東(dong)阿(a)黃(huang)(huang)河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)是山東(dong)省(sheng)聊(liao)城市東(dong)阿(a)縣的特(te)產。東(dong)阿(a)黃(huang)(huang)河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)以“金鱗(lin)赤尾、體形梭長、游姿嬌美(mei)”三大特(te)征和(he)肥嫩(nen)鮮美(mei)、營養豐富(fu)的肉質(zhi),被譽為黃(huang)(huang)河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)之(zhi)冠。東(dong)阿(a)黃(huang)(huang)河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)是國家農產品地理標志保護產品。
東阿縣沿(yan)黃57公里,具有獨特的地(di)域(yu)優(you)勢,是(shi)黃河(he)鯉魚的原產地(di),黃河(he)鯉魚的種質資源得到了(le)保護(hu),是(shi)我(wo)國(guo)黃河(he)鯉魚的主要產地(di)之一。
該縣大力保護(hu)黃(huang)河鯉(li)(li)魚的種質資源,依托沿黃(huang)優勢(shi),高度重視黃(huang)河鯉(li)(li)魚產(chan)(chan)業發展,養(yang)殖水域面積2萬余畝,600多(duo)農戶(hu)從事黃(huang)河鯉(li)(li)魚養(yang)殖產(chan)(chan)業,年產(chan)(chan)黃(huang)河鯉(li)(li)魚1.5萬噸,年產(chan)(chan)值4.2億元,成為全(quan)國黃(huang)河鯉(li)(li)魚的主要產(chan)(chan)地。
東(dong)阿黃(huang)(huang)河(he)(he)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)以“金鱗赤尾、體(ti)形梭長、游姿嬌美”三大特征和(he)肥嫩鮮美、營(ying)養(yang)豐富的(de)(de)肉質,被譽為黃(huang)(huang)河(he)(he)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)之冠;當地政(zheng)府高度重視(shi)黃(huang)(huang)河(he)(he)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)產業發(fa)展,制(zhi)定了一系列的(de)(de)優惠政(zheng)策,形成(cheng)了以優質黃(huang)(huang)河(he)(he)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)為核(he)心(xin)的(de)(de)集原種保護、繁育、養(yang)殖、科研、流通(tong)、餐飲(yin)、休閑(xian)及文化為一體(ti)的(de)(de)產業體(ti)系。中國(guo)漁業協會(hui)命名東(dong)阿縣(xian)為“中國(guo)黃(huang)(huang)河(he)(he)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)之鄉”。
2013年,東阿(a)(a)縣繡青水產養殖專(zhuan)(zhuan)業(ye)合作社申報的(de)“東阿(a)(a)黃河鯉魚”通過農(nong)業(ye)部農(nong)產品(pin)質量(liang)安全中(zhong)心審(shen)查和組織專(zhuan)(zhuan)家評審(shen),實施國家農(nong)產品(pin)地理標(biao)志登記保護。
地域范圍
東(dong)阿(a)黃河鯉(li)魚的(de)地域(yu)保(bao)護范圍為山(shan)東(dong)省東(dong)阿(a)縣(xian)境內。南北長52.5公(gong)(gong)里,東(dong)西寬24.5公(gong)(gong)里,面(mian)積728平方公(gong)(gong)里。全縣(xian)轄大橋(qiao)、姚寨(zhai)、陳集(ji)、高集(ji)、牛角(jiao)店、魚山(shan)、姜(jiang)樓、劉集(ji)8個(ge)鄉(xiang)鎮,銅城、新城2個(ge)街道(dao)辦事處,地理坐標為:北緯36°07′—36°33′,東(dong)經116°02′—116°33′。
產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官(guan)特(te)征
體(ti)型修長(chang),體(ti)長(chang)與體(ti)高之比3以上,尾(wei)(wei)(wei)柄長(chang)與尾(wei)(wei)(wei)柄高等(deng)同;體(ti)側鱗片金黃色,臀鰭(qi)、尾(wei)(wei)(wei)柄、尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)下葉呈(cheng)橙紅色,胸鰭(qi)、腹(fu)鰭(qi)橘黃色。
2、內(nei)在(zai)品質指標
因其(qi)獨特的水(shui)系(xi)、水(shui)質(zhi)特點(dian),含(han)有多種人體(ti)必需氨基酸及磷(lin)、鈣、鐵(tie)等微量元素,營養豐富。其(qi)內在(zai)品質(zhi)指標為(wei):每百(bai)克(ke)(ke)魚肉中含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)17.6~18.3克(ke)(ke),脂(zhi)肪4.2~5.0克(ke)(ke),鈣7.9~8.6毫(hao)(hao)克(ke)(ke),磷(lin)175~184毫(hao)(hao)克(ke)(ke),鐵(tie)1.8~2.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。清(qing)(qing)燉(dun)后肉質(zhi)細(xi)嫩、紋理清(qing)(qing)晰、潔白(bai)(bai)如玉,聞之清(qing)(qing)香撲鼻,食之口感(gan)爽滑、味道鮮(xian)美,湯色鮮(xian)亮。
3、安全要求
東阿黃河鯉(li)魚的產地(di)環境(jing)必須(xu)符合《農(nong)產品(pin)(pin)安全(quan)質量(liang)(liang)無(wu)公害(hai)水產品(pin)(pin)產地(di)環境(jing)要(yao)求》(GB/T18407.4-2001),產品(pin)(pin)質量(liang)(liang)符合《農(nong)產品(pin)(pin)安全(quan)質量(liang)(liang)無(wu)公害(hai)水產品(pin)(pin)安全(quan)要(yao)求》(GB18406.4-2001),有《農(nong)產品(pin)(pin)質量(liang)(liang)安全(quan)法》第三十三條規定情形的不得(de)上市銷售。