一.產品介紹
福(fu)(fu)安(an)(an)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)李(li)(li)果(guo)(guo)(guo)歷史悠(you)久,品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)豐富,其中(zhong)芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)(方(fang)言稱(cheng)粉(fen)(fen)(fen)李(li)(li),因芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)果(guo)(guo)(guo)面(mian)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)粉(fen)(fen)(fen)特別多(duo)(duo)而得名(ming))明(ming)朝(chao)期(qi)間開(kai)始栽培,距今已(yi)有(you)180多(duo)(duo)年。據明(ming)萬歷年縣(xian)志記(ji)載:“李(li)(li)(麥(mai)李(li)(li)、蜜李(li)(li)、御李(li)(li)、粉(fen)(fen)(fen)李(li)(li)、黃(huang)蠟鵝、黃(huang)胭脂(zhi)等李(li)(li)。)”,說(shuo)明(ming)福(fu)(fu)安(an)(an)明(ming)朝(chao)就已(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)李(li)(li)樹。清光(guang)緒十(shi)年版(ban)《福(fu)(fu)安(an)(an)縣(xian)志物產(chan)(chan)卷》記(ji)載:“有(you)粉(fen)(fen)(fen)李(li)(li)、麥(mai)李(li)(li)、白李(li)(li)、黃(huang)蠟李(li)(li)、胭脂(zhi)李(li)(li)、紅(hong)腹(fu),皆佳品(pin)(pin)”。說(shuo)明(ming)福(fu)(fu)安(an)(an)清朝(chao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)多(duo)(duo)個品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)李(li)(li)樹。福(fu)(fu)安(an)(an)農業志記(ji)載“清道光(guang)二年(1832)福(fu)(fu)安(an)(an)便有(you)粉(fen)(fen)(fen)李(li)(li)、白李(li)(li)、黃(huang)蠟李(li)(li)、麥(mai)李(li)(li)、胭脂(zhi)李(li)(li)等佳品(pin)(pin)。清宣統(tong)二年(1910)城關(guan)南湖坂已(yi)成片(pian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)。”福(fu)(fu)安(an)(an)芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)是(shi)(shi)我市最具(ju)地方(fang)特色的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)名(ming)優水果(guo)(guo)(guo),是(shi)(shi)在長期(qi)的(de)(de)(de)(de)風土(tu)適(shi)應過程中(zhong)培育出(chu)的(de)(de)(de)(de)地方(fang)優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),素(su)有(you)“李(li)(li)中(zhong)珍(zhen)品(pin)(pin)”的(de)(de)(de)(de)美稱(cheng),具(ju)有(you)果(guo)(guo)(guo)粉(fen)(fen)(fen)多(duo)(duo)、顆粒大、果(guo)(guo)(guo)肉厚(hou)、果(guo)(guo)(guo)核(he)小(xiao)、不(bu)粘核(he)、耐儲存、甜(tian)酸適(shi)中(zhong)等綜合性(xing)狀極佳的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質特性(xing),不(bu)僅可以鮮(xian)食,更是(shi)(shi)加工供出(chu)口的(de)(de)(de)(de)上乘(cheng)蜜餞原料。由于芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)品(pin)(pin)質優、耐粗放、效益好,適(shi)合山地發展(zhan),果(guo)(guo)(guo)農種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)積極性(xing)很高,如今以潭頭(tou)為中(zhong)心的(de)(de)(de)(de)福(fu)(fu)安(an)(an)北部成為芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)主要產(chan)(chan)區,全市芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)面(mian)積4.7萬畝(mu),年產(chan)(chan)4.9萬噸(dun),所產(chan)(chan)芙(fu)蓉(rong)(rong)李(li)(li)果(guo)(guo)(guo)皮色澤(ze)鮮(xian)紅(hong),蠟粉(fen)(fen)(fen)厚(hou),果(guo)(guo)(guo)大質脆(cui),肉厚(hou)核(he)小(xiao),可食率80%以上,單果(guo)(guo)(guo)重達45-60克,果(guo)(guo)(guo)肉深紅(hong)色,酸甜(tian)適(shi)度(du),可溶性(xing)固(gu)形物12.5%-14.5%。
二(er).自然生態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史因素
1、土壤地(di)(di)貌(mao)情況:福(fu)安市地(di)(di)處福(fu)建(jian)省東北部(bu),三面(mian)環(huan)山(shan)(shan),南(nan)面(mian)臨(lin)海。武(wu)(wu)陵溪(xi)和交溪(xi)流域地(di)(di)處鷲峰山(shan)(shan)脈(mo)(mo)、太姥山(shan)(shan)脈(mo)(mo)和洞宮山(shan)(shan)脈(mo)(mo)交接(jie)處,受三大山(shan)(shan)脈(mo)(mo)影響,區域小(xiao)氣候(hou)特殊。南(nan)部(bu)流域由于武(wu)(wu)陵溪(xi)、交溪(xi)及其支流的(de)長(chang)期侵(qin)蝕堆積作(zuo)用,形成(cheng)河谷沖積平原,為沙壤土,特別疏松、肥沃、透(tou)氣,適宜(yi)福(fu)安芙蓉李根(gen)系生長(chang)。流域環(huan)境良好,周(zhou)邊無(wu)礦業(ye)、工業(ye),空氣質量優(you)良。
2、水(shui)文情(qing)況:潭頭是武(wu)陵(ling)溪、交溪匯集地,流域面積為318平(ping)方公里,境(jing)內(nei)流域32.5公里,年平(ping)均(jun)流量38.7米3/秒,水(shui)質天然潔凈(jing)、富含礦(kuang)物質,引水(shui)灌(guan)溉農田1.87萬畝。
3、氣候情況(kuang):流域內年平均(jun)氣溫(wen)13.6℃~19.8℃,年均(jun)降水量1554毫米。穩定通(tong)過(guo)≥10℃的(de)(de)活動積溫(wen)4000~6150℃。夏季受(shou)(shou)副熱帶(dai)高(gao)壓控制,和受(shou)(shou)三大(da)山(shan)脈影響,福(fu)安(an)北部山(shan)區暖濕氣流減(jian)弱,雨量減(jian)少(shao),濕度偏小,造(zao)成高(gao)溫(wen)干燥、日照充(chong)足、晝夜溫(wen)差大(da)的(de)(de)系列相關特殊氣象。有(you)利福(fu)安(an)芙蓉李的(de)(de)糖(tang)、色、香等(deng)特征(zheng)性(xing)品質的(de)(de)形成。
三.地域范圍
福安(an)芙(fu)(fu)蓉李地域(yu)保護范圍為福安(an)市行(xing)政區(qu)域(yu)內潭頭、城(cheng)陽、社(she)(she)口(kou)、上白石等(deng)(deng)主產區(qu)鄉(xiang)鎮的12個行(xing)政村(東(dong)經119°38′41″至119°44′17″,北緯27°10′15″至27°14′50″,東(dong)西寬(kuan)9.2公(gong)里,南(nan)北長8.5公(gong)里)。保護區(qu)位(wei)于(yu)北部主產區(qu)潭頭鎮富羅坂、東(dong)昆、潭頭、坑源等(deng)(deng)8個行(xing)政村,以及城(cheng)陽鄉(xiang)的湖塘坂、東(dong)口(kou)村,社(she)(she)口(kou)鎮的沙溪村,上白石鎮的財(cai)洪村,總(zong)面積(ji)78.2平方(fang)公(gong)里,域(yu)內芙(fu)(fu)蓉李種植面積(ji)近8千畝(mu),年產1.1萬噸鮮果。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征
1、產品(pin)品(pin)質(zhi)特色:福安芙蓉李果(guo)皮色澤(ze)鮮紅(hong),蠟粉(fen)厚(hou),果(guo)大質(zhi)脆,肉(rou)厚(hou)核小,可食率80%以上,單果(guo)重50-90g(一(yi)級、二(er)級),果(guo)肉(rou)深紅(hong)色,酸甜適度,可溶性固(gu)形物12%-14%,總糖7-10%,可滴(di)定酸(g/kg)≤8。
2、質量(liang)安全規定:
①質量安全衛生要(yao)求(qiu)應符合(he)中國農業(ye)良好(hao)規范(GAP)標(biao)準(zhun),福建省地方標(biao)準(zhun)DB35/T(1-5)-94《芙蓉李綜合(he)標(biao)準(zhun)》規定要(yao)求(qiu)。
②標(biao)識:產(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝物(wu)上應標(biao)明(ming)產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)和(he)商(shang)標(biao)、產(chan)(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)號(hao)、質量等級、果實凈重、采收(shou)日(ri)期、包(bao)裝日(ri)期、產(chan)(chan)地(di)或企業名(ming)稱(cheng)、檢驗(yan)人員和(he)標(biao)準(zhun)編號(hao)。要(yao)求字跡清晰、完整(zheng)、準(zhun)確。
五.特(te)定生產(chan)方式(shi)
1、產地要(yao)求:選擇武陵溪、交溪流(liu)域,土層深度在1m以上,有機質(zhi)含量在1%以上,地下(xia)水位在1m以下(xia),排水性好,pH5.5-6.5的地段(duan)建(jian)園(yuan)。
2、品(pin)(pin)種(zhong)選擇與要求:選擇福安芙蓉李,該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)是在長期(qi)風土適應過程中(zhong)選育(yu)的優良品(pin)(pin)種(zhong),鮮(xian)果(guo)具有果(guo)大、肉厚、質(zhi)硬、果(guo)粉多(duo)、宜鮮(xian)食和加工的特性。品(pin)(pin)種(zhong)和苗木標(biao)準(zhun)(zhun)按(an)福建省地方標(biao)準(zhun)(zhun)“DB35/T 2-94《芙蓉李綜合標(biao)準(zhun)(zhun)――芙蓉李嫁接苗》”
3、生產控制(zhi)及收獲:
①育(yu)苗:選(xuan)擇產自(zi)福安苦桃作砧木,對流域環(huan)境更為適(shi)應,可(ke)結(jie)最佳品質(zhi)果實(shi)。
②及(ji)時灌(guan)水:尤其芙蓉李果實在(zai)成熟前后正值夏季高溫季節需水量多(duo),必須及(ji)時引(yin)交溪、武(wu)陵溪水灌(guan)溉。
③注(zhu)重保護:樹干刷白、冬季清園,使(shi)用殺蟲燈。
④芙(fu)蓉(rong)李收獲及鮮(xian)(xian)食(shi)加(jia)工(gong):鮮(xian)(xian)食(shi)的隨(sui)熟(shu)隨(sui)采(cai)(cai),輕拿(na)輕放。商品果要輕裝輕卸,即(ji)時(shi)冷藏。加(jia)工(gong)李干宜(yi)8成熟(shu)采(cai)(cai)收。加(jia)工(gong)蜜餞宜(yi)7成熟(shu)采(cai)(cai)摘(zhai)。(參見福建省地方標準:DB35/T(1-5)-94《芙(fu)蓉(rong)李綜(zong)合標準》)
4、生(sheng)產記錄(lu)要(yao)求:
①建立生(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)檔案。詳細記(ji)(ji)錄(lu)包括特殊氣象、物候期、果(guo)園位(wei)置、育苗、定(ding)植、整(zheng)形修(xiu)剪、土肥(fei)水管理、病蟲(chong)害防治收(shou)獲、貯(zhu)存、運輸、銷售(shou)等系(xi)列活動的(de)內容;
②建立由村為單位(wei)的(de)基地農戶(hu)(專業合作社、企業)清單,并建栽(zai)培(pei)檔(dang)案(an);
③基地的各項記錄至少保(bao)存3年(nian),并有專(zhuan)門的檔案櫥(柜、室);有相關(guan)的標準(zhun)、規范和法規等文(wen)件資料。