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簡介

仰(yang)韶酒(jiu)(jiu)自一(yi)產生(sheng)起，就在文化(hua)(hua)的發祥(xiang)地生(sheng)了(le)根，并深深地融(rong)匯到了(le)中華六(liu)(liu)千(qian)年(nian)歷史長河當(dang)中，可(ke)謂六(liu)(liu)千(qian)年(nian)醇(chun)香(xiang)不改(gai)。這樣長，這樣完(wan)整的一(yi)段酒(jiu)(jiu)文化(hua)(hua)，實屬罕見。以仰(yang)韶文化(hua)(hua)命名(ming),繼承傳統釀造工藝(yi)結(jie)合現代生(sheng)物技(ji)術精制而(er)成"仰(yang)韶酒(jiu)(jiu)"，一(yi)問世就受到廣大消費者的熱烈歡(huan)迎，暢銷不衰。

特點

仰韶(shao)酒，屬(shu)濃香型，系中州(zhou)佳釀。歷史(shi)悠久，是古"醴泉春"的(de)繼承(cheng)的(de)發展(zhan)，酒廠設在舉(ju)世(shi)聞名(ming)的(de)"仰韶(shao)文化(hua)"發源地澠池縣(xian)而得名(ming)。

"良(liang)酒出佳泉(quan)(quan)"，仰韶(shao)酒所以有名，是因為用名泉(quan)(quan)--醴(li)泉(quan)(quan)水(shui)所釀(niang)造。醴(li)泉(quan)(quan)水(shui)質(zhi)優良(liang)，用醴(li)泉(quan)(quan)水(shui)所釀(niang)的仰韶(shao)酒，其特點為:玉潔、清澈(che)、透明(ming);口感(gan)綿(mian)甜、芳香(xiang)濃郁(yu)，清爽甘冽(lie)，略帶(dai)蘋果香(xiang)味;無頭暈腦脹之(zhi)感(gan)，有回味悠長(chang)之(zhi)美(mei);色、香(xiang)、味配合適當，是飲(yin)宴的上品。

今日之仰韶酒，是在發(fa)掘繼承"醴泉春"的(de)基礎上，采用醴泉甜水，用人工(gong)培養(yang)老窯泥池，用上等原料(liao)優質高粱，吸取(qu)名(ming)家名(ming)酒這長，精(jing)工(gong)配制而成。

仰韶酒自1979年(nian)以來(lai)午(wu)后榮(rong)獲省部級(ji)優質產(chan)品獎(jiang)、中(zhong)國(guo)名牌、中(zhong)國(guo)公認(ren)名牌、全國(guo)消費(fei)(fei)者(zhe)推薦(jian)優質產(chan)品等稱號30余個;榮(rong)獲國(guo)際世界名優酒金、銀獎(jiang)10項，1994年(nian)在第二屆巴拿馬(ma)萬國(guo)名酒品評(ping)中(zhong)榮(rong)獲特級(ji)金獎(jiang)。目前產(chan)品已(yi)達30多個，年(nian)產(chan)量10萬噸，暢銷全國(guo)各地，深受廣大(da)消費(fei)(fei)者(zhe)的歡迎。

頌酒詩篇

歷代(dai)詩人墨客(ke)都(dou)因(yin)朝圣文(wen)化而與仰韶酒結下(xia)情緣(yuan)，留下(xia)了不朽(xiu)的篇(pian)章(zhang)。

宋代著名(ming)文學(xue)家歐陽修在(zai)1063年《送(song)徐無(wu)黨之(zhi)澠》詩中寫到:"園林相映花百(bai)種，都(dou)邑四顧山(shan)千層。朝行綠槐聽(ting)流水，夜飲翠幕張紅燈。"醉翁之(zhi)意不在(zai)山(shan)水而在(zai)乎(hu)仰韶文化名(ming)酒耶(ye)!

宋代豪放詞(ci)風的大(da)詞(ci)人(ren)蘇軾，才華橫(heng)溢，卻嗜酒如命，他的詩文中(zhong)多處提到酒。 就(jiu)是這樣一位詩酒狂人(ren)，與仰韶文化的發祥地(di)----澠池有著非同尋常的關，蘇軾曾寫詩《和子由澠池懷舊》:

人生到處(chu)知何處(chu)?應似尺鴻踏雪泥。

泥上偶(ou)然留指爪(zhua)，鴻飛那復計東(dong)西?

老僧(seng)已死成新塔，壞(huai)壁無由見舊題。

往日崎嶇還(huan)記否(fou)?路長人困蹇驢嘶。

蘇轍寫詩和之

《懷澠(min)池寄子(zi)瞻(zhan)兄(xiong)》

相(xiang)攜話別鄭原上(shang)，共道長途怕雪泥。

舊騎還循大(da)梁陌，行人已廢(fei)古崤西。

曾為縣吏民知否?舊宿僧(seng)舍壁(bi)共題。

遙想獨(du)游佳味少(shao)，無言(yan)騅(zhui)馬(ma)任鳴嘶。

至(zhi)于二人是否曾為澠池(chi)"縣吏(li)"，無從(cong)查考，但至(zhi)少有(you)(you)一(yi)點可以斷定，他們(men)到過澠池(chi)，且印象(xiang)頗深。嗜酒(jiu)(jiu)、愛(ai)酒(jiu)(jiu)的(de)大文豪，何以對澠池(chi)情有(you)(you)獨鐘，寫詩相互(hu)唱和呢?除了澠池(chi)的(de)歷史風物(wu)，青山(shan)秀水外，恐(kong)怕與澠池(chi)的(de)仰韶美酒(jiu)(jiu)不無關系吧。

宋朝著名歷史學(xue)家(jia)司馬光由長(chang)安途經澠池時，因(yin)留戀澠池的美(mei)景陶醉于仰韶(shao)美(mei)酒(jiu)，依依惜(xi)別，甚至(zhi)流(liu)露出不想去九朝古都洛陽(yang)之意。他(ta)在《自澠至(zhi)偃谷水行》詩(shi)里寫到:

已煩谷水遠(yuan)相送，更(geng)得高峰(feng)遙(yao)見迎。山(shan)碧峰(feng)青看未足，確(que)愁前到洛(luo)陽城。

明(ming)清時期澠池釀酒(jiu)業(ye)已十分興盛，城內手工釀酒(jiu)作(zuo)坊達百余家，品種數十。"鑿(zao)池盛酒(jiu)，可以撐(cheng)船，一(yi)鼓而牛飲者(zhe)三千(qian)人(ren)。"酒(jiu)品之多，酒(jiu)產量之巨(ju)，由此可見一(yi)斑。明(ming)代山東左布政使戴(dai)琪有詩《澠水清波》:

為余澠水澤青(qing)波，一派青(qing)流接澗河。

清淺正宜(yi)龜曝背，瑩明猶稱鯉(li)拋(pao)梭。

白蘋紅蓼秋思苦，岸(an)芷汀蘭(lan)春(chun)意多。

何(he)處忽來林下客(ke)，泊舟沽酒聽漁(yu)歌。

近代，民主革命的先(xian)行者孫中山(shan)先(xian)生(sheng)對澠池(chi)的"醴(li)泉(quan)(quan)(quan)(quan)"及(ji)美酒(jiu)"醴(li)泉(quan)(quan)(quan)(quan)春"推(tui)崇有加。孫中山(shan)先(xian)生(sheng)的秘書(shu)段世垣(澠池(chi)縣二(er)十里鋪人)，他曾(ceng)向(xiang)先(xian)生(sheng)推(tui)薦家鄉的"醴(li)泉(quan)(quan)(quan)(quan)春"1912年(nian)，孫中山(shan)先(xian)生(sheng)北(bei)上(shang)路(lu)過(guo)煙臺張裕(yu)葡(pu)萄酒(jiu)公司時，他品嘗張裕(yu)葡(pu)萄酒(jiu)，回味起曾(ceng)喝(he)過(guo)的"醴(li)泉(quan)(quan)(quan)(quan)春"，便揮筆題匾"品重醴(li)泉(quan)(quan)(quan)(quan)"。歷經百年(nian)巨變，甘美的"醴(li)泉(quan)(quan)(quan)(quan)"水依(yi)(yi)然在汩汩地流(liu)著，仰韶(shao)酒(jiu)系列產品之一的"醴(li)泉(quan)(quan)(quan)(quan)春"依(yi)(yi)然萬里飄香(xiang)。

酒界泰斗秦(qin)含章1998年應約拜謁仰(yang)韶(shao)(shao)文化圣地，品嘗(chang)了傳統(tong)釀(niang)造工(gong)藝結合(he)現(xian)代生物技術精制(zhi)而成仰(yang)韶(shao)(shao)酒后，秦(qin)老欣然提(ti)筆寫下《仰(yang)韶(shao)(shao)酒》

仰韶文化六千年，制曲神工傳(chuan)遺(yi)篇，獨廠專研(yan)成美酒(jiu)，眾仙飲醉樂心田。

著名書畫家(jia)范曾先(xian)生(sheng)在一品仰(yang)韶(shao)集團釀制的美酒之后，一揮而就(jiu):"仰(yang)韶(shao)酒味濃(nong)而醇，一飲(yin)詩情入(ru)九陔"。暢飲(yin)之后又(you)留下了"何以解憂?豈唯杜康(kang)，杯有仰(yang)韶(shao)，樂也(ye)陶陶"的墨寶。

文化遺址

仰韶村文(wen)化遺(yi)址(zhi)，位于三門峽市澠池(chi)縣(xian)城北9公里(li)處的(de)仰韶村。1921年(nian)經中國政府(fu)批準(zhun)，瑞(rui)典地(di)質學家安特生和(he)我(wo)國考(kao)古(gu)學家袁(yuan)復禮(li)一起進(jin)行了首次發掘。根據出土文(wen)物，確認是我(wo)國遠古(gu)文(wen)化的(de)遺(yi)存。按照(zhao)考(kao)古(gu)學慣例(li)，把首先發現地(di)作為該文(wen)化類型的(de)名稱，故名"仰韶文(wen)化"。

仰韶村(cun)文(wen)化(hua)遺(yi)址坐落在仰韶村(cun)南(nan)邊的(de)緩坡臺地上(shang)，北依(yi)韶山(shan)，東、西、南(nan)三面環水，東北到西南(nan)長900余(yu)米，西北到東南(nan)寬(kuan)300余(yu)米，總面積約30萬平(ping)方米，文(wen)化(hua)土(tu)層堆積厚度2-4米。主(zhu)要(yao)出土(tu)器(qi)物有(you)石(shi)(shi)器(qi)、骨(gu)器(qi)、陶器(qi)、蚌器(qi)。用(yong)于(yu)(yu)(yu)農耕的(de)石(shi)(shi)器(qi)有(you)斧、鏟(chan)、鑿、錛等工具;用(yong)于(yu)(yu)(yu)狩(shou)獵的(de)有(you)石(shi)(shi)鏃、彈丸、石(shi)(shi)餅等;用(yong)于(yu)(yu)(yu)紡(fang)織(zhi)的(de)有(you)線墜、紡(fang)輪、骨(gu)針、骨(gu)錐等。當時人(ren)們的(de)生活用(yong)具均(jun)為陶質，有(you)陶鼎、罐、碗、盆、缽(bo)、杯、甕(weng)、缸等。特別引人(ren)注目(mu)的(de)是陶器(qi)上(shang)精(jing)美(mei)的(de)裝飾圖(tu)案，其紋飾有(you)寬(kuan)帶紋、網紋、花(hua)瓣紋、魚紋、弦紋和幾何(he)圖(tu)形紋等，精(jing)美(mei)的(de)彩陶是仰韶文(wen)化(hua)獨具的(de)特征(zheng)。

仰韶(shao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)以農耕為(wei)主，屬于母系氏(shi)族向父(fu)系氏(shi)族過(guo)渡(du)的(de)(de)社(she)會階段(duan)。它以黃(huang)河中(zhong)游為(wei)中(zhong)心，南達(da)湖北(bei)，北(bei)抵內(nei)蒙(meng)，是黃(huang)河流域非常強大的(de)(de)一(yi)種(zhong)遠古(gu)(gu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)。仰韶(shao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)發現，宣布了"中(zhong)國無(wu)石器時代(dai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)"論調(diao)的(de)(de)徹底破產，因而仰韶(shao)村(cun)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)遺址(zhi)被中(zhong)外(wai)考古(gu)(gu)界(jie)譽為(wei)"文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)圣地"。

1961年3月4日，仰(yang)韶村文化遺址，被(bei)國務院公(gong)布(bu)為全國重點(dian)文物(wu)保(bao)護單位。

獲得榮譽

地理標(biao)志產品保(bao)護

根據《地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護規定(ding)》，國家質檢(jian)總局組織了(le)對仰(yang)韶(shao)酒地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護申請的審查(cha)。經審查(cha)合格，現批(pi)準(zhun)自(zi)即日起對仰(yang)韶(shao)酒實施(shi)地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護。

保護范圍

仰(yang)韶(shao)酒地理標志產品保護范圍為河南省澠池縣城(cheng)關鎮、仰(yang)韶(shao)鄉(xiang)(xiang)、張村(cun)鎮、英豪鎮、陳村(cun)鄉(xiang)(xiang)、洪陽鎮、仁(ren)村(cun)鄉(xiang)(xiang)、果園鄉(xiang)(xiang)、天池鄉(xiang)(xiang)、坡頭鄉(xiang)(xiang)、段村(cun)鄉(xiang)(xiang)、南村(cun)鄉(xiang)(xiang)等12個鄉(xiang)(xiang)鎮現轄行政區域(yu)。

專用標志使用

仰韶酒(jiu)地理標(biao)(biao)志(zhi)產品保護范圍內的(de)(de)生(sheng)產者，可向河南(nan)省澠池縣質量技術監(jian)督局提(ti)出使用"地理標(biao)(biao)志(zhi)產品專用標(biao)(biao)志(zhi)"的(de)(de)申請，由國家質檢總局公告批準。