芒果视频下载

遼寧東(dong)港海(hai)域的梭子蟹為三疣梭子蟹，俗稱梭子蟹、白蟹，屬于(yu)甲殼(ke)綱、十足(zu)(zu)目、梭子蟹科。梭子蟹一般在(zai)(zai)3~5米深海(hai)底生活及(ji)繁殖(zhi)，冬天移居(ju)到10~30米的深海(hai)，喜在(zai)(zai)泥(ni)沙底部穴居(ju)。其適應鹽(yan)度(du)為16‰~35‰，pH值在(zai)(zai)7~9之間，最適鹽(yan)度(du)為26‰-32‰之間，最適溫度(du)在(zai)(zai)22℃~28℃。水(shui)質要求清新、高(gao)溶氧，當環境不(bu)適應或脫殼(ke)不(bu)遂時(shi)有(you)自切(qie)步(bu)足(zu)(zu)現(xian)象，步(bu)足(zu)(zu)切(qie)斷后能(neng)再生。

三疣梭子(zi)蟹的漁汛一年有春秋兩次，產量高(gao)，體大肉多，營(ying)養豐(feng)富，尤其是卵巢(chao)和肝臟。卵巢(chao)可供(gong)作上(shang)等調味品。肉除鮮(xian)食外,還可制作罐頭,暢銷國內外。殼可作藥材用(yong)，又(you)可提(ti)取甲殼質，廣泛用(yong)于(yu)多種工業。

梭(suo)子蟹在冬季(ji)洄游季(ji)節個體(ti)最為健壯，一(yi)般重250克(ke)左(zuo)右，最大可達500多克(ke)。雌蟹紅膏滿蓋，口味極(ji)佳(jia)。梭(suo)子蟹可鮮食，或(huo)(huo)蒸、或(huo)(huo)煎、或(huo)(huo)炒(chao)，或(huo)(huo)一(yi)切兩(liang)半燉豆瓣(ban)醬(jiang)，或(huo)(huo)用蟹炒(chao)年糕、炒(chao)咸菜、煮豆腐，是沿海一(yi)帶居民(min)餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新(xin)鮮梭(suo)子蟹投入鹽(yan)鹵中浸泡，數日后即可食用，俗稱(cheng)“新(xin)風嗆蟹”。過(guo)去，漁民(min)因梭(suo)子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃(huang)剔入碗(wan)中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃(huang)餅”，風味特佳(jia)。

東港黃海海域生(sheng)長的梭(suo)子蟹(xie)由于(yu)生(sheng)長環境水溫較(jiao)低(di)，故周期較(jiao)長，比(bi)其他海域及養殖的梭(suo)子蟹(xie)肉質(zhi)更(geng)加鮮美，盛名享譽國內外，長期遠銷日韓等國。2009年以來東港地(di)區出口梭(suo)子蟹(xie)2500多噸，貨值2076萬美元(yuan)。

地域范圍

東港梭子蟹主要產自黃海北(bei)(bei)部的(de)鴨(ya)綠江口(kou)漁(yu)(yu)場和園山漁(yu)(yu)場。地域(yu)保護范圍包括18漁(yu)(yu)區(qu)、19漁(yu)(yu)區(qu)、32漁(yu)(yu)區(qu)的(de)2、3、6小區(qu)和33漁(yu)(yu)區(qu)。地理坐標為(wei)(wei)西(xi)界北(bei)(bei)起(qi)北(bei)(bei)緯(wei)39°47′04″，東經(jing)123°30′57″，向東南至北(bei)(bei)緯(wei)124°00′00″，東經(jing)39°00′00″，北(bei)(bei)界為(wei)(wei)陸地沿線，東界和南界為(wei)(wei)中朝海上分界線中國一側，總面積約3500平方公里。

產品品質特性特征

東港梭子(zi)蟹生(sheng)活(huo)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)域(yu)所獨(du)有(you)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)洋水文、海(hai)(hai)(hai)水化學(xue)、海(hai)(hai)(hai)洋生(sheng)物等海(hai)(hai)(hai)況條件和獨(du)特的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)域(yu)環境(jing)，造就了東港梭子(zi)蟹特有(you)的(de)(de)品(pin)質特色(se)。

（1）外在特征(zheng) 東港梭子蟹外觀，體(ti)型碩大，體(ti)態豐滿(man)，體(ti)紋(wen)明顯，色澤鮮艷，無(wu)黑斑，臍上部(bu)無(wu)胃(wei)印(yin)。活力，螯足與軀體(ti)連接緊密，不(bu)松(song)馳下垂。鰓絲，鰓絲清晰，白色或(huo)微褐色，無(wu)異(yi)物。組織，體(ti)形肥滿(man)，腹部(bu)緊貼中央溝，手指壓腹部(bu)有(you)堅(jian)實感(gan)，肉質緊密有(you)彈性(xing)，不(bu)易剝離，蟹黃凝固不(bu)流動。氣(qi)味，具鮮活蟹固有(you)鮮、腥氣(qi)味，無(wu)異(yi)味。

（2）內(nei)在(zai)(zai)品(pin)質(zhi)(zhi) 東港梭子蟹內(nei)在(zai)(zai)質(zhi)(zhi)量要(yao)求肉質(zhi)(zhi)細嫩、潔白，富含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪(fang)(fang)及多種礦物質(zhi)(zhi)，口味最佳(jia)，可食(shi)部分占(zhan)(zhan)52%。東港梭子蟹的營養成分每(mei)100g中(zhong)，含天門冬(dong)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（ASP）956mg、蘇(su)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（THR）433mg、絲(si)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（SER）479、谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（GLU）1435 mg、甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（GLY）652 mg、丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（ALA）570 mg、胱氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（CYS）53 mg、纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（VAL）474 mg、蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（MET）183 mg、異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（ILE）366mg、亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（LEU）685 mg、酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（TYR）360 mg、苯丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（PHE）463mg、賴氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（LYS）575 mg、氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)（NH3）140 mg、組氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（HIS）182 mg、精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（ARG）773 mg、脯氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（PRO）586 mg、鈣1.03 mg、鎂825 mg、鋅32.9 mg、二十碳五烯酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（EPA）（占(zhan)(zhan)總脂(zhi)肪(fang)(fang)中(zhong)）13.70%、二十二碳六烯酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（DHA）(占(zhan)(zhan)總脂(zhi)肪(fang)(fang)中(zhong))14.12%、單不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（占(zhan)(zhan)總脂(zhi)肪(fang)(fang)中(zhong)）338.0%、多不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（占(zhan)(zhan)總脂(zhi)肪(fang)(fang)中(zhong)）29.09%。

（3）安全(quan)要求 按照《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國漁(yu)業法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國產(chan)品(pin)質量法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)農產(chan)品(pin)質量安全(quan)法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國食品(pin)安全(quan)法(fa)(fa)》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規及無公害農產(chan)品(pin)生產(chan)標(biao)準，強化對捕撈海(hai)域的管理(li)，嚴格執行(xing)GB20556-2006三疣梭子蟹、GB3097-1997海(hai)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質標(biao)準、GB11607-97漁(yu)業水(shui)(shui)質標(biao)準、NY5052-2001無公害食品(pin) 海(hai)水(shui)(shui)養(yang)殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質等國家(jia)標(biao)準。