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福(fu)建種(zhong)植荔(li)枝(zhi)，始于唐代，到了宋代，植荔(li)之風，一(yi)時稱(cheng)盛。福(fu)建的荔(li)枝(zhi)以(yi)色味具佳(jia)名聞天下，而這(zhe)其中，又以(yi)莆田(tian)荔(li)枝(zhi)為最(zui)。

清代乾隆年(nian)間莆田人廖(liao)必琦這(zhe)樣贊美家鄉的荔(li)枝：“誰把芳名(ming)掛齒牙，方紅陳紫總堪(kan)垮，林(lin)間玉醞(yun)滋甘露，塵外(wai)仙(xian)羅(luo)散(san)彩霞。厚味由來高兩粵，異香(xiang)此際壓三巴，莆中(zhong)(zhong)尤是閩(min)中(zhong)(zhong)最，烏石山前有(you)幾(ji)家。”此外(wai)，在(zai)荔(li)鄉莆田，據(ju)廖(liao)必琦記(ji)載，在(zai)他祖先莊(zhuang)園(yuan)里曾(ceng)發(fa)現奇特(te)的品(pin)種(zhong)，肉呈綠(lv)色而味甘。廖(liao)又詠詩(shi)贊曰：“有(you)宋芳名(ming)何可(ke)當(dang)(dang)，吾(wu)家荔(li)枝自成莊(zhuang)，君(jun)謨此日如(ru)增譜，記(ji)取(qu)新詩(shi)入錦囊(nang)。”詩(shi)中(zhong)(zhong)嘆惜(xi)蔡襄(字君(jun)謨)當(dang)(dang)時作《荔(li)枝譜》時沒有(you)記(ji)載這(zhe)個品(pin)種(zhong)。

荔(li)枝樹有著(zhu)極強的(de)(de)生命(ming)力(li)，能活數(shu)百甚至(zhi)上(shang)千(qian)年(nian)，福建(jian)各(ge)地至(zhi)今(jin)還(huan)保存不少(shao)歷盡滄桑的(de)(de)古荔(li)枝，其中最為著(zhu)名的(de)(de)當數(shu)莆田城內宋(song)氏宗祠(ci)庭(ting)院中的(de)(de)“宋(song)家(jia)香”，距(ju)今(jin)已有一千(qian)多年(nian)的(de)(de)歷史，依(yi)然年(nian)年(nian)結果(guo)，核小肉厚，蒂實(shi)皆香。

莆田荔(li)(li)枝始于唐代(dai)，其味香(xiang)甜、醮核(he)率高，具有止渴、滋補(bu)功效(xiao)。宋代(dai)蔡(cai)襄(xiang)曾寫(xie)下世界上(shang)第一本《荔(li)(li)枝譜》，稱(cheng)興化荔(li)(li)最(zui)為奇特。后來，荔(li)(li)枝樹又被莆田定為市樹。郭(guo)沫若先生(sheng)六十年代(dai)初在(zai)莆田考察時，曾題(ti)下“荔(li)(li)城無處不荔(li)(li)枝”的(de)詩句，盛贊莆田荔(li)(li)枝。

莆田(tian)荔(li)(li)枝(zhi)，色(se)香味俱全，自古以來，就博得人們的(de)喜愛。曹學全《荔(li)(li)枝(zhi)歌》云(yun)：“海內(nei)如推百果王(wang)，鮮食荔(li)(li)枝(zhi)終(zhong)第一”。莆田(tian)也稱“荔(li)(li)城”，素以品種(zhong)(zhong)多、產量高、質(zhi)量優而聞名。像“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”都是(shi)本(ben)地的(de)優良品種(zhong)(zhong)。其中“陳紫”更是(shi)荔(li)(li)中絕品，成熟時(shi)散發出陣陣幽香，沁人心脾。本(ben)世紀初，它(ta)還遠涉重洋，傳入美國南(nan)部各(ge)州(zhou)及古巴等國。

荔枝(zhi)還可加工成荔枝(zhi)干、荔枝(zhi)罐頭、荔枝(zhi)蜜(mi)餞、荔枝(zhi)酒等，并(bing)可入(ru)藥。據(ju)《本草(cao)綱目》介紹，它的果實“能(neng)(neng)止(zhi)渴，益人(ren)(ren)顏色(se)……通(tong)種、益智(zhi)、健氣(qi)(qi)”；殼能(neng)(neng)治(zhi)“痘瘡出(chu)發不爽快……又解荔枝(zhi)熱”；核能(neng)(neng)治(zhi)“脾痛(tong)不止(zhi)，婦人(ren)(ren)血氣(qi)(qi)，疝氣(qi)(qi)頹腫，陰腎腫痛(tong)，腎腫如斗”；花(hua)和皮(pi)根(gen)能(neng)(neng)治(zhi)“喉(hou)痹腫痛(tong)”。殼和根(gen)還可提(ti)取栲膠；木質堅實，可作家(jia)具。人(ren)(ren)譽之滿(man)身皆寶(bao)，并(bing)非虛傳。莆田民間還有這樣傳說，大(da)暑這一(yi)天(tian)吃(chi)荔枝(zhi)，營養價值和吃(chi)人(ren)(ren)參一(yi)樣高。

莆(pu)田荔(li)枝產地(di)范圍為(wei)福建省(sheng)莆(pu)田市荔(li)城(cheng)(cheng)區西天尾鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)度鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、拱辰街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)；城(cheng)(cheng)廂區華亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳(feng)凰山街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、靈川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)海(hai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、霞林街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)；涵(han)江(jiang)區梧塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、涵(han)西街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、涵(han)東(dong)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)；仙游縣郊尾鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楓亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共15個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)現(xian)轄(xia)行政區域(yu)。