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蠡縣(xian)獨(du)特(te)的(de)(de)土質結構、適宜的(de)(de)光熱(re)條件、傳(chuan)統的(de)(de)生產工藝，形(xing)成(cheng)了蠡縣(xian)產麻山藥獨(du)有(you)的(de)(de)優良品(pin)質：蛋白質含量高達1.5%，含糖量低于15%，富含多種維生素、氨基(ji)酸和(he)鈣、鋅等(deng)微(wei)量元素，尤其(qi)是硒的(de)(de)含量是同類產品(pin)的(de)(de)數(shu)十倍(bei)。

麻山藥是頗受大(da)眾(zhong)青睞的食(shi)藥兼(jian)用作(zuo)物，蠡縣種植麻山藥已有2000余(yu)年歷(li)史，適種耕(geng)地達25萬畝。

幾年來麻山藥種植(zhi)面積達到5.5萬畝，年產(chan)量15萬噸(dun)，先后被評為“河北山藥之(zhi)鄉”和“中國山藥之(zhi)鄉”。

麻山(shan)(shan)藥是一種(zhong)(zhong)菜(cai)藥兩用的(de)滋(zi)補保健佳(jia)蔬，其藥用價值及抗病機理正(zheng)逐步被發現(xian)和證實，并愈受到廣大消(xiao)費者青菜(cai)。 麻山(shan)(shan)藥屬于(yu)有(you)機食品，高(gao)糖、無脂肪、其性平味甘無毒， 食之補而不膩。塊(kuai)莖(jing)肉質柔(rou)滑(hua)，富含(han)淀 粉、維(wei)生(sheng)素A、鈣、磷以及多(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素和氨基酸。麻山(shan)(shan)藥不僅可烹制，且可作粉或(huo)制成多(duo)種(zhong)(zhong)滋(zi)補食品。麻山(shan)(shan)藥具有(you)較(jiao)高(gao)的(de)藥用價值，曾被歷代醫學(xue)家(jia)視(shi)為滋(zi)補珍品。據現(xian)代醫學(xue)研究，山(shan)(shan)藥塊(kuai)莖(jing)富含(han)果膠、皂甙聚糖、植酸、多(duo)巴胺(an)、糖蛋(dan)白及碘質等。

蠡縣(xian)(xian)麻(ma)(ma)(ma)山(shan)(shan)藥(yao)，蠡縣(xian)(xian)依托潴(zhu)瀧河(he)沿岸有適種麻(ma)(ma)(ma)山(shan)(shan)藥(yao)沙質(zhi)地1.6萬公頃的優(you)勢，確定了“一業(麻(ma)(ma)(ma)山(shan)(shan)藥(yao)產(chan)(chan)業)主導、項(xiang)目(mu)興農(nong)”的發展思路。利用(yong)本地資(zi)源和(he)技術優(you)勢，通過(guo)科技創新、產(chan)(chan)業化經營、打造特(te)色產(chan)(chan)業，樹立(li)起“中國麻(ma)(ma)(ma)山(shan)(shan)藥(yao)之鄉(xiang)”的品(pin)牌(pai)。2011年(nian)5月(yue)，歐盟在(zai)布魯塞爾宣布，蠡縣(xian)(xian)麻(ma)(ma)(ma)山(shan)(shan)藥(yao)與琯溪蜜柚、陜西蘋果、龍井茶等4種中國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)及(ji)龍口粉絲在(zai)歐盟獲得了保護標識，正式注冊為(wei)歐盟“地理保護標識”產(chan)(chan)品(pin)。