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武(wu)(wu)陟(zhi)大(da)(da)米(mi)歷史(shi)悠久(jiu)，可以追溯到(dao)漢(han)代(dai)，距今已有(you)(you)上千(qian)年(nian)歷史(shi)。據史(shi)料記載：黃河以北沁河流域(yu)水(shui)利(li)條件優越，很早就(jiu)發展成(cheng)為(wei)(wei)水(shui)稻種(zhong)植(zhi)區。東漢(han)安(an)帝元初(chu)二(er)年(nian)下詔“通利(li)水(shui)道，以溉公私田疇。”（《后漢(han)書》卷5《安(an)帝紀(ji)》）。明朝初(chu)年(nian)，武(wu)(wu)陟(zhi)大(da)(da)米(mi)受到(dao)明皇(huang)(huang)洪武(wu)(wu)嘉許，成(cheng)為(wei)(wei)皇(huang)(huang)室貢品，隨后歷朝歷代(dai)均有(you)(you)武(wu)(wu)陟(zhi)大(da)(da)米(mi)向皇(huang)(huang)室進貢，也為(wei)(wei)達官貴人爭相食用和饋贈以及民間待(dai)客送禮之佳(jia)品。

武(wu)陟(zhi)縣地處豫西北(bei)平(ping)原(yuan)，北(bei)依太行、南臨黃(huang)河，屬黃(huang)沁河沖積平(ping)原(yuan)，地勢(shi)平(ping)坦(tan)，土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)和鋅、錳、銅、鐵、硒等微(wei)量(liang)元素含量(liang)十分(fen)豐富(fu)。武(wu)陟(zhi)屬暖溫帶(dai)大(da)陸(lu)性季風型氣候，四季分(fen)明(ming)，日照充足，光熱資(zi)源豐富(fu)， 6—9月水稻(dao)生長旺盛(sheng)時期，降(jiang)水量(liang)310毫米(mi)，日照時數2553.2小時，特(te)(te)別適(shi)合水稻(dao)的(de)生長。此外(wai)，黃(huang)河灌(guan)溉水也為水稻(dao)生產提(ti)供(gong)了一定的(de)養分(fen)補充。肥(fei)沃的(de)土(tu)(tu)地、優質(zhi)的(de)黃(huang)河水、良好的(de)氣候條件等獨(du)特(te)(te)的(de)自(zi)然生長環境，加之所選(xuan)用的(de)粳稻(dao)品種自(zi)身固有的(de)特(te)(te)性，使武(wu)陟(zhi)水稻(dao)顆粒(li)成(cheng)熟飽滿(man)，米(mi)粒(li)圓潤，晶(jing)瑩透(tou)亮(liang)，形成(cheng)武(wu)陟(zhi)大(da)米(mi)獨(du)特(te)(te)的(de)品質(zhi)。

感官特色(se)：米(mi)粒圓潤，晶瑩透亮，油(you)潤香口(kou)。理化指標：直鏈淀(dian)粉含量（干(gan)基）15%-18%，膠稠度≥70mm，堊(e)白粒率≤20%，堊(e)白度≤3%。