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冀州天鷹椒
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冀州市辣椒生產的發源地和基地中心是周村鎮,1998年被國家農業部命名為“中國辣椒之鄉”。鎮域內生產的冀州小椒以其色澤鮮艷、椒形好、辣度大、香味濃著稱。1997年該鎮的天鷹椒在國家工商局注冊了“冀周”牌商標。據冀州志記載,民國初年,冀州就有了種植辣椒的習慣。冀州天鷹椒是 天鷹椒系列,屬于簇生椒類型。每簇5~10個椒果,椒長4~5厘米,果徑1厘米左右,椒頂端似鷹嘴,其形美、鮮紅色、辣味高和香味濃。
  • 分類: 調味(wei)品
  • 產地: 河(he)北省(sheng)衡(heng)水市冀州區
  • 農產品標志產品編號: AGI01051
  • 農產品標志證書持有者: 冀州(zhou)市富農(nong)辣(la)椒專業合(he)作社
  • 農產品標志登記年份: 2013年(nian)
  • 參考網址:
詳細(xi)介紹 PROFILE +

一、產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官(guan)特(te)征:冀州(zhou)天鷹椒(jiao)是天鷹椒(jiao)系(xi)列,屬于簇(cu)生椒(jiao)類型。每簇(cu)5~10個椒(jiao)果(guo),椒(jiao)長(chang)4~5厘米,果(guo)徑1厘米左右,椒(jiao)頂(ding)端(duan)似鷹嘴(zui),其(qi)形美、鮮紅色、辣味(wei)(wei)高和香味(wei)(wei)濃。

2、內在品質(zhi):冀(ji)州(zhou)天鷹椒(jiao)營養豐(feng)富。經檢測,它含有維生(sheng)(sheng)素B、C、蛋白(bai)質(zhi)、鈣(gai)、鐵、磷等成分,其(qi)中維生(sheng)(sheng)素C>86.0mg/100g;鐵>0.6mg/100g。

二、地域范圍

冀州(zhou)天鷹椒產(chan)于冀州(zhou)市周村鎮、冀州(zhou)鎮、午村鎮、漳淮鄉、徐莊鄉、碼頭(tou)李鎮六個鄉鎮的173個行政村。地理坐標位置位于東(dong)經115°20′26"~115°37′33.9",北緯37°23′52.2"~37°34′56.0"。

三、產品介紹

冀州市辣椒(jiao)生產的發源地和基地中(zhong)心(xin)是周村鎮,1998年(nian)被(bei)國家(jia)農業(ye)部命名為“中(zhong)國辣椒(jiao)之鄉”。鎮域內生產的冀州小椒(jiao)以其色澤鮮(xian)艷(yan)、椒(jiao)形(xing)好、辣度大、香味濃著稱。1997年(nian)該(gai)鎮的天鷹(ying)椒(jiao)在國家(jia)工商(shang)局注冊(ce)了(le)“冀周”牌商(shang)標。 據冀州志記載,民(min)國初(chu)年(nian),冀州就有(you)了(le)種(zhong)植辣椒(jiao)的習慣。從(cong)解放一(yi)直(zhi)到1978年(nian),由(you)于還沒有(you)徹底解決吃(chi)飯問題(ti),辣椒(jiao)種(zhong)植面積(ji)有(you)所增加(jia),但(dan)沒有(you)形(xing)成規模。

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