海(hai)洋(yang)(yang)島海(hai)參(can)是遼(liao)寧省大連市長(chang)海(hai)縣海(hai)洋(yang)(yang)島的(de)特產(chan)。海(hai)洋(yang)(yang)島周圍海(hai)域出產(chan)的(de)五壟刺(ci)海(hai)參(can)比(bi)普通海(hai)參(can)多一(yi)道肉刺(ci)且營養(yang)價值更(geng)高而(er)享譽海(hai)內外。海(hai)洋(yang)(yang)島海(hai)參(can)為國家農產(chan)品地理標(biao)志保護產(chan)品。
海(hai)(hai)(hai)洋島(dao)群山環(huan)繞,地勢險峻,平(ping)均海(hai)(hai)(hai)拔(ba)250 米以上,海(hai)(hai)(hai)拔(ba)373米的哭娘頂是長山群島(dao)最高峰。群山環(huan)保一馬蹄(ti)形海(hai)(hai)(hai)灣(wan),名太(tai)平(ping)灣(wan),是國內罕見的天(tian)然良港(gang),風暴(bao)來臨之前,大量漁船浩(hao)浩(hao)蕩(dang)蕩(dang)聚集港(gang)內,桅如(ru)林,頗(po)為(wei)壯觀,海(hai)(hai)(hai)洋島(dao)周圍海(hai)(hai)(hai)域(yu)出產(chan)的五壟刺(ci)海(hai)(hai)(hai)參(can),因比普通(tong)海(hai)(hai)(hai)參(can)多(duo)一道肉刺(ci)且營(ying)養價值更(geng)高而享譽海(hai)(hai)(hai)內外。
2013年(nian),長海縣(xian)海洋(yang)鄉漁(yu)農(nong)(nong)業服務(wu)站申(shen)報的(de)“海洋(yang)島海參(can)”通(tong)過(guo)農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產(chan)品質(zhi)量安全中心審查和(he)組織專家評審,實施國(guo)家農(nong)(nong)產(chan)品地理標志登記保(bao)護。
地域范圍
海(hai)洋島(dao)地(di)處(chu)遼東(dong)(dong)半島(dao)東(dong)(dong)側,黃(huang)海(hai)北部海(hai)域長(chang)山群島(dao)最東(dong)(dong)南端,距離(li)大(da)連(lian)135.1公(gong)里(li),地(di)理坐(zuo)標為東(dong)(dong)經123o10′,北緯39o04′,陸域面(mian)積18.98平方公(gong)里(li),海(hai)岸線長(chang)52.5公(gong)里(li),海(hai)域總面(mian)積300余萬畝,所報地(di)理標志(zhi)使用區(qu)(qu)域地(di)理坐(zuo)標為東(dong)(dong)經123°6′1″至123°13′39″,北緯39°0′33″至39°6′41″之間,具體地(di)區(qu)(qu)范(fan)圍是:海(hai)洋島(dao)所轄東(dong)(dong)部、西部、南部、北部近岸10~40米(mi)以內(nei)海(hai)域。
產品品質特性特征
1. 外(wai)在感官特(te)(te)征(zheng) “海洋(yang)島(dao)海參(can)(can)”的(de)外(wai)在感官特(te)(te)征(zheng)為:一般體(ti)(ti)長20厘(li)米,直(zhi)(zhi)徑(jing)4厘(li)米,體(ti)(ti)呈圓(yuan)筒形,背面(mian)隆起(qi)有4~6行大(da)小不(bu)等、排列不(bu)規(gui)則(ze)(ze)的(de)圓(yuan)錐形肉(rou)(rou)刺(ci)(稱(cheng)為疣足)。腹(fu)面(mian)平坦,管(guan)足密(mi)集,排列成不(bu)規(gui)則(ze)(ze)的(de)3行縱帶。口位于(yu)(yu)前端,偏于(yu)(yu)腹(fu)面(mian),具觸(chu)手20個。-偏于(yu)(yu)背面(mian)。呼吸樹發(fa)達,但無(wu)居維氏器。皮膚粘滑,肌肉(rou)(rou)發(fa)達,彈(dan)性(xing)強,身(shen)體(ti)(ti)可(ke)延伸或卷曲。 1.1.鹽漬海參(can)(can)特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征(zheng):體(ti)(ti)形完整,無(wu)殘(can)缺,肉(rou)(rou)質(zhi)肥滿(man),組織緊密(mi),富有彈(dan)性(xing),刺(ci)挺直(zhi)(zhi),體(ti)(ti)色(se)為黑色(se)和褐灰色(se),水發(fa)后,保持海參(can)(can)原有的(de)形狀。 1.2.干海參(can)(can)特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征(zheng):體(ti)(ti)形規(gui)則(ze)(ze)、堅(jian)硬、豐(feng)滿(man)、刺(ci)挺直(zhi)(zhi)、無(wu)殘(can)缺,肉(rou)(rou)質(zhi)組織緊密(mi)、體(ti)(ti)色(se)為黑褐色(se)和黑灰色(se),水發(fa)后,保持海參(can)(can)原有的(de)形狀。
2. 內在品質指(zhi)標 “海洋島海參”體肥(fei)、肉(rou)厚、刺粗、彈性(xing)強、肉(rou)質組(zu)織緊密,品質突出,營養豐富,蛋(dan)白(bai)質和鋅含量(liang)高。鹽漬(zi)海參水發后,蛋(dan)白(bai)質含量(liang)6~7 %,水分含量(liang)。