姚店子鎮(zhen)和(he)院(yuan)(yuan)東(dong)頭(tou)鄉有(you)(you)“沂水(shui)生(sheng)(sheng)姜之鄉”之稱(cheng)。生(sheng)(sheng)姜一直都(dou)是沂水(shui)縣(xian)的(de)(de)優勢(shi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)之一,常(chang)年(nian)種植(zhi)8萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)左(zuo)右,平(ping)均畝(mu)(mu)產(chan)3.5噸(dun),全(quan)縣(xian)年(nian)產(chan)生(sheng)(sheng)姜28萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)左(zuo)右,產(chan)值 14億元(yuan)(yuan)。目(mu)前,全(quan)縣(xian)共有(you)(you)生(sheng)(sheng)姜專業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社49家(jia),從事(shi)生(sheng)(sheng)姜加工(gong)的(de)(de)龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)22 家(jia),其中(zhong)有(you)(you)自(zi)營出(chu)口權的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)13 家(jia),獲(huo)進口國認(ren)(ren)證的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)3家(jia);依托合作(zuo)社、龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)建立核(he)心示范基地13 處(chu)、面積 3.2萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu),通過(guo)了“沂蒙牌”無(wu)公害生(sheng)(sheng)姜、“沂強牌”生(sheng)(sheng)姜綠色食品(pin)(pin)和(he)“沂水(shui)生(sheng)(sheng)姜”國家(jia)地理(li)標志保(bao)護認(ren)(ren)證;年(nian)加工(gong)出(chu)口生(sheng)(sheng)姜20 萬(wan)(wan)(wan)噸(dun),創匯4000多萬(wan)(wan)(wan)美元(yuan)(yuan),產(chan)品(pin)(pin)遠銷歐(ou)盟、韓國、日本、新加坡、印尼、馬來(lai)西亞等(deng)十(shi)余個國家(jia)和(he)地區(qu)。其中(zhong)許(xu)家(jia)湖(hu)、院(yuan)(yuan)東(dong)頭(tou)兩個鎮(zhen)常(chang)年(nian)面積穩定在5萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)左(zuo)右,農民收(shou)入(ru)的(de)(de)60%以上來(lai)源于生(sheng)(sheng)姜產(chan)業(ye)(ye)(ye)。
地域范圍
山(shan)東(dong)省臨沂市轄區(qu)的沂水(shui)縣姚店子鎮(zhen)(zhen)、許家湖鎮(zhen)(zhen)、院東(dong)頭鄉(xiang)(xiang)、沂水(shui)鎮(zhen)(zhen)、官(guan)莊鄉(xiang)(xiang)、黃山(shan)鋪鎮(zhen)(zhen)、楊莊鎮(zhen)(zhen)、龍家圈鄉(xiang)(xiang)、四十堡鎮(zhen)(zhen)等十九個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地理坐(zuo)標為(wei)(wei)東(dong)經118°13′00″~119°03′00″,北(bei)緯34°36′00″~36°13′00″。最(zui)高點(dian)為(wei)(wei)縣境(jing)北(bei)部的沂山(shan)南(nan)側的泰薄頂(ding)山(shan),海拔916.1米(mi)。最(zui)低(di)點(dian)為(wei)(wei)縣境(jing)東(dong)北(bei)部的朱(zhu)雙村東(dong),海拔101.1米(mi)。全年一月(yue)份(fen)(fen)(fen)(fen)氣(qi)候最(zui)低(di),平均-3℃,七月(yue)份(fen)(fen)(fen)(fen)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)最(zui)高,平均為(wei)(wei)25.5℃。極端最(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)39.2℃,極端最(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)-24.9℃,年均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)12.3℃,年均降(jiang)水(shui)量782.1毫(hao)米(mi),無霜期205.2天,年有(you)效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)5183.7℃。8-9月(yue)份(fen)(fen)(fen)(fen)晝夜平均溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)9.8℃,最(zui)大溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)14.2℃,最(zui)小(xiao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)3.5℃,10月(yue)份(fen)(fen)(fen)(fen)平均溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)10.5℃,最(zui)大溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)15.6℃,最(zui)小(xiao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)4℃,海拔高度在(zai)101.1-916.1米(mi)之間。
產品品質特性特征
1、外(wai)在感(gan)官特征:產(chan)品(pin)具(ju)有綠色(se)食(shi)品(pin)生(sheng)姜(jiang)的自然特征,品(pin)質正常、無劣變,姜(jiang)塊(kuai)個大而(er)均(jun)勻,平均(jun)姜(jiang)塊(kuai)重500克,最大果(guo)重 1000克,色(se)澤鮮(xian)黃溫潤(run),姜(jiang)塊(kuai)粗長飽(bao)滿,清(qing)潔(jie),不干皺(zhou),無病蟲害、畸(ji)形、凍害、機(ji)械傷、發(fa)芽(ya)等缺陷,達(da)到綠色(se)食(shi)品(pin)的標準。
2、內在品質指標(biao):干物質≥7%;Ca≥17mg/100g;Zn≥0.7mg/kg;Fe≥15mg/kg;Se≥6.5mg/kg,維生素(su)C≥3 mg/100g。
3、安全要(yao)求:沂水生(sheng)姜執行《無公害食品生(sheng)姜》(NY5012-2002)標準。