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品種特性

品種形成

2001年(nian)，河(he)南興農牧(mu)業有限(xian)公司和(he)鄭州牧(mu)業工程高等專(zhuan)科學校畜牧(mu)工程系等單位合作，利用(yong)現代育種遺傳技(ji)術(shu)，以廣東麻(ma)雞(ji)和(he)漯河(he)當地(di)柴雞(ji)為親(qin)本，經過6年(nian)多的(de)(de)(de)雜交選育，終于(yu)培育出了一個優良肉(rou)蛋兼用(yong)型新品種--漯河(he)麻(ma)雞(ji)。該品種共分青(鐵)腳麻(ma)、黃(huang)腳麻(ma)雞(ji)兩種。其體型緊(jin)湊(cou)，麻(ma)羽適(shi)中(zhong)，冠紅亮麗，大而直(zhi)立，外貌特征符(fu)合中(zhong)國消費(fei)者的(de)(de)(de)需求，既(ji)保留了土雞(ji)的(de)(de)(de)優良品質，又提高了飼料回報(bao)率，適(shi)合規模化及庭院(yuan)林地(di)飼養，符(fu)合中(zhong)國人的(de)(de)(de)消費(fei)及膳食習慣。

外貌特征

漯河麻(ma)雞雖然個頭(tou)不大，但(dan)成(cheng)年公雞頭(tou)大，嘴粗短整齊且呈荷包形(xing)，單冠(guan)(guan)(guan)，冠(guan)(guan)(guan)葉大而(er)鮮紅直(zhi)立;胸深(shen)(shen)且略向前突;體(ti)(ti)軀呈馬鞍形(xing)，羽毛(mao)金紅色;體(ti)(ti)重2.9~3.6千克。成(cheng)年母(mu)雞頭(tou)清(qing)秀，單冠(guan)(guan)(guan)直(zhi)立，冠(guan)(guan)(guan)中(zhong)等大小，呈鮮紅色;頭(tou)部(bu)和頸(jing)(jing)前三(san)分(fen)之一的羽毛(mao)呈深(shen)(shen)黃色，頸(jing)(jing)長;背(bei)部(bu)羽毛(mao)分(fen)黃、棕、褐三(san)色，有黑(hei)色斑點，形(xing)成(cheng)淺麻(ma)、中(zhong)麻(ma)、深(shen)(shen)麻(ma)三(san)種;成(cheng)年母(mu)雞體(ti)(ti)重1.8~2.6千克。

青(鐵)腳(jiao)(jiao)麻(ma)的喙、脛、趾為鐵青色，黃(huang)腳(jiao)(jiao)麻(ma)則為黃(huang)色。肉質鮮美細嫩，具有"鮮、嫩、爽、滑、甜(tian)"等(deng)特點(dian)，口感極佳。

生產性能

青(鐵)腳麻蛋殼白褐(he)，黃腳麻蛋殼褐(he)紅。蛋個(ge)體小，重量輕(qing)，蛋殼稍薄，蛋黃顏色(se)深，味(wei)香(xiang)可(ke)口。商(shang)品蛋雞72周齡飼養，年(nian)產(chan)蛋數(shu)186~195枚，料蛋比(bi)2.2~2.4:1，籠養父母(mu)代種(zhong)雞產(chan)蛋率(lv)可(ke)達(da)84%，小群散(san)養商(shang)品代則可(ke)達(da)90%以上(shang);漯河(he)麻雞肉、蛋品質皆佳，產(chan)量高，適應性(xing)強(qiang)，市場發展潛力大(da)。

產地環境

漯河(he)(he)(he)市位于(yu)河(he)(he)(he)南省中(zhong)(zhong)部偏南，因沙(sha)(sha)、澧(li)二河(he)(he)(he)在(zai)此交匯，故"沙(sha)(sha)澧(li)"遂為其代名詞。早在(zai)公元前17世紀-前221年的商(shang)周時期，漯河(he)(he)(he)小鎮就逐(zhu)漸(jian)形成。其境(jing)內有(you)大小河(he)(he)(he)流81條(tiao)，均(jun)屬(shu)淮河(he)(he)(he)水系，主要河(he)(he)(he)流有(you)沙(sha)(sha)河(he)(he)(he)、澧(li)河(he)(he)(he)、潁河(he)(he)(he)等。三河(he)(he)(he)橫跨全境(jing)，水質中(zhong)(zhong)性，水資源豐(feng)富，是(shi)良好的畜牧業生產和居民生活用水。加之(zhi)漯河(he)(he)(he)屬(shu)溫熱帶季風型大陸性氣候，四季分(fen)明，光(guang)照充足，所(suo)以(yi)畜牧養殖(zhi)業發展迅(xun)速，而特定的氣候條(tiao)件(jian)也促進了漯河(he)(he)(he)麻雞(ji)的培育(yu)和形成。

養殖情況

由(you)于漯(luo)(luo)河(he)(he)(he)(he)麻(ma)雞飼(si)養(yang)范(fan)圍廣泛，各(ge)地(di)區(qu)飼(si)養(yang)管理(li)水平及(ji)生(sheng)產(chan)(chan)效益良莠不齊。為充分(fen)發(fa)(fa)揮漯(luo)(luo)河(he)(he)(he)(he)麻(ma)雞的優良生(sheng)產(chan)(chan)性能，推(tui)行(xing)畜牧業標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)，經河(he)(he)(he)(he)南省質(zhi)量技術監督局批準(zhun)立項(xiang)，漯(luo)(luo)河(he)(he)(he)(he)市畜牧局組織省、市養(yang)禽專(zhuan)家，依據有關法律法規(gui)、標準(zhun)、生(sheng)產(chan)(chan)數據及(ji)GB/T 1.1的要(yao)求，從產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)性能到產(chan)(chan)地(di)環境、引種、飼(si)養(yang)管理(li)、衛生(sheng)消毒、疫病控制、廢棄物(wu)處理(li)、產(chan)(chan)品質(zhi)量、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄等(deng)方面(mian)，全面(mian)、系(xi)(xi)統地(di)編(bian)制了(le)漯(luo)(luo)河(he)(he)(he)(he)麻(ma)雞系(xi)(xi)列標準(zhun)，在編(bian)制過程中(zhong)印發(fa)(fa)主產(chan)(chan)區(qu)畜牧部(bu)門、生(sheng)產(chan)(chan)單(dan)位(wei)(wei)討論、試行(xing)，反復修改(gai)，并多(duo)次邀請河(he)(he)(he)(he)南省畜牧局、河(he)(he)(he)(he)南省農業科學(xue)院、鄭州牧專(zhuan)等(deng)單(dan)位(wei)(wei)的相關領(ling)導、專(zhuan)家進行(xing)修改(gai)和討論，收集了(le)多(duo)方面(mian)的意(yi)見和建議，按期(qi)完成(cheng)了(le)漯(luo)(luo)河(he)(he)(he)(he)麻(ma)雞系(xi)(xi)列標準(zhun)的編(bian)制和送審任(ren)務。

2008年(nian)8月(yue)，河(he)(he)南(nan)省質(zhi)量技(ji)術監督局發布了"漯(luo)河(he)(he)麻雞品(pin)種及生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技(ji)術規(gui)范"系列標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，自2008年(nian)10月(yue)14日(ri)起(qi)正式實施(shi)。該系列標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)實施(shi)，為規(gui)范漯(luo)河(he)(he)麻雞的(de)飼養行為、確保其生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)性能和產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量奠定(ding)了基(ji)礎。該系列標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)審(shen)定(ding)、發布、實施(shi)，是(shi)漯(luo)河(he)(he)市(shi)畜(chu)(chu)牧業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)新(xin)的(de)里程碑，不(bu)但為漯(luo)河(he)(he)麻雞品(pin)種申(shen)報、地理標(biao)(biao)(biao)志產(chan)(chan)(chan)品(pin)認定(ding)、創建名牌農產(chan)(chan)(chan)品(pin)等奠定(ding)了地方(fang)產(chan)(chan)(chan)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)基(ji)礎，也是(shi)大力(li)發展漯(luo)河(he)(he)現(xian)代畜(chu)(chu)牧業的(de)具體(ti)體(ti)現(xian);不(bu)僅利(li)于畜(chu)(chu)禽品(pin)種資源的(de)保護與(yu)利(li)用，推進了畜(chu)(chu)牧業的(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，而(er)且利(li)于保證(zheng)畜(chu)(chu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全。

2009年9月22日(ri)，由漯(luo)河(he)(he)(he)市(shi)畜牧(mu)業(ye)協會向國(guo)(guo)家農業(ye)部申請登(deng)記的"漯(luo)河(he)(he)(he)麻(ma)雞(ji)(ji)(ji)"取得(de)《中華人民共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)農產(chan)(chan)品(pin)地理標志登(deng)記證書(shu)》--成為河(he)(he)(he)南省畜牧(mu)系(xi)統(tong)第一個獲準登(deng)記的地理標志畜產(chan)(chan)品(pin)。這(zhe)不僅(jin)對產(chan)(chan)品(pin)質量升級、提高品(pin)牌價值及增(zeng)強市(shi)場競(jing)爭(zheng)力(li)(li)十分重要，而且對漯(luo)河(he)(he)(he)市(shi)優勢(shi)特(te)色畜牧(mu)產(chan)(chan)業(ye)發展，進一步拓展國(guo)(guo)內(nei)外市(shi)場，帶動(dong)(dong)農業(ye)增(zeng)效、農民增(zeng)收必將起到極大的推動(dong)(dong)作用。其(qi)雛雞(ji)(ji)(ji)和(he)(he)商品(pin)肉(rou)雞(ji)(ji)(ji)享(xiang)譽山東、湖北(bei)、重慶、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)和(he)(he)香(xiang)港、澳門等(deng)地區(qu)，并被認(ren)定為"河(he)(he)(he)南省無公害(hai)肉(rou)雞(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)地"，鮮雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)通過(guo)農業(ye)部的"無公害(hai)鮮禽蛋(dan)"認(ren)證。到2010年存欄種雞(ji)(ji)(ji)突破10萬(wan)套(tao)，商品(pin)雞(ji)(ji)(ji)年出(chu)欄700萬(wan)只。作為漯(luo)河(he)(he)(he)麻(ma)雞(ji)(ji)(ji)原(yuan)種雞(ji)(ji)(ji)選育(yu)場，河(he)(he)(he)南興農牧(mu)業(ye)有限公司在漯(luo)河(he)(he)(he)市(shi)舞(wu)陽(yang)縣(xian)、臨(lin)潁縣(xian)、郾城區(qu)、源匯(hui)區(qu)及其(qi)周圍地區(qu)的10多(duo)個縣(xian)、區(qu)大力(li)(li)推廣(guang)，到2010年累計中試推廣(guang)父(fu)母代種雞(ji)(ji)(ji)260多(duo)萬(wan)套(tao)，向社(she)會提供(gong)商品(pin)代肉(rou)雛雞(ji)(ji)(ji)近3億(yi)只，實現(xian)了較好的經濟效益和(he)(he)社(she)會效益。

地理標志

根據《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)管理(li)辦法(fa)》規定，河(he)南省漯河(he)市(shi)畜牧業協會申請對"漯河(he)麻雞"農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)實施農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)保護。經過初審、專家評審和(he)公(gong)示，符合農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)登記程(cheng)序和(he)條件，農(nong)業部決定于2009年7月14日準予登記。

保護范圍

漯(luo)河麻(ma)雞農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志保護范圍為漯(luo)河市(shi)的舞陽縣(xian)、臨潁(ying)縣(xian)、源(yuan)匯(hui)區(qu)(qu)(qu)、郾城區(qu)(qu)(qu)、召陵(ling)區(qu)(qu)(qu)和漯(luo)河經濟(ji)開(kai)發區(qu)(qu)(qu)等。地(di)理(li)坐標(biao)為東經113°27′-114°16′，北緯(wei)33°24′-33°59′。

質量(liang)控制(zhi)技術規范

國(guo)家標準:AGI2009-07-00180。