彭州(zhou)(zhou)大蒜在全國都享(xiang)有盛譽。彭州(zhou)(zhou)蒜苔具(ju)有色鮮嫩(nen)脆(cui)、香(xiang)甜可口(kou)、蒜味濃純、粗(cu)細適(shi)度等特點(dian)，商品(pin)率高達陽(yang)％以(yi)上(shang)；蒜籽個大質優，便于貯運，行銷省內外，特別是獨蒜甚至遠(yuan)銷東南亞諸國。彭州(zhou)(zhou)種植(zhi)大蒜歷史悠久。西漢時，大蒜由新疆引入(ru)內地，彭州(zhou)(zhou)就開始少(shao)量(liang) 種植(zhi)清光緒《彭縣志》載：“蒜苔產(chan)萬家(jia)庵(今隆(long)豐鎮(zhen)境內)”，此時彭州(zhou)(zhou)大蒜已經得到較大發展， 成為傳統(tong)大宗農田經濟作物(wu)之一(yi)。彭州(zhou)(zhou)氣候溫和(he)濕潤，土壤(rang)肥沃，灌溉便利(li)；很適(shi)合(he)大蒜生長(chang)。
十一屆三中全(quan)會后，農村多種經營迅速發(fa)展更促進了大蒜的(de)(de)生(sheng)產，八十年(nian)(nian)代初彭州大蒜種植遍(bian)及平壩地(di)區(qu)并擴展到部(bu)分丘(qiu)陵 區(qu)鄉鎮(zhen)，種植面積也由1949年(nian)(nian)的(de)(de)不足千(qian)畝增(zeng)至1997年(nian)(nian)的(de)(de)62000畝，主要種植鄉鎮(zhen)有隆豐、九隴、楠楊、西(xi)郊(jiao)、利安、軍樂、天彭、致和、太清、麗春等i0余個鄉鎮(zhen)，其中尤以(yi)“蒜苔之(zhi)鄉”隆豐鎮(zhen)種植面積最大，達兩萬(wan)畝左(zuo)右，占全(quan)鎮(zhen)耕(geng)地(di)面積的(de)(de)一半。
彭州大蒜為(wei)地理標志保護產(chan)品。
珍惜時光
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