無(wu)(wu)棣(di)金(jin)(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)是濱(bin)(bin)(bin)州(zhou)特產,產于山東省(sheng)濱(bin)(bin)(bin)州(zhou)市無(wu)(wu)棣(di)縣。其果實鮮紅發亮,皮薄肉脆,細(xi)嫩多汁(zhi),核小肉豐,干果掰開(kai)金(jin)(jin)絲(si)綿(mian)綿(mian),故名"金(jin)(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)"。無(wu)(wu)棣(di)金(jin)(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)栽(zai)培歷史(shi)(shi)悠久,據史(shi)(shi)書記載,戰國時期北部濱(bin)(bin)(bin)海地區已有棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽(zai)植,到明洪武年間棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)遍及無(wu)(wu)棣(di)縣全境。無(wu)(wu)棣(di)金(jin)(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)含糖(tang)量高(gao)達(da)70~80%,富含多種(zhong)維生素(su)及鈣、磷、鐵等礦物質,具有舒筋活血(xue)、開(kai)脾潤肺(fei)、降(jiang)低膽固醇等功能。2006年2月,國家質檢總局批準對無(wu)(wu)棣(di)金(jin)(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)實施地理標志產品保(bao)護。
產地環境
無棣縣地處山東省最北(bei)部,渤海西(xi)南岸。該縣屬北(bei)溫(wen)帶東亞季(ji)(ji)風區域(yu)大陸(lu)性(xing)氣候。具(ju)有夏熱(re)多雨,冬寒季(ji)(ji)長(chang),春季(ji)(ji)多風干燥,秋季(ji)(ji)溫(wen)和涼爽的特(te)點,年平(ping)均氣溫(wen)12℃左右(you),適合金絲(si)小棗(zao)的生(sheng)長(chang)。
種植情況
無(wu)(wu)棣縣栽(zai)培棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)歷史(shi)悠(you)久(jiu),始于夏商,盛于唐代,被譽為(wei)"華夏棗(zao)(zao)都"。全縣有(you)棗(zao)(zao)面積115萬畝,棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)4100萬株(zhu),其中小棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)2720萬株(zhu),冬棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)1380萬株(zhu),年產小棗(zao)(zao)(干)4500萬公斤(jin)(jin),冬棗(zao)(zao)3000萬公斤(jin)(jin)。是國家(jia)林業局(ju)命名的"中國棗(zao)(zao)鄉"。無(wu)(wu)棣金(jin)絲小棗(zao)(zao)因氣候條(tiao)件、地理位置(zhi)特殊,品質獨特而馳(chi)名中外(wai),在2002年全國紅(hong)棗(zao)(zao)交易會上(shang)評為(wei)金(jin)獎。
營養成分
無棣特殊的(de)(de)地理環境,是(shi)(shi)小棗(zao)(zao)(zao)營養(yang)成(cheng)分豐富的(de)(de)基礎條件.據分析,金(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)含有(you)天門冬(dong)氨(an)(an)酸、蘇氨(an)(an)酸、絲(si)氨(an)(an)酸等人體(ti)所必需的(de)(de)19種氨(an)(an)基酸,含蛋白質(zhi)3.3%脂肪0.4%、糖類72.8%(干果)、維(wei)生素(su)C380-600mg/100g.此外,還含有(you)鈣、磷、鐵(tie)、鉀、鈉.銅(tong)等多種微(wei)量元素(su).無棣金(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)具有(you)滋(zi)胃(wei)養(yang)脾、益血壯精的(de)(de)功(gong)能,是(shi)(shi)安神益氣.滋(zi)補身體(ti)之佳品. 《本草綱目》記載(zai):"干棗(zao)(zao)(zao)潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸(chang)胃(wei)癖氣"。
經驗(yan)證,無(wu)棣(di)金(jin)絲小棗(zao)含糖量(liang)之高(gao)列百果之冠,含維生素比梨高(gao)140倍,比蘋果高(gao)百倍。鮮(xian)棗(zao)1公斤含維生素的總量(liang)達5460毫克(ke),是延年(nian)益(yi)壽,營養(yang)豐富的最佳果品。