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一.產(chan)品品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征：盤(pan)錦(jin)堿地(di)柿子是利用盤(pan)錦(jin)獨特(te)的高鹽堿土壤和灌(guan)溉水的自然(ran)環境條(tiao)件(jian)下，集成應用優良(liang)品(pin)種與(yu)特(te)定的栽培(pei)方式，生產出的獨特(te)風味品(pin)質與(yu)高營養價值的番茄果(guo)(guo)(guo)實。口感風味品(pin)質特(te)別鮮美(mei)濃郁。果(guo)(guo)(guo)實比較堅(jian)硬，比重(zhong)高，耐運輸(shu)。貨(huo)架期(qi)(qi)也長于普通番茄。如(ru)大(da)果(guo)(guo)(guo)型(xing)具(ju)有明(ming)顯的放射性(xing)條(tiao)紋綠肩(jian)，隨著貯藏期(qi)(qi)延(yan)長而逐步消失。果(guo)(guo)(guo)實明(ming)顯小，平均單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)63克。

2、內在品質指標：盤錦堿地柿子營養豐富，與(yu)普通(tong)柿子對比其(qi)特(te)點為(wei)：可溶性糖(tang)高(gao)94%、總(zong)糖(tang)高(gao)34.6%、總(zong)酸高(gao)211%、蛋白質高(gao)9.9%、維(wei)生素C高(gao)8%、維(wei)生素E高(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)657%，詳見表4。其(qi)堿地柿子的硒0.00532mg/kg，粗纖維(wei)0.5%，分別比普通(tong)柿子高(gao)出123%和16%。大果(guo)堿地柿子可溶性固型物明(ming)顯高(gao)含量8～10，櫻桃型果(guo)8～9。

3、 產(chan)品質量安全規定。

4、生產(chan)所遵(zun)循(xun)的國(guo)家強制性技(ji)術規(gui)(gui)范(fan)名稱：產(chan)品(pin)安(an)全及其(qi)他質量技(ji)術要求必(bi)須符(fu)(fu)合(he)(he)國(guo)家相關規(gui)(gui)定。符(fu)(fu)合(he)(he)《中華人民(min)共和(he)國(guo)食品(pin)安(an)全法》。農(nong)藥(yao)、化肥等的使用(yong)必(bi)須符(fu)(fu)合(he)(he)國(guo)家相關規(gui)(gui)定，不得污染環(huan)境。農(nong)藥(yao)符(fu)(fu)合(he)(he)2016年國(guo)家禁(jin)用(yong)和(he)限用(yong)農(nong)藥(yao)名錄實施。GB3059大(da)氣質量規(gui)(gui)定、GB5084農(nong)田灌溉水質標(biao)準、GB3838國(guo)家地(di)面水質量標(biao)準、GB4285 農(nong)藥(yao)安(an)全使用(yong)標(biao)準。

5、有害(hai)元素：重(zhong)金屬及有害(hai)物(wu)質限(xian)量。——鉛按(an)GB/T5009.12規(gui)定執(zhi)(zhi)行(xing)、——鉻(ge)按(an)GB/T5009.15規(gui)定執(zhi)(zhi)行(xing)、——砷(shen)按(an)GB/T5009.11規(gui)定執(zhi)(zhi)行(xing)、——貢按(an)GB/T5009.17規(gui)定執(zhi)(zhi)行(xing)。

二.地域范圍

盤(pan)錦市地處遼寧省西南部遼河(he)(he)下游(you)渤海之濱退海平原，無山無丘。地理坐標東(dong)經121°25ˊ至122°30ˊ，北(bei)緯40°39ˊ至41°27ˊ之間(jian)。東(dong)界(jie)與大遼河(he)(he)、臺安(an)、海城、大石橋(qiao)相鄰，西靠凌海市，北(bei)與北(bei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)市接壤，南臨(lin)遼東(dong)灣與營口市隔河(he)(he)相望，總面積3750.3平方公(gong)里。產地面積3300公(gong)頃，年(nian)產量15萬噸。涉及(ji)全市三區(qu)一縣唐家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大洼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田(tian)家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新立(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)風(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新開鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙圈河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田(tian)莊臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榮興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、得勝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高升鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壩墻子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古城子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、甜水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吳家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)郭(guo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊(yang)圈子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石新鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共28個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，317個(ge)行政村。

三.自然生態環境和人文歷(li)史因(yin)素

1、土壤(rang)(rang)地貌情況(kuang):盤錦市地處遼(liao)(liao)寧省西南部(bu)遼(liao)(liao)河入海口處，屬于退海平(ping)原(yuan)，地勢海拔(ba)高度4～6米(mi)；土壤(rang)(rang)主要以碳酸鹽(yan)草甸土和鹽(yan)化(hua)草甸土為(wei)主，有機質含量(liang)(liang)8～14克/公斤，堿性和含鹽(yan)分都(dou)較高，pH值7.5左(zuo)右，可溶性鹽(yan)含量(liang)(liang)為(wei)0.1%～0.6%，總(zong)鹽(yan)量(liang)(liang)2.2%（普通土壤(rang)(rang)≤0.5%）；地下水(shui)位較低(di)，1.3～3.0米(mi)，pH8.0左(zuo)右，最高時(shi)可達9.8，其EC值6.4mS/cm左(zuo)右，最高可達20mS/cm。2、氣(qi)候(hou)情況(kuang):盤錦市處于中緯(wei)度地帶，屬暖溫帶大(da)(da)陸性半濕潤季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)。冬季(ji)(ji)寒(han)冷(leng)降雪少干(gan)燥，夏(xia)季(ji)(ji)炎熱高溫多雨，秋(qiu)季(ji)(ji)天(tian)(tian)高氣(qi)爽，降溫快(kuai)，春(chun)季(ji)(ji)少雨多風，蒸發量(liang)(liang)大(da)(da)，四季(ji)(ji)分明。從南到北，地勢平(ping)坦，氣(qi)溫差異不大(da)(da)，年平(ping)均氣(qi)溫8.3～8.4℃，無霜期為(wei)169～174天(tian)(tian)，年降水(shui)量(liang)(liang)為(wei)612～635毫米(mi)。年日照時(shi)數為(wei)2786小時(shi)。