產品簡介
中(zhong)國品質(zhi)極(ji)好(hao)的(de)野生(sheng)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)出自(zi)黃(huang)海(hai)深(shen)處(chu),黃(huang)海(hai)明(ming)珠(zhu)獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)素有“鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)之鄉”的(de)美譽。獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)海(hai)洋(yang)牧(mu)場(chang),距離陸地56海(hai)里,水(shui)(shui)深(shen)平(ping)均(jun)35米,屬于“深(shen)水(shui)(shui)島(dao)(dao)(dao)(dao)”類(lei)型;海(hai)水(shui)(shui)鹽度(du)31%、PH值8.14、年平(ping)均(jun)水(shui)(shui)溫11℃,為野生(sheng)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)、海(hai)參等海(hai)珍品提(ti)供了穩定、優異的(de)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)環境(jing)。獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)鷹嘴石皺紋盤鮑(bao)(bao)(bao),產(chan)于北(bei)(bei)緯39°獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)鷹嘴石周(zhou)邊(bian)一小片極(ji)其(qi)(qi)神奇的(de)海(hai)域(yu)。這片海(hai)域(yu)每一處(chu)的(de)溫度(du)、深(shen)度(du)、鹽度(du)都極(ji)其(qi)(qi)適合鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)生(sheng)長(chang)(chang)(chang),是獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)海(hai)域(yu)原種(zhong)(zhong)鮑(bao)(bao)(bao)的(de)棲息(xi)地。“鷹嘴石皺紋盤鮑(bao)(bao)(bao)全部野生(sheng),規格(ge)都在250g以上,市場(chang)上類(lei)似的(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)極(ji)其(qi)(qi)稀(xi)少。”獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)依(yi)托中(zhong)國科學院海(hai)洋(yang)研究所的(de)先進育種(zhong)(zhong)技術支(zhi)撐(cheng),在獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)和旅順建立了兩大鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)苗(miao)種(zhong)(zhong)基(ji)地進行優質(zhi)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)苗(miao)種(zhong)(zhong)的(de)培(pei)(pei)育。獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)苗(miao)培(pei)(pei)育的(de)特點(dian)是生(sheng)長(chang)(chang)(chang)優勢明(ming)顯(xian)、無(wu)藥殘(can),苗(miao)種(zhong)(zhong)培(pei)(pei)育過(guo)程(cheng)實施符合食品藥品管理(li)的(de)標(biao)準化管理(li),注重(zhong)高淘(tao)汰率,生(sheng)產(chan)的(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)苗(miao)種(zhong)(zhong)除了獐(zhang)(zhang)子(zi)(zi)島(dao)(dao)(dao)(dao)供應自(zi)己在山(shan)東、福建的(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)地外,還銷售給(gei)大連、山(shan)東、福建等鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)業(ye)戶。其(qi)(qi)中(zhong),提(ti)供給(gei)青島(dao)(dao)(dao)(dao)圍(wei)堰養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)苗(miao)種(zhong)(zhong)屬于“北(bei)(bei)鮑(bao)(bao)(bao)北(bei)(bei)養(yang)”,圍(wei)堰底播養(yang)殖(zhi)(zhi)模式,因為養(yang)殖(zhi)(zhi)周(zhou)期相對較(jiao)長(chang)(chang)(chang),攝(she)食天(tian)然餌料,所以品質(zhi)很好(hao),價格(ge)也(ye)相對較(jiao)高。在福建養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)屬于“南鮑(bao)(bao)(bao)南養(yang)”,由于常年水(shui)(shui)溫較(jiao)高,適溫期長(chang)(chang)(chang),生(sheng)長(chang)(chang)(chang)期短,產(chan)量大,規格(ge)較(jiao)小,價格(ge)相對較(jiao)低(di)。
質量技術要求:
1.形態
鮑魚貝殼(ke)中等大,堅實,長(chang)與寬(kuan)(kuan)比為1.38:1-1.42:1.體螺層極大,上有(you)(you)一列突起(qi)和小(xiao)孔。表面(mian)被這一突起(qi)和小(xiao)孔分(fen)成左(zuo)右兩部(bu)分(fen)。左(zuo)部(bu)狹長(chang)且較(jiao)平滑;右部(bu)寬(kuan)(kuan)大、粗超,有(you)(you)讀數(shu)瘤狀(zhuang)或波(bo)狀(zhuang)隆起(qi)。殼(ke)表面(mian)呈綠褐色(se)或棕色(se),生長(chang)紋明(ming)顯(xian)。殼(ke)內(nei)面(mian)呈銀白色(se)且有(you)(you)珍珠(zhu)光澤。
2.外觀:表面干凈無泥(ni)污(wu),外殼(ke)完(wan)整,允許邊緣(yuan)有少量(liang)破損
3.活力:足(zu)部吸附有力
4.氣(qi)味:具有鮑魚同有的氣(qi)味,無(wu)異味
5.組織:生鮮鮑肉(rou)呈(cheng)淡黃色或褐色,富(fu)有彈性
6.活鮑魚(yu)衛(wei)生指標(biao):甲(jia)基汞≤0.5,無機砷(shen)≤0.5,多(duo)氯(lv)聯(lian)苯≤2.0,
7.獸藥殘留:氯(lv)霉素、呋(fu)喃(nan)(nan)唑酮(tong)代(dai)謝(xie)物、呋(fu)喃(nan)(nan)西林(lin)代(dai)謝(xie)物、呋(fu)喃(nan)(nan)妥因代(dai)謝(xie)物、呋(fu)喃(nan)(nan)它酮(tong)代(dai)謝(xie)物不得檢(jian)出。