品質特征
泌(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu),之(zhi)(zhi)所以成為菇(gu)(gu)中之(zhi)(zhi)皇,首先表現在獨一無二的(de)(de)(de)質(zhi)量上(shang)。香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)是(shi)(shi)世界名(ming)貴的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)珍(zhen)品(pin),泌(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)又是(shi)(shi)世界一絕:古代謂之(zhi)(zhi)"山珍(zhen)",現代又賦予"植物(wu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)頂峰"的(de)(de)(de)美稱(cheng),"泌(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu) "已經獲得國家地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護,是(shi)(shi)河南省名(ming)牌產(chan)品(pin)。泌(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)朵圓、肉厚、質(zhi)地細膩、色澤潔白(bai)、爆花(hua)(hua)(hua)自然、口感鮮嫩、菇(gu)(gu)香(xiang)(xiang)(xiang)濃(nong)郁。 經過國家有(you)(you)關科研(yan)部門的(de)(de)(de)化驗(yan)分析,泌(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)所具有(you)(you)的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)、藥(yao)用(yong)(yong)(yong)價(jia)值極(ji)高(gao),含(han)有(you)(you)17種(zhong)人(ren)體所必需的(de)(de)(de)氨基(ji)酸、30余種(zhong)酶類和(he)豐富的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)多糖,維生(sheng)素(su)(su)D的(de)(de)(de)含(han)量達120個國際(ji)單(dan)位,菇(gu)(gu)質(zhi)遠(yuan)遠(yuan)優于(yu)外地同類產(chan)品(pin)。實踐證(zheng)明,長(chang)期食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)有(you)(you)增強人(ren)體免(mian)(mian)疫力(li),降(jiang)脂(zhi)防(fang)癌(ai)之(zhi)(zhi)功效(xiao)。香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)加工后可制成干(gan)鮮菇(gu)(gu)品(pin);利用(yong)(yong)(yong)高(gao)科技(ji)手段,提取香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)精品(pin)--香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)素(su)(su). 泌(mi)陽(yang)(yang)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)含(han)有(you)(you)防(fang)治(zhi)心(xin)腦血管(guan)疾病和(he)降(jiang)低膽固醇的(de)(de)(de)有(you)(you)效(xiao)成份腺嘌(piao)呤衍生(sheng)物(wu)和(he)豐富的(de)(de)(de)防(fang)治(zhi)腫瘤效(xiao)能的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)多糖,被(bei)日本學者森喜作稱(cheng)為"消滅癌(ai)癥的(de)(de)(de)秘密核(he)武器"。香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)不僅是(shi)(shi)一種(zhong)美味佳肴,強身健美的(de)(de)(de)滋補食(shi)(shi)(shi)品(pin),而且也(ye)是(shi)(shi)一種(zhong)公認(ren)的(de)(de)(de)高(gao)營養(yang)(yang)的(de)(de)(de)藥(yao)膳(shan)兼有(you)(you)的(de)(de)(de)理想食(shi)(shi)(shi)物(wu),實踐證(zheng)明,長(chang)期食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)有(you)(you)增強人(ren)體免(mian)(mian)疫力(li),降(jiang)脂(zhi)防(fang)癌(ai)之(zhi)(zhi)功效(xiao)。食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)泌(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu),健康長(chang)壽。
產地特征
泌陽獨特的自(zi)然環境決(jue)定了"菇(gu)(gu)中之皇(huang)"的稱謂。境內伏牛與(yu)大別山兩山脈相交匯,長(chang)(chang)(chang)江與(yu)淮(huai)河兩大水系相分(fen)(fen)流,山水沒有污染,屬亞熱帶(dai)向暖(nuan)溫(wen)帶(dai)過渡地區,四季(ji)分(fen)(fen)明,雨量充(chong)沛(pei),光照充(chong)足(zu),兼有南(nan)北之長(chang)(chang)(chang),東西之利,形成了獨特的優良"小氣候",為香菇(gu)(gu)生長(chang)(chang)(chang)提供了得天(tian)獨厚的自(zi)然條(tiao)件(jian),甲天(tian)下(xia)的香菇(gu)(gu),是(shi)大自(zi)然慷慨給(gei)予泌陽的厚愛與(yu)奉獻。
營養價值
花(hua)菇含(han)(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)和氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸(suan)(suan)(suan)、鈣、磷、鐵(tie)等。其蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)中有(you)(you)白蛋(dan)(dan)(dan)白、谷蛋(dan)(dan)(dan)白、醇溶蛋(dan)(dan)(dan)白、氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)等,。據分析花(hua)菇含(han)(han)(han)有(you)(you)粗蛋(dan)(dan)(dan)白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性(xing)多(duo)(duo)50~74mg/ml,并有(you)(you)鈣、鋅、磷、鐵(tie)等礦物質(zhi)和多(duo)(duo)種維生素。氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)極高,含(han)(han)(han)有(you)(you)17種人(ren)體所需要(yao)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)和豐富的(de)花(hua)菇多(duo)(duo)糖,VD含(han)(han)(han)量(liang)(liang)達(da)120個國際單位,并含(han)(han)(han)有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)花(hua)菇嘌呤堿。
其(qi)(qi)中人體(ti)所(suo)需的(de)8種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan),它(ta)就(jiu)有(you)7種(zhong),必需氨基(ji)酸(suan)(suan)總量(liang)達3.5827%,氨基(ji)酸(suan)(suan)總量(liang)達9.4515%,其(qi)(qi)含量(liang)均比一般香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)高,同(tong)時還含有(you)30多種(zhong)酶,所(suo)含維生(sheng)素d源(麥皆(jie)留醇)是蔬菜中所(suo)缺少的(de),是大豆的(de)21倍,由(you)于花菇(gu)菌蓋和整(zheng)體(ti)生(sheng)長速(su)度(du)比普(pu)通(tong)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)慢,所(suo)以(yi)從口(kou)(kou)感上它(ta)比普(pu)通(tong)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)肉質更(geng)脆(cui)嫩,滋味更(geng)鮮(xian)美(mei),是香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)泌脾,營養豐富的(de)烹(peng)調原料(liao)(liao)和健康食品。據化學(xue)分(fen)析測定,其(qi)(qi)含水量(liang)為普(pu)通(tong)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)的(de)二分(fen)之一,氨基(ji)酸(suan)(suan)的(de)含量(liang)高出3~4倍,口(kou)(kou)感極(ji)佳,而且它(ta)滋味鮮(xian)美(mei),是烹(peng)調的(de)好材料(liao)(liao),又是治病的(de)妙藥,歷來被我國人民作(zuo)為延年益壽的(de)補品。
種植規模
泌(mi)(mi)陽(yang)花菇(gu)(gu)之所以成為(wei)菇(gu)(gu)中之皇,還表現在(zai)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產、種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的規模上。截止(zhi)目前,全縣的香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)戶達30多(duo)萬(wan)人(ren),農民(min)人(ren)均純收入的1/3來自香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)業,全縣有3000多(duo)名香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)能手常年受聘于我國12個(ge)省(sheng)、市(shi)指導香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產。本縣農民(min)創造的"大袋(dai)立(li)體(ti)小棚香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)模式",被香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)界譽為(wei)"世界香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)技術史上的第三(san)次(ci)革命(ming)"。國內(nei)規模最大,功能齊全的中國泌(mi)(mi)陽(yang)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)市(shi)場紅紅火(huo)火(huo),人(ren)流如海(hai)。每(mei)逢銷售旺(wang)季,日交(jiao)易額達400多(duo)萬(wan)元,泌(mi)(mi)陽(yang)已成為(wei)全國最大的香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)交(jiao)易集散地。
價值評價
泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)菇(gu)(gu),在香(xiang)菇(gu)(gu)栽培史上(shang)(shang)有(you)著很(hen)高(gao)的(de)地位(wei)。對此,全(quan)世界(jie)都給予了非(fei)常高(gao)的(de)評(ping)價(jia)。中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)用菌(jun)(jun)協會(hui)執(zhi)行會(hui)長溫凱(kai)曾(ceng)評(ping)價(jia):泌(mi)(mi)陽香(xiang)菇(gu)(gu)甲天下。《中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)用菌(jun)(jun)》雜志(zhi)總(zong)編輯張光亞(ya)評(ping)價(jia)道:泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)菇(gu)(gu),中(zhong)(zhong)華一絕(jue)(jue)。世界(jie)菌(jun)(jun)菇(gu)(gu)學會(hui)副(fu)主席張樹庭也曾(ceng)評(ping)價(jia)道:泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)菇(gu)(gu),世界(jie)一絕(jue)(jue)……泌(mi)(mi)陽全(quan)縣共(gong)有(you)90余萬(wan)(wan)人(ren)口(kou),竟然有(you)35萬(wan)(wan)人(ren)從事花(hua)(hua)菇(gu)(gu)的(de)生產種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。在花(hua)(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)季(ji)節,很(hen)多家庭全(quan)家老小(xiao)一齊上(shang)(shang)陣。 在這(zhe)(zhe)幾十萬(wan)(wan)人(ren)口(kou)中(zhong)(zhong),有(you)4000多人(ren)走出(chu)了國(guo)門,到國(guo)外傳授香(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)技術。在這(zhe)(zhe)方面,泌(mi)(mi)陽縣有(you)很(hen)多傳奇故事。泌(mi)(mi)陽的(de)很(hen)多農民,就(jiu)因為(wei)花(hua)(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)技術好,被高(gao)薪聘(pin)請(qing)到東南亞(ya)、韓國(guo)、加拿大等國(guo)家和地區,成(cheng)為(wei)人(ren)們眾口(kou)傳誦的(de)對象。
按照標準(zhun)化技(ji)術操作(zuo)規(gui)程生(sheng)產(chan)的"泌陽(yang)花菇",順利通(tong)過了(le)國家質檢(jian)總局的考察驗收,成(cheng)為國家地(di)理標志保護產(chan)品(pin)。
專利技術
根據《地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保護規定》,我局組(zu)織了對(dui)泌陽花菇(gu)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保護申請的審查。經(jing)審查合格,現批準(zhun)自即日(ri)起(qi)對(dui)泌陽花菇(gu)實施(shi)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保護。
保護范圍
泌陽(yang)(yang)花菇(gu)地理標(biao)志產(chan)品保護范圍(wei)(wei)以河南省泌陽(yang)(yang)縣(xian)人民政(zheng)(zheng)府《關于界定泌陽(yang)(yang)花菇(gu)原產(chan)地域產(chan)品保護范圍(wei)(wei)的(de)請示》(泌政(zheng)(zheng)文[2005]69號)提出的(de)范圍(wei)(wei)為準,為河南省泌陽(yang)(yang)縣(xian)現轄行(xing)政(zheng)(zheng)區(qu)域。
種植規模
泌陽(yang)花(hua)菇(gu)(gu)之所(suo)以成為菇(gu)(gu)中之皇,還(huan)表現在香菇(gu)(gu)生產(chan)、種(zhong)植的(de)規模上。截止目(mu)前,全縣(xian)(xian)的(de)香菇(gu)(gu)種(zhong)植戶達(da)30多萬人(ren),農(nong)民人(ren)均(jun)純(chun)收入的(de)1/3來(lai)自香菇(gu)(gu)種(zhong)植業,全縣(xian)(xian)有3000多名香菇(gu)(gu)種(zhong)植能手常(chang)年受聘于我國12個省、市(shi)指導香菇(gu)(gu)生產(chan)。本縣(xian)(xian)農(nong)民創造的(de)"大袋立(li)體(ti)小(xiao)棚香菇(gu)(gu)種(zhong)植模式",被香菇(gu)(gu)界(jie)譽(yu)為"世(shi)界(jie)香菇(gu)(gu)技術史上的(de)第三次革命"。國內規模最(zui)大,功(gong)能齊全的(de)中國泌陽(yang)香菇(gu)(gu)市(shi)場紅(hong)紅(hong)火火,人(ren)流(liu)如海。每逢(feng)銷售旺季,日(ri)交易額達(da)400多萬元,泌陽(yang)已成為全國最(zui)大的(de)香菇(gu)(gu)交易集散(san)地(di)。
品牌拓展
泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu),從(cong)小山溝走向大(da)(da)世界(jie),成(cheng)為(wei)國際國內市場(chang)(chang)上叫得響(xiang)的(de)品牌。泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang),山清水秀(xiu), 泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)到處(chu)是山,山上到處(chu)是麻櫟樹。這些樹做飯燒鍋都不行,卻是種(zhong)(zhong)(zhong)花(hua)菇(gu)(gu)的(de)好(hao)材料。泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)專(zhuan)門成(cheng)立(li)了(le)(le)香菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)領導小組(zu),縣(xian)(xian)委書記(ji)(ji)任組(zu)長,還成(cheng)立(li)了(le)(le)專(zhuan)門的(de)機(ji)構縣(xian)(xian)--食用菌管理辦公室(shi);在(zai)各個(ge)鄉(xiang)鎮,同(tong)樣成(cheng)立(li)了(le)(le)領導小組(zu),由黨委書記(ji)(ji)任組(zu)長,縣(xian)(xian)里每(mei)年(nian)(nian)(nian)在(zai)年(nian)(nian)(nian)終(zhong)時(shi)對鄉(xiang)鎮進行專(zhuan)門考核(he)。泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)香菇(gu)(gu)很快有了(le)(le)名堂。從(cong)1992年(nian)(nian)(nian)開始種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)花(hua)菇(gu)(gu),當年(nian)(nian)(nian),該縣(xian)(xian)此項產(chan)值11億元。此后(hou)每(mei)年(nian)(nian)(nian)發(fa)展(zhan)花(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)8000萬袋。 1996年(nian)(nian)(nian),泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)依靠自己的(de)努力(li)(li),迎(ying)來了(le)(le)第一個(ge)香菇(gu)(gu)發(fa)展(zhan)高峰:全省香菇(gu)(gu)生(sheng)產(chan)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)現場(chang)(chang)會(hui)在(zai)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)召(zhao)開。在(zai)這次會(hui)議上,泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)提出了(le)(le)"立(li)足中原,輻射全國"的(de)目標。 全省香菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)現場(chang)(chang)會(hui)開過(guo)之(zhi)后(hou),信心大(da)(da)增的(de)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)人(ren)加大(da)(da)了(le)(le)對花(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)投資(zi)力(li)(li)度,通過(guo)兩年(nian)(nian)(nian)的(de)努力(li)(li),影(ying)響(xiang)進一步擴(kuo)大(da)(da)。2000年(nian)(nian)(nian),全國香菇(gu)(gu)生(sheng)產(chan)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)現場(chang)(chang)會(hui)在(zai)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)召(zhao)開。 眼(yan)界(jie)、信心、努力(li)(li)帶來的(de)實(shi)力(li)(li),使泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)人(ren)再(zai)次提高了(le)(le)自己的(de)目標,定(ding)下(xia)了(le)(le)"沖出國門,占領世界(jie)"的(de)發(fa)展(zhan)方針(zhen)。 2002年(nian)(nian)(nian),泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)迎(ying)來了(le)(le)最輝煌的(de)時(shi)刻,世界(jie)香菇(gu)(gu)生(sheng)產(chan)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)(da)會(hui)在(zai)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)召(zhao)開。其影(ying)響(xiang)達到頂(ding)峰。