化(hua)石(shi) 戈(ge)鄉精制小米(mi)(mi)產(chan)自遼西阜(fu)蒙縣(xian)化(hua) 戈(ge)鄉。自康熙二十一(yi)年起,這(zhe)種小米(mi)(mi)即(ji)被御賜為清朝宮廷貢米(mi)(mi)。獨特(te)的(de)地理、土壤、水(shui)質、氣候環境,造(zao)就了這(zhe)種貢米(mi)(mi)與眾(zhong)不同的(de)特(te)殊(shu)風味。由于其生產(chan)在純天然、無污(wu)染的(de)山區,其營養(yang)十分(fen)豐富,蛋白質、賴氨(an)酸、維(wei)生素A、胡蘿卜素等多種維(wei)生素和鉀、鈉、鈣、錳、鐵、鎂、鋅(xin)、磷等人(ren)(ren)體必須的(de)微(wei)量元(yuan)素含量均高(gao)于一(yi)般(ban)小米(mi)(mi)。二00四年五(wu)月(yue),國(guo)家農業部產(chan)品質量監(jian)督檢(jian)驗測試中心(xin)(北京)對(dui)“駝(tuo)谷牌”化(hua)石(shi) 戈(ge)精制小米(mi)(mi)進行了檢(jian)測,結果發(fa)現其對(dui)人(ren)(ren)體有(you)益的(de)微(wei)量元(yuan)素含量在同類(lei)產(chan)品檢(jian)測中均名列前茅。特(te)別是鋅(xin)含量每百克竟高(gao)達2.80mg,居榜首(shou)。無疑,該小米(mi)(mi)是當今(jin)人(ren)(ren)們首(shou)選食(shi)(shi)(shi)用的(de)最佳(jia)食(shi)(shi)(shi)品之一(yi),特(te)別是老(lao)人(ren)(ren)、兒童、產(chan)婦(fu)、考生長期食(shi)(shi)(shi)用,不僅(jin)可養(yang)胃健脾(pi),延年益壽、保(bao)顏抗衰,而且對(dui)生長發(fa)育、健腦益智(zhi)都有(you)著(zhu)重要的(de)作用。
該小(xiao)米分為(wei)黃白二個系列產品(pin),2002年被(bei)中國(guo)綠色食(shi)品(pin)發展中心批準認(ren)定為(wei)-綠色食(shi)品(pin),曾連續多年獲遼寧農業優質農產品(pin)獎(jiang),并作為(wei)中國(guo)女(nv)足特供食(shi)品(pin)。
地域范圍
化(hua)-鄉(xiang)地(di)處阜(fu)新(xin)蒙古族自治(zhi)縣(xian)(以下簡稱(cheng)阜(fu)蒙縣(xian))西北(bei)部(bu),距縣(xian)城(cheng)六十五公里,西與北(bei)票(piao)市隔(ge)河相望(wang)、東(dong)和(he)東(dong)南同阜(fu)蒙縣(xian)紫都臺(tai)鄉(xiang)接壤,北(bei)與于(yu)(yu)寺鎮相連(lian),總土地(di)面(mian)積(ji)36.5萬(wan)(wan)畝,其中耕地(di)12.1萬(wan)(wan)畝。是全縣(xian)較(jiao)貧困的鄉(xiang)鎮之(zhi)一。 “化(hua)-小米”地(di)理標志保護區(qu)(qu)域范圍為東(dong)經121°11′—121°26′,北(bei)緯41°54′—42°10′。包括位于(yu)(yu)化(hua)-鄉(xiang)的來住村、萬(wan)(wan)德號村等8個自然村,種植(zhi)面(mian)積(ji)2.4萬(wan)(wan)畝。這里遠離城(cheng)市和(he)化(hua)-鄉(xiang)政府所在地(di)等人口集中地(di)區(qu)(qu),水源(yuan)上方和(he)上風口無污染源(yuan),因此受(shou)工農業污染較(jiao)輕(qing),環境比(bi)較(jiao)清(qing)潔,完全維持自然生(sheng)態系統狀態。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征
1.外在感官特征:化-小米(mi)外觀呈黃色或者(zhe)白色,籽粒飽(bao)滿,米(mi)粒大小色澤(ze)一致。小米(mi)飯(fan)軟滑可口,有一股(gu)清香綿長的獨(du)特風味。
2.內在(zai)品質(zhi)指標(biao):獨特的(de)地(di)(di)理(li)、土壤、水(shui)質(zhi)、氣候環境,造(zao) 就了化-小(xiao)(xiao)米與眾不同的(de)特殊風味。其(qi)營養十分(fen)豐富,富含蛋白質(zhi)、維生素(su)E、胡蘿(luo)卜素(su)等多(duo)種(zhong)維生素(su)和(he)礦物質(zhi)元素(su),鉀、鈣、鐵、硒(xi)、鋅等人體必須的(de)微量(liang)元素(su)含量(liang)均(jun)明(ming)顯高于其(qi)它地(di)(di)區普(pu)通小(xiao)(xiao)米。3.安全(quan)要求(qiu):化-小(xiao)(xiao)米應嚴格按照NY/T893-2004標(biao)準執(zhi)行。