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形態特征

紅(hong)(hong)里(li)大桃特征：果(guo)(guo)大，單果(guo)(guo)重250～300克，最大900克以(yi)上。果(guo)(guo)實(shi)圓形，果(guo)(guo)尖微(wei)(wei)突，縫合線過頂，深(shen)(shen)而明顯，梗洼深(shen)(shen)廣。果(guo)(guo)皮米(mi)黃色，少數(shu)果(guo)(guo)的陽面具(ju)片狀紅(hong)(hong)暈。果(guo)(guo)皮厚，茸毛極多(duo)。肉(rou)質細嫩(nen)，乳白色，近核(he)處果(guo)(guo)肉(rou)微(wei)(wei)紅(hong)(hong)，呈輻射狀；汁多(duo)，甜酸適中，含糖量14.99%，酸0.3%，可(ke)溶性固形物14%～20%，最高達(da)23%；香味(wei)濃郁，品質極佳，粘核(he)；核(he)紅(hong)(hong)褐色。果(guo)(guo)實(shi)于8月下旬至9月26日成熟。單株(zhu)坐(zuo)果(guo)(guo)率高，豐(feng)產性能穩定，一般畝(mu)產2000公斤左(zuo)右，最高畝(mu)產達(da)3000公斤以(yi)上，深(shen)(shen)受歡迎的主栽品種，在現有栽培(pei)面積中，占80%以(yi)上。

白里大(da)(da)(da)桃特征：果(guo)(guo)實(shi)圓形(xing)(xing)(xing)或(huo)心(xin)臟形(xing)(xing)(xing)，平均單(dan)果(guo)(guo)重150～250克，最大(da)(da)(da)500克。果(guo)(guo)皮米黃(huang)色，中(zhong)厚，不易剝離，茸毛多(duo)，陽(yang)面無(wu)紅(hong)暈。果(guo)(guo)形(xing)(xing)(xing)對稱，縫合線較深。果(guo)(guo)頂圓，果(guo)(guo)尖微(wei)凸，梗洼(wa)深廣，外觀美。果(guo)(guo)肉(rou)全白色，質細柔軟，汁液略少(shao)于紅(hong)里大(da)(da)(da)桃，味(wei)甜(tian)無(wu)酸(suan)，香氣(qi)濃，品(pin)質優。粘核；核小，可食率(lv)高(gao)。樹體性(xing)狀(zhuang)樹勢強健，樹冠直(zhi)立，樹干(gan)灰褐色有(you)光澤，皮目中(zhong)大(da)(da)(da)，橫生(sheng)，二年(nian)生(sheng)新梢(shao)紅(hong)褐色，葉片長披針形(xing)(xing)(xing)，葉色濃綠(lv)。花(hua)型(xing)中(zhong)大(da)(da)(da)，多(duo)數花(hua)的雌、雄蕊(rui)等(deng)高(gao)。肥城桃中(zhong)常出現不正(zheng)常花(hua)，有(you)的雌蕊(rui)敗育或(huo)沒有(you)雌蕊(rui)，也有(you)的無(wu)花(hua)絲(si)，或(huo)無(wu)花(hua)藥。常以短果(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)為主，多(duo)單(dan)花(hua)芽。肥城桃個(ge)大(da)(da)(da)質優，外形(xing)(xing)(xing)美觀，宜生(sheng)食，適加工，豐產，耐貯運，為我國珍(zhen)品(pin)。

營養成分

肥城桃營(ying)養(yang)成份含量(liang)（每100克(ke)鮮果中含有的克(ke)或(huo)毫克(ke)量(liang)）：

1、 含水：84.6%

2、 總糖：12.5%，還原糖：3.0%，蔗(zhe)糖：9.5%，果(guo)糖：2.3%，葡萄(tao)糖：0.7%

3、 可滴(di)定酸(suan)：0.32%

4、 可溶性果膠：0.75%

5、 蛋白質：0.6569%

6、 還(huan)原型(xing)Vc：7.31%

7、 單寧：38.65%

8、 氮：0.1051%

9、 磷：18.31mg

10、鉀：140.10mg

11、鎂：4.99mg

12、鈣：8.7mg

13、鐵(tie)：0.7mg

生長環境

肥桃適(shi)應在(zai)(zai)土層深厚，土壤肥沃，排灌良好的褐土中(zhong)栽植，樹形多(duo)采用三大主枝開心形。栽后二(er)年見果、三年形成產(chan)量、五年進入盛果期，壽(shou)命可(ke)達30年。異(yi)地栽培(pei)(pei)時，應注意選擇良種、適(shi)宜的氣候和土壤條件。在(zai)(zai)高溫(wen)多(duo)濕(shi)地區栽培(pei)(pei)，枝葉徒長(chang)，結果很少。在(zai)(zai)8～9月(yue)多(duo)雨地區栽培(pei)(pei)容易落果，品質也差。

分布情況

馳名中外(wai)的中國名產肥(fei)城桃，因產于肥(fei)城故稱肥(fei)桃，又(you)名佛桃。以其個大、味美、營養豐富在(zai)國內外(wai)享有盛(sheng)名，被譽為“群桃之冠”。

肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)栽培歷(li)史悠久，距今已有(you)1200多年(nian)(nian)(nian)(nian)，1583年(nian)(nian)(nian)(nian)（明(ming)(ming)代萬歷(li)十(shi)一(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)）的(de)《肥(fei)城(cheng)(cheng)縣(xian)志(zhi)》載(zai)：“果(guo)亦多品(pin)，惟桃(tao)(tao)(tao)最著名”。明(ming)(ming)清時(shi)(shi)代（1622年(nian)(nian)(nian)(nian)）被定為皇室貢品(pin)。1726年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)《山東(dong)通志(zhi)》載(zai)：“桃(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)肥(fei)城(cheng)(cheng)者最佳，臨清次之，分銷各處(chu)”。1815年(nian)(nian)(nian)(nian)（嘉慶二(er)十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)）的(de)《肥(fei)城(cheng)(cheng)縣(xian)志(zhi)》中記載(zai)：“桃(tao)(tao)(tao)味美他境莫能及，唯呂店、風(feng)山、固留(liu)諸社出者最佳。”桃(tao)(tao)(tao)熟之前，差役紛(fen)紛(fen)到各地封園待收，收代十(shi)分低(di)廉(lian)，致(zhi)使桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)栽培大受挫傷。到1904年(nian)(nian)(nian)(nian)（光緒三(san)十(shi)四(si)年(nian)(nian)(nian)(nian)）清末最后一(yi)部《肥(fei)城(cheng)(cheng)鄉(xiang)土志(zhi)》中這樣(yang)記載(zai)：“惟桃(tao)(tao)(tao)最著名，近(jin)來東(dong)西(xi)洋諸國(guo)莫不(bu)知有(you)肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)者。”由此看來此時(shi)(shi)的(de)肥(fei)城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)不(bu)僅馳(chi)名國(guo)內(nei)，而且已蜚(fei)聲國(guo)外了。至(zhi)宣統元年(nian)(nian)(nian)(nian)，山東(dong)勸業道肅(su)（一(yi)種(zhong)官(guan)方組織(zhi)）為保(bao)護肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)，曾立(li)“保(bao)持(chi)佳種(zhong)碑(bei)”于肥(fei)城(cheng)(cheng)南(nan)關火神廟(miao)旁。從此，封園之風(feng)大減，栽培漸盛(sheng)，至(zhi)一(yi)九三(san)三(san)年(nian)(nian)(nian)(nian)，全縣(xian)已有(you)四(si)十(shi)八(ba)個村栽培肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)，近(jin)八(ba)千二(er)百(bai)余株，年(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)五十(shi)萬斤左右。此后，由于戰(zhan)亂，桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)又遭(zao)嚴(yan)重破壞，至(zhi)建國(guo)初(chu)期，桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)僅存二(er)至(zhi)五百(bai)余株，產(chan)(chan)(chan)量不(bu)足十(shi)萬斤。

榮譽

1994年，肥(fei)桃(tao)在全國名(ming)成稀物農產(chan)品博覽(lan)會上獲得“金獎(jiang)”；

95年(nian)被國(guo)家確(que)定為“中國(guo)佛桃之鄉”。

96年(nian)(nian)注冊了“仙樂”牌商品商標。97年(nian)(nian)在全省林副產品評(ping)(ping)優會上(shang)被評(ping)(ping)為“金(jin)獎”。

99年在北京(jing)國際(ji)農業博覽會(hui)上榮獲“大獎”。

2000年創世界吉尼斯記錄，成為(wei)“世界上(shang)最大的(de)桃(tao)園”。

2001年在中國(guo)農業國(guo)際(ji)博覽會上又被(bei)評為名牌產品。

品種分類

肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)有大(da)紅桃(tao)(tao)(tao)(tao)、紅果、白里、晚(wan)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、蟠(pan)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、柳葉、大(da)尖、香桃(tao)(tao)(tao)(tao)、酸桃(tao)(tao)(tao)(tao)、佛(fo)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、中華壽桃(tao)(tao)(tao)(tao)等品種。現在的(de)肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)已經不是(shi)只(zhi)單一的(de)幾個(ge)品種了，只(zhi)要是(shi)肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)地產的(de)肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)就可以稱為肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)又以劉臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)出名，且劉臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)已注冊商(shang)標。

栽培技術

建園

肥城桃適宜(yi)栽植在背風向陽(yang)、光照充足(zu)、晝夜溫差大的地區, 最(zui)宜(yi)生(sheng)長(chang)在土(tu)層深厚、土(tu)質肥沃、排水(shui)(shui)良(liang)好(hao)的砂質土(tu)壤上(shang)。園(yuan)地要(yao)交通(tong)方(fang)便(bian),以便(bian)隨采隨運。低洼易積水(shui)(shui)處不宜(yi)建園(yuan)。

肥(fei)(fei)城桃栽植(zhi)(zhi)密度根(gen)據土肥(fei)(fei)條件而定, 以5mx6m或5mx5m 為(wei)最好。栽植(zhi)(zhi)方(fang)式有(you)三角(jiao)形(xing)(xing)、長方(fang)形(xing)(xing)、正方(fang)形(xing)(xing)和帶狀, 其中(zhong)以正方(fang)形(xing)(xing)為(wei)佳,通風(feng)透(tou)光性好, 管理(li)方(fang)便。樹(shu)穴宜(yi)深80一(yi)(yi)l00cm, 直(zhi)徑l00cm 。栽植(zhi)(zhi)前應施足(zu)底肥(fei)(fei), 每個穴50kg有(you)機肥(fei)(fei)與(yu)土混合填入(ru)。栽植(zhi)(zhi)時(shi)間春秋均可。春栽宜(yi)在(zai)(zai)開凍(dong)后(hou)(hou)到3月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)發(fa)芽(ya)前進(jin)(jin)行(xing),秋栽宜(yi)在(zai)(zai)11月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)落葉后(hou)(hou)到封凍(dong)前進(jin)(jin)行(xing)。苗(miao)木定植(zhi)(zhi)后(hou)(hou), 干旱時(shi)注意(yi)澆水, 每隔半個月(yue)(yue)澆一(yi)(yi)次,連澆2一(yi)(yi)3次即(ji)能保證成活。定干時(shi)注意(yi)留足(zu)5一(yi)(yi)10個側(ce)芽(ya)。

肥水管理

從10月上旬到12月下旬, 結合冬(dong)季施(shi)肥(fei),每株施(shi)120～150kg基肥(fei), 并深翻土壤25一(yi)30cm, 但冠下要(yao)淺, 每年隔行進行。在(zai)解(jie)凍后、澆(jiao)水后或(huo)干旱時(shi), 要(yao)及時(shi)中耕(geng)除草, 每年進行7一(yi)8次。由(you)于肥(fei)城桃喜水肥(fei), 因此(ci)必須保證足(zu)夠的水肥(fei)條件方能獲得(de)豐產優質(zhi)的果品(pin)。在(zai)肥(fei)城桃的生長季節內, 關鍵要(yao)做好以(yi)下施(shi)肥(fei)工作:

1.養花(hua)(hua)肥(fei): 早春解凍后(hou)、開(kai)花(hua)(hua)前20一(yi)(yi)(yi)30天,在樹(shu)冠周圍(wei)開(kai)環(huan)狀溝, 深15一(yi)(yi)(yi)20cm,寬25一(yi)(yi)(yi)30cm, 將圈(quan)肥(fei)與土(tu)混(hun)合后(hou)施入溝內, 每株100一(yi)(yi)(yi)200kg,施后(hou)覆土(tu)耙(pa)平。此次追肥(fei)主要是養花(hua)(hua)座果(guo)用, 群(qun)眾叫“養花(hua)(hua)肥(fei)”。

2.攻果(guo)肥: 5月中(zhong)下旬, 正是新梢(shao)旺盛生(sheng)長和果(guo)實迅速發(fa)育時(shi)期,要及時(shi)追肥和澆水。每株施人糞尿(niao)50～150kg、草(cao)木灰1.5一2.5kg, 開環狀溝或輻(fu)射溝施入,立即澆水,2一3天后(hou)中(zhong)耕。

3.促花肥(fei):6月中下旬(xun)花芽分化(hua)時(shi)期, 每株施(shi)人(ren)糞尿50kg或硫錢1.5一2kg、草木(mu)灰(hui)2～2.5kg,施(shi)法同施(shi)攻果(guo)肥(fei),施(shi)后澆水,以促進(jin)花芽分化(hua)和發(fa)育, 為來年豐產打下良好基礎(chu)。

4. 攻漿肥(fei):7月(yue)中(zhong)下旬(xun)肥(fei)城(cheng)桃(tao)上漿前期, 每(mei)株施(shi)豆(dou)餅5一(yi)10kg或(huo)硫餒(nei)1.5一(yi)2.5kg或(huo)人糞尿50一(yi)100kg,施(shi)后(hou)澆水(shui)1一(yi)2次。

肥(fei)城桃(tao)樹(shu)形以叢狀(zhuang)為主(zhu), 每株(zhu)樹(shu)有(you)三大主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或四大主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 每個(ge)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)有(you)1一3個(ge)側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。前期要(yao)(yao)(yao)輕剪(jian)緩放, 培養(yang)骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。肥(fei)城桃(tao)為喜(xi)光樹(shu)種(zhong),且頂端(duan)優勢(shi)強(qiang), 因(yin)此(ci)要(yao)(yao)(yao)控制上強(qiang)和外強(qiang)。5月(yue)(yue)(yue)至(zhi)6月(yue)(yue)(yue)初對發(fa)育枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)抹芽摘心, 培養(yang)結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 并疏去外圍過密旺(wang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi); 6月(yue)(yue)(yue)末至(zhi)7月(yue)(yue)(yue)初, 對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條去強(qiang)留弱、去直留斜, 培養(yang)中下結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 去除(chu)枯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);7月(yue)(yue)(yue)份進(jin)(jin)行短截; 有(you)的(de)(de)(de)萌(meng)發(fa)二(er)次枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 過旺(wang)的(de)(de)(de)疏除(chu),正(zheng)常(chang)的(de)(de)(de)生長至(zhi)60一70cm后要(yao)(yao)(yao)摘心; 冬(dong)季對過長的(de)(de)(de)結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)回縮(suo)(suo)。前期的(de)(de)(de)輔養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在盛果(guo)期可變為結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組, 否(fou)則要(yao)(yao)(yao)對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條進(jin)(jin)行短截培養(yang)。對于骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)度(du)小的(de)(de)(de), 可用相應的(de)(de)(de)背后枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)(jin)行換頭(tou)。當(dang)年(nian)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不能回縮(suo)(suo), 因(yin)為萌(meng)發(fa)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)太旺(wang); 要(yao)(yao)(yao)回縮(suo)(suo)3一4年(nian)生長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條。主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生長旺(wang)的(de)(de)(de), 可開張(zhang)角(jiao)度(du)。