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產品品質特性

1、外在感(gan)官特(te)征：榮(rong)(rong)成(cheng)大(da)花(hua)生(sheng)栽(zai)培(pei)品種(zhong)(zhong)為(wei)花(hua)17、魯花(hua)10等傳統大(da)花(hua)生(sheng)品種(zhong)(zhong)，經(jing)過榮(rong)(rong)成(cheng)農民(min)幾十年的(de)(de)精心選育和榮(rong)(rong)成(cheng)特(te)殊的(de)(de)土壤、氣候條(tiao)件，形成(cheng)了果(guo)(guo)實潔白較大(da)，縮縊(yi)明顯(xian)，網(wang)紋清晰，殼薄籽(zi)粒飽滿且多為(wei)雙仁(ren)(ren)果(guo)(guo)；耔仁(ren)(ren)呈長橢圓型(xing)，大(da)而飽滿，種(zhong)(zhong)皮呈粉紅(hong)色，表皮光滑，非常適合(he)原料(liao)花(hua)生(sheng)果(guo)(guo)、花(hua)生(sheng)仁(ren)(ren)出口和加工烤(kao)花(hua)生(sheng)果(guo)(guo)、烤(kao)花(hua)生(sheng)仁(ren)(ren)等出口產品。

2、內在(zai)品(pin)質指(zhi)標：花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)最廣泛的(de)(de)用途是用于(yu)(yu)榨(zha)油(you)(you)，用于(yu)(yu)食用時由(you)于(yu)(yu)含油(you)(you)量較高(gao)，吃起來有(you)一點苦(ku)澀感。而榮成(cheng)特有(you)的(de)(de)自然生(sheng)(sheng)態環境和(he)種植技術(shu)，使該地區(qu)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)恰好彌補(bu)了花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)作為食品(pin)時這方(fang)面的(de)(de)不足(zu)。榮成(cheng)大花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)口(kou)感較一般花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)香且香中(zhong)帶甜(tian)，所(suo)以深受日本消費者歡迎(ying)；由(you)于(yu)(yu)油(you)(you)酸、亞油(you)(you)酸比值(zhi)高(gao)，使榮成(cheng)大花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)作為食品(pin)具有(you)抗氧(yang)化、不變味、保存(cun)時間長的(de)(de)優良食用品(pin)質。

3、質量安(an)全規定：榮成大花生(sheng)產地環境按照NY/T391-2000綠(lv)色(se)食品產地環境技術條件執行，衛生(sheng)指標按照綠(lv)色(se)食品花生(sheng)及制(zhi)品NY/T420-2009標準執行。

五.特定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)要求(qiu)：選擇土(tu)(tu)壤肥力(li)中等以上(shang)通透性(xing)良好地(di)塊，產(chan)(chan)地(di)環境符(fu)合NY/T391－2000綠(lv)色食品產(chan)(chan)地(di)環境質量標準(zhun)要求(qiu)。土(tu)(tu)層深厚、地(di)勢平坦，排灌方(fang)便(bian)。土(tu)(tu)壤容(rong)重(zhong)1.2每(mei)克立方(fang)厘(li)(li)米(mi)－1.3每(mei)克立方(fang)厘(li)(li)米(mi)，總孔隙度50％以上(shang)。通透性(xing)較差的土(tu)(tu)壤，可通過秸(jie)稈還田和增施有機(ji)肥等措施加以改良。

2、品種選擇：根據(ju)日本市(shi)場需要(yao)，根據(ju)生(sheng)產和種源條件(jian)，選用優質(zhi)、高產、抗逆性(xing)強(qiang)的適宜出(chu)口的中晚熟傳統大花(hua)生(sheng)品種，目前主要(yao)有(you)花(hua)17、魯(lu)花(hua)10等。

3、生產控制：

①整地：A耕(geng)地。冬前(qian)或早春(chun)機耕(geng)25厘(li)米(mi)(mi)以上，耕(geng)勻(yun)，及時耙(pa)耢。B起(qi)壟。四月中旬(xun)至下(xia)旬(xun)，實(shi)行機械起(qi)壟，壟距(ju)85－90厘(li)米(mi)(mi)，壟高10—12厘(li)米(mi)(mi)，壟面寬(kuan)55－60厘(li)米(mi)(mi)，壟溝寬(kuan)30厘(li)米(mi)(mi)。

②施肥：A基(ji)肥。冬前(qian)或早春隨機(ji)耕(geng)時(shi)每畝(mu)施有機(ji)肥3000公斤，花生專用肥40公斤。B種(zhong)肥。花生播種(zhong)時(shi)隨花生播種(zhong)機(ji)每畝(mu)跟施花生專用肥10公斤，要(yao)注意肥種(zhong)隔離。

③播種：A播期(qi)。四月(yue)下旬(xun)至五月(yue)上旬(xun)，有墑(di)搶墑(di)，無墑(di)造墑(di)。B密度(du)。為(wei)每(mei)壟2行，壟上行距35－40厘米(mi)(mi)，墩距15－16厘米(mi)(mi)，每(mei)畝播種9000－10000墩，每(mei)墩2粒種子。C播種方(fang)式。實行機(ji)(ji)械(xie)播種。起壟、跟施種肥、播種、除草、覆膜(mo)一條龍機(ji)(ji)械(xie)作業。D除草。播種時每(mei)畝用72%都爾乳油150－200毫升或96%金都爾乳油100毫升，加80克(ke)撲(pu)草凈，先(xian)加少量水混勻(yun)后(hou)，兌水40-100公斤（根(gen)據土(tu)壤(rang)墑(di)情(qing)而(er)定），隨(sui)播種機(ji)(ji)均勻(yun)噴施。E覆膜(mo)。選用厚度(du)0.004毫米(mi)(mi)，寬(kuan)900毫米(mi)(mi)的聚乙稀地(di)膜(mo)，隨(sui)播種機(ji)(ji)覆蓋，要拉緊蓋嚴。 

④田(tian)間管理：A開(kai)(kai)孔引苗(miao)(miao)。花(hua)(hua)生(sheng)幼(you)苗(miao)(miao)頂膜(mo)時，及(ji)時將地膜(mo)開(kai)(kai)孔引花(hua)(hua)生(sheng)苗(miao)(miao)出(chu)膜(mo)。引苗(miao)(miao)時間在(zai)上(shang)午八點前。B查(cha)苗(miao)(miao)補(bu)苗(miao)(miao)。花(hua)(hua)生(sheng)出(chu)苗(miao)(miao)后及(ji)時檢查(cha)出(chu)苗(miao)(miao)情況，如有缺苗(miao)(miao)現象用(yong)催好芽的種子坐水補(bu)種。C病蟲害防治(zhi)。嚴禁(jin)使(shi)用(yong)高毒、高殘留或具(ju)有致癌、致殘、致突變作用(yong)的農藥(yao)；每種有機合成農藥(yao)在(zai)一種作物(wu)的生(sheng)長期內(nei)只(zhi)允許使(shi)用(yong)一次(ci)。根(gen)據日(ri)本“肯定列表制(zhi)度”要(yao)求，下列農藥(yao)禁(jin)止使(shi)用(yong)：丁酰(xian)肼、2，4，5-T、乙草胺(an)、殺草強、敵(di)菌丹、環己錫、三(san)唑錫、苯胺(an)靈。D澆(jiao)(jiao)(jiao)水。當花(hua)(hua)生(sheng)葉片連續三(san)天中午出(chu)現萎(wei)蔫，要(yao)進行澆(jiao)(jiao)(jiao)水，澆(jiao)(jiao)(jiao)水方法宜噴灌，每畝(mu)澆(jiao)(jiao)(jiao)水量(liang)30立(li)方。 

⑤適時收(shou)獲：A收(shou)獲時間(jian)(jian)。九月(yue)下旬(xun)，花生(sheng)成熟(shu)期收(shou)獲。B收(shou)獲方法(fa)。先將田間(jian)(jian)的殘膜撿起(qi)，然后(hou)镢刨、提蔓(man)、抖土、摘(zhai)果，做(zuo)到(dao)無殘果、無碎果。C曬(shai)儲(chu)。花生(sheng)收(shou)獲后(hou)及時晾曬(shai)，當水份(fen)降到(dao)13%以下時揚凈入庫儲(chu)藏(zang)(zang)，以備(bei)銷售(shou)、加工(gong)或做(zuo)種。貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)、運輸方法(fa)必須符合綠色食品(pin)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)運輸準則和出口(kou)要求(qiu)。 

⑥生(sheng)(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)要(yao)求：榮成大花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)產要(yao)建立(li)完整(zheng)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)，實(shi)現花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)質量安全可追溯管(guan)理。生(sheng)(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)應當如(ru)實(shi)記(ji)(ji)載下列事項：農(nong)產品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產基(ji)本情(qing)況(kuang)記(ji)(ji)錄(lu)，包(bao)(bao)(bao)括農(nong)產品(pin)名稱、種植面積、生(sheng)(sheng)(sheng)產地點等；病(bing)蟲害(hai)的(de)(de)發生(sheng)(sheng)(sheng)和(he)(he)防治(zhi)(zhi)情(qing)況(kuang)記(ji)(ji)錄(lu)，包(bao)(bao)(bao)括病(bing)蟲害(hai)的(de)(de)名稱、發生(sheng)(sheng)(sheng)日期及(ji)防治(zhi)(zhi)方法等；農(nong)產品(pin)收獲(huo)情(qing)況(kuang)記(ji)(ji)錄(lu)，包(bao)(bao)(bao)括收獲(huo)日期、產量、包(bao)(bao)(bao)裝和(he)(he)標識、銷售去向等。檔案記(ji)(ji)錄(lu)要(yao)求準確、清晰(xi)、完整(zheng)、齊全。檔案記(ji)(ji)載妥善保存2年，以備(bei)查閱(yue)。