產品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征
1、外(wai)(wai)在獨特感官。標準(zhun)的固(gu)始皇姑山茶干茶條索緊秀圓(yuan)直，外(wai)(wai)形芽頭(tou)肥壯，色澤嫩綠；開水(shui)沖泡后(hou)，湯色呈柳芽黃、清澈明亮，葉底(di)嫰勻無破損(sun)，無雜質；聞之具蘭花香氣(qi)；品啜(chuo)則鮮爽回(hui)甘。
2.內在品(pin)質指標。固始皇姑山茶應符合(he)以下內在品(pin)質指標，其中：游(you)離氨基(ji)酸≥2%，茶多酚(fen)≥18%，維生素c≥130mg/100g， 硒(xi)≥0.1mg/kg。
3、質(zhi)量(liang)安(an)全要(yao)求。固始(shi)皇姑山(shan)茶產地環境條件必須符合(he)(he)《無公害農(nong)產品(pin)(pin)茶葉(xie)產地環境條件》﹙NY5020—2001﹚標(biao)(biao)準(zhun)。產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)必須符合(he)(he)《無公害食(shi)品(pin)(pin)茶葉(xie)》（NY5244-2004）標(biao)(biao)準(zhun)。禁(jin)止使用(yong)未依法登記合(he)(he)國(guo)家(jia)命(ming)令禁(jin)止使用(yong)的農(nong)業投入品(pin)(pin)，推行標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)產，切實保障固始(shi)皇姑山(shan)茶質(zhi)量(liang)安(an)全。
地域范圍
固(gu)始(shi)(shi)皇姑山茶(cha)(cha)地域保(bao)護(hu)范圍為固(gu)始(shi)(shi)縣武廟集鄉(xiang)境內，位于大別山北(bei)麓(lu)的皇姑山，主(zhu)要(yao)涉(she)及(ji)武廟集鄉(xiang)長江河村(cun)、鎖口村(cun)、黃土(tu)嶺村(cun)，其保(bao)護(hu)范圍地理坐標位為東經(jing)115°′20′35″-115°′56′17″，北(bei)緯31°45′19″-32°34′50″，適宜種(zhong)植茶(cha)(cha)葉(xie)面積400公頃，年產量(liang)240噸。固(gu)始(shi)(shi)皇姑山茶(cha)(cha)基地主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在固(gu)始(shi)(shi)縣南部山區(qu)，無病(bing)蟲害(hai)，無農藥和(he)工(gong)業污染，是天然有機茶(cha)(cha)園，所產茶(cha)(cha)葉(xie)采用傳(chuan)統工(gong)藝和(he)現代化(hua)設備相(xiang)結合精制而成(cheng)，細圓緊直、湯色碧綠、回(hui)味甘爽、香氣馥郁。“皇姑山”牌信陽(yang)毛尖在國內國際茶(cha)(cha)葉(xie)評(ping)比大賽中屢獲殊榮。
2013年(nian)，固始縣興農茶葉專業合作(zuo)社申報(bao)的“固始皇姑山(shan)茶”通過(guo)農業部農產品質量安全中心審(shen)查和組織專家評審(shen)，實施國家農產品地理標志(zhi)登記保護。
珍惜時光
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