沂(yi)水(shui)綠茶(cha)(cha),是沂(yi)水(shui)縣(xian)高山茶(cha)(cha)業合(he)作社(she)依托(tuo)山東蒙山龍霧茶(cha)(cha)業有限公司的加工農(nong)產(chan)品。沂(yi)水(shui)綠茶(cha)(cha)基(ji)地是全國(guo)綠茶(cha)(cha)生產(chan)基(ji)地最北(bei)端、高山綠茶(cha)(cha),品質優良,富(fu)含氨(an)基(ji)酸和茶(cha)(cha)多酚。
特點
沂水(shui)綠(lv)(lv)茶(cha),葉片肥(fei)厚、耐沖泡、內質好(hao)、滋味濃、香氣高"一(yi)般山東(dong)綠(lv)(lv)茶(cha)的特點,還(huan)獨具"花芽和鮮(xian)果的清香,充滿濃郁的山野氣息",屬山東(dong)綠(lv)(lv)茶(cha)之上(shang)品。
品種
沂水綠茶依托山東蒙(meng)山龍(long)(long)(long)(long)霧茶業有限公司研制開發,現有龍(long)(long)(long)(long)霧、云(yun)霧、云(yun)龍(long)(long)(long)(long)三大(da)系(xi)列(lie)數十個品(pin)種(zhong),其中龍(long)(long)(long)(long)霧系(xi)列(lie)的(de)峰頂碧芽、山崖翠針(zhen),云(yun)霧系(xi)列(lie)的(de)深澗雀舌和云(yun)龍(long)(long)(long)(long)系(xi)列(lie)的(de)陽坡碧螺等品(pin)種(zhong),一經推出便以半野生山茶的(de)高貴品(pin)質迅速(su)贏(ying)得了市(shi)場。
產地環境
地(di)(di)(di)(di)處山東(dong)省(sheng)內陸(lu)山區的院(yuan)東(dong)頭鄉是沂(yi)水縣最大的綠茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)區,這里生長(chang)著2000多畝五六十年代南茶(cha)(cha)(cha)北引時(shi)期(qi)遺留下(xia)來(lai)的茶(cha)(cha)(cha)園。由于當地(di)(di)(di)(di)處于北緯(wei)36度的山區,屬高緯(wei)度內陸(lu)山茶(cha)(cha)(cha)區,晝夜(ye)溫差(cha)和光(guang)照明顯高于全省(sheng)其它產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)地(di)(di)(di)(di)區,所產(chan)(chan)綠茶(cha)(cha)(cha)內質好、香氣(qi)高、耐沖(chong)泡,很受消費者歡(huan)迎。而(er)院(yuan)東(dong)頭鄉一(yi)帶由于群山環抱,森林覆蓋(gai)率高,形成(cheng)了獨(du)特(te)的小氣(qi)候環境,受倒(dao)春寒影響小,春季回溫明顯高于周邊地(di)(di)(di)(di)區。加之(zhi),當地(di)(di)(di)(di)茶(cha)(cha)(cha)園大多在向(xiang)陽坡(po)梯(ti)田里,光(guang)照充足。通過多年采(cai)摘(zhai)經驗來(lai)看,這里自(zi)(zi)然(ran)(ran)生長(chang)的春茶(cha)(cha)(cha)采(cai)摘(zhai)時(shi)間與全省(sheng)其它地(di)(di)(di)(di)區能提前半(ban)月左右。由于自(zi)(zi)然(ran)(ran)生長(chang),茶(cha)(cha)(cha)葉品質好。
地理標志
2009年,沂水綠茶通(tong)過了農(nong)業部農(nong)產品(pin)(pin)質量安全中心(xin)負責農(nong)產品(pin)(pin)地理標志登(deng)記的審(shen)查和專(zhuan)家評審(shen)工作(zuo)的專(zhuan)家認可,被確認為地理標志產品(pin)(pin)。