一.產品介紹
福(fu)(fu)安(an)(an)(an),葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植歷(li)史悠久,被(bei)(bei)(bei)譽為(wei)(wei)“南(nan)(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”,明萬歷(li)版《福(fu)(fu)安(an)(an)(an)縣(xian)志》記載:“葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),白者為(wei)(wei)水晶。”說明在(zai)(zai)當(dang)時(shi)福(fu)(fu)安(an)(an)(an)就(jiu)種(zhong)植多個葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品種(zhong)。清光緒版《福(fu)(fu)安(an)(an)(an)縣(xian)志》亦載:“葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有紫、碧二種(zhong),白者為(wei)(wei)水晶”。福(fu)(fu)安(an)(an)(an)市穆云鄉(xiang)高(gao)嶺村現留存一(yi)(yi)株葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)古樹,相(xiang)傳,后(hou)唐時(shi)黃巢(chao)起義,戰(zhan)亂(luan)百年,當(dang)地(di)先人(ren)為(wei)(wei)逃避(bi)戰(zhan)亂(luan)在(zai)(zai)此(ci)建(jian)村時(shi),就(jiu)發(fa)(fa)現這里的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林(lin),歷(li)經多年砍伐(fa)僅剩(sheng)這株古葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。上世紀(ji)50年代,溪塔村民利用溪澗逐漸建(jian)起一(yi)(yi)條葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝,被(bei)(bei)(bei)全(quan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家學者認(ren)為(wei)(wei)是(shi)(shi)全(quan)國(guo)(guo)(guo)三大葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝之(zhi)一(yi)(yi)。1984年,象環村陳玉章在(zai)(zai)自(zi)家的(de)責任田里選育(yu)出(chu)巨峰(feng)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)良(liang)單株,對(dui)福(fu)(fu)安(an)(an)(an)自(zi)然(ran)環境比較適(shi)應,具有優(you)質、高(gao)產、抗病、耐濕特點,逐漸推廣種(zhong)植。福(fu)(fu)安(an)(an)(an)巨峰(feng)(優(you)株)經過多年發(fa)(fa)展(zhan)(zhan),已(yi)成為(wei)(wei)海(hai)西(xi)最(zui)(zui)具特色和發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)潛力的(de)農(nong)業優(you)勢產業,僅賽江流域,福(fu)(fu)安(an)(an)(an)巨峰(feng)面積(ji)就(jiu)達3.1萬畝,產量4.2萬噸,產值2.9億元,福(fu)(fu)安(an)(an)(an)是(shi)(shi)海(hai)峽(xia)西(xi)岸(an)、東(dong)南(nan)(nan)沿(yan)海(hai)面積(ji)最(zui)(zui)大、規模(mo)連片、生(sheng)(sheng)產規范的(de)縣(xian)(市)級(ji)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)(sheng)產基(ji)地(di),被(bei)(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)家農(nong)業部列入“2009年~2015年全(quan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)勢區域發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)規劃(hua)”重(zhong)點市,2011年被(bei)(bei)(bei)列為(wei)(wei)國(guo)(guo)(guo)家葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產業體系示范縣(xian)市,被(bei)(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)財政部、中國(guo)(guo)(guo)科(ke)協授(shou)(shou)予“全(quan)國(guo)(guo)(guo)科(ke)普示范基(ji)地(di)”,被(bei)(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)農(nong)學會(hui)(hui)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)分(fen)會(hui)(hui)、全(quan)國(guo)(guo)(guo)果品流通(tong)協會(hui)(hui)評為(wei)(wei) “全(quan)國(guo)(guo)(guo)優(you)質葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)(sheng)產基(ji)地(di)”,并被(bei)(bei)(bei)授(shou)(shou)予“建(jian)海(hai)峽(xia)西(xi)岸(an)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang),樹全(quan)國(guo)(guo)(guo)果業楷模(mo)”和“南(nan)(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”稱號(hao)。
二.自(zi)然生態環(huan)境和人文(wen)歷史因素
1、土壤(rang)地(di)(di)貌情況:福(fu)安市地(di)(di)處福(fu)建省(sheng)東北部,葡萄保護地(di)(di)賽江(jiang)流(liu)域三(san)面(mian)(mian)環(huan)山(shan),一面(mian)(mian)臨(lin)海。流(liu)域長38.5公里。地(di)(di)處鷲峰(feng)山(shan)脈(mo)、太姥山(shan)脈(mo)和(he)洞宮山(shan)脈(mo)之(zhi)間,由于(yu)交溪及其(qi)支流(liu)的(de)長期侵蝕堆(dui)積作用,形成沿江(jiang)平原,耕(geng)地(di)(di)為沖(chong)積壤(rang)土,土壤(rang)疏(shu)松、肥沃、排(pai)灌水容易,適宜福(fu)安巨峰(feng)生長。?
2、水文情(qing)況:賽江主干支(zhi)流總長433公里為閩東北第一大河,支(zhi)流多,水資源豐富,農田、果園灌溉水都是從山泉、小溪或水渠引(yin)入的無(wu)污染、天然潔凈水,福安巨峰葡萄基地生產區(qu)域(yu)環(huan)境(jing)良(liang)好,周(zhou)邊無(wu)礦業、工業,空氣質量優良(liang),均已獲得(de)無(wu)公害農產品證(zheng)書。
?3、氣候情況:賽江流域年均19.7℃,穩定通過≥10 ℃的活(huo)動(dong)積(ji)溫(wen)(wen)5000~6150℃。由于三面有高大(da)山(shan)脈(mo)屏障,光熱(re)充足,冬(dong)夏、晝夜的溫(wen)(wen)差(cha)大(da),夏熱(re)冬(dong)冷,晝熱(re)夜冷。
三.地域范圍
福(fu)安巨峰(feng)葡(pu)萄(tao)種(zhong)植面(mian)積(ji)4.5萬(wan)畝(mu),種(zhong)植遍(bian)及全(quan)市的18個鄉鎮(zhen),是(shi)“全(quan)國(guo)優質葡(pu)萄(tao)生(sheng)(sheng)產基地”。福(fu)安巨峰(feng)葡(pu)萄(tao)地域保(bao)護(hu)范圍為賽江流(liu)域(東經119°36′31″至(zhi)119°46′19″東西寬16公(gong)(gong)里(li),北緯26°48′13″至(zhi)27°06′54″南北長(chang)34公(gong)(gong)里(li),面(mian)積(ji)544平(ping)方公(gong)(gong)里(li))的賽岐鎮(zhen)、甘棠鎮(zhen)、下白石(shi)鎮(zhen)、溪柄鎮(zhen)、城陽鎮(zhen)、灣塢鎮(zhen)、松羅鄉、坂中畬(yu)族鄉8個鄉鎮(zhen)。現有葡(pu)萄(tao)面(mian)積(ji)近(jin)3.1萬(wan)畝(mu),產量4.2萬(wan)噸,產值2.9億元(yuan),是(shi)我國(guo)南方、海峽西岸、東南沿海面(mian)積(ji)最大、生(sheng)(sheng)產規(gui)范的縣(xian)市級葡(pu)萄(tao)生(sheng)(sheng)產基地。
四(si).產品品質特性特征
1、外在感官特(te)征:福安巨峰(feng)葡萄果穗圓錐形或長圓錐形,果穗重350~450克,果粒大,粒重10~12克,色澤(ze)紫紅、黑紫色,果粉厚,肉質緊(jin)(jin)、汁多、松緊(jin)(jin)適(shi)度,酸甜適(shi)中(zhong),草莓香(xiang)味濃。?
2、內(nei)在品(pin)質特征(zheng):總酸(suan)≤0.5%,維(wei)生素C mg/100g 20.0-30.0,可溶性固形(xing)物(wu)17.5-21%。?
3、質量安全(quan)要求:執行NY5086-2005《無公害食(shi)品落葉漿果(guo)類果(guo)品》相關規定(ding)。
五.特定生產(chan)方式(shi)
1、產地(di)要求。 賽江流(liu)域,地(di)勢開闊(kuo),陽光充足,通(tong)風良好;排灌方便,土(tu)層深厚,土(tu)質疏松、肥沃,沙(sha)壤(rang)土(tu)、沙(sha)礫壤(rang)土(tu),PH5.5--6.5。?
2、品(pin)種(zhong)選擇與要求 福(fu)安巨(ju)峰(feng)葡萄是福(fu)安地方(fang)特色品(pin)種(zhong),該品(pin)種(zhong)為福(fu)安果農陳(chen)玉章1984年(nian)從巨(ju)峰(feng)葡萄群體中選育出的優良單株,適合福(fu)安自然條件(jian)。?
3、生產控制及收獲。?
①種植(zhi)(zhi):整高畦(qi),種大苗,畝(mu)植(zhi)(zhi)150株。?
②整形(xing):X改進形(xing),即時打頂、抹(mo)芽,整穗。?
③控產:畝產1300公斤。?
④保護:避(bi)雨栽培(pei)、果實套袋(dai)、增施鉀鈣肥。?
⑤收獲及(ji)(ji)貯藏(zang):采收時(shi)輕拿(na)輕放,及(ji)(ji)時(shi)包裝,及(ji)(ji)時(shi)冷藏(zang)。?
4、生產記(ji)錄(lu)要求 建立(li)生產記(ji)錄(lu)檔案(an)。詳(xiang)細記(ji)錄(lu)包(bao)括園(yuan)地選擇、育苗、定植、整(zheng)形(xing)修剪、土肥水管理(li)、病(bing)蟲害防治(zhi)收獲、貯存(cun)、運(yun)輸、銷(xiao)售等系列活(huo)動的(de)內容; 建立(li)由(you)村為(wei)單位的(de)基地農(nong)戶(專業合作社、企業)清單,并(bing)(bing)建立(li)栽培檔案(an); 基地的(de)各(ge)項(xiang)記(ji)錄(lu)至少保存(cun)3年(nian),并(bing)(bing)有(you)(you)專門的(de)檔案(an)櫥(柜、室);有(you)(you)相關的(de)標準、規(gui)范和法規(gui)等文件(jian)資料。