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一.產品介紹

福(fu)安種(zhong)植(zhi)李(li)(li)果(guo)歷史(shi)悠久，品(pin)(pin)(pin)種(zhong)豐富，其中芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)（方(fang)(fang)言稱粉(fen)(fen)李(li)(li)，因芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)果(guo)面(mian)的(de)(de)(de)果(guo)粉(fen)(fen)特別(bie)多(duo)而得名(ming)）明(ming)朝期(qi)間開始栽培，距今已(yi)有180多(duo)年(nian)。據明(ming)萬(wan)歷年(nian)縣志記(ji)(ji)載：“李(li)(li)（麥李(li)(li)、蜜(mi)李(li)(li)、御(yu)李(li)(li)、粉(fen)(fen)李(li)(li)、黃(huang)蠟鵝、黃(huang)胭(yan)(yan)脂(zhi)(zhi)等(deng)李(li)(li)。）”，說明(ming)福(fu)安明(ming)朝就已(yi)種(zhong)植(zhi)李(li)(li)樹(shu)。清(qing)光緒十年(nian)版(ban)《福(fu)安縣志物產(chan)卷》記(ji)(ji)載：“有粉(fen)(fen)李(li)(li)、麥李(li)(li)、白李(li)(li)、黃(huang)蠟李(li)(li)、胭(yan)(yan)脂(zhi)(zhi)李(li)(li)、紅(hong)腹(fu)，皆佳(jia)品(pin)(pin)(pin)”。說明(ming)福(fu)安清(qing)朝種(zhong)植(zhi)多(duo)個品(pin)(pin)(pin)種(zhong)李(li)(li)樹(shu)。福(fu)安農業(ye)志記(ji)(ji)載“清(qing)道光二(er)年(nian)（1832）福(fu)安便有粉(fen)(fen)李(li)(li)、白李(li)(li)、黃(huang)蠟李(li)(li)、麥李(li)(li)、胭(yan)(yan)脂(zhi)(zhi)李(li)(li)等(deng)佳(jia)品(pin)(pin)(pin)。清(qing)宣統(tong)二(er)年(nian)（1910）城(cheng)關南湖坂已(yi)成片種(zhong)植(zhi)芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)。”福(fu)安芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)是我市(shi)最具地(di)方(fang)(fang)特色的(de)(de)(de)傳統(tong)名(ming)優水果(guo)，是在長期(qi)的(de)(de)(de)風土(tu)適(shi)應過(guo)程(cheng)中培育出(chu)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，素(su)有“李(li)(li)中珍品(pin)(pin)(pin)”的(de)(de)(de)美稱，具有果(guo)粉(fen)(fen)多(duo)、顆粒大、果(guo)肉厚(hou)、果(guo)核(he)小、不粘核(he)、耐(nai)儲存(cun)、甜酸適(shi)中等(deng)綜合(he)性(xing)狀極佳(jia)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質特性(xing)，不僅可以(yi)鮮食(shi)，更是加工供出(chu)口的(de)(de)(de)上乘(cheng)蜜(mi)餞原料(liao)。由于(yu)芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)品(pin)(pin)(pin)質優、耐(nai)粗(cu)放、效益好(hao)，適(shi)合(he)山地(di)發展，果(guo)農種(zhong)植(zhi)芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)積極性(xing)很高，如今以(yi)潭頭(tou)為中心的(de)(de)(de)福(fu)安北部(bu)成為芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)主要產(chan)區，全市(shi)芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)面(mian)積4.7萬(wan)畝，年(nian)產(chan)4.9萬(wan)噸，所產(chan)芙(fu)(fu)(fu)蓉(rong)李(li)(li)果(guo)皮色澤鮮紅(hong)，蠟粉(fen)(fen)厚(hou)，果(guo)大質脆，肉厚(hou)核(he)小，可食(shi)率80%以(yi)上，單果(guo)重達45-60克，果(guo)肉深紅(hong)色，酸甜適(shi)度(du)，可溶性(xing)固(gu)形物12.5%-14.5%。

二.自然生態環境和人文歷(li)史因(yin)素

1、土(tu)壤地(di)貌情況：福(fu)安(an)市地(di)處(chu)福(fu)建省東北部，三面環山，南面臨(lin)海。武陵(ling)溪(xi)(xi)和交(jiao)(jiao)溪(xi)(xi)流域(yu)地(di)處(chu)鷲(jiu)峰山脈、太姥山脈和洞宮山脈交(jiao)(jiao)接處(chu)，受(shou)三大山脈影響，區域(yu)小氣候特殊。南部流域(yu)由于武陵(ling)溪(xi)(xi)、交(jiao)(jiao)溪(xi)(xi)及其支流的長(chang)(chang)期侵蝕堆積(ji)作用，形成河谷沖積(ji)平原，為沙壤土(tu)，特別疏松、肥沃(wo)、透氣，適宜福(fu)安(an)芙蓉(rong)李根(gen)系生長(chang)(chang)。流域(yu)環境良好，周邊無(wu)礦業(ye)、工(gong)業(ye)，空氣質(zhi)量優良。 

2、水文情況：潭(tan)頭(tou)是(shi)武陵溪(xi)、交溪(xi)匯集地，流域(yu)面(mian)積為318平方公里，境(jing)內流域(yu)32.5公里，年(nian)平均流量(liang)38.7米3/秒(miao)，水質(zhi)天然潔(jie)凈、富含礦物(wu)質(zhi)，引水灌溉農田1.87萬畝。 

3、氣(qi)候情(qing)況：流域內(nei)年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)13.6℃～19.8℃，年(nian)均降水(shui)量1554毫米。穩定(ding)通過≥10℃的(de)活(huo)動(dong)積溫(wen)4000～6150℃。夏季(ji)受(shou)副熱帶高壓(ya)控制，和受(shou)三(san)大山(shan)脈(mo)影(ying)響，福安(an)(an)北部山(shan)區暖(nuan)濕(shi)氣(qi)流減(jian)弱(ruo)，雨量減(jian)少，濕(shi)度(du)偏小，造成(cheng)高溫(wen)干燥、日照充足、晝夜溫(wen)差大的(de)系列相(xiang)關特殊氣(qi)象。有利福安(an)(an)芙(fu)蓉(rong)李的(de)糖、色、香等特征(zheng)性(xing)品質的(de)形成(cheng)。

三.地域范圍

福安芙(fu)蓉(rong)李地域保護范圍為(wei)福安市行政(zheng)區(qu)(qu)域內(nei)(nei)潭(tan)頭(tou)(tou)、城陽(yang)、社(she)口、上白石等主產區(qu)(qu)鄉鎮的12個行政(zheng)村(cun)（東經119°38′41″至119°44′17″，北(bei)緯27°10′15″至27°14′50″，東西寬9.2公(gong)里(li)，南北(bei)長8.5公(gong)里(li)）。保護區(qu)(qu)位(wei)于北(bei)部主產區(qu)(qu)潭(tan)頭(tou)(tou)鎮富羅坂、東昆(kun)、潭(tan)頭(tou)(tou)、坑源等8個行政(zheng)村(cun)，以及城陽(yang)鄉的湖(hu)塘坂、東口村(cun)，社(she)口鎮的沙溪村(cun)，上白石鎮的財洪村(cun)，總面積(ji)(ji)78.2平(ping)方公(gong)里(li)，域內(nei)(nei)芙(fu)蓉(rong)李種(zhong)植面積(ji)(ji)近8千畝，年產1.1萬噸鮮(xian)果(guo)。

四.產品品質特性特征

1、產品(pin)品(pin)質(zhi)特色(se)：福安芙蓉李果(guo)皮色(se)澤鮮紅，蠟粉厚，果(guo)大質(zhi)脆(cui)，肉厚核小，可(ke)(ke)食率80%以上，單(dan)果(guo)重50-90g(一級(ji)、二級(ji))，果(guo)肉深紅色(se)，酸甜適度，可(ke)(ke)溶性(xing)固形物12%-14%，總糖(tang)7-10%，可(ke)(ke)滴定(ding)酸（g/kg）≤8。 

2、質量安全規(gui)定(ding)：

①質量安(an)全衛生要求應(ying)符合(he)中國農業良好規范（GAP）標(biao)準，福建省地方標(biao)準DB35/T（1－5）－94《芙蓉李綜合(he)標(biao)準》規定要求。 

②標(biao)(biao)識：產(chan)品包裝(zhuang)物上(shang)應標(biao)(biao)明(ming)產(chan)品名稱和(he)商標(biao)(biao)、產(chan)品標(biao)(biao)準(zhun)號、質量等(deng)級、果(guo)實凈重、采收日期、包裝(zhuang)日期、產(chan)地(di)或企業名稱、檢(jian)驗人(ren)員(yuan)和(he)標(biao)(biao)準(zhun)編號。要求字跡(ji)清晰、完整、準(zhun)確。

五.特定生產方(fang)式

1、產地(di)要求：選擇武(wu)陵溪(xi)、交(jiao)溪(xi)流域(yu)，土層深度(du)在1m以上(shang)，有機質(zhi)含量在1%以上(shang)，地(di)下(xia)水(shui)位在1m以下(xia)，排水(shui)性好(hao)，pH5.5-6.5的(de)地(di)段建園(yuan)。 

2、品種(zhong)選擇與要(yao)求：選擇福安芙蓉李(li)，該(gai)品種(zhong)是(shi)在長期風土適應(ying)過(guo)程中選育的(de)優良(liang)品種(zhong)，鮮果(guo)具(ju)有果(guo)大、肉厚、質(zhi)硬、果(guo)粉多、宜鮮食和加工(gong)的(de)特性。品種(zhong)和苗(miao)木標準(zhun)按福建省地方標準(zhun)“DB35/T 2－94《芙蓉李(li)綜合標準(zhun)――芙蓉李(li)嫁接苗(miao)》” 

3、生產(chan)控(kong)制及收獲：

①育(yu)苗：選(xuan)擇(ze)產(chan)自福安苦桃作(zuo)砧(zhen)木，對流域(yu)環境更(geng)為適(shi)應，可結最佳品質果實。 

②及時灌(guan)水：尤(you)其芙(fu)蓉李果實在成熟(shu)前后正值夏(xia)季高(gao)溫季節需水量多，必須及時引交(jiao)溪、武陵(ling)溪水灌(guan)溉(gai)。 

③注重保護：樹干刷白、冬季(ji)清園，使用殺(sha)蟲燈。

④芙(fu)蓉李(li)(li)收獲及鮮食(shi)加(jia)(jia)工：鮮食(shi)的隨(sui)熟隨(sui)采，輕拿輕放。商(shang)品果要輕裝輕卸(xie)，即時冷(leng)藏(zang)。加(jia)(jia)工李(li)(li)干宜(yi)8成熟采收。加(jia)(jia)工蜜餞宜(yi)7成熟采摘。（參見福建省地(di)方標準(zhun)：DB35/T（1－5）－94《芙(fu)蓉李(li)(li)綜合標準(zhun)》） 

4、生產記錄要求：

①建(jian)立生產(chan)記錄(lu)檔案。詳(xiang)細記錄(lu)包括特殊氣象、物候期(qi)、果(guo)園位置、育苗、定植、整形修剪、土肥(fei)水管理、病蟲害(hai)防治收(shou)獲、貯(zhu)存、運(yun)輸、銷售(shou)等系列活動(dong)的內(nei)容；

②建立(li)由村為單位(wei)的基地農戶（專業合(he)作社、企業）清單，并建栽培檔案(an)；

③基地的各(ge)項記錄至少保存3年(nian)，并(bing)有專門(men)的檔案櫥（柜、室）；有相關的標準、規范(fan)和法規等文件資料。