特征特性
屬濾食性雙殼貝(bei)(bei)類,貝(bei)(bei)殼扇(shan)形(xing),右殼較突出(chu),黃白色(se),左殼稍平(ping),較右殼稍小,呈紫(zi)褐色(se)。殼表有(you)15-20條放射肋(lei),兩側殼耳有(you)淺的(de)(de)足絲(si)孔。右殼肋(lei)寬(kuan)(kuan)而低(di)矮,肋(lei)間狹;左殼肋(lei)較細,肋(lei)間較寬(kuan)(kuan)。殼頂(ding)下方有(you)三角(jiao)形(xing)的(de)(de)內韌(ren)帶。自然分(fen)布水(shui)深6-60米(mi),底質(zhi)為砂礫(li)。蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei)(bei)為冷水(shui)性貝(bei)(bei)類,生長(chang)適(shi)溫(wen)范圍5-23℃。原主(zhu)(zhu)要(yao)產于(yu)日本(ben)、俄羅(luo)斯千島(dao)群島(dao)的(de)(de)南部水(shui)域,日本(ben)北(bei)(bei)海道及本(ben)洲北(bei)(bei)部。對鹽度(du)的(de)(de)適(shi)宜范圍24-40,分(fen)布于(yu)鹽度(du)較高(gao),無淡水(shui)注入的(de)(de)底質(zhi)堅硬,淤沙少和水(shui)深不超過40m的(de)(de)沿岸海區(qu)。主(zhu)(zhu)要(yao)在我國北(bei)(bei)方的(de)(de)遼(liao)東(dong)半島(dao)、山東(dong)長(chang)島(dao)等海區(qu)進(jin)行養殖(zhi)。生長(chang)速(su)度(du)較慢,從稚貝(bei)(bei)開始(shi)至殼高(gao)1l--12厘(li)(li)米(mi),最短(duan)時間需1年零7個月(yue)。據記載,最大殼高(gao)可達27.94厘(li)(li)米(mi),其壽命約在25年。
蝦夷(yi)扇貝(bei)在我國北方繁(fan)殖季節為(wei)3-4月份,產卵水(shui)溫(wen)為(wei)3-10℃。自然(ran)種群(qun)雌:雄為(wei)6:4左(zuo)右。蝦夷(yi)扇貝(bei)受(shou)精卵在海水(shui)中受(shou)精后不斷發育(yu),初期(qi)D型幼蟲殼長(chang)(chang)110-120μm;經過浮游幼蟲階段,當(dang)幼蟲平均殼長(chang)(chang)達到(dao)220-240μm時(shi)出現眼點,隨即附著變態,稚(zhi)貝(bei)殼長(chang)(chang)達3-4cm,足(zu)絲腺退化。
生長環境及分布
蝦夷扇貝(bei)原產(chan)于(yu)(yu)日(ri)本、俄羅斯千島群(qun)島南部水(shui)域(yu)、日(ri)本北海(hai)道及本州北部,為大型(xing)冷水(shui)性貝(bei)類。蝦夷扇貝(bei)生長速度較慢,貝(bei)殼(ke)較大,達10厘(li)米以上(shang)。左(zuo)殼(ke)稍平,略小于(yu)(yu)右殼(ke),常為紫黑色。右殼(ke)較突,黃白色。前后(hou)耳大小相當。殼(ke)表放(fang)射肋(lei)15~20條。一般以左(zuo)殼(ke)平潛于(yu)(yu)海(hai)底,肋(lei)上(shang)無棘。
蝦(xia)夷(yi)扇(shan)貝分布(bu)于底質堅(jian)硬、淤(yu)沙少的海(hai)底。自(zi)然分布(bu)水深6-60m,生(sheng)長(chang)溫度范(fan)圍5-20℃,15℃左右為(wei)最適宜生(sheng)長(chang)溫度,低于5℃生(sheng)長(chang)緩慢,到0℃時運(yun)動急劇變慢直至停止;水溫升高到23℃時生(sheng)活能(neng)力逐漸(jian)減弱,超過25℃以后運(yun)動很快就會(hui)停滯。蝦(xia)夷(yi)扇(shan)貝是高鹽種類(lei),適宜鹽范(fan)圍為(wei)24‰-40‰,鹽度不可低于24‰。
蝦夷扇貝,是近些(xie)年來貝類水產品的(de)重要品種,其閉殼(ke)肌(ji)(ji)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質構(gou)成特殊,據分(fen)析每(mei)百克(ke)(ke)含有(you)(you)63.7克(ke)(ke)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質、3克(ke)(ke)脂肪、醣類15克(ke)(ke)、鈣47毫(hao)克(ke)(ke)、磷886毫(hao)克(ke)(ke)、鐵2.9毫(hao)克(ke)(ke)。蝦夷扇貝含有(you)(you)豐富(fu)的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸EPA和(he)DHA。EPA能夠(gou)大大減少血栓(shuan)的(de)形(xing)成和(he)血管硬化的(de)現象。DHA不(bu)僅可以(yi)促進智(zhi)力開發(fa)和(he)提(ti)高智(zhi)商,并且可以(yi)降低老年性癡呆癥的(de)發(fa)病(bing)率。從扇貝閉殼(ke)肌(ji)(ji)中(zhong)提(ti)取(qu)的(de)一種糖(tang)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)具有(you)(you)破(po)壞癌細胞的(de)功效(xiao)。另外,扇貝還具有(you)(you)滋陰(yin)、補腎(shen)等作(zuo)用(yong),對身體虛弱、食欲不(bu)振、營(ying)養不(bu)良等病(bing)有(you)(you)很好的(de)療效(xiao)。。蝦夷扇貝給您(nin)帶(dai)來海的(de)味(wei)道,更帶(dai)給您(nin)美味(wei)和(he)健(jian)康(kang)。
獐(zhang)子島(dao)(dao)是我國比較(jiao)大的(de)(de)蝦(xia)(xia)夷(yi)扇(shan)(shan)貝底播(bo)增殖(zhi)(zhi)區域(yu)(yu)(yu),擁有2000平方(fang)公里的(de)(de)海洋(yang)牧(mu)場,是世界上比較(jiao)大的(de)(de)海洋(yang)牧(mu)場,底播(bo)增殖(zhi)(zhi)與浮伐等人工養(yang)殖(zhi)(zhi)方(fang)式不同,每年在(zai)蝦(xia)(xia)夷(yi)扇(shan)(shan)貝播(bo)種(zhong)期,將(jiang)幼貝直接撒播(bo)在(zai)20-50米深的(de)(de)海底,任其"野(ye)生野(ye)長(chang)",生長(chang)周期為(wei)三到四(si)年,開(kai)始拖(tuo)網采捕或人工潛水(shui)采捕。獐(zhang)子島(dao)(dao)海域(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)區位處北緯39度,隸屬黃海水(shui)域(yu)(yu)(yu),海水(shui)不僅目測清澈,可視深度在(zai)10米以上,且經國家水(shui)質檢驗為(wei)一級水(shui)域(yu)(yu)(yu),我國貝類進入美國市場、歐洲(zhou)市場的(de)(de)開(kai)關檢驗都是選取這一水(shui)域(yu)(yu)(yu)產品(pin)進行(xing)報送。
海(hai)(hai)(hai)洋島蝦(xia)夷扇(shan)貝生產基地(di)(di)地(di)(di)處大連(lian)長(chang)海(hai)(hai)(hai)縣海(hai)(hai)(hai)洋島,水(shui)流暢通,營(ying)養(yang)(yang)鹽類豐富,海(hai)(hai)(hai)水(shui)理(li)化因子穩定,周年低(di)溫、清澈、高(gao)鹽度,是比較(jiao)適(shi)宜蝦(xia)夷扇(shan)貝生長(chang)的天然(ran)理(li)想之(zhi)地(di)(di)。由于養(yang)(yang)殖海(hai)(hai)(hai)域(yu)地(di)(di)理(li)位置和水(shui)質條件優(you)越(yue),遭受環境污染和自然(ran)災害的風險小,海(hai)(hai)(hai)洋島蝦(xia)夷扇(shan)貝以(yi)其個體(ti)大、貝柱(zhu)肉肥、顆粒飽滿、肉質細膩、味道鮮美而享譽海(hai)(hai)(hai)內外。
屬(shu)濾(lv)食性(xing)雙殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)貝(bei)類(lei),貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)扇形,右(you)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)較突出(chu),黃白色,左殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)稍(shao)平,較右(you)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)稍(shao)小,呈紫褐(he)色。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表有(you)(you)15-20條放射肋(lei),兩側(ce)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)耳有(you)(you)淺(qian)的足絲孔(kong)。右(you)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)肋(lei)寬而低矮,肋(lei)間(jian)狹;左殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)肋(lei)較細,肋(lei)間(jian)較寬。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)頂下方(fang)有(you)(you)三角形的內韌帶。自然分布(bu)水(shui)深6-60米,底質為砂礫。蝦夷扇貝(bei)為冷水(shui)性(xing)貝(bei)類(lei),生(sheng)長(chang)適溫范(fan)圍(wei)5-23℃。原主(zhu)要(yao)產于日(ri)本(ben)(ben)、俄羅斯千島群島的南部水(shui)域,日(ri)本(ben)(ben)北海(hai)道及本(ben)(ben)洲北部。對鹽度的適宜范(fan)圍(wei)24-40,分布(bu)于鹽度較高(gao),無淡水(shui)注入(ru)的底質堅硬(ying),淤沙少和(he)水(shui)深不超過40m的沿岸海(hai)區(qu)(qu)。主(zhu)要(yao)在我(wo)國北方(fang)的遼東半(ban)島、山東長(chang)島等海(hai)區(qu)(qu)進行養殖。生(sheng)長(chang)速度較慢,從(cong)稚貝(bei)開始至殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)高(gao)1l--12厘米,最短時間(jian)需1年零7個月(yue)。據記載,最大殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)高(gao)可達(da)27.94厘米,其(qi)壽命約在25年。
蝦夷(yi)扇貝(bei)在我國北方繁殖季節為3-4月份,產卵(luan)水溫為3-10℃。自然種群(qun)雌:雄為6:4左右。蝦夷(yi)扇貝(bei)受精(jing)卵(luan)在海水中受精(jing)后不(bu)斷發育,初(chu)期(qi)D型幼蟲殼長110-120μm;經過浮游幼蟲階(jie)段,當(dang)幼蟲平均殼長達(da)到(dao)220-240μm時出現眼點,隨(sui)即附著(zhu)變態,稚貝(bei)殼長達(da)3-4cm,足絲腺退(tui)化。