的山區地帶，成熟于(yu)9月(yue)下(xia)旬至10月(yue)上(shang)旬，時(shi)值秋末冬初，其它(ta)品(pin)種的桃(tao)(tao)多已下(xia)市，這時(shi)的它(ta)獨占鰲頭，讓人們盡享它(ta)的美味。“青州蜜桃(tao)(tao)”品(pin)系繁(fan)多，含有大(da)量、豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素(su)C、蛋白(bai)質、脂肪、維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2及(ji)多種礦物質等，極(ji)益人體身心健康。不僅營養豐富(fu)，味美香甜，而且其藥(yao)用價值也很高(gao)，其根(gen)、皮、葉、花、仁皆可(ke)入藥(yao)，桃(tao)(tao)仁為中(zhong)醫要藥(yao)。2006年，國家質檢總局(ju)批準對青州蜜桃(tao)(tao)實施地理標志產(chan)品(pin)保護。

“青(qing)州蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”除生食外，還可(ke)加工(gong)成(cheng)多種(zhong)制(zhi)品，如：罐頭、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)脯、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)汁、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒等。用“青(qing)州蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”的晚(wan)熟白皮(pi)品系制(zhi)成(cheng)的罐頭、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒，其色味純(chun)正、特異，銷(xiao)售各地(di)，頗受歡迎。目前(qian)，青(qing)州蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)總(zong)面積已達(da)到(dao)(dao)3300余公頃，總(zong)產量達(da)到(dao)(dao)6500萬公斤。

【品牌建設】

為(wei)保(bao)護和(he)發(fa)展青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)這一特色(se)品(pin)種，青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市撥專款(kuan)在(zai)(zai)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市五(wu)里鎮(zhen)鄭家村建立了(le)“青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)研(yan)究(jiu)所”，開(kai)展對青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)的(de)(de)研(yan)究(jiu)和(he)開(kai)發(fa)工作。1996年(nian)(nian)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)被(bei)國(guo)(guo)家農(nong)業(ye)部(bu)、山(shan)東(dong)(dong)省農(nong)業(ye)廳(ting)列為(wei)豐收計(ji)劃(hua)，投資30萬(wan)元(yuan)，青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市政府配套30萬(wan)元(yuan)，對青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)的(de)(de)系(xi)列選育(yu)研(yan)究(jiu)和(he)標(biao)準化(hua)栽培(pei)管理以及(ji)大面積開(kai)發(fa)做了(le)更深(shen)入的(de)(de)研(yan)究(jiu)和(he)改進。在(zai)(zai)此(ci)基礎上(shang)還制訂了(le)《青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)》地方(fang)標(biao)準，并在(zai)(zai)種植(zhi)區全面組(zu)織(zhi)實施(shi)，栽培(pei)管理水平有了(le)很大的(de)(de)提高(gao)，其項目《青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)系(xi)列開(kai)發(fa)》獲(huo)山(shan)東(dong)(dong)省農(nong)牧漁業(ye)豐收計(ji)劃(hua)二等獎。青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)在(zai)(zai)1996年(nian)(nian)澳門舉辦的(de)(de)第(di)三(san)(san)屆國(guo)(guo)際新優技(ji)術暨(ji)產品(pin)博覽會(hui)上(shang)獲(huo)國(guo)(guo)際最(zui)高(gao)金獎；在(zai)(zai)1999年(nian)(nian)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)業(ye)博覽會(hui)上(shang)被(bei)評為(wei)名(ming)牌產品(pin)；在(zai)(zai)“2000年(nian)(nian)中國(guo)(guo)百姓(xing)最(zui)喜(xi)愛的(de)(de)果王菜王暨(ji)植(zhi)保(bao)名(ming)品(pin)選評大賽”中被(bei)評為(wei)名(ming)產名(ming)品(pin)。2003年(nian)(nian)通(tong)過(guo)第(di)三(san)(san)批國(guo)(guo)家級農(nong)業(ye)標(biao)準化(hua)示范區驗收。青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)除(chu)在(zai)(zai)山(shan)東(dong)(dong)省內(nei)銷(xiao)售外，還遠銷(xiao)北京、上(shang)海和(he)廣(guang)東(dong)(dong)及(ji)周邊省市，并出口到(dao)韓國(guo)(guo)、新加坡、日本(ben)和(he)港澳地區，年(nian)(nian)銷(xiao)售量達6500萬(wan)公斤。

近年來，青州市(shi)立足當地實際，實施“以桃(tao)(tao)興農(nong)，以桃(tao)(tao)富民”戰(zhan)略，打好青州蜜(mi)桃(tao)(tao)這(zhe)一傳統種植和“歷史名牌(pai)”的優勢仗，把青州蜜(mi)桃(tao)(tao)作(zuo)為振興農(nong)村經(jing)濟(ji)的支(zhi)柱產業(ye)(ye)來抓，強化措施，政策配(pei)套，以科技(ji)為先導(dao)，優化結構，提高質量，增加(jia)效(xiao)益，建立了(le)(le)占地面積1萬畝的青州蜜(mi)桃(tao)(tao)高科技(ji)示(shi)范園，成立了(le)(le)青州市(shi)蜜(mi)桃(tao)(tao)生(sheng)產專業(ye)(ye)合作(zuo)社(she)，以其示(shi)范、輻射、帶動作(zuo)用推動了(le)(le)青州蜜(mi)桃(tao)(tao)產業(ye)(ye)的大(da)發展(zhan)，促進了(le)(le)農(nong)村經(jing)濟(ji)又(you)好又(you)快發展(zhan)。

【文化積淀 】

“青州(zhou)蜜桃”成熟(shu)于9月下旬至10月上旬，時值秋末冬初，其它(ta)品種的桃多(duo)已下市，這時的它(ta)獨(du)占(zhan)鰲(ao)頭，讓人(ren)們(men)盡享它(ta)的美味(wei)。“青州(zhou)蜜桃”品系(xi)繁多(duo)，含有大量、豐富的維生素C、蛋白質(zhi)、脂肪、維生素B1、B2及多(duo)種礦物質(zhi)等，極益人(ren)體(ti)身(shen)心健康。

李時(shi)珍《本草(cao)綱(gang)目》所載，“桃(tao)(tao)(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)(tao)(tao)毛、桃(tao)(tao)(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)(tao)(tao)葉(xie)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)莖、桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹皮、桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹根、桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠、桃(tao)(tao)(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)(tao)(tao)橛(jue)”均能(neng)治療多(duo)種疾病(bing)“青州蜜桃(tao)(tao)(tao)(tao)”具有(you)(you)生津潤腸、活(huo)血(xue)消積、豐肌美膚(fu)等(deng)作用(yong)(yong)。可用(yong)(yong)于(yu)強身(shen)健(jian)體、益膚(fu)悅色及治療體瘦膚(fu)干、月經不調、虛寒喘咳(ke)等(deng)諸癥(zheng)。《隨息居飲食(shi)譜》中說桃(tao)(tao)(tao)(tao)子：“補(bu)血(xue)活(huo)血(xue)，生津滌熱(re)，令人肥健(jian)，好顏色。”現代醫學研究發現，蜜桃(tao)(tao)(tao)(tao)含有(you)(you)較高的糖(tang)分，有(you)(you)使人肥美及改善皮膚(fu)彈性，使皮膚(fu)紅潤等(deng)作用(yong)(yong)。對于(yu)瘦弱者，常吃桃(tao)(tao)(tao)(tao)子有(you)(you)強壯(zhuang)身(shen)體，豐肌美膚(fu)作用(yong)(yong)。

青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)是百桃(tao)中(zhong)的(de)佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)，它以色澤(ze)濃(nong)艷、肉質細(xi)嫩、清(qing)香脆甜(tian)、晚熟(shu)(shu)耐藏、汁多味美而(er)備受人們(men)的(de)喜愛，被歷代(dai)列為貢品。青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)成熟(shu)(shu)于9月(yue)下旬到10月(yue)上旬，不僅營養(yang)豐(feng)富，味美香甜(tian)，而(er)且其藥(yao)用價(jia)值也很(hen)高，其根(gen)、皮、葉(xie)、花、仁(ren)皆可入藥(yao)，桃(tao)仁(ren)為中(zhong)醫要藥(yao)。

青(qing)州蜜桃果實小，圓形，果頂突起(qi)有(you)小尖；平均(jun)單果重60～80克；縫合線淺，過頂；腹部突出(chu)，果實橫斷面微呈(cheng)三角形；果皮(pi)底色(se)黃(huang)綠，向陽面呈(cheng)暗紫紅(hong)色(se)；皮(pi)薄，易剝離；果肉(rou)白色(se)，微帶(dai)綠暈，近核處(chu)有(you)紫紅(hong)色(se)放射(she)線；肉(rou)脆，多汁，味甜(tian)；離核。成熟遲，于10月上、中旬采收(shou)。果實耐貯藏，可貯至(zhi)次年2～3月份。

“青州(zhou)蜜桃(tao)(tao)”因(yin)其獨特的果肉香兼不同的吃法(fa)(fa)，使人(ren)愛不釋(shi)手(shou)。吃法(fa)(fa)可(ke)因(yin)人(ren)而(er)(er)異，喜食(shi)甜(tian)脆者，采摘后即(ji)可(ke)食(shi)用，把(ba)桃(tao)(tao)兒拿在手(shou)中，雙手(shou)輕(qing)輕(qing)一掰，桃(tao)(tao)子(zi)即(ji)可(ke)應(ying)聲而(er)(er)裂，露出(chu)紅色的桃(tao)(tao)核(he)，拿手(shou)指(zhi)輕(qing)輕(qing)一挑，桃(tao)(tao)核(he)即(ji)可(ke)脫出(chu)，這(zhe)時您盡可(ke)大快朵頤，果肉脆甜(tian)爽口。

愿(yuan)吃(chi)軟(ruan)(ruan)食(shi)者，諸如老年(nian)、幼(you)兒，可采(cai)摘后(hou)存放數(shu)日，這時的(de)果肉(rou)已變(bian)的(de)軟(ruan)(ruan)綿，可甜度(du)絲(si)毫(hao)不(bu)減。拿在(zai)手中，輕輕一咬，不(bu)必咀嚼即可下咽，汁甘似(si)蜜(mi)(mi)(mi)。不(bu)管脆食(shi)還是軟(ruan)(ruan)食(shi)，食(shi)后(hou)回味(wei)無窮。又因“青州蜜(mi)(mi)(mi)桃”成熟(shu)期恰逢仲秋、國慶佳節，合家團聚(ju)，酒興之余，再吃(chi)上象征(zheng)長(chang)壽(shou)的(de)“青州蜜(mi)(mi)(mi)桃”，頓(dun)感愜意無比。