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一.產品介紹

坂里(li)龍柚(you)是優(you)質、早熟(shu)的(de)柚(you)子(zi)品種(zhong)，果(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)期一般在9月上(shang)中(zhong)旬(xun)，中(zhong)秋節(jie)前上(shang)市。坂里(li)龍柚(you)果(guo)(guo)(guo)實扁圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)形(xing)指數0.74，果(guo)(guo)(guo)肩微傾斜，果(guo)(guo)(guo)頂(ding)微凹陷(xian)，果(guo)(guo)(guo)表為黃綠(lv)色，果(guo)(guo)(guo)皮厚1.3厘米(mi)左右(you)，囊(nang)瓣(ban)短(duan)梳形(xing)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)與囊(nang)瓣(ban)易剝(bo)離，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)汁(zhi)多、色白(bai)微黃，質地脆嫩化渣(zha)，酸甜(tian)適度，香氣濃郁，單果(guo)(guo)(guo)重1公斤左右(you)，種(zhong)子(zi)數多，可(ke)食率56%，可(ke)溶性固形(xing)物(wu)10.7%，每100毫升果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)含可(ke)滴定酸 0.6克，維生(sheng)素(su)c30毫克左右(you)。風(feng)味獨特(te)，品質優(you)良。 長(chang)泰(tai)栽(zai)(zai)培柚(you)子(zi)，歷史悠久，自南唐保大十三年(nian)(公元955年(nian))建縣以后，曾有(you)七次修志，查今存三部(bu)完整的(de)和兩部(bu)殘缺的(de)《長(chang)泰(tai)縣志》版(ban)本(ben)中(zhong)，均(jun)有(you)關于“柚(you)子(zi)”的(de)記載。坂里(li)鄉地處(chu)長(chang)泰(tai)縣西(xi)北部(bu)，獨特(te)的(de)地形(xing)地貌(mao)和傳統栽(zai)(zai)培管理(li)技術造就坂里(li)柚(you)子(zi)獨特(te)的(de)品質。據《閩(min)產錄異》記載，長(chang)泰(tai)高田(層)有(you)名(ming)“蜜柚(you)”者，僅三株，其實大于“文旦”、“猴相”而頂(ding)突起(qi)，每實重二斤余，肉(rou)白(bai)，味甘爽，無渣(zha)滓(zi)，柚(you)中(zhong)之(zhi)(zhi)極品。防產缺，不敢入貢。花時，有(you)力者出(chu)值(zhi)貨其全樹；每番鏹(qiang)一員得(de)二枚。漳之(zhi)(zhi)貴人有(you)終身不得(de)嘗(chang)者。以上(shang)記載說(shuo)明坂里(li)種(zhong)植的(de)柚(you)子(zi)在長(chang)泰(tai)縣品質最佳。

二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地(di)貌(mao)情況 坂里鄉地(di)形呈(cheng)蒲扇狀(zhuang)，東、西、北三面(mian)青山環抱，南部(bu)為平原(yuan)，土(tu)壤肥沃(wo)，有機(ji)質1.5%以上，PH值5-6.5，海拔高度200-400米。

2、水文情況 坂(ban)里鄉青山逶迤，自然天成一道(dao)道(dao)綠色的(de)屏障(zhang)，使這里冬(dong)無嚴寒，夏無酷(ku)暑，氣候溫暖(nuan)，雨(yu)量充沛(pei)，常年春意盎然，四季花果飄(piao)香。高層(ceng)溪(xi)是九龍江北溪(xi)的(de)一條支流，流經安(an)溪(xi)和(he)長泰兩縣(xian)，發源于(yu)安(an)溪(xi)縣(xian)境內的(de)寶都，主河道(dao)長46km，總流域面積212平方公里。

3、氣(qi)候自然情(qing)況 坂里鄉屬南亞熱帶(dai)海洋性氣(qi)候，年平均降(jiang)雨量1700毫米，年日照時(shi)數2037小時(shi)，年平均氣(qi)溫19攝氏度，土壤(rang)肥沃、森(sen)林覆蓋率76%。轄區內有(you)花岡石(shi)、葉臘石(shi)等豐富的(de)礦藏。水利資源豐富，境內有(you)坂里溪、高層溪直(zhi)流九龍江北溪。

三.地域范圍

坂(ban)(ban)(ban)里龍柚(you)(you)主(zhu)要分布于福(fu)建省漳州市長(chang)泰縣坂(ban)(ban)(ban)里鄉行政區內(nei)的6個(ge)行政村，包括：新(xin)春村、坂(ban)(ban)(ban)新(xin)村、石格村、正達村、丹巖(yan)村、高層村。坂(ban)(ban)(ban)里龍柚(you)(you)地理坐標為(wei)北緯24°37′-24°44′，東經117°39'-117°49'，保護面積(ji)1200公頃(qing)，年產(chan)量45000噸。

四.產品品質特性(xing)特征(zheng)

1、感(gan)官特征坂里龍柚果(guo)實扁圓形(xing)，果(guo)肩(jian)微(wei)傾(qing)斜，果(guo)頂凹陷，果(guo)表黃綠色，囊(nang)瓣短(duan)梳型，果(guo)肉(rou)與囊(nang)瓣易剝(bo)離，果(guo)肉(rou)汁多(duo)、色白微(wei)黃，質地脆嫩化(hua)渣，酸甜適度，平均單果(guo)重(zhong)約(yue)1公(gong)斤，自花不棄、混栽種(zhong)子數較多(duo)，果(guo)實早熟(shu)(shu)，成熟(shu)(shu)期(qi)為9月(yue)中旬，為福建省最早熟(shu)(shu)蜜柚品種(zhong)。

2、內在品質指標 可(ke)食率大于(yu)50%，可(ke)溶性固形物10%-12%，每100毫升果汁含可(ke)滴定(ding)酸 0.6克(ke)以上、維生(sheng)素C30毫克(ke)以上。

3、安(an)全要求 產(chan)地環境應(ying)符合《NY5016-2001無公(gong)(gong)害(hai)食品柑桔(jie)產(chan)地環境條件》的要求，產(chan)品質(zhi)量應(ying)符合《NY5014-2001無公(gong)(gong)害(hai)食品 柑桔(jie)》中對柚類的要求。

五(wu).特定生產方(fang)式

1、產地(di)(di)選擇與(yu)特殊內容(rong)規(gui)定 選擇坡度(du)在(zai)(zai)(zai)25°以下(xia)，土壤(rang)疏松(song)、肥沃(wo)，有(you)機(ji)質含量在(zai)(zai)(zai)1.5%以上，土層深厚，土層在(zai)(zai)(zai)60厘米以上，土壤(rang)透氣性好，地(di)(di)下(xia)水位在(zai)(zai)(zai)1m以下(xia)，PH值在(zai)(zai)(zai)5.5-6.5之間的低丘紅壤(rang)地(di)(di)、沖積平原地(di)(di)、沿河沙洲(zhou)地(di)(di)建園(yuan)。坡度(du)在(zai)(zai)(zai)6°-25°的山地(di)(di)、丘陵建園(yuan)時修(xiu)筑(zhu)等高梯地(di)(di)，梯田(tian)臺(tai)面寬度(du)在(zai)(zai)(zai)3.5m-4m，避免(mian)在(zai)(zai)(zai)山坳冷空氣沉積處和臺(tai)風(feng)正面襲擊(ji)地(di)(di)帶種植。

2、苗(miao)(miao)木繁殖與選擇 可(ke)用兩年(nian)生苦柚(you)或(huo)酸(suan)柚(you)實生苗(miao)(miao)做砧木，在立(li)春前后(hou)進行切接繁殖；也可(ke)在3、4月間，選取直徑2-3厘米(mi)粗的適當枝條進行高壓繁殖，即在枝條下端環狀剝(bo)(bo)皮約3厘米(mi)，以200毫(hao)克/升奈乙(yi)酸(suan)(naa)或(huo)吲(yin)哚丁酸(suan)(iba)處理后(hou)，用透(tou)明塑膠布內裝濕(shi)水苔(tai)或(huo)混(hun)合腐熟(shu)堆(dui)肥(fei)的粘質壤土包裹，適時加水保(bao)持濕(shi)度，經過一(yi)段時期，即由剝(bo)(bo)皮處上(shang)端發根(gen)，半年(nian)后(hou)根(gen)群(qun)發育(yu)旺盛，剪下假植(zhi)于(yu)苗(miao)(miao)床，再過3個月或(huo)翌年(nian)早春定植(zhi)。

3、栽(zai)培管理 坂(ban)里龍柚以11月(yue)至翌(yi)年2月(yue)萌(meng)芽前栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)為宜，方(fang)式以正(zheng)三角(jiao)形最能充分利(li)用(yong)空間，陽光照射均勻(yun)，土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)沃的平地行株距離(li)為5-6米(mi)，貧瘠(ji)坡地樹形較小(xiao)，4-5米(mi)即(ji)可(ke)。 栽(zai)種前植(zhi)(zhi)(zhi)穴要適量(liang)挖大，寬和(he)深都(dou)要1米(mi)以上，下層放入(ru)復合(he)肥(fei)(fei)料或腐熟堆肥(fei)(fei)，加入(ru)土(tu)壤(rang)混合(he)，適度(du)(du)壓緊后(hou)將(jiang)苗(miao)木(mu)(mu)立(li)于上方(fang)，再加入(ru)土(tu)壤(rang)壓實，種植(zhi)(zhi)(zhi)深度(du)(du)要比苗(miao)圃時淺些，根(gen)基四周略堆高，灌水使根(gen)部(bu)與土(tu)壤(rang)密接，上覆稻(dao)草保持濕潤(run)，如果苗(miao)木(mu)(mu)會搖動時，須設(she)支柱(zhu)予以固定。

4、整枝(zhi)(zhi)修剪(jian)、疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)套(tao)袋(dai)(dai) 坂里龍柚修剪(jian)應(ying)掌握“頂上重，四周輕，外(wai)圍(wei)重，內部(bu)輕”的(de)原則，保留樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)內堂中(zhong)二年(nian)(nian)生(sheng)以(yi)上枝(zhi)(zhi)條(tiao)，疏(shu)(shu)(shu)刪頂部(bu)和(he)(he)外(wai)圍(wei)密集枝(zhi)(zhi)，剪(jian)除病(bing)蟲枝(zhi)(zhi)和(he)(he)枯(ku)枝(zhi)(zhi)，結(jie)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)采用(yong)“控(kong)上促(cu)下，控(kong)內促(cu)外(wai)，去長留短，疏(shu)(shu)(shu)強留弱，適疏(shu)(shu)(shu)春(chun)梢，抹除夏(xia)秋梢”的(de)作(zuo)法，保留15厘米以(yi)上短小充實(shi)的(de)春(chun)梢結(jie)果(guo)(guo)(guo)。 幼(you)年(nian)(nian)樹(shu)(shu)(shu)初期(qi)采用(yong)單干整枝(zhi)(zhi)，剪(jian)除基部(bu)分(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)，距離地面(mian)60-80厘米左(zuo)右選(xuan)留3-4個(ge)間隔均(jun)勻、方(fang)位分(fen)(fen)配(pei)平均(jun)、發(fa)(fa)育(yu)(yu)良(liang)(liang)好(hao)的(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao)做為主枝(zhi)(zhi)，使(shi)(shi)其向四周均(jun)勻伸展(zhan)，形(xing)成良(liang)(liang)好(hao)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)。前幾年(nian)(nian)把所(suo)開(kai)的(de)花全部(bu)摘除，以(yi)促(cu)進樹(shu)(shu)(shu)體發(fa)(fa)育(yu)(yu)，第4年(nian)(nian)起才讓它(ta)結(jie)果(guo)(guo)(guo)，由(you)于果(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)重量將(jiang)枝(zhi)(zhi)條(tiao)往下拉引，可(ke)(ke)(ke)以(yi)使(shi)(shi)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)開(kai)張，形(xing)成半圓(yuan)形(xing)。樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)形(xing)成后(hou)的(de)修剪(jian)，在于減(jian)少無用(yong)枝(zhi)(zhi)條(tiao)消耗(hao)養分(fen)(fen)，并增加(jia)日(ri)光(guang)(guang)透射(she)，促(cu)進樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)內部(bu)枝(zhi)(zhi)條(tiao)的(de)花芽分(fen)(fen)化，提高果(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)產量和(he)(he)品質，每年(nian)(nian)11-12月修剪(jian)一(yi)次，剪(jian)除交錯、過密、細弱的(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao)，另(ling)外(wai)發(fa)(fa)現生(sheng)長不平衡的(de)徒長枝(zhi)(zhi)、病(bing)蟲害枝(zhi)(zhi)條(tiao)時，隨(sui)時予以(yi)剪(jian)除。 發(fa)(fa)現畸形(xing)或病(bing)蟲害的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)應(ying)隨(sui)時摘除，結(jie)果(guo)(guo)(guo)過密，應(ying)在果(guo)(guo)(guo)實(shi)發(fa)(fa)育(yu)(yu)到雞蛋大小時予以(yi)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)，然后(hou)加(jia)以(yi)套(tao)袋(dai)(dai)，套(tao)袋(dai)(dai)可(ke)(ke)(ke)以(yi)防止果(guo)(guo)(guo)實(shi)蠅等病(bing)蟲為害，減(jian)少農藥的(de)使(shi)(shi)用(yong)，同時袋(dai)(dai)內濕度增高，部(bu)分(fen)(fen)太(tai)陽光(guang)(guang)線被濾過，可(ke)(ke)(ke)使(shi)(shi)文旦果(guo)(guo)(guo)皮滑(hua)潤，顏色更(geng)鮮(xian)艷動(dong)人，獲得消費者喜(xi)愛(ai)。

5、施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管理 坂里龍柚與一般柑(gan)桔類相同，幼年(nian)(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)主(zhu)要(yao)在促進植株(zhu)發育(yu)。 除了(le)三(san)要(yao)素(su)之外，鎂、鋅、錳、鐵(tie)、硼、銅、鉬等微(wei)量元(yuan)素(su)也(ye)可(ke)(ke)能(neng)發生(sheng)(sheng)缺乏(fa)，可(ke)(ke)用(yong)各元(yuan)素(su)水(shui)溶性(xing)鹽類稀釋葉(xie)面施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)緊急補(bu)救(jiu)，如能(neng)多(duo)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)機質肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料，不(bu)但可(ke)(ke)以(yi)改(gai)善(shan)土(tu)壤結(jie)構(gou)和(he)理化(hua)性(xing)質，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)供給(gei)均衡(heng)的營(ying)養，尤其坡地果(guo)(guo)(guo)園，應多(duo)加補(bu)充。 為(wei)了(le)使肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料能(neng)被幼年(nian)(nian)(nian)樹(shu)(shu)充分吸收(shou)，可(ke)(ke)以(yi)樹(shu)(shu)干(gan)為(wei)中心挖(wa)輻射狀溝或沿(yan)樹(shu)(shu)冠下(xia)方挖(wa)環溝或在行株(zhu)間條溝，深約(yue)10-15厘米，施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后(hou)再(zai)覆土(tu)。 幼樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：一般按各次(ci)(ci)抽梢時(shi)期(qi)確定(ding)，在每(mei)(mei)(mei)次(ci)(ci)抽梢萌芽前(qian)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一次(ci)(ci)，11月再(zai)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一次(ci)(ci)越(yue)冬肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，全年(nian)(nian)(nian)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)4-6次(ci)(ci)。每(mei)(mei)(mei)株(zhu)每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)用(yong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量：緑肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)25公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，尿素(su)0.3-0.4公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.25公(gong)(gong)斤(jin)(jin)；一年(nian)(nian)(nian)生(sheng)(sheng)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)100克，二年(nian)(nian)(nian)生(sheng)(sheng)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)120克，三(san)年(nian)(nian)(nian)生(sheng)(sheng)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)150克。 成年(nian)(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)至(zhi)少四次(ci)(ci)。2月上中旬(xun)(xun)壯梢肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)尿素(su)0.5公(gong)(gong)斤(jin)(jin)；4月中下(xia)旬(xun)(xun)穩果(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)尿素(su)0.2公(gong)(gong)斤(jin)(jin)；6月施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)壯果(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1公(gong)(gong)斤(jin)(jin)；8、9月施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)采(cai)果(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。 成年(nian)(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)補(bu)充果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)(sheng)產的消耗為(wei)主(zhu)。 成年(nian)(nian)(nian)樹(shu)(shu)可(ke)(ke)用(yong)全園撒施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)法，在果(guo)(guo)(guo)實采(cai)收(shou)后(hou)及春芽萌發期(qi)各施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)40%氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、30%鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)；在果(guo)(guo)(guo)實肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)大期(qi)(5-6月)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)20%氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，40%鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

6、采收(shou)適期(qi) 坂里龍(long)柚(you)一般(ban)在3-4月開花結果，9月中旬采收(shou)，經2-3周貯藏，水分蒸(zheng)散減少，肉質柔(rou)美，糖度增高，品質特佳(jia)。