伊川(chuan)縣平(ping)(ping)等鄉馬莊村食(shi)用(yong)(yong)菌種植(zhi)專業合(he)作社的(de)(de)(de)平(ping)(ping)菇(gu)(gu)都是在“模(mo)擬自然(ran)環境”中種出(chu)來的(de)(de)(de):先將(jiang)玉(yu)米稈(gan)用(yong)(yong)鍘草機切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)1.5厘米長(chang)的(de)(de)(de)小段(duan),再摻些(xie)牛糞、雞糞等有機肥(fei)料,經(jing)過攪拌、發酵、消(xiao)毒、裝袋等制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)堵堵“平(ping)(ping)菇(gu)(gu)墻(qiang)(qiang)(qiang)”,然(ran)后用(yong)(yong)特殊(shu)的(de)(de)(de)“泥(ni)(ni)(ni)土”進行固定(ding)……不久,一(yi)朵(duo)朵(duo)1菇(gu)(gu)就會長(chang)出(chu)來。這些(xie)“泥(ni)(ni)(ni)土”是曾培育(yu)過平(ping)(ping)菇(gu)(gu)的(de)(de)(de)土壤(rang)。長(chang)過幾次平(ping)(ping)菇(gu)(gu)后,這些(xie)土壤(rang)經(jing)過發酵、消(xiao)毒變成(cheng)(cheng)(cheng)肥(fei)料泥(ni)(ni)(ni),用(yong)(yong)以砌墻(qiang)(qiang)(qiang)固定(ding)。培育(yu)棚營造的(de)(de)(de)環境與野生(sheng)(sheng)平(ping)(ping)菇(gu)(gu)生(sheng)(sheng)長(chang)需要的(de)(de)(de)環境相似,種出(chu)來的(de)(de)(de)平(ping)(ping)菇(gu)(gu)口感鮮嫩,營養價值(zhi)高。這種培育(yu)模(mo)式叫做(zuo)‘仿(fang)野生(sheng)(sheng)菌墻(qiang)(qiang)(qiang)立(li)體覆(fu)泥(ni)(ni)(ni)栽培模(mo)式’。
伊川(chuan)縣平(ping)等(deng)鄉馬莊村食用(yong)菌種植專業合作社(she)已(yi)吸引1000余戶村民種植平(ping)菇(gu),產值已(yi)達120萬元。目前,該合作社(she)已(yi)在(zai)國家工商總(zong)局注冊“馬莊育(yu)良”食用(yong)菌商標(biao)(biao)(biao),并獲得農業部(bu)無(wu)公(gong)害產地和無(wu)公(gong)害產品認證(zheng)標(biao)(biao)(biao)志(zhi),該商標(biao)(biao)(biao)成(cheng)為“河(he)南省(sheng)著名(ming)商標(biao)(biao)(biao)”。伊川(chuan)平(ping)菇(gu)不僅銷往洛陽、三門峽、鄭(zheng)州(zhou)等(deng)地,還遠銷到了(le)北京。
產品品質(zhi)特性(xing)特征
1. 外在感(gan)官特征:伊川(chuan)平菇有灰(hui)白色、灰(hui)褐(he)色、黑(hei)色,外觀鮮嫩、油光(guang)發亮,觀感(gan)優(you)美,柄短肉厚(hou),一般柄長2-3厘米,柄粗1-2厘米,菌蓋直(zhi)徑3-8厘米,菌蓋厚(hou)1-2厘米,肉厚(hou)質(zhi)嫩,高效高產,耐寒(han)耐溫,在2℃-33℃條(tiao)件下(xia)都能生長,生物轉化率達150-200%。
2. 內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標:伊川平菇(gu)富含(han)(han)(han)蛋白質(zhi),含(han)(han)(han)有人體必需的八種(zhong)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)及(ji)非需氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)、稀有和(he)特有氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)。維生(sheng)素(su)的含(han)(han)(han)量(liang)是天(tian)然(ran)食品之(zhi)最,富含(han)(han)(han)磷、鈉、鉀(jia)、鈣和(he)鐵等生(sheng)理活性礦物質(zhi),所含(han)(han)(han)的酸(suan)(suan)性多糖對癌細胞(bao)有一(yi)定抑制作(zuo)用(yong)。伊川平菇(gu)蛋白質(zhi)2.0-3.5%之(zhi)間,脂肪含(han)(han)(han)量(liang)為0.05-0.15%之(zhi)間,總氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)含(han)(han)(han)量(liang)為15-30g/kg。
3. 安(an)全要求:伊(yi)川平菇(gu)嚴(yan)格執(zhi)行《無公害食(shi)(shi)品(pin) 食(shi)(shi)用菌》(NY5095-2006)標準(zhun)。
地域范圍
伊(yi)(yi)川(chuan)平菇(gu)主要(yao)分(fen)布在洛(luo)陽(yang)市(shi)(shi)伊(yi)(yi)川(chuan)縣(xian)區(qu)域。伊(yi)(yi)川(chuan)縣(xian)地(di)處豫西淺山(shan)丘陵區(qu),北(bei)依洛(luo)陽(yang),南接(jie)嵩縣(xian),東臨登封(feng),西望宜(yi)陽(yang),東北(bei)與(yu)偃師接(jie)壤,東南與(yu)汝州市(shi)(shi)毗鄰,土(tu)地(di)總面積1069.27km。伊(yi)(yi)川(chuan)縣(xian)交通(tong)便利,焦枝鐵(tie)路、洛(luo)界高(gao)速公路、連霍高(gao)速公路、鄭少洛(luo)高(gao)速公路、洛(luo)欒快速通(tong)道等主要(yao)交通(tong)干線縱(zong)橫交織(zhi)。伊(yi)(yi)川(chuan)縣(xian)農(nong)(nong)(nong)業基礎條件穩(wen)(wen)固,呈現糧、煙、畜、經(jing)(jing)齊頭發展的(de)局面。伊(yi)(yi)川(chuan)縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府因地(di)制(zhi)宜(yi),以肉溫棚蔬菜種植食用(yong)菌生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)為重點,大(da)力推進(jin)農(nong)(nong)(nong)業結構調整,初步實(shi)現了(le)“生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)專業化(hua)(hua)、布局區(qu)域化(hua)(hua)、經(jing)(jing)營(ying)規模(mo)化(hua)(hua)、管理(li)科學(xue)化(hua)(hua)”的(de)現代(dai)農(nong)(nong)(nong)業發展模(mo)式。在穩(wen)(wen)定(ding)糧食生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)前提下(xia),積極推進(jin)農(nong)(nong)(nong)業結構調整和(he)農(nong)(nong)(nong)業產(chan)(chan)業化(hua)(hua)經(jing)(jing)營(ying),形成了(le)脫毒紅薯高(gao)產(chan)(chan)示范(fan)基地(di)、煙葉生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地(di)和(he)旱(han)地(di)谷子、食用(yong)菌、大(da)棗、蘋果、溫棚蔬菜等高(gao)效農(nong)(nong)(nong)業基地(di)。糧食產(chan)(chan)量(liang)穩(wen)(wen)定(ding)增長,被確定(ding)為國(guo)家優質專用(yong)糧產(chan)(chan)業基地(di)縣(xian)。伊(yi)(yi)川(chuan)平菇(gu)地(di)理(li)標志(zhi)保護的(de)區(qu)域范(fan)圍為北(bei)緯34°13′-34°33′、東經(jing)(jing)112°12′-112°46′,地(di)域保護范(fan)圍面積2000公頃,年產(chan)(chan)量(liang)10000噸。包(bao)括城(cheng)關鎮(zhen)、鳴皋鎮(zhen)、平等鄉(xiang)、酒后鄉(xiang)、半(ban)坡鄉(xiang)、葛寨鄉(xiang)六個鄉(xiang)鎮(zhen)。
伊川平菇為農產品(pin)地(di)理標志產品(pin)。