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福(fu)(fu)清(qing)自古有(you)(you)“花蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)之鄉”的美譽，特別是有(you)(you)個名為嘉(jia)儒(ru)的村(cun)(cun)子，因所產(chan)(chan)花蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)體大(da)且飽(bao)滿(man)，“嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)”因此而(er)享(xiang)譽海(hai)(hai)內外。清(qing)朝時就有(you)(you)民(min)(min)謠“港(gang)頭蟶(cheng)、嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)、海(hai)(hai)口橋、瑞(rui)云塔(ta)”。《福(fu)(fu)州(zhou)市名產(chan)(chan)志》記(ji)載：“早(zao)在(zai)公(gong)元前五千(qian)年，福(fu)(fu)州(zhou)先民(min)(min)就已采拾和(he)食用蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)類”。《福(fu)(fu)州(zhou)市名產(chan)(chan)志》引用清(qing)《海(hai)(hai)錯百一(yi)錄》載：“蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)出咸淡水(shui)，殼白，以花紋變幻(huan)不(bu)同，故名花蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)，福(fu)(fu)清(qing)產(chan)(chan)者略大(da)而(er)殼厚(hou)。”清(qing)·乾(qian)隆《福(fu)(fu)清(qing)縣志》記(ji)載：福(fu)(fu)清(qing)花蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)“形短(duan)而(er)小，殼斑駁(bo)為雕鏤。唐時嘗上貢。”嘉(jia)儒(ru)村(cun)(cun)現位(wei)于(yu)龍高半(ban)島，三山鎮西北部，地域總面積2平方公(gong)里，嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)因品質(zhi)優良而(er)聞名。

從民(min)國(guo)時期開始(shi)，福清“嘉儒蛤(ha)”以人(ren)工(gong)(gong)采(cai)集(ji)方式(shi)從自然(ran)海區(qu)采(cai)集(ji)，因苗(miao)(miao)種(zhong)的限制，產量極其有限，養(yang)殖(zhi)面積和產量都不(bu)大(da)。由于市場需求旺盛，嘉儒蛤(ha)苗(miao)(miao)種(zhong)根(gen)本(ben)無法(fa)滿(man)足養(yang)殖(zhi)生(sheng)產發展需求。為了克服苗(miao)(miao)種(zhong)少的先天缺(que)陷以及養(yang)殖(zhi)工(gong)(gong)藝難嫁接的后(hou)天不(bu)足，歷(li)經多個年(nian)代(dai)，地(di)方技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)前仆(pu)后(hou)繼的進(jin)行(xing)試驗(yan)育苗(miao)(miao)工(gong)(gong)作，直(zhi)到1980年(nian)采(cai)用墾區(qu)土池(chi)模(mo)擬自然(ran)海區(qu)嘉儒蛤(ha)苗(miao)(miao)繁殖(zhi)條件的方法(fa)，進(jin)行(xing)嘉儒蛤(ha)的苗(miao)(miao)種(zhong)培育大(da)獲成(cheng)功，成(cheng)功實現(xian)海上(shang)著(zhu)陸，培育出大(da)批量蛤(ha)苗(miao)(miao)，使(shi)嘉儒蛤(ha)的大(da)面積養(yang)殖(zhi)成(cheng)為可能。該項(xiang)技(ji)術(shu)屬于國(guo)內首創，填補了我國(guo)人(ren)工(gong)(gong)育苗(miao)(miao)的空(kong)白，于1982、1983年(nian)獲國(guo)家科委(wei)、農委(wei)和農牧(mu)漁業部(bu)科技(ji)推廣二等(deng)獎(jiang)、科技(ji)改進(jin)二等(deng)獎(jiang)。

我市現(xian)已成為(wei)全國規模最大(da)的(de)(de)嘉儒蛤(ha)(ha)墾區土池育苗基(ji)地(di)(di)和重(zhong)點養殖(zhi)產區，所育苗種因其抗病力強、成活率高、品質優于其它地(di)(di)方，名聲在(zai)外，每(mei)年11月到(dao)次(ci)年2月是(shi)蛤(ha)(ha)苗豐收的(de)(de)季節，每(mei)到(dao)這時(shi)候，養殖(zhi)場總是(shi)格外熱鬧，載滿蛤(ha)(ha)苗的(de)(de)小漁(yu)船依次(ci)靠(kao)岸，漁(yu)民們七(qi)手八腳地(di)(di)把一袋(dai)袋(dai)含有(you)嘉儒蛤(ha)(ha)苗的(de)(de)海沙從船上抬下來，剛上岸，就被等待(dai)多時(shi)的(de)(de)莆田、廈門、廣西等地(di)(di)商(shang)販們團團圍住，經過挑(tiao)選過秤后，就被等待(dai)多時(shi)的(de)(de)各地(di)(di)客商(shang)裝進冷藏車運走。

嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)(zhi)歷(li)史悠久，品(pin)質獨特(te)優良(liang)，產業鏈延伸廣，具有(you)獨特(te)的(de)經濟(ji)價值。2012年(nian)(nian)，我(wo)市(shi)嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)(zhi)面積(ji)達(da)2620公頃，產量5.1萬(wan)噸，產值超(chao)3億(yi)(yi)元(yuan)。嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)(zhi)的(de)發展進一(yi)(yi)步促進嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)育苗的(de)發展，2010—2012年(nian)(nian)全市(shi)嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)墾區育苗面積(ji)達(da)4140公頃，年(nian)(nian)產嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)苗7150億(yi)(yi)粒，年(nian)(nian)產值達(da)1.5億(yi)(yi)元(yuan)，嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)墾區育苗已(yi)經成為我(wo)市(shi)一(yi)(yi)大特(te)色(se)。同(tong)時，我(wo)市(shi)現有(you)嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)凈化加工企業4家(jia)，年(nian)(nian)加工商品(pin)蛤(ha)(ha)(ha)3800噸，年(nian)(nian)出(chu)口(kou)(kou)創(chuang)匯1500萬(wan)美元(yuan)，主要以(yi)活蛤(ha)(ha)(ha)銷往廣東(dong)、福建、江(jiang)西、浙江(jiang)、上(shang)海(hai)(hai)國內(nei)市(shi)場；也通(tong)過嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)深(shen)加工，向日、韓(han)、臺灣、香港及歐盟、美國等(deng)(deng)在國際市(shi)場出(chu)口(kou)(kou)活蛤(ha)(ha)(ha)或(huo)真空包(bao)裝蛤(ha)(ha)(ha)、單凍(dong)全殼冷凍(dong)蛤(ha)(ha)(ha)、塊凍(dong)煮蛤(ha)(ha)(ha)肉等(deng)(deng)。旺盛的(de)市(shi)場需求，有(you)力(li)地(di)推動(dong)了(le)當(dang)地(di)漁(yu)民(min)的(de)脫貧(pin)致富(fu)，許(xu)多農戶依靠嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)走上(shang)了(le)致富(fu)之路，2012年(nian)(nian)福清(qing)沿海(hai)(hai)漁(yu)民(min)的(de)人均收入(ru)突破12480元(yuan)，帶動(dong)了(le)福清(qing)沿海(hai)(hai)漁(yu)區經濟(ji)的(de)繁榮，造就了(le)一(yi)(yi)批養殖(zhi)(zhi)專業戶和(he)養殖(zhi)(zhi)企業，有(you)的(de)養殖(zhi)(zhi)大戶年(nian)(nian)收入(ru)可達(da)數十(shi)萬(wan)元(yuan)，其中(zhong)福清(qing)市(shi)閩輝開發有(you)限公司嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)育苗面積(ji)1766公頃，年(nian)(nian)產值可達(da)7000-9000萬(wan)元(yuan)。

促進(jin)嘉儒蛤養(yang)殖業發展的同(tong)時，福(fu)清市(shi)(shi)也一直注重(zhong)人才的培養(yang)。1956年(nian)福(fu)清市(shi)(shi)水產(chan)技術(shu)推廣站成(cheng)立時，只有技術(shu)人員(yuan)2名(ming)(ming)，至2012年(nian)底全市(shi)(shi)擁有水產(chan)養(yang)殖高級工(gong)程師(shi)6名(ming)(ming)、工(gong)程師(shi)23名(ming)(ming)，助(zhu)理工(gong)程師(shi)和(he)技術(shu)員(yuan)60多(duo)名(ming)(ming)、水產(chan)養(yang)殖和(he)苗(miao)種培育(yu)工(gong)（持(chi)有職業資格證書(shu)）560多(duo)名(ming)(ming)。