特色
現(xian)產于河南寧(ning)陵的(de)張弓酒，選用當(dang)地盛產的(de)優質(zhi)小麥(mai)、高梁為料，以高溫(wen)曲、中溫(wen)曲為糖化發酵(jiao)劑，用純凈(jing)古泉井水加漿，固態(tai)發酵(jiao)，老五甑混(hun)合(he)蒸燒，以花生餅(bing)，菜(cai)葉、蘋果、大曲粉等(deng)培養窖泥，緩氣蒸餾(liu)，低溫(wen)入(ru)(ru)池(chi)，緩慢發酵(jiao)，量質(zhi)摘酒，分級(ji)入(ru)(ru)庫，適當(dang)延長貯(zhu)存(cun)期，精心勾兌(dui)，成為成品。
此酒無論從(cong)釀造工藝上(shang)還是功(gong)效上(shang)，都不必老張弓酒遜色，目前(qian)的寧陵張弓酒適合長(chang)(chang)期適量飲(yin)用，不僅有理氣活(huo)血，潤(run)喉爽神，增進健康之(zhi)功(gong)能，而且其酒體豐滿，窖(jiao)香(xiang)濃郁，清澈透明，甘爽凜(lin)冽，尾凈味(wei)長(chang)(chang)，醇和適口，令人(ren)愈(yu)品味(wei)愈(yu)永(yong)。
張弓酒業介紹
張弓(gong)酒(jiu)業(ye)集(ji)團現(xian)為國(guo)家大型一檔(dang)企業(ye)，占地面積31萬(wan)平方米，年(nian)生產曲酒(jiu)能(neng)力為5萬(wan)余噸(dun)，是中國(guo)著(zhu)名(ming)釀酒(jiu)廠(chang)家。榮(rong)獲全(quan)國(guo)質(zhi)量管理(li)先進企業(ye)、質(zhi)量萬(wan)里行(xing)先進單(dan)位等榮(rong)譽(yu)稱(cheng)號(hao)幾十項。產銷量和經(jing)濟(ji)效益(yi)數年(nian)居河南省(sheng)同行(xing)業(ye)之(zhi)首、全(quan)國(guo)同行(xing)業(ye)前(qian)列(lie)。
張(zhang)弓酒(jiu)(jiu)業集團(tuan)公司現有各類專業技(ji)(ji)術(shu)人員(yuan)(yuan)900多(duo)(duo)人，其中(zhong)國家(jia)(jia)級(ji)(ji)評酒(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)1名、省(sheng)(sheng)(sheng)級(ji)(ji)評酒(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)8名、市級(ji)(ji)評酒(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)12名、配酒(jiu)(jiu)技(ji)(ji)師(shi)130多(duo)(duo)名。擁有一大批諸如氣相(xiang)(xiang)色譜儀、分光光度計、超凈工(gong)作臺等最先(xian)進的(de)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)科研和檢測設備(bei)，具有亞(ya)洲一流的(de)釀酒(jiu)(jiu)生產設備(bei)。利用傳統生產工(gong)藝和現代科學技(ji)(ji)術(shu)相(xiang)(xiang)結合(he)，多(duo)(duo)次承擔并完成國家(jia)(jia)和省(sheng)(sheng)(sheng)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)重大課(ke)題研究，為(wei)(wei)河南省(sheng)(sheng)(sheng)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)關鍵技(ji)(ji)術(shu)的(de)發展和推廣作出了(le)突出貢(gong)獻，多(duo)(duo)項技(ji)(ji)術(shu)居全國領先(xian)水平。38度張(zhang)弓酒(jiu)(jiu)開創我國低(di)度白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)先(xian)河。張(zhang)弓酒(jiu)(jiu)也成為(wei)(wei)我國濃香型(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)產品(pin)的(de)技(ji)(ji)術(shu)質量標準產品(pin)。1994年全國首家(jia)(jia)使用防偽包裝專利技(ji)(ji)術(shu)，使我國白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)包裝水平跨上(shang)一個(ge)新臺階(jie)。
榮譽
張(zhang)弓(gong)系(xi)列酒(jiu)以(yi)其“窖香(xiang)濃(nong)郁，綿(mian)甜(tian)爽凈(jing)，醇厚豐滿，回味悠長”而響譽全國(guo)(guo)，曾蟬聯第(di)(di)(di)四屆、第(di)(di)(di)五(wu)屆全國(guo)(guo)白酒(jiu)評比銀質獎，榮獲阿姆期特丹第(di)(di)(di)三十(shi)屆紀界金獎及國(guo)(guo)家、省部級質量金、銀獎30多(duo)項(xiang)。曾榮獲“中國(guo)(guo)馳名(ming)(ming)白酒(jiu)精品”、“口感最好的中國(guo)(guo)白酒(jiu)”。2004年又以(yi)綜合、專(zhuan)家評價第(di)(di)(di)一(yi)名(ming)(ming)榮獲“河(he)南(nan)(nan)名(ming)(ming)牌(pai)產品”，同時榮獲“河(he)南(nan)(nan)省安全食品”、“河(he)南(nan)(nan)省免檢(jian)產品”第(di)(di)(di)十(shi)多(duo)項(xiang)榮譽稱號、“張(zhang)弓(gong)牌(pai)”商標為河(he)南(nan)(nan)省著(zhu)名(ming)(ming)商標。
張弓酒(jiu)(jiu)現有高、中、低檔和(he)內部用酒(jiu)(jiu)三大系列產品，花色(se)品種四十多個，能(neng)滿足社會(hui)不(bu)同層次、不(bu)同消費者的需(xu)求。“東西南(nan)北中，好酒(jiu)(jiu)在張弓”響遍全國，婦孺皆知。
張弓酒的起源
商代，在葛伯國（今寧陵縣）城南三十里處一(yi)古老村(cun)寨，村(cun)中有一(yi)勇士張弓，此人忠勇俠義。時值(zhi)戰亂，為報效國家，主動戍邊御敵。家中新婚妻子，忠貞(zhen)賢惠，因時時惦念千(qian)里之外的丈夫(fu)，每逢吃(chi)飯(fan)時都要盛(sheng)出一(yi)碗，恭恭敬(jing)敬(jing)地放在桌(zhuo)上，擺上筷子，就像丈夫(fu)在家一(yi)樣，以示眷念。過后，她又不忍心仍掉，就放在甕里，時間(jian)長(chang)了，竟積攢(zan)了滿滿一(yi)大甕。
張(zhang)弓(gong)抗敵得(de)勝，榮歸故(gu)里，夫(fu)妻團圓，妻子(zi)向他敘說(shuo)離別相思之(zhi)苦，并拉他去看(kan)甕中(zhong)飯(fan)食，張(zhang)弓(gong)被妻子(zi)深情厚意(yi)所感動(dong)，表示一(yi)定(ding)要嘗(chang)(chang)一(yi)嘗(chang)(chang)甕中(zhong)的飯(fan)食。于(yu)是妻子(zi)下廚給(gei)他重新蒸煮，說(shuo)也(ye)奇怪，從籠里流(liu)出來(lai)的水，卻散(san)發出濃郁的香味，張(zhang)弓(gong)一(yi)嘗(chang)(chang)，甘爽清(qing)冽，醇香可口。于(yu)是，他連(lian)飲滿滿兩大碗(wan)，張(zhang)弓(gong)沉(chen)沉(chen)睡去，但見(jian)臉色紅暈(yun)，出氣均和，只是呼而不醒，妻子(zi)焦急萬分。兩天后，張(zhang)弓(gong)醒來(lai)，舒展身體，感到渾身通(tong)泰，連(lian)聲(sheng)贊好。遠親近(jin)鄰得(de)以(yi)嘗(chang)(chang)之(zhi)，均稱美物，以(yi)后便(bian)如法炮(pao)制，地方官吏以(yi)珍稀貢品進貢商(shang)王，商(shang)王賜名(ming)“張(zhang)弓(gong)酒”，賜該(gai)村為(wei)“張(zhang)弓(gong)村”。
西漢(han)末年，王莽(mang)篡政，改漢(han)朝為新朝，并欲(yu)滅絕漢(han)室(shi)。高祖七世孫劉(liu)秀被(bei)其追殺(sha)，逃至張(zhang)弓(gong)(gong)鎮(zhen)(zhen)，于張(zhang)弓(gong)(gong)鎮(zhen)(zhen)北“二(er)柏擔一孔(kong)”橋(qiao)(qiao)下藏身(shen)避險(xian)。脫險(xian)后，沽張(zhang)弓(gong)(gong)酒(jiu)慶幸抒(shu)懷，飲酒(jiu)賦詩曰(yue)：“香遠兮隨風，酒(jiu)仙(xian)(xian)兮中；佳釀(niang)兮解憂(you)，壯志兮填胸”。酒(jiu)后策馬(ma)(ma)東(dong)行(xing)三(san)十里至落虎橋(qiao)(qiao)，酒(jiu)力(li)泛胸，余香盈口，不禁(jin)勒(le)馬(ma)(ma)回望(wang)(wang)張(zhang)弓(gong)(gong)鎮(zhen)(zhen)，連贊好(hao)酒(jiu)，乘興吟詩曰(yue)：“勒(le)馬(ma)(ma)回頭(tou)望(wang)(wang)張(zhang)弓(gong)(gong)，喜謝酒(jiu)仙(xian)(xian)餞吾行(xing)，如(ru)夢翔云三(san)十里，濃香酒(jiu)味(wei)陣陣沖 ”。劉(liu)秀稱帝(di)后，封張(zhang)弓(gong)(gong)酒(jiu)為宮廷御酒(jiu)，其藏身(shen)脫險(xian)的小(xiao)橋(qiao)(qiao)賜名為“臥龍橋(qiao)(qiao)”，其勒(le)馬(ma)(ma)回頭(tou)處(chu)建起了(le)“勒(le)馬(ma)(ma)鎮(zhen)(zhen)”。張(zhang)弓(gong)(gong)酒(jiu)自此名聲(sheng)更盛，流傳至今(jin)。
珍惜時光 
