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名字由來

道(dao)光初年，清(qing)香園園主之子韓(han)銑中舉，道(dao)光七年官居(ju)道(dao)臺，韓(han)銑赴京謝恩之際，攜家(jia)釀醬油極品為(wei)貢。

御廚用清(qing)香園之(zhi)醬油貢(gong)品烹飪御膳，道光(guang)皇(huang)帝品之(zhi)不由(you)叫絕(jue)。欣喜之(zhi)余，道光(guang)揮毫賜名"中壩(ba)醬油"。中壩(ba)醬油由(you)此得(de)名，并被(bei)指名為貢(gong)品，其時一八二八年。

其后，清香園后人對產品(pin)精益求精，以(yi)(yi)本地傳統釀造(zao)技藝為依據，在保證(zheng)中壩醬油天然(ran)鮮味(wei)的同時，加入長城以(yi)(yi)北，張家(jia)口以(yi)(yi)外的蘑(mo)菇作為重要(yao)配料(因其產于張家(jia)口外，故稱口蘑(mo))。這種蘑(mo)菇營(ying)養豐富，頂圓肉厚，狀似圓釘，又稱釘子蘑(mo)菇，其味(wei)醇香濃郁，恒久不變(bian)，具(ju)有(you)(you)溫中理氣(qi)、健脾開胃、消食化積、寬胸止痛等功能，對人體健康均(jun)有(you)(you)裨益。雖價格高昂亦不以(yi)(yi)其它菌類代用。

發展歷程

1931年，取(qu)精益求(qiu)精、誠(cheng)信(xin)經營之意(yi)，清香園更名(ming)為(wei)"精誠(cheng)醬園"。

1932年，精誠醬園為了(le)開拓外銷市場，在重慶(qing)三(san)牌坊水井巷設點，托中壩木船業由(you)涪江(jiang)直達(da)重慶(qing)銷售，經各大餐(can)廳和消費(fei)者(zhe)購用后，馳譽山城。并由(you)長江(jiang)順江(jiang)而下銷往(wang)武漢(han)、南京、上海。

1935年，四川省公路局(ju)在中(zhong)壩設(she)站開辦汽車客運，每天從(cong)成(cheng)都與江油(you)(現江油(you)市(shi)武都鎮(zhen))對(dui)開，為(wei)中(zhong)壩醬(jiang)油(you)的(de)外銷帶來(lai)有利條(tiao)件，來(lai)往旅客多以中(zhong)壩口蘑(mo)醬(jiang)油(you)作饋贈親友的(de)調味佳品，深受成(cheng)都顧客的(de)喜愛。

成都上(shang)東(dong)大(da)街(jie)鐘(zhong)來鶴茶社(she)，率先將五斤簍裝(zhuang)的中壩口蘑醬油(you)開零出售，繼而擴(kuo)大(da)經營批零兼銷。相(xiang)繼又有梓潼橋(qiao)正街(jie)鐘(zhong)光武(wu)、鹽市口制傘店唐維章、長(chang)順上(shang)街(jie)姚吉(ji)成，以及"鐘(zhong)水餃(jiao)"與(yu)"邱佛子"等(deng)餐館(guan)前(qian)來中壩采購，使中壩口蘑醬油(you)香飄蓉城。

1941年(nian)，抗日戰爭進入緊張階(jie)段(duan)，青年(nian)就(jiu)業(ye)十分困難，大專(zhuan)畢業(ye)生均有畢業(ye)即失業(ye)之感。當時，江(jiang)彰(zhang)(江(jiang)油縣和(he)彰(zhang)明縣，現合并為江(jiang)油市)旅省聯合學(xue)會的(de)部分學(xue)員迫于(yu)失業(ye)危機(ji);為了探索自(zi)謀(mou)就(jiu)業(ye)的(de)門路，決定(ding)在成都祠堂街(jie)開(kai)設(she)"華西特產(chan)商(shang)(shang)行(xing)(xing)"，以家鄉特產(chan)的(de)中(zhong)壩口蘑醬油為主要(yao)商(shang)(shang)品在成都打(da)開(kai)銷路。該(gai)行(xing)(xing)開(kai)業(ye)之日，成都各(ge)報記者(zhe)曾往采訪，《新(xin)新(xin)新(xin)聞(wen)(wen)》發表了新(xin)聞(wen)(wen)報道，"華西特產(chan)商(shang)(shang)行(xing)(xing)"遂成中(zhong)壩醬油在成都開(kai)設(she)的(de)第(di)一個(ge)直銷門市，各(ge)大餐館與消費者(zhe)一致公認為調味(wei)珍品，受到普遍歡(huan)迎。

為了滿(man)足(zu)消費者的需要，1945年(nian)中(zhong)壩醬油在成(cheng)都(dou)上西順城街(jie)設立成(cheng)都(dou)分店(dian)，開展批零兼售業務，一時供(gong)不應求(qiu)。

其后，江油人唐祖章，王(wang)鍔(e)秋，張(zhang)自忠，郭正川等(deng)人分別相繼在(zai)成都(dou)市(shi)皮房(fang)街、西(xi)御西(xi)街、糞草湖街、鼓(gu)樓街等(deng)處開設了5家門(men)市(shi)部專業(ye)經銷"中壩醬(jiang)油"。

寶成鐵路通車后，省內外(wai)紛(fen)紛(fen)來函購買，五十年代在(zai)北京西長安街也掛(gua)有斗大的金字招牌"中(zhong)壩醬油"，專店(dian)出售。

精誠醬園(yuan)于1956年(nian)(nian)公私(si)合營，1958年(nian)(nian)改為國營江油釀造(zao)廠。企業(ye)始終堅持純糧釀造(zao)，天然曬露的(de)傳(chuan)統釀造(zao)工藝，精工細釀，銷售扶(fu)搖直上(shang)。

1962年，中壩醬油(you)被四川省(sheng)(sheng)商業廳評為"四川省(sheng)(sheng)傳統名特調(diao)味(wei)品"，由四川省(sheng)(sheng)蔬(shu)菜(cai)公(gong)司統購，銷往(wang)國內(nei)各大城市(shi)。

1978年(nian)，中壩醬(jiang)油遠銷加拿大、東南(nan)亞(ya)，還(huan)隨川菜進入歐(ou)美(mei)市(shi)場。

1985年經中國食品雜(za)志社審定，載(zai)入《中國名食百科》史冊;同年經四川省經委(wei)推薦(jian)，國家計經委(wei)批準，選(xuan)入《中國土特名產辭典》。

1989年獲(huo)部、省雙優桂冠。

1997年(nian)被中(zhong)國食品工業(ye)協(xie)會授予"中(zhong)國食品名牌產品"稱號。

1999年，被國內貿易部評為"中(zhong)華(hua)老字號"。

經過橫跨三個世紀的礪煉，"中壩醬(jiang)油(you)"在消(xiao)費(fei)者的關心(xin)和(he)呵護中健康(kang)成長(chang)，她將把(ba)更(geng)多健康(kang)美味的產品奉獻給廣大消(xiao)費(fei)者。

企業現狀

在(zai)幾代人的共同努力(li)下，清香園經歷了私營、國(guo)營、股份(fen)公司等(deng)變(bian)遷改革，現已成為(wei)四川省(sheng)最(zui)大的醬(jiang)油生(sheng)產企業，產銷量及(ji)品(pin)(pin)牌影(ying)響力(li)持續(xu)多(duo)年(nian)穩居川渝(yu)地區醬(jiang)油生(sheng)產企業第一(yi)。公司先(xian)后通過ISO9001、HACCP(ISO22000)及(ji)ISO14001三項認證。其中(zhong)(zhong)，"中(zhong)(zhong)壩"品(pin)(pin)牌享譽國(guo)內外，中(zhong)(zhong)壩醬(jiang)油被評為(wei)"中(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)食"和"中(zhong)(zhong)國(guo)土(tu)特(te)名(ming)產"，連續(xu)獲(huo)得"中(zhong)(zhong)華老(lao)字(zi)號"、"中(zhong)(zhong)國(guo)調味(wei)品(pin)(pin)著(zhu)名(ming)品(pin)(pin)牌50強"、"四川省(sheng)名(ming)牌產品(pin)(pin)"和"四川省(sheng)著(zhu)名(ming)商標(biao)"等(deng)殊榮，全(quan)國(guo)醬(jiang)油行業首家獲(huo)得"中(zhong)(zhong)國(guo)地理(li)標(biao)志保護(hu)產品(pin)(pin)"。

近(jin)幾(ji)年，公司(si)進入(ru)快(kuai)速發展階段，企(qi)業(ye)規模和銷售業(ye)績迅速提升。為了滿足發展需要，做(zuo)大、做(zuo)強品牌(pai)，公司(si)投(tou)資4億元建設(she)新生產基地"清香園(yuan)20萬噸綠色(se)食品產業(ye)園(yuan)"，各項建設(she)工作于2011年全面啟(qi)動(dong)，預計兩年內投(tou)入(ru)使用。

秉(bing)承"讓健康代(dai)代(dai)相傳"的(de)企業經營理念(nian)，清香園將一(yi)如既(ji)往地把更多(duo)更好的(de)健康產品帶給(gei)千家萬戶，讓幸福有(you)你有(you)我有(you)他，讓生活有(you)滋有(you)味有(you)"中壩"。

現任總經(jing)理，法人(ren)代表:鄧曉

公司(si)地址:四(si)川省江油市德勝南路208號(李白大道南一段)

調味品

四(si)川清香(xiang)園調(diao)味(wei)品(pin)股份(fen)有限公(gong)司生產(chan)的(de)"清香(xiang)園-中(zhong)(zhong)壩(ba)醬油(you)"被中(zhong)(zhong)國(guo)飯店協(xie)(xie)會、中(zhong)(zhong)國(guo)餐飲協(xie)(xie)會、中(zhong)(zhong)國(guo)烹飪(ren)協(xie)(xie)會聯合評出"中(zhong)(zhong)國(guo)川菜十佳調(diao)味(wei)品(pin)"之唯一醬油(you)產(chan)品(pin)。滿(man)臉喜悅的(de)高部長(chang)告訴(su)記者(zhe):好(hao)的(de)永遠(yuan)是(shi)(shi)好(hao)的(de)，好(hao)的(de)東西是(shi)(shi)要全(quan)世界來分享的(de)!

注冊認證

2005年(nian)12月30日下午受國(guo)(guo)家質量檢驗(yan)檢疫(yi)總(zong)局委(wei)托(tuo)，綿陽市(shi)(shi)檢驗(yan)檢疫(yi)局周青華局長和江油市(shi)(shi)人民政府徐甫元(yuan)副市(shi)(shi)長到四川清香園調味品股份有限公司向公司頒發了"國(guo)(guo)家原產地理標記(ji)注冊(ce)認證"證書(shu)。

四(si)川清(qing)香園調味品(pin)股份(fen)有限(xian)公司的(de)中(zhong)壩(ba)口(kou)蘑醬(jiang)油系列產(chan)品(pin)，獲(huo)得(de)國家質檢總(zong)局頒(ban)發(fa)的(de)原(yuan)產(chan)地標(biao)記(ji)注(zhu)冊(ce)保護證書，這標(biao)志著這一地方名特優產(chan)品(pin)獲(huo)得(de)了國際(ji)普遍認可的(de)貿易保護。綿陽檢驗(yan)檢疫(yi)局和江油市(shi)政府領導向四(si)川清(qing)香園調味品(pin)股份(fen)有限(xian)公司獲(huo)得(de)原(yuan)產(chan)地標(biao)記(ji)注(zhu)冊(ce)證表示最熱烈的(de)祝賀。

據(ju)綿(mian)陽(yang)檢(jian)驗檢(jian)疫局(ju)(ju)周青華局(ju)(ju)長介紹，四(si)川清香園調味品(pin)股份有(you)限公(gong)司在原產地(di)標記產品(pin)的(de)注冊過(guo)程中，積極按照有(you)關規定(ding)向綿(mian)陽(yang)檢(jian)驗檢(jian)疫局(ju)(ju)提出申(shen)(shen)請，并及(ji)時(shi)按該(gai)(gai)局(ju)(ju)的(de)意見(jian)進(jin)行(xing)整改(gai)。該(gai)(gai)局(ju)(ju)高度重(zhong)視(shi)該(gai)(gai)公(gong)司的(de)申(shen)(shen)請，成立專(zhuan)門的(de)領(ling)導小組(zu)負責該(gai)(gai)項工作，并由(you)專(zhuan)人負責跟(gen)進(jin)。通(tong)過(guo)該(gai)(gai)局(ju)(ju)不斷的(de)向四(si)川局(ju)(ju)及(ji)質(zhi)檢(jian)總(zong)(zong)局(ju)(ju)申(shen)(shen)請，以(yi)及(ji)多次(ci)進(jin)行(xing)審(shen)核(he)，終于在2004年9月份，清香園公(gong)司的(de)產品(pin)通(tong)過(guo)質(zhi)檢(jian)總(zong)(zong)局(ju)(ju)的(de)終審(shen)。該(gai)(gai)產品(pin)不僅(jin)是(shi)綿(mian)陽(yang)轄區的(de)首家通(tong)過(guo)原產地(di)證標記保護審(shen)核(he)的(de)產品(pin)，同時(shi)，也是(shi)全國醬油行(xing)業首家通(tong)過(guo)審(shen)核(he)的(de)產品(pin)，具有(you)突破性的(de)意義(yi)。國家已批(pi)準249個(ge)產品(pin)實施(shi)原產地(di)標記保護，大(da)部分在中西部地(di)區，四(si)川省已有(you)十一個(ge)產品(pin)獲得正式保護，主要是(shi)四(si)川的(de)名酒。

清香園公司鄧曉總(zong)經(jing)理(li)發言(yan)表示，清香園調味品股(gu)份(fen)有限公司在產(chan)品獲(huo)得(de)原地產(chan)標記保護(hu)以后，將進一步利用好原產(chan)地標記的(de)(de)高質量以及濃(nong)厚的(de)(de)地方特色的(de)(de)特性，重(zhong)塑企(qi)業和產(chan)品的(de)(de)市(shi)場形象，提升產(chan)品的(de)(de)競爭能力(li)和附加值(zhi)。努力(li)擴大國(guo)際國(guo)內市(shi)場份(fen)額，爭取(qu)取(qu)得(de)良(liang)好的(de)(de)社會(hui)效益(yi)和經(jing)濟(ji)效益(yi)，促(cu)進地方經(jing)濟(ji)的(de)(de)長效發展。

生產企業

2006年11月，清(qing)香園(yuan)公(gong)司(si)經由國家(jia)衛生部、中(zhong)國疾(ji)病(bing)預防(fang)控(kong)制(zhi)中(zhong)心、中(zhong)國調(diao)味品(pin)協會(hui)組成(cheng)的(de)專(zhuan)家(jia)工作組現場(chang)嚴格考察，通過(guo)HACCP系統(tong)驗收(shou), 各(ge)項條件均已超過(guo)鐵強化醬油(you)生產要求。12月1日,中(zhong)國疾(ji)病(bing)預防(fang)控(kong)制(zhi)中(zhong)心和中(zhong)國調(diao)味品(pin)協會(hui)即頒發(fa)了我公(gong)司(si)生產鐵強化醬油(you)的(de)資格證書(編號(hao)為(wei)FFO-2006-005)，成(cheng)為(wei)川渝地區首家(jia)全(quan)國鐵強化醬油(you)定點(dian)生產企業。