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一.產品介紹

乳山(shan)(shan)(shan)市(shi)位于膠(jiao)東半島東南端，北緯37°沿線。乳山(shan)(shan)(shan)綠茶(cha)是(shi)五十年代(dai)山(shan)(shan)(shan)東省“南茶(cha)北引(yin)”試種(zhong)茶(cha)樹示范區(qu)之(zhi)一(yi)，現有茶(cha)園面積(ji)近萬(wan)畝(mu)，是(shi)北方(fang)成(cheng)(cheng)功種(zhong)植(zhi)緯度最(zui)高面積(ji)最(zui)大的(de)(de)區(qu)域(yu)，而被譽為“極(ji)北茶(cha)”。乳山(shan)(shan)(shan)綠茶(cha)種(zhong)植(zhi)因(yin)緯度高、氣(qi)溫較低、晝夜溫差大，鮮葉(xie)中葉(xie)綠素、蛋白質，多酚類物質含量(liang)高，干(gan)茶(cha)色(se)澤(ze)、湯(tang)色(se)和(he)葉(xie)底均綠亮、品質好。綠茶(cha)葉(xie)片肥厚、茶(cha)葉(xie)香氣(qi)高、滋味濃郁、耐沖泡、湯(tang)色(se)嫩(nen)綠明亮、并帶有獨(du)特的(de)(de)板栗香，質量(liang)顯著高于南方(fang)地區(qu)同類茶(cha)產品，在北方(fang)茶(cha)葉(xie)市(shi)場享(xiang)有盛譽，成(cheng)(cheng)為高檔綠茶(cha)的(de)(de)佼佼者。

二.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史(shi)因(yin)素(su)

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情(qing)況：乳(ru)山屬膠東低山丘(qiu)(qiu)陵(ling)區，山丘(qiu)(qiu)起伏和緩(huan)，溝(gou)壑縱橫(heng)交錯。東、西兩側(ce)和北部多低山，間(jian)有山地(di)、丘(qiu)(qiu)陵(ling)、平(ping)原三類地(di)貌(mao)，地(di)勢呈簸箕狀由北向南(nan)臺階式下降。境內山地(di)平(ping)均(jun)海拔300米以上(shang)，占總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的22.4%；丘(qiu)(qiu)陵(ling)海拔100～300米，占50.3%；平(ping)原占27.3%。土(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)多樣，有棕壤(rang)(rang)土(tu)、潮土(tu)、褐土(tu)、鹽土(tu)4個土(tu)類、8個亞類、15個屬類、153個土(tu)種。其中棕壤(rang)(rang)土(tu)分(fen)布最(zui)廣(guang)，可利用面(mian)積(ji)(ji)180萬畝。土(tu)壤(rang)(rang)有機質含量5-15g/kg之(zhi)間(jian)，ph值平(ping)均(jun)5.2，土(tu)體深厚(hou)，質地(di)較(jiao)好(hao)，保供性能好(hao)，富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等微量元(yuan)素。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：乳(ru)山域(yu)內(nei)(nei)河(he)(he)(he)(he)網較發達，中小(xiao)河(he)(he)(he)(he)流(liu)眾(zhong)多(duo)，共有大小(xiao)河(he)(he)(he)(he)流(liu)393條，河(he)(he)(he)(he)流(liu)分屬(shu)乳(ru)山河(he)(he)(he)(he)、黃壘河(he)(he)(he)(he)兩大水(shui)(shui)(shui)(shui)系和南(nan)部沿海直接入海河(he)(he)(he)(he)流(liu)。乳(ru)山河(he)(he)(he)(he)為(wei)(wei)境(jing)內(nei)(nei)第一大河(he)(he)(he)(he)，全(quan)長65公里，流(liu)域(yu)面(mian)積(ji)954.3平方公里。大型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)龍角山水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)總庫(ku)(ku)容1.11億立方米(mi)，為(wei)(wei)乳(ru)山最大淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)源。常年平均水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源總量5.05億立方米(mi)，地表水(shui)(shui)(shui)(shui)徑流(liu)量4.64億立方米(mi)，地下水(shui)(shui)(shui)(shui)儲量1.49億立方米(mi)。地表水(shui)(shui)(shui)(shui)的水(shui)(shui)(shui)(shui)質大部分在(zai)1～3級內(nei)(nei)，呈中性(xing)或弱(ruo)堿性(xing)(PH值7～8)，硬度為(wei)(wei)4.2～8.4德國(guo)度之間。地下水(shui)(shui)(shui)(shui)化(hua)學性(xing)主要為(wei)(wei)重碳酸鹽類水(shui)(shui)(shui)(shui)，礦化(hua)度均小(xiao)于1克(ke)/升，屬(shu)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)質達到國(guo)家Ⅱ類標(biao)準(zhun)，適合飲用和農田灌溉(gai)。

3、氣(qi)候(hou)情況：乳山(shan)(shan)地處暖溫帶季(ji)風型大陸性氣(qi)候(hou)，四季(ji)變(bian)化和季(ji)風進退明顯，具(ju)有氣(qi)候(hou)溫和，雨水充沛(pei)，光照充足(zu)，無霜期(qi)長(chang)的特點(dian)。全市年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降水量813毫(hao)米(mi)(mi)，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫11.6℃，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均相對濕(shi)度70%，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日(ri)照時數(shu)為2635.5小時，年(nian)(nian)無霜期(qi)206天，空氣(qi)質量呈“良好”水平(ping)(ping)，人均綠化面積18平(ping)(ping)方米(mi)(mi)。乳山(shan)(shan)地理位置優(you)越，依山(shan)(shan)傍海，空氣(qi)潔凈，冬(dong)無嚴(yan)寒(han)，夏無酷暑(shu)，除(chu)個別(bie)年(nian)(nian)份需(xu)要注意茶樹越冬(dong)問題(ti)，其(qi)他(ta)氣(qi)候(hou)條件均有利(li)于茶樹的生長(chang)。

4、人(ren)(ren)(ren)(ren)文(wen)歷(li)(li)史情(qing)況：乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，因(yin)境(jing)內(nei)坐落于南(nan)海之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)濱渾圓(yuan)挺拔、頂峰突起、狀(zhuang)如母(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)而(er)(er)(er)(er)得(de)名。早(zao)在(zai)(zai)唐(tang)(tang)朝時(shi)，日(ri)本高(gao)(gao)(gao)僧圓(yuan)仁(ren)所(suo)撰(zhuan)《入唐(tang)(tang)求法巡禮行記(ji)》中(zhong)(zhong)(zhong)記(ji)載：“二十六日(ri)，早(zao)朝云霧微霽，望見乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，近在(zai)(zai)西方(fang)(fang)(fang)(fang)，風(feng)起東(dong)北(bei)(bei)，懸(xuan)帆而(er)(er)(er)(er)行。巳時(shi)，到乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)西浦(pu)，泊船停(ting)住，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)島相(xiang)衛，如垣周圍。其乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)體(ti)，峻(jun)峰高(gao)(gao)(gao)穎(ying)，頂上如峰，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)根自(zi)嶺下(xia)而(er)(er)(er)(er)指(zhi)(zhi)六方(fang)(fang)(fang)(fang)”。可(ke)(ke)見乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)名稱由(you)(you)來(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)已(yi)(yi)(yi)(yi)久。大(da)(da)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)被(bei)當(dang)地(di)(di)(di)(di)人(ren)(ren)(ren)(ren)尊為(wei)(wei)“母(mu)親山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)”，在(zai)(zai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)上有(you)(you)一(yi)(yi)條潺(chan)潺(chan)流動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小溪(xi)，溪(xi)水像乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)汁(zhi)般流淌著(zhu)(zhu)，蜿蜒長(chang)流，綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)不絕，哺(bu)育著(zhu)(zhu)勤勞(lao)樸實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)人(ren)(ren)(ren)(ren)。相(xiang)傳(chuan)(chuan)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)溪(xi)兩(liang)岸(an)是(shi)(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)源地(di)(di)(di)(di)。《乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)溪(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)說(shuo)》中(zhong)(zhong)(zhong)記(ji)載，全(quan)真道崳山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)派創始人(ren)(ren)(ren)(ren)王(wang)玉陽（現(xian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)市馮家(jia)(jia)鎮人(ren)(ren)(ren)(ren)，至(zhi)今(jin)仍留有(you)(you)玉虛(xu)觀遺址）曾云游(you)至(zhi)此，見當(dang)地(di)(di)(di)(di)瘟疫流行，人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)承受著(zhu)(zhu)疾病(bing)折(zhe)磨，便傳(chuan)(chuan)授人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)種(zhong)(zhong)植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹，取泉水烹之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，以驅火除(chu)瘴，清心(xin)散氣(qi)(qi)，去(qu)脹止(zhi)煩，并(bing)解一(yi)(yi)切雜癥。美麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)說(shuo)，悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史，使乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化源遠(yuan)流長(chang)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化歷(li)(li)史的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)變(bian)遷，與整個山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)一(yi)(yi)脈相(xiang)承緊(jin)密(mi)相(xiang)連。早(zao)在(zai)(zai)3000多(duo)年前，我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)祖先就(jiu)開始栽培和(he)(he)利(li)用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹了(le)(le)(le)。歷(li)(li)史上山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)就(jiu)有(you)(you)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)俗，也有(you)(you)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)載。《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)歷(li)(li)史資料(liao)選輯》據竺可(ke)(ke)楨研(yan)究(jiu)和(he)(he)有(you)(you)關(guan)考古資料(liao)，指(zhi)(zhi)出(chu)四(si)、五千年前黃河中(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)游(you)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)氣(qi)(qi)候濕熱，所(suo)以關(guan)于上古時(shi)期這(zhe)一(yi)(yi)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)說(shuo)是(shi)(shi)有(you)(you)可(ke)(ke)能的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。唐(tang)(tang)朝楊曄(ye)在(zai)(zai)《膳夫錄》中(zhong)(zhong)(zhong)記(ji)載：“茗系鹽鐵(tie)，管榷存焉。今(jin)江夏以東(dong)，淮、海之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)南(nan)皆有(you)(you)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)”。“海”，舊(jiu)指(zhi)(zhi)海州，唐(tang)(tang)屬河南(nan)道，又稱東(dong)海郡，包(bao)括山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)半(ban)島一(yi)(yi)帶”。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)史志(zhi)記(ji)載，唐(tang)(tang)、明(ming)(ming)時(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)已(yi)(yi)(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)與外埠進行物(wu)資交流的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)口(kou)岸(an)，繅絲、制鹽、釀造、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)等(deng)工(gong)農(nong)業(ye)已(yi)(yi)(yi)(yi)較(jiao)(jiao)發(fa)達。至(zhi)清末，夏村(cun)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)口(kou)等(deng)地(di)(di)(di)(di)已(yi)(yi)(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)商(shang)賈云集、店(dian)鋪林(lin)(lin)立(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)貿(mao)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)(di)。另(ling)據地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)(fang)(fang)志(zhi)記(ji)載山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)在(zai)(zai)元、明(ming)(ming)時(shi)期，昆崳山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)曾設有(you)(you)管理茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機(ji)構“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場提(ti)(ti)舉”，主(zhu)管茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)務。昆崳山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)位于乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)北(bei)(bei)40公(gong)里。由(you)(you)此可(ke)(ke)見，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)栽培利(li)用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史淵源可(ke)(ke)究(jiu)。新(xin)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)成(cheng)立(li)后，隨著(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)民(min)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)水平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)益(yi)提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)，人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求量越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)大(da)(da)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)供用(yong)十分緊(jin)缺。因(yin)此五十年代開始，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)有(you)(you)組織地(di)(di)(di)(di)進行“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)引(yin)(yin)”。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)做為(wei)(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)半(ban)島首批“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)引(yin)(yin)”試(shi)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹示范(fan)區(qu)(qu)(qu)(qu)，經過(guo)不斷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)改進和(he)(he)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)改良(liang)，逐步形成(cheng)了(le)(le)(le)耐嚴(yan)寒(han)、病(bing)蟲害較(jiao)(jiao)少(shao)、宜管理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點，成(cheng)為(wei)(wei)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)引(yin)(yin)”最成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)示范(fan)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，結束了(le)(le)(le)“山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)無茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史。在(zai)(zai)后來(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)實踐過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹繼續北(bei)(bei)移(yi)，但都以失(shi)敗告終。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹種(zhong)(zhong)植(zhi)越(yue)(yue)(yue)不過(guo)北(bei)(bei)緯(wei)38度(du)(du)線，已(yi)(yi)(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)所(suo)共識。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)處北(bei)(bei)緯(wei)36°41′至(zhi)37°08′，是(shi)(shi)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)引(yin)(yin)”北(bei)(bei)方(fang)(fang)(fang)(fang)成(cheng)功(gong)種(zhong)(zhong)植(zhi)緯(wei)度(du)(du)最高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)，而(er)(er)(er)(er)被(bei)譽(yu)為(wei)(wei)“極北(bei)(bei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。現(xian)在(zai)(zai)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)白沙灘鎮稗子劉家(jia)(jia)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)寨鎮小管村(cun)仍生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)著(zhu)(zhu)大(da)(da)片古老(lao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹，枝繁葉(xie)(xie)茂(mao)，已(yi)(yi)(yi)(yi)有(you)(you)50年歷(li)(li)史了(le)(le)(le)，是(shi)(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)現(xian)存最古老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)(qu)(qu)緯(wei)度(du)(du)高(gao)(gao)(gao)、氣(qi)(qi)溫較(jiao)(jiao)低(di)、晝夜溫差大(da)(da)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期長(chang)，鮮(xian)葉(xie)(xie)中(zhong)(zhong)(zhong)葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)素、蛋白質(zhi)(zhi)含量高(gao)(gao)(gao)，多(duo)酚類物(wu)質(zhi)(zhi)含量較(jiao)(jiao)低(di)，干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)、湯(tang)色(se)和(he)(he)葉(xie)(xie)底均綠(lv)(lv)亮、品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)好(hao)(hao)。因(yin)此，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類主(zhu)要(yao)(yao)為(wei)(wei)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，葉(xie)(xie)片肥厚、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)香(xiang)氣(qi)(qi)高(gao)(gao)(gao)、滋(zi)味濃郁、耐沖泡、湯(tang)色(se)嫩綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮、并(bing)帶有(you)(you)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)板栗香(xiang)，質(zhi)(zhi)量顯著(zhu)(zhu)高(gao)(gao)(gao)于南(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)同類茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，在(zai)(zai)北(bei)(bei)方(fang)(fang)(fang)(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)市場享有(you)(you)盛譽(yu)，成(cheng)為(wei)(wei)高(gao)(gao)(gao)檔(dang)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)佼(jiao)(jiao)佼(jiao)(jiao)者。在(zai)(zai)上個世(shi)紀70年代山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)省(sheng)舉辦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)評比中(zhong)(zhong)(zhong)，“乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”在(zai)(zai)眾多(duo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)品(pin)(pin)牌(pai)中(zhong)(zhong)(zhong)脫(tuo)穎(ying)而(er)(er)(er)(er)出(chu)，綜合品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)排名第(di)一(yi)(yi)。近年來(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)消費需(xu)求越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)高(gao)(gao)(gao)，其具有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特(te)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，來(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)自(zi)于高(gao)(gao)(gao)緯(wei)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)，遠(yuan)離茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)主(zhu)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)，各類病(bing)蟲害發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)率低(di)，綠(lv)(lv)色(se)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態、環保的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)飲(yin)品(pin)(pin)已(yi)(yi)(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)消費新(xin)寵(chong)。同時(shi)，由(you)(you)于各級黨委(wei)政府的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)度(du)(du)重視，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)進入了(le)(le)(le)快速發(fa)展(zhan)時(shi)期，做大(da)(da)做強茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)，推動(dong)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)經濟(ji)快速發(fa)展(zhan)，被(bei)市委(wei)市政府列為(wei)(wei)“十大(da)(da)”富民(min)產(chan)(chan)(chan)業(ye)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，編(bian)制了(le)(le)(le)產(chan)(chan)(chan)業(ye)規劃，制定(ding)了(le)(le)(le)有(you)(you)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策措施，加(jia)(jia)大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)加(jia)(jia)工(gong)龍頭企業(ye)扶持(chi)力(li)度(du)(du)，突出(chu)品(pin)(pin)牌(pai)建設，致(zhi)力(li)于打(da)造“緯(wei)度(du)(du)極北(bei)(bei)、煙威最大(da)(da)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)(di)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)現(xian)有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)10余家(jia)(jia)，規模較(jiao)(jiao)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)威茗、極北(bei)(bei)、正(zheng)華農(nong)林(lin)(lin)科技示范(fan)園(yuan)(yuan)、良(liang)霖曉真生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)、林(lin)(lin)德、鳳(feng)凰山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、春茗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場等(deng)，通(tong)過(guo)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)認證(zheng)4家(jia)(jia)，有(you)(you)機(ji)認證(zheng)1家(jia)(jia)，注冊了(le)(le)(le)商(shang)標，形成(cheng)了(le)(le)(le)品(pin)(pin)牌(pai)帶動(dong)，規模、效益(yi)良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)局(ju)面。

三.地域范圍

乳山(shan)(shan)地(di)處(chu)山(shan)(shan)東半島(dao)東南(nan)(nan)端，地(di)理坐標(biao)為東經121°11′00″～121°51′00″，北緯36°41′00″～37°08′00″。東鄰(lin)文登市(shi)，西毗(pi)海(hai)陽(yang)市(shi)，北接煙(yan)臺(tai)市(shi)牟平區，南(nan)(nan)瀕黃海(hai)。南(nan)(nan)北縱長48公里、東西橫寬60公里，總面積(ji)1668平方(fang)公里，耕地(di)總資源85.6萬畝(mu)。乳山(shan)(shan)綠茶產(chan)自乳山(shan)(shan)市(shi)白沙灘、大孤山(shan)(shan)、徐(xu)家、南(nan)(nan)黃、馮家、下(xia)初、午極、崖子、諸往、乳山(shan)(shan)寨(zhai)、乳山(shan)(shan)口、夏(xia)村、海(hai)陽(yang)所、育黎、城區辦事處(chu)等。現有(you)茶園(yuan)面積(ji)10000畝(mu)，年產(chan)茶葉(xie)500噸，茶葉(xie)均為名優茶。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征(zheng)：乳(ru)山綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)葉(xie)(xie)片(pian)肥(fei)厚，色(se)(se)(se)澤(ze)翠綠(lv)(lv)(lv)，所制綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)其(qi)干茶(cha)色(se)(se)(se)澤(ze)、湯色(se)(se)(se)和葉(xie)(xie)底均(jun)(jun)綠(lv)(lv)(lv)亮(liang)(liang)(liang)(liang)。高(gao)檔春茶(cha)沖泡后形(xing)似(si)蘭(lan)花，芽葉(xie)(xie)完整，具有很(hen)高(gao)的觀賞價值。卷(juan)曲形(xing)茶(cha)條(tiao)索卷(juan)曲、緊結、勻(yun)整；不(bu)同(tong)級別茶(cha)葉(xie)(xie)色(se)(se)(se)澤(ze)從(cong)(cong)(cong)翠綠(lv)(lv)(lv)到(dao)(dao)墨綠(lv)(lv)(lv)，湯色(se)(se)(se)從(cong)(cong)(cong)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)，不(bu)渾濁，滋味濃(nong)(nong)醇(chun)，葉(xie)(xie)底從(cong)(cong)(cong)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)。扁(bian)形(xing)茶(cha)光扁(bian)平(ping)直，不(bu)同(tong)級別茶(cha)葉(xie)(xie)從(cong)(cong)(cong)光滑到(dao)(dao)扁(bian)平(ping)，色(se)(se)(se)澤(ze)從(cong)(cong)(cong)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)到(dao)(dao)黃綠(lv)(lv)(lv)，勻(yun)整潔凈，栗香(xiang)濃(nong)(nong)郁(yu)，滋味醇(chun)厚，湯色(se)(se)(se)從(cong)(cong)(cong)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)，葉(xie)(xie)底從(cong)(cong)(cong)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃亮(liang)(liang)(liang)(liang)。針形(xing)茶(cha)扁(bian)平(ping)挺(ting)直，綠(lv)(lv)(lv)潤勻(yun)齊，栗香(xiang)高(gao)而持久，湯色(se)(se)(se)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)清澈滋味鮮(xian)醇(chun)爽扣，葉(xie)(xie)底嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)明亮(liang)(liang)(liang)(liang)均(jun)(jun)勻(yun)。?

2、內在品質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)：乳(ru)(ru)山綠(lv)茶(cha)香(xiang)氣高、滋味濃郁、耐沖泡、湯色(se)嫩綠(lv)明亮、并帶有(you)(you)獨特的板(ban)栗香(xiang)，回味甘醇，且(qie)具有(you)(you)豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素、礦物質(zhi)和(he)微(wei)量元素。乳(ru)(ru)山綠(lv)茶(cha)富(fu)含多種營(ying)(ying)養成(cheng)分，各項檢測(ce)指(zhi)標(biao)(biao)均在規定值(zhi)以上，含量明顯(xian)高于南方(fang)茶(cha)。水浸出物≥34.0%、茶(cha)多酚為≥20.0%、咖(ka)啡堿≥3.2%，氨基酸(suan)總和(he)≥25.0%，各項檢測(ce)指(zhi)標(biao)(biao)明顯(xian)優于其他綠(lv)茶(cha)，對(dui)人體(ti)具有(you)(you)較(jiao)高的營(ying)(ying)養價值(zhi)和(he)解毒消(xiao)炎(yan)、清(qing)熱降火、提(ti)神醒(xing)腦等(deng)各種保健功能。對(dui)人體(ti)具有(you)(you)較(jiao)高的營(ying)(ying)養價值(zhi)和(he)解毒消(xiao)炎(yan)、清(qing)熱降火、提(ti)神醒(xing)腦等(deng)各種保健功能，深受廣大消(xiao)費者喜愛。?

3、安全要(yao)求：乳山綠茶(cha)必須達(da)到農(nong)業部(bu)《綠色食品茶(cha)葉》NY/T288-2002的衛生指標。