魔芋(yu),又名(ming)磨芋(yu),中(zhong)國(guo)古(gu)名(ming)蒟蒻,傳(chuan)入日本后承襲其名(ming),至今仍稱蒟蒻,而在中(zhong)國(guo)蒟蒻之名(ming)在民間已(yi)失傳(chuan)。早在兩千多(duo)年前,《神農本草經》中(zhong)就首次(ci)將蒻頭(tou)(魔芋(yu))列為(wei)藥物(wu)(wu),后梁、宋、明、清各代古(gu)籍醫著(zhu)中(zhong)都記載(zai)了魔芋(yu)的藥物(wu)(wu)和保健作用。
產品名稱(cheng)、類(lei)別、地域范圍
(一)產品名稱:北川花魔芋
(二)類(lei)別(bie):經濟(ji)作物
(三(san))地(di)域范圍:四川省(sheng)綿陽(yang)市(shi)北川羌族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)安(an)昌鎮(zhen)、永(yong)昌鎮(zhen)、曲(qu)山鎮(zhen)、擂鼓鎮(zhen)、通口(kou)鎮(zhen)、永(yong)安(an)鎮(zhen)、漩(xuan)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、陳(chen)家壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、桂(gui)溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、都壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貫(guan)嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),禹里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),白坭鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、香泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、桃龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬槽(cao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、墩上(shang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、開(kai)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、片(pian)口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、壩底鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青片(pian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白什(shen)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),共23個行(xing)政鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。
產(chan)品生產(chan)的(de)地理(li)特征
(一)地(di)理(li)環境。隸屬四川綿陽(yang)(yang)市,位于四川盆地(di)西(xi)北部,東接江油(you)市,南鄰安縣,西(xi)靠茂縣,北抵(di)松潘(pan)、平武縣。地(di)處北緯31°14′--32°14′,東經(jing)103°44′--104°42′,新縣城距綿陽(yang)(yang)市區40公里,距成都140公里。
(二)氣(qi)(qi)候特點(dian)。縣(xian)境內山巒起伏,溝壑(he)縱橫,地勢(shi)西北(bei)高,東南低,最高海拔(ba)4769米(mi),最低海拔(ba)540米(mi),縣(xian)城所在(zai)地海拔(ba)652米(mi)。北(bei)川氣(qi)(qi)候溫和,四季分明,雨量充沛,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫15.6℃,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)無霜期在(zai)125—128天,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水量1399.11毫米(mi),平(ping)均(jun)(jun)日照(zhao)931.1至1111.5小時(shi)。
(三)產品特點。
a)感官特(te)征。塊莖(jing)(jing)近球形,直徑(jing)0.7-25厘米,頂部中(zhong)央稍下陷,中(zhong)央著生(sheng)一大(da)型頂芽,鱗片葉(xie)肉(rou)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se),表皮暗褐色(se)(se)(se)(se),肉(rou)質白色(se)(se)(se)(se),有時微紅(hong)(hong)。根狀莖(jing)(jing)長5-20厘米,頂端膨大(da)或不(bu)膨大(da)。葉(xie)柄長10-150厘米,莖(jing)(jing)部粗0.3-7厘米,黃綠色(se)(se)(se)(se)或淡紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se),光(guang)滑,有綠褐色(se)(se)(se)(se)斑塊;葉(xie)柄基部有膜質鱗片葉(xie)4-7片,披針形,粉(fen)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se),有綠褐色(se)(se)(se)(se)斑
b)產品加工特(te)性。北川花魔(mo)芋(yu)由于特(te)殊地(di)域品質(zhi),葡甘聚糖(tang)含量比一般魔(mo)芋(yu)高,反應在出(chu)片(pian)率(達14.3%)、干片(pian)成粉率(50%以上)都比普通(tong)魔(mo)芋(yu)高,標準魔(mo)芋(yu)精粉提取回收(shou)率達55--60%,精粉轉化魔(mo)芋(yu)膠達75~80%。