芒果视频下载

品質特征

平輿白芝麻(ma)(ma)以個大(da)籽飽、皮(pi)薄肉厚、色(se)(se)澤潔白、口味(wei)香醇(chun)等(deng)獨特的優異品質(zhi)而(er)享(xiang)譽(yu)國(guo)內外，是平輿縣傳統(tong)的出口商品，年出口量1500萬公(gong)斤左(zuo)右，在出口創匯方面占有重要地位(wei)。平輿白芝麻(ma)(ma)含油(you)率高，生(sheng)產加工成(cheng)的"小磨香油(you)"是食(shi)用油(you)中的珍品，富含各(ge)種營(ying)養元素(su)(su)和維(wei)生(sheng)素(su)(su)E、C，亞油(you)酸(suan)等(deng)，被西方國(guo)家稱(cheng)為"營(ying)養女皇"，具(ju)有軟化(hua)血(xue)管(guan)，降低血(xue)壓，健發(fa)潤膚(fu)的功效。平輿縣小磨香油(you)，采用傳統(tong)工藝，手工磨制，棕色(se)(se)透(tou)明(ming)，香味(wei)持久。

產地介紹

全(quan)縣白芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)種植面積(ji)穩定(ding)在(zai)50萬畝(mu)左右，種植面積(ji)、總產、年(nian)出口量均居全(quan)國(guo)縣級第一位，素有(you)"中原百谷首(shou)，平(ping)輿芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)王(wang)"之稱。早在(zai)八十(shi)年(nian)代，平(ping)輿縣培育(yu)出了(le)(le)優質高產白芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)品(pin)種"豫芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)二號(hao)(hao)"和"豫芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)六號(hao)(hao)"，省農科院二十(shi)多年(nian)來在(zai)我(wo)縣東皇廟(miao)鄉張廟(miao)村開展白芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)新(xin)品(pin)種的研(yan)究工作，相繼培育(yu)出了(le)(le)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)新(xin)品(pin)種"豫芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)五號(hao)(hao)"、"豫芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)八號(hao)(hao)"、"豫芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)十(shi)號(hao)(hao)"等。

1986年代表河南省在北京農(nong)展館參加(jia)全(quan)國優質農(nong)產品(pin)展覽，被(bei)農(nong)業(ye)部原部長何康贊道"河南小磨油香(xiang)，全(quan)國第(di)一"。

榮譽

1980年平輿白芝麻獲(huo)國家經貿部授予(yu)的"優質產品(pin)"稱號

1988年平輿(yu)縣(xian)被河南(nan)省命名(ming)為白(bai)芝麻外貿出口(kou)基(ji)地縣(xian)

1997年平輿縣被國家(jia)批準(zhun)為商(shang)品油料基地縣

1998年平輿(yu)縣被國家質量(liang)技術監(jian)督局列(lie)為白芝麻標準化(hua)(hua)種植(zhi)試點縣，2000、2001年連續實施了國家財政支持科技扶(fu)貧白芝麻標準化(hua)(hua)生產項目建設。

小磨香油

香(xiang)油(you)(you)(you)按(an)制(zhi)作方法(fa)分為(wei)小磨(mo)香(xiang)油(you)(you)(you)和(he)機榨香(xiang)油(you)(you)(you)，因香(xiang)氣撲鼻(bi)、香(xiang)味濃郁誘人而得名。因以(yi)芝(zhi)麻(ma)為(wei)原料(liao)，故稱"芝(zhi)麻(ma)油(you)(you)(you)""麻(ma)油(you)(you)(you)"。古人把(ba)芝(zhi)麻(ma)叫做"胡麻(ma)""脂(zhi)麻(ma)"，稱芝(zhi)麻(ma)油(you)(you)(you)便是(shi)"胡麻(ma)油(you)(you)(you)""脂(zhi)麻(ma)油(you)(you)(you)"。香(xiang)油(you)(you)(you)堪稱油(you)(you)(you)類之上品(pin)，人們把(ba)芝(zhi)麻(ma)尊稱為(wei)"油(you)(you)(you)料(liao)作物皇后"，把(ba)芝(zhi)麻(ma)油(you)(you)(you)尊稱為(wei)"植物油(you)(you)(you)脂(zhi)國王"。

制作指導

1. 芝麻(ma)可榨制香(xiang)油(麻(ma)油)，供食用或制糕點;種(zhong)子(zi)去皮稱麻(ma)仁，烹飪(ren)上(shang)多用作輔(fu)料(liao);

2. 芝麻仁外面有一層稍硬(ying)的(de)膜，把(ba)它碾碎才能使人體吸收到(dao)營(ying)養，所(suo)以整粒的(de)芝麻應加工后再(zai)吃;

3. 炒制時千萬不(bu)要(yao)炒糊(hu)。

食療作用

芝麻(ma)(ma)(ma)味(wei)甘(gan)、性平，入肝、腎、肺、脾(pi)經(jing)。 有(you)補(bu)血(xue)明(ming)目(mu)、祛風(feng)潤腸(chang)(chang)、生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)通乳、益肝養(yang)發、強(qiang)(qiang)身(shen)體(ti)(ti)，抗(kang)衰(shuai)老(lao)之(zhi)功效。 可用(yong)于(yu)治療身(shen)體(ti)(ti)虛弱、頭暈耳鳴、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂、咳嗽、身(shen)體(ti)(ti)虛弱、頭發早白(bai)、貧(pin)血(xue)萎黃、津(jin)液(ye)不(bu)足、大便燥結(jie)、乳少、尿(niao)血(xue)等癥。 其他相關(guan) 《神(shen)農本(ben)草經(jing)》說，芝麻(ma)(ma)(ma)主(zhu)治"傷(shang)中虛贏，補(bu)五(wu)內、益氣力、長肌肉、填精益髓。" 《抱樸子(zi)》:耐風(feng)濕，補(bu)衰(shuai)老(lao)。 《本(ben)草綱目(mu)》:胡麻(ma)(ma)(ma)取油，以(yi)白(bai)者為(wei)(wei)勝(sheng)，服食以(yi)黑者為(wei)(wei)良。 《本(ben)草從新》:胡麻(ma)(ma)(ma)服之(zhi)令人(ren)(ren)腸(chang)(chang)滑，精氣不(bu)固(gu)者亦勿宜食。 《本(ben)草求真》:下元不(bu)固(gu)而(er)見便溏，陽痿，精滑，白(bai)帶(dai)，皆所忌用(yong)。 古(gu)代養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)學家陶弘景(jing)曾(ceng)說:八谷之(zhi)中，惟此(ci)(ci)為(wei)(wei)良，仙家作飯(fan)餌(er)之(zhi)，斷谷長生(sheng)(sheng)(sheng)。 在我國(guo)古(gu)代，芝麻(ma)(ma)(ma)歷來(lai)被(bei)視為(wei)(wei)延年益壽食品，宋代大詩人(ren)(ren)蘇東坡也認為(wei)(wei)，芝麻(ma)(ma)(ma)能強(qiang)(qiang)身(shen)體(ti)(ti)，抗(kang)衰(shuai)老(lao)，以(yi)九蒸胡麻(ma)(ma)(ma)，同去皮茯(fu)苓，少入白(bai)蜜(mi)為(wei)(wei)面食，日久氣力不(bu)衰(shuai)，百病自去，此(ci)(ci)乃長生(sheng)(sheng)(sheng)要訣。

小磨油的歷史

在我(wo)國，芝(zhi)麻(ma)油的(de)歷史(shi)甚是久遠。早在三國時(shi)，已(yi)有(you)文(wen)字記載，《三國志·魏(wei)志》:"孫權至合肥新城，滿籠弛往……折松(song)為炬，灌以(yi)(yi)麻(ma)油……"作(zuo)照明(ming)燃(ran)料，那時(shi)的(de)麻(ma)油是用(yong)(yong)石(shi)臼法或(huo)木(mu)榨(zha)法生(sheng)榨(zha)芝(zhi)麻(ma)而成(cheng)。晉人張華《博(bo)物志》所記"煎麻(ma)油，水氣盡無煙(yan)，不復沸則還冷"。以(yi)(yi)及用(yong)(yong)麻(ma)油制豆豉法"……以(yi)(yi)麻(ma)油蒸訖，復暴三過(guo)乃(nai)止"的(de)內容(rong)，是香油文(wen)化(hua)的(de)最(zui)(zui)早記錄。距(ju)今已(yi)有(you)1600多(duo)年了。南北(bei)朝時(shi)，香油已(yi)廣泛(fan)的(de)用(yong)(yong)于餐飲，到了唐宋年間，香油視為最(zui)(zui)上等的(de)食(shi)用(yong)(yong)植物油，應用(yong)(yong)得更(geng)加廣泛(fan)。

駐馬店一帶制(zhi)作(zuo)小磨油(you)(you)，早在明朝已(yi)有(you)記載(zai)，到(dao)了(le)(le)清初，駐馬店小磨香(xiang)油(you)(you)成(cheng)了(le)(le)宮廷(ting)供品(pin)，小磨香(xiang)油(you)(you)生(sheng)產已(yi)成(cheng)規模，油(you)(you)坊遍及(ji)鄉里，農(nong)家十(shi)之八九通磨油(you)(you)之技(ji)，天(tian)中村(cun)(cun)村(cun)(cun)有(you)油(you)(you)坊，家家出"油(you)(you)匠"，滿街叮當(dang)響，到(dao)處都是"賣油(you)(you)郎(lang)"，逐漸(jian)形成(cheng)了(le)(le)香(xiang)油(you)(you)飲(yin)食文(wen)化(hua)。