蠡縣(xian)獨(du)特的(de)土質結構(gou)、適宜的(de)光熱(re)條(tiao)件、傳(chuan)統的(de)生產(chan)工藝,形成了蠡縣(xian)產(chan)麻山藥獨(du)有的(de)優良品(pin)質:蛋白質含量(liang)(liang)高達(da)1.5%,含糖量(liang)(liang)低(di)于15%,富含多種維生素(su)(su)、氨基(ji)酸和鈣、鋅(xin)等微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su),尤其是硒(xi)的(de)含量(liang)(liang)是同類(lei)產(chan)品(pin)的(de)數十倍。
麻山藥是頗受大眾青睞的(de)食藥兼用作(zuo)物,蠡縣種植麻山藥已有2000余年歷史,適種耕地達(da)25萬(wan)畝。
幾年來麻山(shan)藥(yao)種植面積(ji)達到5.5萬(wan)畝,年產量(liang)15萬(wan)噸,先(xian)后被評(ping)為“河北山(shan)藥(yao)之鄉(xiang)”和(he)“中國山(shan)藥(yao)之鄉(xiang)”。
麻(ma)(ma)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)是一種菜藥(yao)(yao)(yao)兩(liang)用(yong)的滋(zi)補保健佳蔬(shu),其(qi)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)價(jia)值及抗病機理正(zheng)逐步(bu)被發現(xian)和證實,并(bing)愈受到廣大消費(fei)者青菜。 麻(ma)(ma)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)屬(shu)于有(you)機食(shi)(shi)品(pin),高糖、無脂肪、其(qi)性平味(wei)甘(gan)無毒, 食(shi)(shi)之補而不膩。塊莖肉質柔滑,富(fu)含淀 粉、維生素A、鈣、磷以及多(duo)(duo)種維生素和氨基(ji)酸(suan)。麻(ma)(ma)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)不僅可烹制(zhi),且(qie)可作粉或制(zhi)成多(duo)(duo)種滋(zi)補食(shi)(shi)品(pin)。麻(ma)(ma)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)具有(you)較高的藥(yao)(yao)(yao)用(yong)價(jia)值,曾(ceng)被歷代醫學家視(shi)為滋(zi)補珍品(pin)。據(ju)現(xian)代醫學研究,山(shan)藥(yao)(yao)(yao)塊莖富(fu)含果膠(jiao)、皂甙聚糖、植酸(suan)、多(duo)(duo)巴(ba)胺、糖蛋白及碘質等。
蠡(li)縣麻(ma)山(shan)藥(yao),蠡(li)縣依(yi)托潴(zhu)瀧河沿(yan)岸有(you)適種(zhong)麻(ma)山(shan)藥(yao)沙質地1.6萬公頃的(de)優(you)勢(shi),確(que)定了“一業(麻(ma)山(shan)藥(yao)產(chan)業)主導、項目興農”的(de)發展思路。利用本地資(zi)源和技術優(you)勢(shi),通過(guo)科技創新(xin)、產(chan)業化經營、打造(zao)特色產(chan)業,樹立起(qi)“中國(guo)麻(ma)山(shan)藥(yao)之鄉(xiang)”的(de)品(pin)牌(pai)。2011年5月,歐(ou)盟在布魯(lu)塞(sai)爾宣(xuan)布,蠡(li)縣麻(ma)山(shan)藥(yao)與琯溪(xi)蜜柚(you)、陜西蘋果(guo)、龍井茶等4種(zhong)中國(guo)農產(chan)品(pin)及(ji)龍口粉絲在歐(ou)盟獲得了保護(hu)標識,正式注冊為(wei)歐(ou)盟“地理保護(hu)標識”產(chan)品(pin)。