產品品質特性特征
1、外(wai)在獨特感官。標準的固(gu)始皇姑山茶(cha)干茶(cha)條索(suo)緊(jin)秀(xiu)圓直,外(wai)形(xing)芽頭肥壯(zhuang),色澤嫩綠;開水沖(chong)泡后,湯色呈柳芽黃、清澈明亮,葉底嫰勻無破損(sun),無雜質;聞(wen)之具蘭花香氣;品啜則鮮爽(shuang)回甘。
2.內在品質指(zhi)標(biao)。固始皇姑山茶應(ying)符合(he)以下(xia)內在品質指(zhi)標(biao),其中:游離氨(an)基(ji)酸≥2%,茶多酚≥18%,維生(sheng)素c≥130mg/100g, 硒(xi)≥0.1mg/kg。
3、質(zhi)量安全(quan)要求。固始皇(huang)姑山(shan)茶(cha)產(chan)(chan)(chan)地環境條件(jian)必須(xu)符合(he)《無公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)茶(cha)葉產(chan)(chan)(chan)地環境條件(jian)》﹙NY5020—2001﹚標準。產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量必須(xu)符合(he)《無公害食(shi)品(pin)茶(cha)葉》(NY5244-2004)標準。禁(jin)(jin)止使用未依法登記合(he)國家命令(ling)禁(jin)(jin)止使用的農業投入品(pin),推行標準化生產(chan)(chan)(chan),切實(shi)保障固始皇(huang)姑山(shan)茶(cha)質(zhi)量安全(quan)。
地域范圍
固(gu)始(shi)皇姑(gu)山(shan)茶(cha)地域(yu)保護范圍(wei)為(wei)固(gu)始(shi)縣武廟集鄉境(jing)內,位于大(da)別山(shan)北麓的皇姑(gu)山(shan),主(zhu)要(yao)涉(she)及(ji)武廟集鄉長江河村、鎖口村、黃土(tu)嶺(ling)村,其保護范圍(wei)地理坐標位為(wei)東(dong)經115°′20′35″-115°′56′17″,北緯31°45′19″-32°34′50″,適(shi)宜(yi)種(zhong)植茶(cha)葉(xie)面(mian)積400公頃,年(nian)產量240噸。固(gu)始(shi)皇姑(gu)山(shan)茶(cha)基(ji)地主(zhu)要(yao)分布(bu)在(zai)固(gu)始(shi)縣南(nan)部(bu)山(shan)區,無(wu)病蟲害,無(wu)農藥和工業(ye)污染,是天(tian)然(ran)有機茶(cha)園,所產茶(cha)葉(xie)采用傳統工藝(yi)和現代(dai)化(hua)設備相結合精制而成,細圓緊(jin)直、湯色碧綠(lv)、回味甘爽、香(xiang)氣(qi)馥郁。“皇姑(gu)山(shan)”牌(pai)信陽(yang)毛尖在(zai)國內國際(ji)茶(cha)葉(xie)評比大(da)賽中(zhong)屢獲殊榮。
2013年,固始縣興農(nong)茶葉專業合作社申報的“固始皇姑(gu)山茶”通(tong)過農(nong)業部(bu)農(nong)產品質量(liang)安全(quan)中心審(shen)查(cha)和(he)組織專家評審(shen),實(shi)施國家農(nong)產品地(di)理(li)標志(zhi)登記保護。