一.產品介紹
臨朐三山(shan)峪(yu)大山(shan)楂(zha)種植歷史悠久,果實(shi)色(se)澤(ze)亮麗,著(zhu)色(se)均(jun)勻,個大飽滿(man)。果實(shi)表面80%自(zi)然長有(you)(you)‘人’字或(huo)‘個’字圖案(an),平均(jun)單果重(zhong)20g以上,最大單果重(zhong)26g;口感酸中帶(dai)甜、顆粒飽滿(man)完整(zheng)、新鮮潔凈;無霉變(bian)腐爛、無異(yi)味、無蟲害(hai)。大山(shan)楂(zha)果實(shi)營(ying)養豐富(fu),幾乎(hu)含有(you)(you)水果所有(you)(you)的(de)營(ying)養成分(fen),特別是有(you)(you)機酸和維生素(su)C的(de)含量(liang)很高,并能(neng)(neng)促進肉食消化,能(neng)(neng)保護心(xin)血(xue)(xue)管,降(jiang)低血(xue)(xue)壓血(xue)(xue)脂和膽固(gu)醇,還有(you)(you)抑菌、強心(xin)、收縮子宮、抗癌等作用,而且具(ju)有(you)(you)極高的(de)商品(pin)價值,素(su)有(you)(you)“長壽果”之稱(cheng)。
二.自然生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素
1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況:擬(ni)申請保護(hu)區為(wei)(wei)(wei)丘陵山(shan)(shan)地(di),土(tu)壤(rang)類型主要為(wei)(wei)(wei)沙壤(rang)土(tu)和(he)褐壤(rang)土(tu)兩(liang)個土(tu)類,以沙壤(rang)性土(tu)為(wei)(wei)(wei)主。有馬(ma)鞍(an)山(shan)(shan)、掉花崖、松樹崮等(deng)大(da)小(xiao)山(shan)(shan)頭百余座,四面(mian)群(qun)山(shan)(shan)環繞(rao),形(xing)成一天然屏障(zhang)。露出地(di)表的巖(yan)石大(da)多為(wei)(wei)(wei)花崗巖(yan),山(shan)(shan)下部多為(wei)(wei)(wei)河沙,非常適合優質山(shan)(shan)楂的生長(chang)。
2、水文情況:該(gai)地(di)(di)區方圓20公里(li)內(nei)無(wu)工業(ye)區,無(wu)潛在污(wu)染(ran),為臨朐縣城區飲用水發(fa)源(yuan)地(di)(di)。年平均(jun)降雨(yu)量710mm,山(shan)嶺起伏,綿延不斷;山(shan)溪豐(feng)沛,大小塘壩36座(zuo),且(qie)地(di)(di)下水源(yuan)充足,無(wu)污(wu)染(ran)。灌溉用水含鉛、鎘、汞(gong)、砷、鉻、鈉、氯(lv)化(hua)物、PH值均(jun)符合國(guo)家(jia)灌溉水質標(biao)準,滿足山(shan)楂灌溉。
3、氣候情況:三山(shan)峪屬東(dong)部(bu)暖溫(wen)帶季(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)型大陸性氣候,四季(ji)(ji)(ji)(ji)分明,春(chun)季(ji)(ji)(ji)(ji)溫(wen)暖,夏季(ji)(ji)(ji)(ji)濕潤多雨(yu),秋季(ji)(ji)(ji)(ji)涼爽,冬季(ji)(ji)(ji)(ji)寒(han)冷(leng)干燥,與同緯(wei)度的內(nei)陸相比氣候晝夜溫(wen)差較大、雨(yu)水豐沛、光照充足。
三.地域范圍
三山(shan)峪地(di)處山(shan)東(dong)(dong)省臨朐縣辛寨鎮(zhen)的西南部,位于臨朐、沂(yi)水交界處,地(di)處沂(yi)蒙山(shan)區。總(zong)面積383平(ping)方公里(li),東(dong)(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)沂(yi)山(shan)鎮(zhen)小關村;西至(zhi)(zhi)(zhi)寺頭(tou)鎮(zhen)傅家(jia)莊村;南至(zhi)(zhi)(zhi)九(jiu)山(shan)鎮(zhen)張家(jia)溝村;北(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)辛寨鎮(zhen)下河村;轄4個(ge)鄉鎮(zhen)46個(ge)行政村,12萬人口。保護區耕地(di)總(zong)面積11萬畝,其(qi)中山(shan)楂面積1萬畝。地(di)理(li)坐標為(wei)北(bei)緯36°11ˊ至(zhi)(zhi)(zhi)36°23ˊ,東(dong)(dong)經118°30ˊ至(zhi)(zhi)(zhi)118°43ˊ,海拔為(wei)100米至(zhi)(zhi)(zhi)637米之間(jian),年總(zong)產量30000噸。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在(zai)(zai)感(gan)官(guan)特征:果(guo)實(shi)色澤亮麗;個大(da),平均單果(guo)重20g以上,最大(da)單果(guo)重26g;口感(gan)酸中(zhong)帶甜、完整、新鮮潔凈(jing);無(wu)霉(mei)變(bian)腐爛、無(wu)異味、無(wu)病蟲害。 2、內在(zai)(zai)品(pin)質(zhi)指標: 大(da)山楂果(guo)實(shi)營養豐(feng)富,總酸≤4.0%,可溶性(xing)固形物≥8.0%,鐵(tie)≥7.92(mg/kg),鈣≥32.26(mg/100g),維生素C≥70.5(mg/100g)。
3、安全要求:臨朐(qu)三山(shan)峪(yu)大山(shan)楂(zha)種植生產(chan)綠(lv)色基地(di)嚴格執行《綠(lv)色食品山(shan)楂(zha)生產(chan)技術(shu)規程》。
五(wu).特定生產方式
1、產地(di)(di)選擇與特殊內(nei)容(rong)規定:三山(shan)峪綠色(se)山(shan)楂基(ji)地(di)(di)環(huan)境應(ying)符(fu)合《綠色(se)食品 山(shan)楂產地(di)(di)環(huan)境條件(jian)》的要求。
2、品種選擇與特定(ding)要(yao)求:大金星(xing)、紫(zi)瓤金星(xing)
3、生產過程管理:
3.1、土壤管(guan)理:山楂園(yuan)的(de)土壤管(guan)理主(zhu)要(yao)包括:中(zhong)耕松土:果園(yuan)生長(chang)季節降(jiang)雨或灌水后,及時中(zhong)耕松土,保持土壤疏松無雜草,中(zhong)耕深度5—10cm,以(yi)利調溫保墑。
3.2、果(guo)園間作(zuo)(zuo):山楂幼樹(shu)至初果(guo)期間,在其行(xing)、株間合理間作(zuo)(zuo)矮株型糧、油作(zuo)(zuo)物(wu)。間作(zuo)(zuo)時,要充分留足樹(shu)盤,并(bing)隨著樹(shu)齡(ling)增長,逐漸縮小(xiao)間作(zuo)(zuo)面(mian)積。
3.3、地(di)面覆草:在麥(mai)收后、采(cai)果前進行,主要(yao)(yao)用麥(mai)秧(yang)、田(tian)間(jian)(jian)雜草、紫穗槐葉,以(yi)(yi)及鍘碎(sui)的其(qi)他作物秸(jie)、蔓(man)等。覆草宜在樹盤內進行,覆草前,結合(he)土(tu)(tu)(tu)壤灌(guan)水、中(zhong)耕(geng),將覆草平(ping)鋪在地(di)面上(shang),厚10㎝—20㎝。其(qi)上(shang)撒一層厚約1㎝的園地(di)土(tu)(tu)(tu)壤,以(yi)(yi)防風火,冬季結合(he)施肥將覆草翻入土(tu)(tu)(tu)中(zhong),覆草要(yao)(yao)年年覆,不間(jian)(jian)斷(duan)。
3.4、適時灌(guan)(guan)溉及(ji)時排(pai)澇(lao):萌(meng)芽前、施肥后根據(ju)土壤墑情(qing)進行灌(guan)(guan)水,初冬要(yao)灌(guan)(guan)越冬水。注意雨季及(ji)時排(pai)水防澇(lao)。
3.5、合理修剪采摘(zhai):通過合理的修剪,培養優(you)質穩產(chan)型樹(shu)冠。
3.6、越(yue)冬(dong)管(guan)理:于“立冬(dong)”前(qian)后(hou)進行澆(jiao)(jiao)越(yue)冬(dong)水(shui),以澆(jiao)(jiao)透地下土(tu)層60cm為宜(yi)。澆(jiao)(jiao)水(shui)后(hou)及時淺(qian)刨松土(tu)。山楂(zha)園幼(you)樹進行培土(tu)越(yue)冬(dong)。
3.7、病蟲綜合防(fang)治:采用太(tai)陽能滅蟲器、生物措施控制病蟲,減少(shao)化學農藥(yao)(yao)使用次數,充分(fen)保護利用天敵。嚴禁(jin)使用高(gao)毒、高(gao)殘留(liu)農藥(yao)(yao)。
4、產品收獲及(ji)產后(hou)處理的規(gui)定:山楂的采摘和加(jia)工(gong)應符合(he)國(guo)家相關生產加(jia)工(gong)規(gui)程和標準要求。
5、生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要求:建立健(jian)全準確、清晰、工整(zheng)的企業生產(chan)(chan)檔案,農(nong)事記(ji)錄(lu)(lu),農(nong)業投入(ru)品(pin)使(shi)用記(ji)錄(lu)(lu),病蟲防治記(ji)錄(lu)(lu),收獲銷售記(ji)錄(lu)(lu)。
六(liu).包裝標識(shi)相關規定(ding)
臨朐(qu)(qu)三(san)山(shan)峪(yu)大(da)山(shan)楂(zha)地域保護范(fan)圍內所有的三(san)山(shan)峪(yu)大(da)山(shan)楂(zha)生產(chan)經(jing)營者(zhe),在其產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝(zhuang)上使用已獲(huo)登記保護的“臨朐(qu)(qu)三(san)山(shan)峪(yu)大(da)山(shan)楂(zha)”農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)及其圖案,須向登記證書持(chi)有人(ren)臨朐(qu)(qu)縣農民專業合(he)(he)作社聯(lian)合(he)(he)會提(ti)出(chu)申請,并按照(zhao)相(xiang)關(guan)要求規范(fan)生產(chan)和(he)(he)使用標(biao)志(zhi),統一(yi)采用產(chan)品(pin)(pin)名稱和(he)(he)農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)識相(xiang)結合(he)(he)的標(biao)識標(biao)注(zhu)方(fang)法。