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沂(yi)(yi)(yi)蒙(meng)黑豬(zhu)產(chan)于山東省臨沂(yi)(yi)(yi)地(di)區(qu)(qu)(qu)北部沂(yi)(yi)(yi)南、沂(yi)(yi)(yi)水、莒縣三縣交(jiao)界地(di)區(qu)(qu)(qu)，其(qi)中以蘇村、張家哨、蒲汪(wang)、銅井、姚(yao)家店子、十(shi)里、四十(shi)里鋪、院東頭、莊(zhuang)町、劉官莊(zhuang)、愛國(guo)、夏莊(zhuang)等(deng)(deng)地(di)為中心產(chan)區(qu)(qu)(qu)。產(chan)區(qu)(qu)(qu)位(wei)于沂(yi)(yi)(yi)蒙(meng)山區(qu)(qu)(qu)的(de)丘陵地(di)帶(dai)，歷史上地(di)多人少，耕作粗(cu)放(fang)，農作物一年(nian)兩熟(shu)或兩年(nian)三熟(shu)，主產(chan)小麥、玉(yu)米、花生、甘薯等(deng)(deng)。飼料(liao)來源較豐富，放(fang)牧條(tiao)件良好。群(qun)眾養(yang)豬(zhu)多年(nian)來形成春買(mai)仔豬(zhu)，夏吊(diao)架子，秋催(cui)肥，入冬(dong)出售的(de)習(xi)慣(guan)。

產地及環境

沂(yi)蒙黑豬(zhu)產(chan)于山(shan)東(dong)省臨沂(yi)地區(qu)(qu)北部沂(yi)南、沂(yi)水、莒縣三縣交(jiao)界地區(qu)(qu)，其中(zhong)以蘇村(cun)、張家(jia)哨、蒲汪(wang)、銅井、姚(yao)家(jia)店子、十里、四十里鋪、院東(dong)頭、莊町、劉官莊、愛國、夏莊等地為中(zhong)心產(chan)區(qu)(qu)。產(chan)區(qu)(qu)位于沂(yi)蒙山(shan)區(qu)(qu)的(de)丘(qiu)陵地帶，歷史(shi)上地多人(ren)少(shao)，耕(geng)作(zuo)粗放(fang)，農作(zuo)物一年(nian)兩熟或兩年(nian)三熟，主產(chan)小(xiao)麥、玉米、花生、甘薯等。飼料來源較(jiao)豐富，放(fang)牧條件良好。群眾養豬(zhu)多年(nian)來形成春買(mai)仔(zi)豬(zhu)，夏吊架子，秋催肥(fei)，入冬出售(shou)的(de)習慣。

品種特征

沂蒙黑(hei)豬(zhu)體(ti)(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)(xing)中等。頭大(da)小(xiao)適中，額(e)(e)寬(kuan)(kuan)，有金錢形(xing)皺紋，耳中等大(da)，耳根硬，耳尖向前傾罩，嘴筒短而微(wei)撅，頸部寬(kuan)(kuan)短。胸寬(kuan)(kuan)而深，背腰平直(zhi)且寬(kuan)(kuan)，四(si)(si)肢(zhi)結(jie)實(shi)。皮(pi)灰(hui)色(se)，毛黑(hei)色(se)。乳頭7~9對。根據體(ti)(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)(xing)大(da)小(xiao)和早(zao)熟(shu)性，可分(fen)為(wei)大(da)、中、小(xiao)三型(xing)(xing)(xing)(xing):大(da)型(xing)(xing)(xing)(xing)豬(zhu)，體(ti)(ti)(ti)(ti)軀較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)，結(jie)構(gou)疏松，四(si)(si)肢(zhi)粗壯(zhuang)，頭大(da)而方，嘴短微(wei)撅。額(e)(e)部金錢皺褶(zhe)較(jiao)(jiao)(jiao)深，成熟(shu)晚，肥育(yu)豬(zhu)體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)一般在150公斤以上(shang)。小(xiao)型(xing)(xing)(xing)(xing)豬(zhu)，體(ti)(ti)(ti)(ti)軀較(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)，皮(pi)薄毛細，結(jie)構(gou)緊湊，四(si)(si)肢(zhi)細短，頭較(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)，額(e)(e)部金錢皺褶(zhe)較(jiao)(jiao)(jiao)淺，較(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)早(zao)熟(shu)，肥育(yu)豬(zhu)體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)80~90公斤。中型(xing)(xing)(xing)(xing)豬(zhu)，介于大(da)型(xing)(xing)(xing)(xing)豬(zhu)和小(xiao)型(xing)(xing)(xing)(xing)豬(zhu)之間。體(ti)(ti)(ti)(ti)軀稍長，皮(pi)灰(hui)毛稀，生長發(fa)育(yu)較(jiao)(jiao)(jiao)快，肉質(zhi)好，肥育(yu)豬(zhu)體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)100~120公斤。中型(xing)(xing)(xing)(xing)豬(zhu)最受群眾歡迎(ying)，發(fa)展較(jiao)(jiao)(jiao)快，是選(xuan)育(yu)的重(zhong)點。

品種性能

沂(yi)(yi)蒙(meng)(meng)黑(hei)豬成年公(gong)豬平均體重199.00±7.51公(gong)斤，體長153.20±2.46厘(li)米，胸(xiong)圍132.80±2.01厘(li)米，體高80.64±1.06厘(li)米;成年母豬相應(ying)為(wei):154.33±2.58公(gong)斤，139.00±0.73厘(li)米，122.45±0.85厘(li)米，71.30±0.49厘(li)米。 沂(yi)(yi)蒙(meng)(meng)黑(hei)豬數(shu)量多，分布廣，具有耐(nai)粗(cu)放飼養、肉質好、屠(tu)宰率(lv)高等特點(dian)。