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花(hua)(hua)生(sheng)制品有6大(da)系列60多個品種(zhong)。出(chu)口量居全國縣(xian)級首位。尤其是“昆崳”牌(pai)(pai)烤大(da)花(hua)(hua)生(sheng)果(guo)和“永生(sheng)”牌(pai)(pai)花(hua)(hua)生(sheng)油享譽國內外。“昆崳”牌(pai)(pai)烤大(da)花(hua)(hua)生(sheng)果(guo)，是采用先進工藝精心加工而成，具有養顏滋補、強身健體、延年益壽之(zhi)功(gong)效，且食用方(fang)便、香甜味美、風味獨特，是饋贈親朋(peng)、旅游度假之(zhi)佳品。

地域范圍

文(wen)登大花生地域保護范(fan)圍(wei)位于(yu)東經121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地處(chu)山東半島東部(bu)，西(xi)依昆崳山，與煙臺市(shi)牟平區和(he)乳山市(shi)相接，北連威海市(shi)環翠(cui)區，東鄰榮成市(shi)，南瀕(bin)黃海。覆(fu)蓋文(wen)登市(shi)境內的(de)15個鎮(zhen)(辦)開發區的(de)687個行政村，北起界石(shi)鎮(zhen)店子頭村；東至大水泊鎮(zhen)孤石(shi)村；南至澤(ze)庫鎮(zhen)前島村；西(xi)至葛家鎮(zhen)西(xi)譚家口村，地域保護種植面積為(wei)21333公頃。

文(wen)(wen)登大花生(sheng)歷史(shi)悠久(jiu)，據(ju)《文(wen)(wen)登市志》記載：自清末民國(guo)(guo)初(chu)期境內就(jiu)有種(zhong)(zhong)植，所(suo)產花生(sheng)純(chun)天然(ran)無污染。花生(sheng)含人體所(suo)必(bi)須(xu)的多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)微(wei)量元素，各種(zhong)(zhong)營養成分均(jun)達(da)到綠色(se)(se)保健食(shi)品(pin)的指標(biao)要求，是(shi)優質上乘的綠色(se)(se)保健食(shi)品(pin)。由于特殊(shu)的地理環境，文(wen)(wen)登大花生(sheng)具有形大均(jun)勻，色(se)(se)澤亮(liang)麗，香中帶甜，籽粒飽(bao)滿，出油率高(gao)，味美可口(kou)，香、甜脆而不膩(ni)口(kou)等特點(dian)。歷來以品(pin)質優良(liang)聞名全國(guo)(guo)，花生(sheng)的油酸(suan)、維生(sheng)素、磷脂、糖、蛋白(bai)質含量高(gao)，而且無重金(jin)屬、雜質少、低水(shui)份、低農殘。無論是(shi)生(sheng)吃還(huan)是(shi)熟吃均(jun)具有開胃、健脾、美容、抗衰老、預(yu)防貧血和防治(zhi)胃病(bing)之功效，素有“長(chang)生(sheng)果(guo)”之美譽(yu)。遠銷東(dong)南亞、歐洲、日本(ben)、韓國(guo)(guo)、香港(gang)等20多(duo)(duo)個(ge)國(guo)(guo)家(jia)和地區(qu)。 

1、外在感官特征：文(wen)登(deng)大花生(sheng)品(pin)質(zhi)優良，以顆粒肥大、色澤鮮(xian)艷、清脆香甜不(bu)膩口(kou)、無黃曲(qu)霉毒素著稱(cheng)于世，能提供(gong)人體所(suo)需的(de)多種(zhong)(zhong)營養，長期食(shi)用(yong)對(dui)人體健康十分有(you)益。新鮮(xian)度：新鮮(xian)、清潔，莢果(guo)網紋清晰，籽仁色澤鮮(xian)艷。無不(bu)正常外來水分，莢果(guo)和花生(sheng)仁具有(you)本(ben)(ben)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)基本(ben)(ben)特性。色澤：具有(you)本(ben)(ben)品(pin)種(zhong)(zhong)所(suo)固有(you)的(de)色澤，所(suo)加(jia)工的(de)花生(sheng)油味(wei)濃(nong)香，油酸(suan)/亞油酸(suan)比值高。風(feng)味(wei)：具有(you)本(ben)(ben)品(pin)種(zhong)(zhong)特有(you)的(de)風(feng)味(wei)，可加(jia)工成(cheng)脫皮(pi)花生(sheng)仁、花生(sheng)果(guo)、分級(ji)花生(sheng)仁、油炸花生(sheng)米、風(feng)味(wei)花生(sheng)等系(xi)列產(chan)品(pin)。腐爛：莢果(guo)無腐果(guo)、爛果(guo)、蟲食(shi)果(guo)、芽(ya)果(guo)，籽仁。整齊(qi)度：果(guo)重根據(ju)不(bu)同要求進(jin)行(xing)。 

2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：文登大花生(sheng)主要(yao)的(de)(de)營養成分(fen)是脂(zhi)肪(fang)，含(han)(han)(han)量(liang)高于(yu)40％；蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)在21.06～34.75%；花生(sheng)仁含(han)(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，其(qi)中以維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ｅ為最多；花生(sheng)仁含(han)(han)(han)豐富的(de)(de)鈣、磷(lin)(lin)等營養成分(fen)，其(qi)中含(han)(han)(han)鈣20～80mg/100g；含(han)(han)(han)磷(lin)(lin)250～660mg/100g；花生(sheng)仁還可提供八種(zhong)人(ren)體(ti)所需的(de)(de)氨基酸(suan)及卵磷(lin)(lin)脂(zhi)、膽(dan)堿、胡蘿卜素(su)、粗纖維(wei)(wei)等有(you)利人(ren)體(ti)健康的(de)(de)物質(zhi)(zhi)，不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)80%左(zuo)右(油酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)23.9～59.7%，亞油酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)22.29～43.25%，O/L比值(zhi)高于(yu)1.6)，飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)20%左(zuo)右(其(qi)中棕櫚酸(suan)6～11%，硬(ying)脂(zhi)酸(suan)2～6%)對人(ren)體(ti)健康非常有(you)利，營養價值(zhi)絕不少(shao)于(yu)牛奶、雞蛋或瘦肉，且在耐儲運方面有(you)較大優勢。 

3、安全要求(qiu)：“文登(deng)大花生”必(bi)須達到(dao)農業部“綠色(se)食(shi)品花生”NY/T420-2009的衛生標準。